Avinėlio kharcho

Avienos kharcho – sriuba, garsėjanti savo maistine verte, unikaliu skoniu ir pikantišku aromatu. Dažniausiai nacionalinis gruzinų patiekalas ruošiamas su gardžiu avienos sultiniu. Peržiūrėkite 7 naminius sočios šeimos vakarienės receptus su nuosekliais aprašymais.

Klasikinis ėrienos kharcho su ryžiais receptas

Ryškią sočią charčo sriubą pietums galite paruošti pagal tradicinį receptą su ėriena. Apetitą keliantis skanėstas paįvairins jūsų stalą ir nudžiugins jūsų artimuosius pikantišku aromatu ir įdomiu skoniu.

1. 
   Kaip virti ėrienos kharcho sriubą namuose? Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki skaidrumo.
2. 
   Pomidorus įpjauname ir nuplikome.
3. 
   Po to atsargiai nuimkite žievelę nuo daržovių.
4. 
   Paspauskite pomidorus ir sudėkite juos su svogūnais. Pradėkite kepti ant silpnos ugnies.
5. 
   Avieną išvirkite puode, kol suminkštės. Toliau čia dedame keptas daržoves.
6. 
   Ryžius nuplaukite ir panardinkite į verdantį sultinį.
7. 
   Išvirusią mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
8. 
   Į sriubą suberkite suneli apynius, druską ir maltus raudonuosius pipirus.
9. 
   Graikinius riešutus sumalkite ir taip pat sudėkite į indą.
10. 
    Palaikykite turinį ant viryklės dar 15 minučių. Pabaigoje suberkite česnaką ir smulkintą kalendrą. Palikite uždengtą apie 5 minutes.
11. 
    Turtinga kharcho sriuba pagal klasikinį receptą yra paruošta. Karštą patiekalą išpilstykite į lėkštes ir patiekite prie stalo!

---

Naminė avienos kharcho sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Maistingas patiekalas jūsų namų stalui – chačo sriuba avienos sultinyje su bulvėmis ir ryžiais. Ryškus ir kvapnus patiekalas puikiai tinka didelei šeimos vakarienei!

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Ėriena – 0,5 kg.
• Ryžiai - 100 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Juodieji pipirai - 2 šaukšteliai.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Avieną gerai nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Toliau mėsos gaminį sudėkite į keptuvę su vandeniu. Padėkite ant viryklės ir paruoškite sultinį.

3.Šiuo metu ryžius nuplaukite, o bulves supjaustykite mažais kubeliais.

4. Svogūną ir česnaką susmulkinkite.

5. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu. Nuimkite žievelę ir likusį produktą sutrinkite į pastą.

6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Jame kepkite paruoštas daržoves 7-10 minučių.

7. Kai ėriena keptuvėje taps minkšta, į indą suberkite bulves ir nuplautus ryžius. Virkite dar 20 minučių.

8. Tada į keptuvę sudėkite apkepintas daržoves. Įberkite druskos, lauro lapų ir sausų prieskonių. Virkite 10 minučių ir nukelkite nuo viryklės.

9. Maistingas naminis patiekalas paruoštas! Kharcho sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite!

Žingsnis po žingsnio ėrienos kharcho paruošimo gruzinų stiliumi receptas

Autentiška gruziniška chačo sriuba dažniausiai ruošiama su avienos sultiniu. Ryškus ir patrauklus patiekalas savo skoniu pradžiugins jūsų artimuosius ir svečius. Patikrinkite šį įdomų receptą namuose.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 300 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Kalendra - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Graikiniai riešutai - 100 gr.
• Tkemali - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 80 ml.

Virimo procesas:

1. Įdėkite ėriuką į puodą su vandeniu. Čia taip pat dedame tris svogūnus, dalį kalendros, lauro lapą ir čili pipirą. Virkite sultinį 1-1,5 valandos.

2. Atskirame dubenyje augaliniame aliejuje pakepinkite likusį svogūną ir čili pipirą.

3. Į daržoves suberkite pjaustytą pomidorą.

4. Paruošus sultinį išimkite mėsą. Supjaustykite mažais gabalėliais ir panardinkite į daržovių keptuvę.

5. Atskirai sumaišykite česnako skilteles ir juodųjų pipirų žirnelius.Ant maisto užlašinkite augalinio aliejaus.

6. Susmulkinkite ruošinį ir sumaišykite su likusia kalendra.

7. Supilkite preparatus į verdantį sultinį. Įpilkite druskos ir visų sausų prieskonių.

8. Taip pat čia siunčiame smulkintus graikinius riešutus ir tkemali. Išmaišykite turinį ir virkite dar 15 minučių.

9. Namuose paruošta ryški gruziniška sriuba. Išpilstykite į lėkštes ir patiekite!

Kaip virti skanią kiaulienos sriubą su pomidorų pasta?

Greita, skani ir neįtikėtinai maistinga idėja jūsų stalui – naminė chačo sriuba iš kiaulienos ir pomidorų pastos. Ryškus ir aromatingas skanėstas, puikiai tinkantis pietų meniu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,5 kg.
• Ryžiai - 120 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Graikiniai riešutai - 3 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 60 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Chmeli-suneli - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir padalinkite į mažus gabalėlius. Sudėkite ingredientą į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės.

2. Ryžius nuplaukite ir atskirai pavirkite, kol iškeps.

3. Kai užvirs mėsos sultinys, suberkite į jį plonai supjaustytą svogūną.

4. Tada nulupkite graikinius riešutus ir susmulkinkite juos bet kokiu patogiu būdu.

5. Taip pat plonai supjaustome likusį svogūną. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki skaidrumo.

6. Į svogūną suberkite pomidorų pastą ir tarkuotus nuluptus pomidorus.

7. Išmaišykite turinį ir troškinkite 5-7 minutes.

8. Į vieną lėkštę suberkite druską ir sausus prieskonius ir išmaišykite.

9. Kai mėsa bus paruošta, į keptuvę suberkite ryžius.

10.Toliau išdėliojame kepsnį su pomidorų pasta, maltais graikiniais riešutais ir druska su prieskoniais.

11. Indą palaikykite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

12. Paruoštą chačo sriubą su pomidorų pasta galima išpilstyti į lėkštes. Užbaikite skanėstą žolelėmis pagal skonį ir patiekite!

Paprastas ir skanus ėrienos kharcho gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Apetitą keliančią chačo sriubą galima paruošti namuose lėtoje viryklėje. Peržiūrėkite šį paprastą receptą, kuriame naudojamas maistingas ėrienos sultinys. Ryškus skanėstas taps pagrindiniu jūsų pietų meniu bruožu.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Aviena ant kaulo – 0,5 kg.
• Ryžiai - 120 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Avienos gabalėlius nuplaukite ir sudėkite į multicooker dubenį. Supilkite vandenį ir 1 valandai įjunkite sriubos arba troškinio režimą.

2. Po kurio laiko sultinyje esanti mėsa bus visiškai iškepusi.

3. Bet kokiu patogiu būdu pašalinkite susidariusias putas.

4. Svogūną susmulkinkite ir atskirai keletą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje.

5. Į svogūną įpilkite pomidorų pastos ir virkite ant mažos ugnies dar 5 minutes.

6. Sudėkite kepsnį į sultinį.

7. Tada sudėkite iš anksto nuplautus ryžius.

8. Turinį pabarstykite druska ir prieskoniais. Virkite tuo pačiu režimu dar 20 minučių.

9. Baigę programą, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles. Palikite indą dar 5 minutes po dangčiu.

10. Šiuo metu galite išimti ėrieną, atvėsinti ir susmulkinti.

11. Mėsą be kaulų sudėkite atgal į sriubą.

12. Karšta sriuba kharcho jūsų pietums yra paruošta.Išpilstykite į lėkštes ir padėkite ant stalo.

Neįtikėtinai skani ir aromatinga kiaulienos chačo sriuba su graikiniais riešutais

Apetitą keliančią kharcho sriubą galima paruošti naudojant jautienos sultinį, pridedant graikinių riešutų. Patiekalas džiugins unikaliu skoniu ir maloniu saikingu aromatu. Puiki idėja jūsų pietums!

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Aviena ant kaulo – 1 kg.
• Ryžiai - 150 gr.
• Tklapi – 1 vnt.
• graikiniai riešutai - 150 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Avieną padalinkite į mažus gabalėlius ir panardinkite į puodą su vandeniu. Uždedame ant ugnies.

2. Po pusantros valandos kepimo mėsa bus paruošta. Eidami pašalinkite visas putas.

3. Šiuo metu gabalėlį tklapi užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 15 minučių.

4. Į paruoštą mėsos sultinį įmerkite susmulkintus svogūnus, nuplautus ryžius ir surištą ryšelį petražolių bei pusę kalendros.

5. Susmulkinkite likusią kalendrą ir sumaišykite su maltais graikiniais riešutais.

6. Po 20 minučių kepimo išimkite žalumynų kekę. Į patiekalą įpilkite tklapi, druskos, prieskonių ir riešutų su kalendra. Virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

7. Soti ir soti sriuba su riešutais paruošta. Išpilstykite į lėkštes ir patiekite ant pietų stalo!

Kaip virti ėrienos kharcho su tkemali pagal klasikinį receptą?

Iš skanaus ėrienos ir tkemali padažo galima paruošti turtingą naminį kharcho. Šis patiekalo variantas panašus į tradicinį. Nudžiuginkite savo artimuosius ar svečius sočiais pietų skanėstais.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Ryžiai - 150 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Paprikos – 0,5 vnt.
• Tkemali padažas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Avieną gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Atsargiai peiliu pašalinkite riebalų perteklių nuo kiekvienos mėsos dalies.

3. Sudėkite ingredientą kartu su riebalais į keptuvę. Kepkite turinį apie 10 minučių.

4. Toliau mėsą panardinkite į puodą su verdančiu vandeniu. Paruoškite sultinį.

5. Svogūnus susmulkinkite ir suberkite į keptuvę. Kepkite likusiuose nuo mėsos riebaluose apie 5 minutes.

6. Į svogūną įpilkite tkemali padažo, smulkintų pomidorų ir česnako. Išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutes.

7. Paruoškite papriką ir reikiamus sausus prieskonius.

8. Į paruoštą sultinį suberkite nuplautus ryžius, apkeptas daržoves, suberkite druską ir prieskonius. Palaikykite indą ant ugnies dar 20 minučių.

9. Apetitą kelianti naminė ėriena ir tkemali kharcho yra paruošta. Supilstykite į lėkštes ir patiekite!