Avinėlio khashlama

Avienos khashlama – dieviškas rytietiškas patiekalas, gaminamas iš didelio kiekio mėsos. Į patiekalą taip pat įeina įvairios daržovės ir aromatingos žalios daržovės. Armėniška chashlama tradiciškai ruošiama iš avienos arba ėrienos, o gruzinų chashlama gaminama iš jautienos arba veršienos. Kvapą gniaužiančio skanumo, maitinantis, ryškus patiekalas – na, kas to atsisakytų? Sodrus sultinys puikiai papildo mėsą ir daržoves! Šiandienos atrankoje pažvelgsime į avienos khashlama. Žiūrėkite ir prisiminkite.

Klasikinis armėnų avienos chashlama

Klasikinė armėniška avienos chashlama yra paprasčiausias įmanomas patiekalas. Jei nemėgstate leisti laiko virtuvėje, šis receptas kaip tik jums. Mėgstu gaminti, bet visą laisvą laiką leisti virtuvėje – ne man. Viskas, kas paprasčiau, yra mano! Jei esate tingi namų šeimininkė kaip aš, greitai bėkite į virtuvę ir paruoškite šį šedevrą!

1. 
   Klasikinį ėrienos chašlamą lengva paruošti namuose. Taigi, paimkite avieną ir supjaustykite gabalėliais.
2. 
   Mėsą kruopščiai nuplaukite šaltame vandenyje.
3. 
   Paimkite indą storomis sienelėmis ir sunkiu dugnu. Mėsingus pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gana storais griežinėliais. Jomis išklokite indo dugną.
4. 
   Nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas. Perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebą bei vidų ir padėkite ant pomidorų.
5. 
   Tada padarykite avienos sluoksnį.
6. 
   Dar kartą sudėkite pomidorus ir pipirus. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir įdėkite į keptuvę visą galvą. Aitriąją papriką nuplaukite ir sudėkite į puodą. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite.
7. 
   Užpildykite vandeniu. Jums nereikia daug vandens, daržovės ir mėsa suteiks sulčių.
8. 
   Padėkite keptuvę ant ugnies, nustatydami ugnį iki vidutinės. Palaukite, kol turinys užvirs ir uždenkite dangčiu. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie valandą.
9. 
   Nuplaukite bulves ir pašalinkite odeles, naudodami daržovių skustuką. Po valandos sudėkite bulves į keptuvę. Ir kepkite dar 20-25 minutes, priklausomai nuo šakniavaisių dydžio.
10. 
    Apetitą keliantį patiekalą padalinkite į dalis. Papuošti žalumynais.
11. 
    Khashlama patiekiamas su sultiniu arba be jo.
12. 
    Maistas pasirodo labai sultingas ir švelnus. Gero apetito!

Avienos khashlama su alumi

Avienos khashlama su alumi yra neprilygstamo skonio. Šviesus ir gražus skanėstas su minkšta mėsa ir daržovių gausa sukuria šventinę atmosferą. Patiekalas ruošiamas labai paprastai. Svarbiausia paruošti šviežius ir sultingus geros kokybės produktus. Ir tada viskas vyks kaip įprasta.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Ėriena – 500 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Alus – 500 ml.
• Žalieji – krūva.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Paimkite ėrieną, gerai nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.

2 veiksmas. Paimkite indą storomis sienelėmis ir sunkiu dugnu, geriausia – katilą. Supilkite mėsą ir įberkite druskos.

3 veiksmas. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir suskirstykite juos į žiedus. Morkas nuplaukite ir daržovių skustuvu nuimkite žievelę ir supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 4. Mėsą uždenkite paruoštomis daržovėmis.

5 veiksmas. Bulves nuplaukite, daržovių skustuvu nuimkite odeles ir supjaustykite taip, kaip norite.

Žingsnis 6. Daržoves uždenkite bulvėmis. Įberkite šiek tiek druskos.

7 žingsnis. Mėsingus pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gana storais puslankiais. Nuplaukite ir išdžiovinkite papriką. Perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebą su vidinėmis dalimis, supjaustykite kaip norite.

8 žingsnis. Jomis išklokite bulves. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus, pabarstykite ant daržovių, pasūdykite ir užpilkite alumi.

Žingsnis 9. Uždenkite katilą dangčiu ir padėkite ant ugnies, nustatydami šilumą iki vidutinės. Palaukite, kol turinys užvirs. Sumažinkite šilumą ir troškinkite mažiausiai 2 valandas, periodiškai tikrindami, ar mėsa iškepusi.

10 veiksmas. Paragaukite druskos. Jei reikia, subalansuokite skonį.

Žingsnis 11. Elegantišką patiekalą padalinkite į porcijas.

12 veiksmas. Maistas pasirodo patrauklus, o mėsa suyra į pluoštus.

13 žingsnis. Gydykite savo artimuosius. Mėgaukitės su malonumu! Gero apetito!

Avinėlio khashlama virš ugnies katile

Avinėlio khashlama virš ugnies katile pasirodo dieviška – tai per menka. Ant ugnies gaminami patiekalai turi specifinį skonį, kuris didina apetitą. Pati gaminimo atmosfera sukelia nepamirštamų emocijų. Aistringo idėjos įgyvendinimo proceso tiesiog neįmanoma paaiškinti žodžiais. Reikia imti ir padaryti, kad patirtum tai!

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 2 kg.
• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Bazilikas - 50 gr.
• Petražolės - 50 gr.
• kalendra - 50 gr.
• Šviesus alus – 500 ml.
• Zira - pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia užkurkite ugnį, kad negaištumėte laiko. Imk geros kokybės avieną. Nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Padalinkite į dideles dalis, pašalindami nereikalingas venas.

2 veiksmas. Nuplaukite ir išdžiovinkite ryškią papriką. Perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebą su vidinėmis dalimis, supjaustykite kaip norite. Mėsingus pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite taip, kaip jums patinka. Nuimkite nuo svogūnėlių lukštus ir supjaustykite pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Nuplaukite žalumynus, nukratykite drėgmės perteklių ir susmulkinkite peiliu.

4 veiksmas. Padėkite katilą ant ugnies. Ant dugno padėkite pusę svogūno. Kitas, pusė pomidorų ir paprikos. Ant viršaus uždėkite avieną. Pagardinkite druska, pipirais, suneli apyniais, maltomis kalendromis ir maltais kmynais.

5 veiksmas. Vėl sudėkite paprikas, pomidorus ir svogūnų pusžiedžius. Užpildykite šviesiu alumi.

6 veiksmas: patikrinkite ugnį. Palikite troškintis 2,5 valandos.

7 žingsnis. Nulupkite ir patogiu būdu susmulkinkite česnako galvutę. Po 2,5 valandos chashlama pabarstykite česnaku ir žolelėmis. Išmaišykite ir atsargiai nukelkite katilą nuo ugnies.

8 žingsnis. Apetitą keliantį patiekalą padalinkite į dalis. Patiekite svečiams. Mėgaukitės nepaprastu mėsos patiekalu. Gero apetito!

Avienos khashlama su bulvėmis ir daržovėmis

Avienos khashlama su bulvėmis ir daržovėmis pasirodo labai skanus ir, svarbiausia, prieinamas.Gali kilti sunkumų ieškant skanios, kokybiškos mėsos. Tačiau šiuolaikinėje realybėje, manau, nebus sunku rasti avieną. Visiems patiks sotus ir ryškus patiekalas, o svarbiausia, jums nereikia nuolat stebėti patiekalo – sulenkite ir pamirškite!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Ėriena – 400 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Svogūnai - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Bulvės - 250 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite ingredientus skaniam skanėstui. Paimkite avieną ir supjaustykite gabalėliais. Mėsą kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 veiksmas. Nuplaukite ir išdžiovinkite papriką. Perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebą su vidinėmis dalimis, supjaustykite juostelėmis. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite pusžiedžiais.

3 veiksmas. Mėsingus pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gana storais puslankiais. Bulves nuplaukite, daržovių skustuvu nuimkite odeles ir supjaustykite griežinėliais.

4 veiksmas. Paimkite indą storomis sienelėmis ir sunkiu dugnu, geriausia – katilą. Išpilkite aliejų. Indo dugną išklokite puse svogūno.

5 veiksmas. Tada sudėkite paprikas ir bulves. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

6 veiksmas: paskirstykite ėrieną, pomidorus ir likusius svogūnus. Dar kartą druska ir pipirai.

Žingsnis 7. Padėkite katilą ant ugnies, nustatydami šilumą iki vidutinės. Uždenkite dangteliu. Palaukite, kol turinys užvirs, ir sumažinkite šilumą. Troškinkite mažiausiai 2 valandas.

Žingsnis 8. Po 2 valandų šviesų indą padalinkite į dalis. Papuoškite žolelėmis ir palepinkite savo šeimą. Gero apetito!

Avienos khashlama su baklažanais

Avienos khashlama su baklažanais yra prašmatnus patiekalas. Gausybė daržovių su virta ir minkšta mėsa tirpsta burnoje. Vien nuo žvilgsnio užlieja burna. Šis lengvai paruošiamas patiekalas nereikės daug pastangų. Šį nuostabų šedevrą įvertins visi be išimties. Tai skanu, sotu ir sveika!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 1,5 kg.
• Pomidorai - 300 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Paprika - 400 gr.
• Baklažanai - 400 gr.
• Bulvės - 250 gr.
• šparaginės pupelės - 100 gr.
• Kopūstai - 200 gr.
• Svarainiai – 0,5 vnt.
• Petražolės - krūva.
• Česnakai - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Taigi, surinkite visus reikalingus produktus gastronominiam šedevrui. Paimkite avieną ir supjaustykite gabalėliais. Mėsą kruopščiai nuplaukite šaltame vandenyje. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir žoleles ir išdžiovinkite.

2 veiksmas. Įdėkite ėriuką į sunkią keptuvę. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Nuimkite nuo svogūno žievelę, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą. Mėsingus pomidorus stambiai supjaustykite. Sluoksniuokite su kitu sluoksniu.

3 veiksmas. Nulupkite bulves ir baklažanus daržovių skustuvu. Supjaustykite ir sumeskite į keptuvę.

4 veiksmas. Įpilkite druskos. Pridėti šparaginių pupelių. Papriką perpjaukite per pusę, išimkite stiebą ir vidų, susmulkinkite ir uždėkite ant pupelių. Svarainį supjaustykite vidurinėmis dalimis ir sudėkite į puodą. Patiekalui saldumo suteiks svarainiai.

Žingsnis 5. Rankomis suplėšykite kelis kopūsto lapus ir uždenkite daržoves. Nuimkite viršutinę česnako žievelę ir įkiškite ją į centrą. Susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite ant viršaus. Įberkite šiek tiek druskos.

Žingsnis 6. Uždenkite kopūsto lapu. Padėkite keptuvę ant ugnies, nustatydami ugnį iki vidutinės.Palaukite, kol turinys užvirs ir uždenkite dangčiu. Sumažinkite šilumą ir troškinkite mažiausiai pusantros valandos.

Žingsnis 7. Padalinkite gatavą skanų patiekalą į dalis. Patiekite patiekalą su pita duona arba paplotėliu.

8 veiksmas. Palepinkite savo šeimą pačia subtiliausia chashlama.9 veiksmas. Mėgaukitės šiuo skaniu, spalvingu patiekalu. Gero apetito!

Khashlama lėtoje viryklėje iš ėrienos

Avienos khashlama lėtoje viryklėje yra labai patraukli. Švelnios daržovės su virta mėsa tirpsta burnoje. Patiekalas kuo paprastesnis – paruoškite ingredientus ir sudėkite į dubenį, uždarykite, palaukite ir viskas! Skanus, sotus ir lengvas. Puikus pasirinkimas užimtiems žmonėms!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Ėriena – 500 gr.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Baklažanai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Petražolės - krūva.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuimkite nuo svogūno žievelę, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Morkas nuplaukite ir daržovių skustuvu nuimkite žievelę, supjaustykite apskritimais. Mėsingus pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į multivarkos dubens dugną supilkite aliejų. Sudėkite svogūnus, morkas ir keletą pomidorų.

Žingsnis 2. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pusę paskleiskite ant daržovių.

3 veiksmas. Avieną kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Dėti ant daržovių. Pasūdykite ir pagardinkite suneli apyniais. Nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas. Perpjaukite pusiau ir nuimkite kotelį su viduriais, supjaustykite juostelėmis ir uždėkite ant mėsos.

4 veiksmas: pakartokite pomidorų ir baklažanų sluoksnius. Pasūdykite ir pagardinkite suneli apyniais. Nuplaukite petražoles ir padėkite ant daržovių.

5 veiksmas. Uždarykite įrenginio dangtį.Multicooker skydelyje pasirinkite programą „Stew“, nustatykite laikmatį 1 val. 30 minučių, paspauskite „Pradėti“. Kai prietaisas garsiniu signalu praneš apie gaminimo pabaigą, atidarykite dangtį.

6 žingsnis. Apetitą keliantį elegantišką patiekalą padalinkite į porcijas. Papuošti žalumynais. Gydykite savo artimuosius. Mėgaukitės su malonumu!