Korėjos žuvis khe

Korėjietiška žuvis khe – aštrus ir vidutiniškai aštrus patiekalas, nustebinsiantis ne tik jūsų namiškius, bet ir svečius. Juk ne taip dažnai ant stalo sutinkate patiekalą iš žalios žuvies ir daržovių gabaliukų. Heh paruošiamas paprastai ir greitai, tačiau norint, kad patiekalo komponentai būtų prisotinti prieskonių ir priedų, dar reikia palaukti kelias valandas, tačiau galutinis rezultatas tikrai to vertas!

Korėjietiška žuvis hye - klasikinis receptas namuose

Korėjietiška žuvis hie yra pikantiškas ir lengvas užkandis, kurį galima gaminti iš bet kokios žuvies su minimaliu kaulų skaičiumi. Šiandien jūsų dėmesiui pristatome receptą, kaip gaminti heh iš raudonos žuvies - rausvos lašišos arba lašišos. Būtinai išbandykite ir liksite patenkinti!

1. 
   Žuvį kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir bet kokiu patogiu būdu išdžioviname, pincetu išimame net mažiausius kaulus ir supjaustome į savavališkus mažus gabalėlius.
2. 
   Pagardinkite filė sojos padažu ir aitriaisiais pipirais; kiekį nustatykite patys, atsižvelgdami į savo skonį.
3. 
   Gerai išmaišykite ir sudėkite svogūnų žiedus arba pusžiedžius.
4. 
   Atskirame inde sumaišykite vandenį ir acto rūgštį.
5. 
   Supilkite tirpalą ant svogūnų ir žuvies gabaliukų.
6. 
   Dar kartą sumaišykite užkandžio ingredientus ir palikite kambario temperatūroje 30-40 minučių.
7. 
   Patiekiame išmirkytą heh ir, jei norime, dedame citrinos griežinėlius ir skanaujame. Gero apetito!

Korėjietiško stiliaus hie iš lydekos su svogūnais ir morkomis

Korėjietiško stiliaus lydekos khe su svogūnais ir morkomis yra nepaprastai skanus ir aromatingas patiekalas, kuriam niekas neatsispiria! Jei esate neįprastų ir originalių patiekalų mėgėjas, atkreipkite dėmesį į šį receptą ir būtinai gaminkite, patiks – garantuotai!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Lydeka – 2 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 6 dantys.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 3 v.š.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuvalome žuvį nuo žvynų, padarome pjūvį išilgai pilvo ir pašaliname vidų kartu su tamsiomis plėvelėmis. Išplauname viduje ir išorėje, atskiriame filė ir supjaustome maždaug vieno centimetro dydžio griežinėliais.

Žingsnis 2. Į lydeką įberkite druskos ir išmaišykite, tuo pačiu „atlaisvindami“ česnako skilteles nuo lukštų.

3 veiksmas. Karštus gvazdikėlius permeskite per presą ir sudėkite į filė.

4 veiksmas. Stiklinėje sumaišykite vandenį ir actą.

Žingsnis 5. Supilkite gautą mišinį ant lydekos ir perkelkite ruošinį į šaldytuvą valandai.

Žingsnis 6. Negaišdami laiko nulupkite ir supjaustykite juostelėmis vieną morką.

Žingsnis 7. Po 60 minučių supilkite apelsino skilteles į žuvį, išmaišykite ir grąžinkite į šaltą.Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Žingsnis 8. Į filė suberkite pakepintą svogūną ir aliejų, išmaišykite ir palaikykite šaldytuve dar bent pusantros valandos, o dar geriau – per naktį.

9 žingsnis. Praėjus laikui, patiekite užkandį ir paimkite mėginį. Gero apetito!

Heh iš lydekų namuose

Naminė lydeka heh – tai nedideli žuvies filė gabaliukai, marinuoti acto rūgšties ir druskos mišinyje, taip pat papildyti daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir morkos. Pasiruošimui nereikės skirti daugiau nei 20 minučių!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Lydeka (filė) – 500 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Acto rūgštis 70% – 1 valg.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Malti aštrūs raudonieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išpjaukite filė iš žuvies ir nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir nuimkite odą.

2 veiksmas. Minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sudėkite į dubenį, pašalindami kuo daugiau kaulų.

Žingsnis 3. Žuvį užpilkite acto rūgštimi, stipriai išmaišykite ir padėkite ant šaldytuvo lentynos bent 30 minučių.

4 žingsnis. Tuo pat metu nulupkite ir supjaustykite morkas korėjietiška morkų tarka.

5 žingsnis. Nuluptą svogūną supjaustykite ketvirčiais arba plunksnomis.

Žingsnis 6. Ant pabalintos lydekos uždėkite sluoksnį svogūnų ir morkų, pagardinkite dviejų rūšių pipirais, druska ir kalendromis.

Žingsnis 7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir užpilkite juo morkas, gerai išmaišykite ir palikite mirkymo ingredientus šaldytuve 2-3 valandoms.

8 veiksmasPo poros valandų skanaujame ir mėgaujamės pikantišku patiekalu. Gero apetito!

Sidabrinis karpis hie korėjiečių kalba

Korėjietiško stiliaus sidabrinis karpis hye – originalus užkandis, galintis lengvai paįvairinti įprastą mitybą, taip pat papuošti šventinį stalą bet kokiai progai. Patiekalas sodraus saldžiarūgštio skonio ir subtilaus česnako aromato.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Sidabrinis karpis – 350 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Actas 9% – 3 v.š.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 2-3 žiupsneliai.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Kalendros sėklos - 3 žiupsneliai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami virti, nulupkite ir nulupkite daržoves, nuimkite nuo žuvies žvynus. Taip pat išpjauname pelekus ir atskiriame filė, nuplauname.

Žingsnis 2. Atskirkite minkštimą nuo sėklų, supjaustykite mažomis, maždaug centimetro storio juostelėmis.

3 žingsnis. Ant sidabrinio karpio uždėkite pusžiedžius svogūno.

4 veiksmas. Supilkite ingredientus actu, druska ir pipirais, išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje valandai, kad pasimarinuotų.

5 žingsnis. Morkas nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

Žingsnis 6. Karščiui atspariame dubenyje įkaitinkite aliejų ir suberkite kalendrą, morkų drožles ir smulkintą česnaką, dažnai maišydami pakaitinkite 60 sekundžių.

7 veiksmas. Į filė supilkite keptus ingredientus kartu su aliejumi, išmaišykite ir suberkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Talpyklą padėkite į šaltą dvi valandas arba per naktį.

8 veiksmas. Patiekite kulną atšaldytą ir pradėkite valgyti. Gaminkite ir linksminkitės!

Korėjos lydeka heh su actu

Lydekos hie su actu korėjiečių kalba yra Azijos patiekalas, kuris jau seniai išpopuliarėjo mūsų platumose. Kas visai nenuostabu, nes lydeka yra labai švelnus ir skanus produktas, kurį tinkamai paruošus galima vartoti net žalią, gerai pamarinavus.

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Lydeka – 1 vnt.
• Acto esencija 7% – 1 a.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išvalykite ir išdarinėkite lydeką, išpjaukite filė nuo kaulų ir supjaustykite mažais griežinėliais – sudėkite į gilų indą. Tuo metu nuluptą svogūną supjaustykite plunksnomis.

2 veiksmas. Į žuvį įberkite šiek tiek druskos.

3 veiksmas. Sudėkite svogūnų griežinėlius.

4 veiksmas. Sumaišykite acto esenciją su stikline vandens ir supilkite pagrindinę kompoziciją.

Žingsnis 5. Uždenkite ruošinį dangteliu arba uždenkite lipnia plėvele. Palikite 2 valandoms kambario temperatūroje, o tada įdėkite į šaldytuvą dar 4-6 valandoms.

6 žingsnis. Gero apetito!

Heh iš karpių namuose

Naminis karpis heh – spalvingas užkandis, kuris lengvai nustebins ne tik jūsų šeimos narius, bet ir svečius. Rekomenduojame su stipriais alkoholiniais gėrimais patiekti marinuotą žuvies filė su šviežiais agurkais, svogūnais ir kalendra. Derinys neįtikėtinas!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Karpis – 1 kg.
• Agurkas - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Acto esencija 70% – 3 šaukšteliai.
• Malti raudonieji pipirai - 6 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 2 šaukštai.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• paprika - 500 gr.
• augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nuplautus ir džiovintus agurkus supjaustome nedideliais kubeliais, kaip parodyta nuotraukoje.

2 veiksmas. Paprikos minkštimą supjaustykite pailgomis juostelėmis, kalendrą nuplaukite ir nukratykite drėgmės perteklių – susmulkinkite.

Žingsnis 3. Supjaustome karpį, atskiriame filė ir supjaustome savavališkais griežinėliais - dedame į didelį indą, pabarstome druska ir dviejų rūšių maltais pipirais, išmaišome ir užpilame aliejumi ir acto esencija. Sudėkite pjaustytus svogūnus.

4 žingsnis. Tada į lėkštę suberkite papriką ir susmulkintą česnaką, žoleles ir prieskonius – energingai išmaišykite ir palikite uždengtą 20 minučių.

5 žingsnis. Patiekite ir patiekite patiekalą. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!