Traškūs baklažanai

Traškūs baklažanai – labai paprastas ir neįtikėtinai skanus užkandis bet kokiai progai. Skanėstą galima ruošti orkaitėje, keptuvėje, su papildomais padažais arba be jų. Mes surinkome jums geriausius kulinarinius variantus iš dešimties receptų su nuosekliomis nuotraukomis.

Traškūs baklažanai saldžiarūgščiame padaže

Traškūs baklažanai saldžiarūgščiame padaže nudžiugins mėgėjus ryškiu ir sodriu skoniu. Paįvairinkite savo meniu ir palepinkite savo artimuosius originaliu daržovių skanėstu. Gatavas produktas jus pradžiugins auksinės rudos plutos ir įdomiu padažo deriniu. Užsirašyti!

1. 
   Norėdami paruošti traškius baklažanus saldžiarūgščiame padaže, visus produktus paruošime pagal sąrašą.
2. 
   Baklažanus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pamerkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Susmulkinkite svogūnus, česnaką, aitriąją papriką ir kalendrą.
3. 
   Baklažanus nuplaukite po vandeniu, nusausinkite ir apvoliokite krakmole.
4. 
   Puode ar puode įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus. Čia sudėkite baklažano griežinėlius. Kepkite juos iki auksinės spalvos traškumo.
5. 
   Tada sumaišykite ir sumaišykite sojos padažą, kapotą kalendrą, kečupą, actą ir cukrų.
6. 
   Keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite česnaką ir aitriąją papriką. Sustingame minutę. Čia sudėkite baklažanus ir užpilkite padažu. Išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
7. 
   Traškūs baklažanai saldžiarūgščiame padaže yra paruošti. Padėkite sau!

---

Karamelizuoti baklažanai su traškia plutele

Karamelizuotus baklažanus su traškia plutele labai lengva pasigaminti namuose. Šis skanėstas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip savarankiškas užkandis. Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu patiekalu pagal mūsų patikrintą receptą.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Medus - 60 gr.
• Česnakai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Malti aštrūs pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami virti karamelizuotus baklažanus su traškia plutele, nuplaukite daržovę po vandeniu. Renkamės mažus vaisius.

Žingsnis 2. Supjaustykite puseles iki ilgio. Pabarstykite druska ir cukrumi ir palikite valandai. Norėdami geriau išmirkti, minkštimą galite padaryti nedidelius įpjovimus.

3 veiksmas. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje ir padėkite ant lėkštės.

4 veiksmas.Nedideliame puode sumaišykite citrinos sultis su nedideliu kiekiu vandens ir medaus. Užvirkite ant viryklės ir tada troškinkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes. Likus minutei iki paruošimo, į padažą įpilkite česnako, maltų kalendrų ir maltų pipirų.

Žingsnis 5. Baklažanus išspauskite iš skysčio, nuplaukite vandeniu ir pabarstykite druska.

Žingsnis 6. Paruoštą karamelę supilkite į keptuvę. Čia sudėkite baklažanus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 7. Karamelizuoti baklažanai su traškia plutele yra paruošti. Galite pabandyti!

Traškūs baklažanai kaip restorane

Traškūs restorano stiliaus baklažanai yra ryškaus skonio ir neįtikėtinai patrauklūs. Patiekite šį skanų skanėstą kaip atskirą užkandį savo šventiniam ar namų stalui. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai - 400 gr.
• Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Krakmolas – duonos kepimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Saldžiarūgščiam padažui:

• Sojų padažas - 60 gr.
• Citrinų sultys/obuolių actas – 60 ml./40 ml.
• Cukrus - 60 gr.
• Vanduo - 80 ml.
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Dalinamės traškių baklažanų receptu kaip restorane. Pirmiausia paruošime padažą. Paimkime tam reikalingus ingredientus.

2 veiksmas. Į puodą supilkite sojos padažą, citrinos sultis, vandenį, cukrų, kečupą ir krakmolą. Virkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol sutirštės.

3 veiksmas. Baklažanus nuplaukite po vandeniu.

4 žingsnis. Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pasūdykite, pabarstykite džiovintu česnaku ir palikite 15 minučių.

Žingsnis 5. Kubelius apvoliokite krakmole.

Žingsnis 6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.Ant jo pakepinkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos.

7 žingsnis. Traškūs restorano stiliaus baklažanai yra paruošti. Užpilkite padažu skanėstą ir patiekite!

Azijos traškūs baklažanai

Azijietiško stiliaus traškūs baklažanai – įdomus ir lengvai pagaminamas užkandis jūsų stalui. Patiekite per šventes arba kaip naminės vakarienės meniu dalį. Ruošdami būtinai atkreipkite dėmesį į pasiteisinusią kulinarinę idėją iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai - 450 gr.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 100 gr.
• Saldžiarūgštis čili padažas – 50 ml.
• Ryžių actas - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Česnako milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami mėgautis traškiais azijietiškais baklažanais, atlikite mūsų recepte nurodytus veiksmus. Pirmiausia nulupkite baklažanus ir supjaustykite mažais kubeliais.

2 veiksmas: sudėkite daržoves į didelį dubenį. Įpilkite druskos, česnako miltelių, ryžių acto. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.

3 veiksmas. Tada panardinkite baklažanus į kukurūzų krakmolą. Tada sudėkite juos į smulkų sietelį ir suplakite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.

4 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus. Į jį panardinkite baklažanus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite produktą iš aliejaus kiaurasamčiu ir perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

5 veiksmas. Į daržovę įpilkite saldžiarūgščio čili padažo.

6 veiksmas. Švelniai išmaišykite skanėstą.

7 žingsnis. Traškūs azijietiški baklažanai yra paruošti. Neškite skanėsto ant stalo!

Traškūs baklažanai su pomidorais

Traškūs baklažanai su pomidorais – ryški ir skani kulinarinė idėja Jūsų namams ar šventiniam stalui, į kurią tikrai verta atkreipti dėmesį.Šis patiekalas nudžiugins jus įdomiu skoniu ir patrauklia išvaizda. Būtinai išbandykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai - 100 gr.
• Pomidorai - 90 gr.
• Saldus čili padažas – 40 gr.
• Krakmolas - 20 gr.
• kalendra - 6 gr.
• Druska - 2 gr.
• Baltasis sezamas - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite pagrindinį ingredientą, skirtą traškiems baklažanams su pomidorais ruošti.

Žingsnis 2. Tada supjaustykite baklažanus mažais kubeliais arba trikampiais.

3 veiksmas. Lengvai sudrėkinkite gaminį vandeniu ir apvoliokite krakmolu.

4 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę su dideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant jo pakepinkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos. Dėkite į lėkštę ir pagal skonį įberkite druskos.

5 žingsnis. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite su baklažanais.

6 veiksmas. Smulkiai supjaustykite kalendrą. Patiekalą pabarstykite žolelėmis. Viską taip pat užpilame padažu ir suberiame baltąsias sezamo sėklas.

Žingsnis 7. Traškūs baklažanai su pomidorais yra paruošti. Patiekite skanų patiekalą ant stalo!

Traškūs baklažanai, kepti orkaitėje

Traškius, orkaitėje keptus baklažanus gali pasigaminti bet kas namuose. Šis skanėstas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip savarankiškas užkandis kartu su mėgstamais padažais. Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu patiekalu pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Vidutiniai baklažanai – 2 vnt.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai.
• Sūris - 50 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Džiovinti pomidorai - 1 valgomasis šaukštas.
• džiovintas bazilikas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite visus ingredientus, skirtus traškiems orkaitėje keptiems baklažanams ruošti.

2 veiksmas. Baklažanus nuplaukite ir nulupkite.

3 veiksmas. Supjaustykite juos į juosteles.

4 veiksmas. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi.

Žingsnis 5. Baklažanus pabarstykite druska ir prieskoniais.

6 žingsnis. Aptepkite sviestu ir česnaku.

7 žingsnis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

8 žingsnis. Sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais ir baziliku.

Žingsnis 9. Sumaišykite sausą masę.

10 žingsnis. Baklažanus apvoliokite kiaušinyje, išplaktame su druska. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir sūryje.

Žingsnis 11. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos su pergamentu. Kepame apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

12 žingsnis. Traškūs baklažanai, kepti orkaitėje, yra paruošti. Galite patiekti ant stalo!

Baklažanai krakmole

Traškūs krakmolo baklažanai pradžiugins jus patrauklia auksine plutele ir įdomiu skoniu. Galima patiekti kaip garnyrą arba tiesiog valgyti su mėgstamais padažais. Dalinamės paprastu ir greitu receptu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai - 400 gr.
• Bulvių krakmolas - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išsirinkite tinkamus vaisius traškiems baklažanams krakmole ruošti, nuplaukite po vandeniu.

Žingsnis 2. Nulupkite baklažanus ir supjaustykite kubeliais. Pasūdykite ir pabarstykite džiovintu česnaku. Palikite 15 minučių.

3 veiksmas. Į lėkštę supilkite bulvių krakmolą.

4 žingsnis. Baklažanus apvoliokite krakmole.

Žingsnis 5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite baklažanus su krakmolu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas.Padėkite gaminį ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

7 žingsnis. Traškūs baklažanai krakmole yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Baklažanai traškioje tešloje

Baklažanai traškioje tešloje – įdomus ir lengvai pagaminamas užkandis jūsų stalui. Patiekite kaip atskirą skanėstą arba kaip garnyrą. Jūsų artimieji negalės atsispirti. Todėl būtinai atkreipkite dėmesį į pasiteisinusią kulinarinę idėją iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Baklažanai - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, kad paruoštumėte baklažanus traškioje tešloje.

2 žingsnis. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite šakute.

3 žingsnis. Miltus sumaišykite su druska ir prieskoniais.

4 žingsnis. Kiekvieną daržovių apskritimą apvoliokite kiaušinių mišinyje.

5 žingsnis. Tada iš visų pusių gerai apvoliokite miltuose.

Žingsnis 6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite išmuštus baklažanus.

7 veiksmas. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

8 žingsnis. Baklažanai traškioje tešloje yra paruošti. Padėkite sau!

Kepti baklažanai su traškia plutele

Kepti baklažanai su traškia plutele – skanus užkandis didelei kompanijai ar šeimai. Galima patiekti su mėgstamais padažais. Paruošti tokį skanų patiekalą visai nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai – 3 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1,1 l.
• Krakmolas - 115 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio.
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio.
• Maltos raudonosios aitriosios paprikos - 1/3 šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Žalumynai – patiekimui.
• augalinis aliejus - 180 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vykdykite mūsų paprastą keptų baklažanų su traškia plutele receptą. Pirmiausia turite paruošti produktus iš sąrašo.

2 veiksmas. Nulupkite baklažanus ir supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais.

3 žingsnis. Baklažanus sudėkite į gilų dubenį. Pabarstykite juos druska, užpilkite vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada išspauskite vandenį.

Žingsnis 4. Baklažano gabalėlius apvoliokite krakmole.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Čia sudėkite baklažanus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas. Išimkite gaminį kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Žingsnis 7. Paruoškite padažą patiekimui. Sumaišykite susmulkintą česnaką, imbierą, kalendrą, pipirus, cukrų ir sojos padažą. Viską gerai išmaišyti.

8 veiksmas. Sudėkite mišinį į karštą, sausą keptuvę. Išmaišykite ir pakaitinkite.

9 žingsnis. Čia supilkite vandenį, įpilkite šiek tiek krakmolo. Išmaišykite ir užvirinkite.

Žingsnis 10. Baklažanus dėkite į lėkštę, užpilkite padažu ir papuoškite žolelėmis.

11 veiksmas. Traškūs gruzdinti baklažanai yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Traškūs baklažanai su česnaku

Traškūs baklažanai su česnakais yra labai patrauklūs ir ryškaus skonio. Patiekite šį skanų skanėstą kaip atskirą užkandį savo šventiniam ar namų stalui. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• žalumynai - 10 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus traškiems baklažanams su česnaku paruošti.

2 veiksmas. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite juos mažais apskritimais.

Žingsnis 3. Daržovę pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 20 min. Tada nuplaukite po vandeniu ir išdžiovinkite.

4 žingsnis. Kiaušinius išplakite su maltais pipirais. Pamerkite baklažanus į kiaušinį, o tada į miltus.

5 veiksmas. Perkelkite gaminį į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.

6 veiksmas. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 žingsnis. Paruoškite česnakinį padažą. Sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku ir žolelėmis. Patiekite kartu su keptomis daržovėmis.

Žingsnis 8. Traškūs baklažanai su česnaku yra paruošti. Galite pabandyti!