Hrenoderis žiemai

Hrenoder yra populiarus padažas tarp aštrių ir pikantiškų prieskonių mėgėjų. Hrenoder turi daug pavadinimų, bet esmė nesikeičia. Aštrumą galima reguliuoti pagal savo skonį. Aštrus užkandis puikiai dera su daugeliu patiekalų. Pikantiška užtepėlė ant kepinių puikiai papildys dešrą ir lašinius. Rinkinyje yra įvairių variantų, tačiau krienai išlieka pagrindiniu ingredientu.

Chronoderis su pomidorais - klasikinis receptas

Chronoderis su pomidorais - klasikinis jo vykdymo receptas reikalauja mažiausiai prieinamų ir biudžetinių ingredientų. Pagardinimui naudojami prinokę mėsingi pomidorai. Karštas padažas laikomas šaldytuve. Pasiruošimas žiemai tinka beveik viskam.

1. 
   Kaip paruošti krienus žiemai su pomidorais pagal klasikinį receptą? Sultingą krienų šaknį nuplaukite. Nubraukite peiliu ir nuplaukite.
2. 
   Supjaustę šaknį gabalėliais sumalkite mėsmale arba smulkintuvu.
3. 
   Padalijus česnako galvą į skilteles, nulupkite jas. Išskalauti.
4. 
   Česnaką sumalkite taip pat, kaip krieno šaknį.
5. 
   Prinokusius pomidorus nuplauname, suskirstome griežinėliais, išpjauname kotelius.
6. 
   Susmulkinkite pomidorus.
7. 
   Pomidorų masę supilkite į gilų dubenį.
8. 
   Sudėkite krienus ir česnaką.
9. 
   Įberkite druskos.
10. 
    Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti bent 1 val. Kas 15 minučių gerai išmaišykite.
11. 
    Kol prieskoniai brinksta, stiklinius indus gerai išskalaukite ir įprastu būdu sterilizuokite. Supilkite šaldiklį į stiklainius. Uždarykite ir laikykite šaldytuve. Gero apetito!

Chronoder be virimo žiemai

Chrenoderis be virimo žiemai turi sodrų, deginantį skonį. Karštų prieskonių paruošimas nebus vargo. Viskas nepaprastai paprasta. Gali būti sunku apdoroti krienus. Kitu atveju viskas taip paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Suspaudus aštrus šaknis gali patekti į akis. Todėl su juo reikia elgtis atsargiai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 100 gr.
• Krienai - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Prinokusius pomidorus gerai nuplaukite ir nuvalykite. Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Nuvalykite krieno šaknį.

2 veiksmas. Nuluptus krienus supjaustykite griežinėliais ir supilkite į smulkintuvo dubenį.

Žingsnis 3. Impulsais įmušame į trupinius, kad nesugadintume įrenginio.

Žingsnis 4. Susmulkintus krienus suberkite į gilesnį dubenį. Įdėkite česnako skilteles į smulkintuvo dubenį.

5 veiksmas. Perbraukite per česnaką ir suberkite į susmulkintus krienus. Ingredientams malti tinka ir mėsmalė, bet ne rankinė, o elektrinė.

6 žingsnis. Pomidorus supjaustykite gabalėliais, nuimkite stiebą. Įdėkite jį į konteinerį.

7 veiksmas. Permuškite, kol skystis. Supilkite į likusius ingredientus.

8 žingsnis. Supilkite druską ir granuliuotą cukrų.

9 veiksmas. Gerai išmaišę leiskite užvirti valandą. Nepamirškite porą kartų pamaišyti.

10 veiksmas. Kol ruošinys stovi, stiklainius gerai išskalaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje. Užpildykite sterilizuotus indus prieskoniais.

11 veiksmas. Užsukite šaldiklį ir padėkite į šaldytuvą saugojimui. Naudojame kaip mėsos gaminių pagardą. Gero apetito!

Klasikiniai krienai žiemai su virimu

Klasikiniai žieminiai krienai su kepimu – receptas, kurį gali padaryti kiekvienas. Elementarus procesas nesukels sunkumų. Pagardas tinka makaronų, bulvių ir mėsos patiekalams, sumuštiniams gaminti. Taikykite posūkį taip, kaip jums patinka.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 3 galvutės.
• Prieskoniai - 1 šaukštelis.
• Paprika - 1 kg.
• Krienai – 3-4 šaknys.
• Aitriosios paprikos – 5 vnt.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Nulupkite česnaką. Česnako proporcijas galima reguliuoti pagal savo skonį. Bet geriau griežtai laikytis recepto. Krienai turi būti aštrūs. Tai yra visa prieskonių esmė.

2 veiksmas. Nuplaukite papriką ir išdžiovinkite. Išimame šerdį. Kai kurie žmonės nupjauna uodegas, palikdami sėklas. Supjaustykite lengvais gabalėliais.

3 veiksmas. Nuplaukite pomidorus. Imame mėsingus ir pernokusius egzempliorius. Tinka visi vaisiai, kurie netinka konservuoti visa apimtimi. Išpjaukite kotelius ir supjaustykite gabalėliais.

4 žingsnis. Nuplaukite apnašas nuo krienų. Krienų šaknis nugramdyti ir nuplauti. Pagardų aštrumą nustatome patys pagal karštų ingredientų kiekį.Šaknis suskirstome į patogias dalis, kad būtų patogu pjaustyti ir nepažeisti įrangos.

Žingsnis 5. Nuimkite uodegas nuo aitriosios paprikos. Mes negauname sėklų. Jie pridės šiek tiek prieskonių. Jei norite sušvelninti skonį, pašalinkite visas sėklas arba šiek tiek palikite. Visada viską susuku, kad išliktų energingas. Užkandis tikrai netinka tiems, kurie turi virškinimo problemų.

6 veiksmas. Susmulkinkite ingredientus, išskyrus česnaką, naudodami mėsmalę arba naudokite alternatyvius elektrinius įrenginius. Supilkite augalinį aliejų. Padėkite ant ugnies ir virkite pusvalandį. Išmaišykite ir galiausiai suberkite susmulkintą česnaką. Pagardinkite druska, cukrumi, prieskoniais ir actu. Tuo tarpu išplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir susuktus.

7 žingsnis. Paragaukite užkandį, jei reikia, įberkite prieskonių. Į stiklainį įdėkite piltuvėlį plačiu kaklu ir samčiu supilkite prieskonius į stiklainius. Užsandariname hermetiškai. Atvėsus po antklode perkeliame į spintą su preparatais. Gero apetito!

Chronoder be česnako

Chrenoderio paruošimas nepridedant česnako yra kuo paprastesnis. Prieskoniai naudojami patiekalams suteikti skonį. Chronoder puikiai dera su mėsos ir žuvies gaminiais. Kiekvienas, kuris mėgsta aštrų maistą, tikrai pamėgs šį ugningą gaminį.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• krienų šaknis - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Sudedamųjų dalių rinkinys yra kuo paprastesnis.

Žingsnis 2. Krienus nugramdę ir nuplovę permalkite per mėsmalę. Kad nepadidėtų ašarų gamyba, ant prietaiso uždėjome maišelį.

3 žingsnis. Į krienus suberkite pomidorą be priedų (su natūraliais ingredientais) ir pasūdykite.

4 veiksmas. Supilkite išvalytą geriamąjį vandenį ir gerai išmaišykite, kad gautumėte norimą konsistenciją.

5 veiksmas. Paskirstykite prieskonius į sterilizuotus indus ir uždarykite. Laikyti šaltai. Padažą naudojame pagal paskirtį. Pridėkite prie užkandžių, lašinių, šaltų mėsos užkandžių, karštų ir šaltų skanėstų. Gero apetito!

Chronoderis su actu žiemai

Khrenoder su actu žiemai yra ugningas preparatas, puikiai papildantis bet kokį naminį maistą. Chronoderis naudojamas kaip užtepas ant kepinių, patiekiamas su dešrelėmis ir sūdytais lašiniais. Pasirodo neįtikėtinai skanu! Chrenoderio vykdymas užtruks apie 30 minučių.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštelio.
• Česnakai - 75 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• krienų šaknis - 100 gr.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pasirinkite prinokusias daržoves. Galite paimti vaisius su trūkumais ir juos apipjaustyti. Nuplaukite pomidorus ir paprikas. Išilgai perpjovę pipirą išimkite sėklų dėžutę. Nulupkite česnaką ir krieno šaknį. Aštraus maisto mėgėjams karštų ingredientų proporcijas galima padidinti.

2 veiksmas. Supjaustykite gaminius į gabalus, kad būtų patogu pjaustyti įrenginyje.

3 veiksmas. Sumalkite užkandžio ingredientus ir supilkite į aukštą dubenį.

Žingsnis 4. Česnakus ir krienus apverčiame tokiu pat būdu arba imame šiems tikslams virtuvinį kombainą ar blenderį. Įpilkite į pomidorų mišinį.

5 žingsnis. Išmaišę pagardinkite granuliuotu cukrumi, druska ir acto rūgštimi. Konservantas padidins prieskonių galiojimo laiką. Prisijungę bandome pažiūrėti, ar visko užtenka. Jei reikia, pridėkite prieskonių.

Žingsnis 6. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po visą mišinį ir ingredientai susidraugautų.Galite kurį laiką palikti ant stalo, kad kristalai visiškai ištirptų.

7 žingsnis. Paskirstykite ruošinį į sterilizuotus indus – butelius ar stiklainius. Geriau naudoti stiklinius indus.

8 veiksmas. Sandariai užsandarinus, perkelkite į šaltą. Pridėkite prieskonių į mėgstamą maistą. Gero apetito!

Krienai su paprika žiemai

Krienų su paprika žiemai virti nereikia. Krienams paruošti galite naudoti nekokybiškas daržoves, kurių visas konservuoti netinka. Karštas padažas puikiai dera su dešrelėmis, sūdytais lašiniais, mėsos gaminiais, koldūnais ir mantais.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Pomidorai - 800 gr.
• druska - 15 gr.
• granuliuotas cukrus - 80 gr.
• Česnakai - 100 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• paprika - 150 gr.
• krienų šaknis – 60 gr.
• Actas 9% – 60 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus pagal proporcijas. Pomidorus ir papriką nuplaukite. Nubraukite krieno šaknį ir nuplaukite, nuplaudami apnašas. Nulupkite česnaką ir nuplaukite likusias plėveles. Aštrių ingredientų proporcijas koreguojame pagal pageidavimus.

2 veiksmas. Išvalykite saldžiosios paprikos vidų. Pomidorus padalinkite į gabalus, nuimkite stiebus. Aitriosios paprikos galus nupjauname, sėklų išimti nereikia.

3 veiksmas. Daržovių rinkinį dalimis slinkite per mėsmalę arba trintuvu. supilkite į dubenį.

4 žingsnis. Taip pat sumalkite nuluptą česnaką ir krienus. Perkelkite į pomidorų-pipirų mišinį.

5 veiksmas. Pasūdykite ir įpilkite cukraus. Išmaišykite iki vientisos masės.

6 veiksmas. Pagardinkite actu ir vėl išmaišykite. Actas padidins galiojimo laiką.Konservavimą naudojant actą galima saugiai laikyti kambario temperatūroje. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad prieskonių grūdeliai išsisklaidytų.

7 žingsnis. Paruošę stiklinius indelius - išplauti ir sterilizuoti, užpildykite juos prieskoniais. Stiklainius sandariai uždarome. Imame mažus indelius, kad atidarant prieskonius nespėtų rūgti.

8 veiksmas. Perkelkite preparatus į kitus žiemos reikmenis. Gero apetito!

Krienai su obuoliais žiemai

Krienai su obuoliais žiemai – įdomus skanėstas. Padažas suteikia pikantiškumo mėsos ir žuvies užkandžiams. Pasiruošti gali bet kas. Procesas gana paprastas. Obuoliai daugiausia yra saldžiarūgščių veislių. Vaisiai sušvelnina aštrų krienų skonį ir prideda žievelės.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 200 ml.

Ingridientai:

• Obuoliai – 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• krienų šaknis - 50 gr.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Idealiai tinka „Antonovka“ arba „Baltas įdaras“.

2 veiksmas. Nuskalaukite vaisius ir supjaustykite gabalėliais, nuėmę žievelę ir išvalę sėklų dėžutę. Sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kepkite 2 minutes maksimalia galia.

3 veiksmas. Tada sumaišykite ir vėl įdėkite į prietaisą 2 minutėms. Po antro karto vaisiai taps minkšti. Jei ne, pakartokite procedūrą dar kartą.

4 veiksmas. Nuplautus krienus nuvalykite ir smulkiai sutarkuokite. Didelėms porcijoms geriau naudoti techniką. Taip bus saugiau ir greičiau. Krienai išskiria lakias medžiagas.

5 veiksmas. Sudėkite ingredientus į maišytuvo indą. Pasūdykite ir suberkite cukrų. Įpilkite acto.

6 veiksmas. Impulsų pagalba, kad nesugadintumėte prietaiso, perforuokite iki vientisos masės.

7 veiksmas. Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite.Užpildykite originaliu užkandžiu.

8 veiksmas. Užsandarę dėkite į šaldytuvą. Gero apetito!

Hrenoderis su burokėliais

Burokėlių sriuba puikiai tiks prie mėsos, žuvies ar lašinių. Užkandis ruošiamas kuo paprasčiau – užteks 15 minučių. Khrenoder patiks visiems, kurie mėgsta aštrų maistą. Mažiausias kiekis paprastų ir nebrangių ingredientų virsta apetitą keliančiu preparatu.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 250 gr.

Ingridientai:

• Burokėliai - 100 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• krienų šaknis - 200 gr.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius.

Žingsnis 2. Užvirę vandenį, uždėkite dangčius. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį su išplautais stiklainiais. Sterilizuokite 10 minučių.

Žingsnis 3. Nulupkite nuplautas krienų šaknis ir burokėlius, nupjaukite viršūnes.

4 žingsnis. Krienus supjaustykite griežinėliais.

5 žingsnis. Tą patį darome su burokėliais.

6 veiksmas. Susmulkintus krienus iškraukite į smulkintuvo indą. Pulsuoti į trupinius.

Žingsnis 7. Tą patį darome su burokėliais.

8 veiksmas. Susmulkintus komponentus perkelkite į gilų dubenį ir sumalkite panardinamuoju prietaisu. Jei masė gana tiršta, įpilkite porą šaukštų geriamojo vandens.

9 žingsnis. Pasūdykite ir įpilkite cukraus.

Žingsnis 10. Supilkite actą ir minkykite.

11 veiksmas. Užpildykite sterilizuotus indus prieskoniais. Uždenkite išvirtus dangčius.

12 veiksmas. Laikyti šaltai. Gero apetito!