Khachapuri su sūriu

Khachapuri su sūriu – ryški idėja jūsų namų stalui, įsišaknijusi gruzinų virtuvėje. Šis skanus skanėstas gali būti patiekiamas pusryčiams, kaip užkandis arba prie vakarienės stalo. Taip pat galite lengvai paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą kulinarijos pasirinkimą su žingsnis po žingsnio receptais.

Klasikinis chačapuri su sūriu receptas keptuvėje

Greitai ir lengvai iškepsite chačapurį keptuvėje. Sūrio dėka patiekalas bus sultingas ir aromatingas. Išbandykite pusryčių ar sotaus užkandžio receptą.

1. 
   Norėdami paruošti chačapurį su sūriu, pirmiausia sumaišykite kiaušinius su kefyru. Suplakite juos iki vientisos masės.
2. 
   Į skystą mišinį suberkite sūrius. Juos galima tarkuoti, laužyti rankomis arba pjaustyti.Savo nuožiūra.
3. 
   Tada suberkite pjaustytas žoleles, druską, juoduosius pipirus ir persijokite miltus. Plakite turinį, kol išnyks gumulas.
4. 
   Įkaitinkite keptuvę svieste. Supilkite į ją tešlą ir kepkite po dangčiu ant vidutinės ugnies. Tai užtruks maždaug 3–5 minutes iš kiekvienos pusės.
5. 
   Gatavą patiekalą išimame iš keptuvės, supjaustome ir patiekiame prie stalo!

---

Khachapuri su sūriu orkaitėje namuose

Naminis chačapuris su sūriu orkaitėje padės paįvairinti ir pagražins jūsų pietų stalą. Patiekalas išeina labai sotus ir sultingas. Jis gali būti patiekiamas kaip vienas arba kaip priedas prie karštų sriubų.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas – 2 v.š.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Suluguni sūris - 500 gr.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite ir suberkite mieles, druską, vieną kiaušinį ir cukrų. Išmaišykite.

2. Atskirai sumaišykite šiltą pieną su lydytu sviestu. Tada palaipsniui supilkite sausą mišinį.

3. Išplakite mišinį. Taip pat įpilame augalinio aliejaus.

4. Tešlą rankomis suminkykite į lygų ir minkštą rutulį. Palikite produktą po plėvele šiltoje vietoje 30-40 minučių.

5. Paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite tarkuotą suluguni su dviem šaukštais grietinės. Du šaukštus tarkuoto sūrio palikite nepaliestą.

6. Kai tešla pakils, padalinkite ją į keturis vienodus gumuliukus.

7. Kiekvieną gumulėlį susukite į ploną tvarkingą apskritimą.

8. Kiekvieno apskritimo centre dėkite įdarą.

9. Tešlos kraštus atsargiai suvyniokite į „maišelį“.

10.Nupjaukite "maišelio" viršų, o likusią dalį iškočiokite į ploną pyragą. Įdaras neturėtų būti matomas.

11. Kiekvieno paplotėlio viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite likusiu sutarkuotu suluguni. Kepkite gabaliukus 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

12. Iš orkaitės išimkite rausvąjį chačapurį su sūriu ir patiekite. Pasiruošę!

Kaip virti skanų chačapurį su sūriu ir varške

Sodrus ir sotus chačapuris gali būti paruoštas su sūrio ir varškės įdaru. Apetitą keliantis patiekalas gali būti patiekiamas atskirai arba kaip užkandis. Pradžiuginkite savo artimuosius originaliu kulinariniu sprendimu.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Sūris - 200 gr.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Sviestas – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus sumaišykite su kefyru, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir sodos. Minkykite tešlą, kol susidarys tankus ir lygus rutuliukas.

2. Kol tešla ilsisi, pradedame ruošti įdarą. Sūrį sutarkuokite į gilų dubenį ir įdėkite du šaukštus sviesto.

3. Į sūrį suberkite varškę, pasūdykite ir suberkite pipirus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

4. Tešlą padalinkite į 8 lygias dalis. Lengvai minkykite kiekvieną iš jų.

5. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite plonu sluoksniu. Į vidurį dėkite 2-3 šaukštus įdaro ir uždarykite krašteliais. Rankomis švelniai paglostykite storus pyragus.

6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite kiekvieną paplotį paeiliui iš abiejų pusių po 2-3 minutes. Patiekalą galima kepti ir orkaitėje.

7. Chačapuris su sūriu ir varške patiekiamas šiltas arba atvėsęs. Gero apetito!

Švelnus ir minkštas chačapuris ant kefyro su sūriu

Khachapuri su sūriu ant kefyro tešlos pasirodo švelnus ir minkštas. Apetitą keliantis paplotėlis gali būti patiekiamas kaip užkandis per šeimos vakarienę. Jūsų šeima tai įvertins!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Suluguni sūris - 120 gr.
• Fetos sūris - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite kartu su soda ir druska. Į mišinį įmuškite kiaušinį ir supilkite kefyrą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę tešlą.

2. Atskirai sutarkuokite dviejų rūšių sūrius. Tada juos kruopščiai sumaišykite.

3. Kefyro tešlą padalinkite į vienodus gabalėlius ir iškočiokite juos plonais apskritimais. Iš sūrio formuojame rutuliukus ir dedame į iškočiotos tešlos centrą.

4. Sujunkite tešlos kraštus ir suformuokite maišelio formą.

5. Tada nuspaudžiame šį maišelį ir atsargiai iškočiojame, kad susidarytų purus plokščias pyragas su įdaru.

6. Chačapurį kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada išimame ir patiekiame patiekalą karštą arba šiltą.

Naminis chačapuris iš sluoksniuotos tešlos su sūriu

Khachapuri iš sluoksniuotos tešlos su sūriu stebina lengvu paruošimu ir originaliu skoniu. Patiekalas išeina traškus ir šiek tiek sausas tik iš išorės. Viduje yra sultingas ir aromatingas įdaras.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 120 gr.
• Minkštas sūris - 120 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Gatavą sluoksniuotą tešlą iš anksto atšildykite iki kambario temperatūros. Jei reikia, iškočiokite. Tada iškirpkite jų gaminį į tvarkingą apskritimą.

2. Sutarkuokite du sūrius ir sumaišykite su vienu vištienos kiaušiniu.Tada šį įdarą tolygiai paskirstykite ant sluoksniuotos tešlos apskritimo.

3. Iš supjaustytų tešlos gabalėlių suformuojame rutulį ir susukame į ploną apskritimą, kuriuo padengiame įdarą. Švelniai paspauskite kraštus, kad pagrindas ir viršus gerai suliptų.

4. Atsargiai supjaustykite indą į lygias dalis.

5. Įmuškite antrą kiaušinį ir atsargiai juo aptepkite chačapurio viršų. Tešlą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

6. Sluoksniuota tešla chačapuri su sūriu paruošta! Patiekite šiltą.

Paprastas ir skanus chačapuri receptas iš mielinės tešlos su sūriu

Khachapuri iš mielinės tešlos išeina purus ir minkštas. Subtilus sūrio įdaras padarys patiekalą dar sultingesnį ir patrauklesnį. Galima patiekti kaip užkandį.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• sausos mielės - 30 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Minkštas sūris - 200 gr.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į gilų dubenį.

2. Į miltus suberkite druską ir sausas mieles. Sumaišykite ingredientus.

3. Į sausą mišinį įpilkite šalto virinto vandens ir augalinio aliejaus. Kruopščiai suminkykite tešlą į vientisą gumulą ir palikite 40 minučių.

4. Įdarui minkštą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su maltais juodaisiais pipirais, majonezu ir smulkintomis česnako skiltelėmis.

5. Kai tešla pakils, padalinkite ją į mažus vienodus gabalėlius. Kiekvieną susukame į ploną apskritimą, į kurio vidurį dedame sūrio įdarą.

6. Tešlą su įdaru iškočiokite į sandarų voką. Tada sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7.Iš orkaitės išimame mielių chačapurį su sūriu. Dėkite į serviravimo lėkštes ir patiekite. Pasiruošę!

Greitas tinginio chačapurio su sūriu receptas keptuvėje

Greitas sotaus naminio užkandžio pasirinkimas – tingus chačapuris su sūriu keptuvėje. Šis originalus patiekalas maloniai nustebins jus ir jūsų šeimą savo subtiliu skoniu ir patrauklia išvaizda.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Sūris - 200 gr.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Žalieji – neprivaloma.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sūrį pertrinkite per stambią tarka. Sumaišykite produktą giliame dubenyje.

2. Į sūrį įdėkite tris šaukštus grietinės. Geriausia naudoti riebų ir tirštą produktą.

3. Tada čia sulaužykite du vištienos kiaušinius.

4. Į gaminius įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių.

5. Kruopščiai išmaišykite turinį šaukštu.

6. Miltus persijokite ir suberkite kepimo miltelius.

7. Dar kartą išmaišykite produktą iki vientisos masės.

8. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Gautą tešlą tolygiai paskirstykite.

9. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol atsiras ryški plutelė.

10. Mentele išimkite indą iš keptuvės.

11. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Lazy chachapuri su sūriu keptuvėje yra paruoštas!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti chačapurį iš lavašo su sūriu

Originalus būdas virti chačapurį su sūriu yra keptuvėje plono lavašo pagrindu. Patiekalas išeina traškus, su sultingu, gardžiu įdaru. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 2 vnt.
• Suluguni sūris - 200 gr.
• Varškės sūris – 180 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kefyras - 150 ml.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Suluguni sutarkuokite stambia tarka. Varškės sūrį sutrinkite šakute. Abu gaminius sujungiame į bendrą lėkštę.

2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su kefyru, druska ir pipirais.

3. Toliau keptuvę ištepkite sviestu. Ant jos dviem sluoksniais klojame ploną pita duoną, kad jos kraštai nukabintų.

4. Tolygiai paskirstykite įdarą ant pitos duonos ir užpilkite kiaušinių-kefyro mišiniu.

5. Įdarą sandariai uždenkite pita duonos krašteliais. Virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

6. Lavašinį chačapurį su sūriu atsargiai išimkite iš keptuvės, padalinkite į porcijas ir patiekite.

Skanus naminis chačapuris su kiaušiniu ir sūriu orkaitėje

Khachapuri su sūriu ir kiaušiniu, virtas orkaitėje, pasirodo neįtikėtinai skanus ir patrauklus. Patiekalas gali būti patiekiamas pusryčiams, taip pat gali būti pridedamas prie pietų stalo.

sotus kaukazietiškas patiekalas.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Miltai – 2,5 a.š.
• Vanduo - 300 ml.
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - šaukštelis.
• sausos mielės - 7 gr.

Užpildymui:

• Kiaušinis – 6 vnt.
• Minkštas sūris - 500 gr.
• Sviestas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į lėkštę supilkite 50 ml šilto pieno. Į jį įpilkite cukraus ir mielių. Išmaišykite ir palikite 10 minučių.

2. Po 10 minučių mielės sureaguos, tad į jas galėsite persijoti miltus. Taip pat pilame druską, augalinį aliejų, vandenį ir likusį pieną. Tvirtai išminkykite tešlą ir padėkite valandai į šiltą vietą.

3. Kai tešla „prinoksta“, padalinkite ją į 6 lygias dalis. Šiek tiek minkykite juos rankomis.

4. Įdarui sūrį sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.

5.Į sūrį įpilkite lydyto sviesto ir gerai išmaišykite.

6. Grįžkime prie testo. Kiekvieną mažą gabalėlį reikia iškočioti į lygų apvalų pyragą.

7. Pyragėlius išlenkiame išilgai kraštų į "valtelės" formą.

8. Į kiekvieno gaminį atsargiai įdėkite įdarą.

9. Siųsti ruošinį kepti į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 20 minučių.

10. Po 20 minučių ištraukiame savo „valtelius“. Įdaroje padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį.

11. Kepkite patiekalą su kiaušiniu dar 1-2 minutes.

12. Iš orkaitės išimkite karštą chačapurį su kiaušiniu ir sūriu ir patiekite. Pasiruošę!

Klasikinis chačapuri su Adžarijos sūriu receptas

Tikrą adžarišką chačapurį nesunku paruošti namuose. Tešla gaunasi minkšta ir puri, o įdaras apetitą keliantis ir aromatingas. Nudžiuginkite savo šeimą sočiu kaukazietišku patiekalu.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 26 minutės

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Vanduo - 120 ml.
• Pienas - 120 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 400 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• sausos mielės - 7 gr.

Užpildymui:

• Kiaušinis – 10 vnt.
• Suluguni sūris - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Giliame inde sumaišykite pieną ir vandenį. Maistas turi būti šiltas. Čia suberkite sausas mieles, išmaišykite ir palikite 15-20 min.

2. Paruoštą tešlą supilkite į dubenį. Čia sumuškite kiaušinį ir pradėkite sijoti miltus.

3. Įberkite druskos ir cukraus. Rankomis kruopščiai išminkykite tešlą, tada palikite gautą tešlą 40-60 minučių šiltoje vietoje.

4. Po kurio laiko tešla pakils ir gerokai padidės.

5. Toliau paruoškite įdarą. Suluguni sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite sūrį su dviem vištienos kiaušiniais.

6. Tešlą padalinkite į 7 lygias dalis. Kiekvieną iškočiokite į ovalo formos sluoksnius. Ant tešlos dėkite įdarą.

7.Kiekvieno ovalo kraštus paverčiame valties forma. Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu.

8. Kepkite indą 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada į kiekvieną valtį įmuškite po vištienos kiaušinį ir kepkite dar 4-6 minutes.

9. Adžariško stiliaus chačapuris paruoštas! Patiekite karštą.