Pieno grybai - 10 receptų

Piengrybiai Rusijoje yra gana populiarūs grybai, tinkami marinuoti. Tačiau norint paruošti grybus, prieš tolesnį manipuliavimą pieno grybus būtina mirkyti. Pieno grybai turi tankią tekstūrą ir gerai išlaiko formą, o tai teigiamai veikia gatavų užkandžių išvaizdą. Pasirinkime yra įdomių variantų, kurie jums tikrai patiks.

Traškūs marinuoti pieno grybai žiemai stiklainiuose

Traškius marinuotus pieno grybus stiklainiuose žiemai paruošti nesunku. Tačiau prieš patį išsaugojimo procesą jie reikalauja kruopštaus dėmesio. Grybai mirkomi vieną ar tris dienas. Ir tik tada pereikite tiesiai prie marinavimo. Užkandis pasirodo neįtikėtinai patrauklus ir puikiai paįvairina nuobodžią dietą.

1. 
   Norėdami paruošti pieno grybus, juos atsargiai išrūšiuokite, kad neliktų dėmių. Išmeskite į didelį indą ir užpilkite šaltu vandeniu.Mirkykite tris dienas, periodiškai keisdami vandenį. Procedūra reikalinga norint atsikratyti būdingo kartumo ir pieniškų sulčių.
2. 
   Išmirkytus pieninius grybus gerai nuplauname ir dedame į keptuvę su pasūdytu vandeniu. Virkite 20 minučių, kai pasirodys putos, nuimkite jas kiaurasamčiu.
3. 
   Grybus perkoškite per kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4. 
   Į keptuvę supilkite 700 mililitrų vandens. Įpilkite du šaukštus druskos ir granuliuoto cukraus. Dėl aromato suberkite prieskonius ir virkite 7 minutes.
5. 
   Į verdantį marinatą sudėkite virtus pieninius grybus. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Likus porai minučių iki virimo pabaigos, įpilkite acto.
6. 
   Sterilizuojame švarius stiklainius. Įdėkite nulupto česnako skilteles ir įberkite krapų sėklų dėl skonio.
7. 
   Stiklainius sandariai užpildome grybais, o tada užpilame marinatu.
8. 
   Prisukite sterilizuotais varžtais. Paguldome ant šono ir suvyniojame į šiltą antklodę.
9. 
   Konservuotą maistą dedame į rūsį.
10. 
    Mėginį galima paimti po 10 dienų. Gero apetito!

Keptuvėje apkepti pieno grybai

Kepti pieno grybai keptuvėje yra originalus skanėstas, kuris puikiai atrodo bet kokiai progai. Pieninius grybus kepti be problemų gali kiekvienas. Kvepiantys grybai suteiks daug nenusakomų pojūčių. Ypač sužavės gurmanai.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Sūdyti pieno grybai - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

Žingsnis 2. Sūdytus pieno grybus supjaustykite batonėliais arba kaip norite.

3 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę. Lengvai patepkite aliejumi ir iškraukite paruoštus pieno grybus.

4 žingsnis. Reguliariai maišydami kepkite grybus 10 minučių. Greitai iškepa, tereikia apskrudinti.

Žingsnis 5. Kai grybai įgaus malonų atspalvį, išimkite juos iš keptuvės.

Žingsnis 6. Nuluptą svogūną supjaustykite kaip norite.

Žingsnis 7. Iškraukite į keptuvę, kurioje buvo kepti pieno grybai. Leiskite troškintis, kol svogūnas taps auksinis.

8 veiksmas. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 9. Į troškintus svogūnus suberkite grybus ir česnako skilteles. Pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį. Nededame daug druskos, nes grybai jau pasūdyti.

Žingsnis 10. Išmaišę įpilkite šiek tiek aliejaus ir viską kartu kepkite 5 minutes.

Žingsnis 11. Pateikite rožinius grybus dalimis, papuoškite pagal pageidavimą. Gero apetito!

Šaltas pieno grybų sūdymas

Pieninių grybų sūdymas šaltu būdu yra procesas, kurį gali įvaldyti net mėgėjas. Grybų marinavimas neužims daug laiko, tačiau nepamirškite, kad prieš patį procesą reikia mirkyti pieninius grybus. Užkandis pasirodo gana patrauklus ir aromatingas, gerai laikomas ir puikiai papildo nuobodų maistą, papildydamas jį įvairove.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pieno grybai - 5 kg.
• Granuliuotas cukrus - žiupsnelis.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.
• Serbentų lapas – 6 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 5 šaukštai.
• Krienai - 2 šaknys.
• Lauro lapas – 6 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai išrūšiuokite pieno grybus iš miško šiukšlių, sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite mirkti dvi tris dienas. Du kartus per dieną, keičiant vandenį.

2 veiksmas. Išmirkytus grybus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Ruošiame druską be jokių priedų.

3 veiksmas. 1 kilogramui pieninių grybų yra vienas valgomasis šaukštas druskos.Paimkite švarų emaliuotą kibirą ir pabarstykite jį druska.

Žingsnis 4. Tada uždėkite grybų sluoksnį, kepurėlės žemyn ir vėl pabarstykite druska.

Prašmatnus 5. Kai kibiras prisipildys, uždarykite jį mažesnio skersmens lėkšte. Įdiegiame priespaudą. Leiskite sėdėti vieną dieną.

Žingsnis 6. Po paros susidaro didelis kiekis skysčio.

Žingsnis 7. Dabar ruošiame kvapiąsias kvapiąsias medžiagas. Krienų šaknis ir česnako skilteles nulupkite, supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 8. Sūdytus pieno grybus sudėkite į sterilius stiklainius, tarp sluoksnių dėkite česnaką ir krienus, taip pat suberkite pipirų žirnelius, lapelius ir lauro lapus. Stengiamės grybus suspausti jų nepažeisdami. Tuštumus užpildome sūrymu.

9 žingsnis. Uždenkite dangčiais ir po apačia padėkite lėkštę arba lėkštę, kad fermentacijos proceso metu ten susikauptų skystis. Perkeliame į šaltį 30-40 dienų.

10 veiksmas. Mėgaukitės šiuo nuostabiu užkandžiu arba naudokite jį ruošdami kitus burnoje tirpstančius patiekalus. Gero apetito!

Karštai sūdyti pieno grybai

Karštai sūdyti pieno grybai niekuo nesiskiria nuo kitų grybų veislių paruošimo. Sūdyti pieno grybai yra labai paklausūs tarp tų, kurie nevalgo mėsos ar pasninko. Užkandis pasirodo gana apetiškas. Pabandžius, sunku ateityje atsisakyti sūdytų grybų.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Pieno grybai - 1 kg
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Ąžuolo lapai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.
• Druska - 2 šaukštai.
• Krapų žiedynai - pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pieninius grybus išrūšiuojame ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Porą valandų pamirkykite dideliame inde, vėl nuplaukite. Didelius egzempliorius suskirstome į patogias dalis.

2 žingsnis.Supilkite vandenį į gilų puodą. Druska - du šaukštai druskos vienam litrui vandens. Paruoštus pieno grybus sudėkite į verdantį vandenį.

3 veiksmas. Užvirus sumažinkite temperatūrą, nepamirškite pašalinti putų ir išmaišykite. Suberkite laurus ir kitus prieskonius. Tęskite virti 20 minučių. Skaidrus sūrymas rodo, kad grybai išvirti.

4 veiksmas. Perkoškite per kiaurasamtį. Sūrymo neišpilame.

5 veiksmas. Pieno grybus paskirstykite į sterilizuotus stiklainius. Pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis. Užvirkite sūrymą ir užpilkite juo grybus. Užsandarinkite nailoniniais dangteliais. Kai atvės, perkelkite gabalus į šaldytuvą. Po 45 dienų galite paragauti sūdytų grybų.

6 žingsnis. Pieninių grybų užkandį galima laikyti rūsyje ar kitoje patalpoje 4-6 °C temperatūroje.

7. Patiekite aromatingus grybus su bulvėmis arba kaip savarankišką skanėstą, pagardintą kvapniu aliejumi arba grietine. Gero apetito!

Gruddyanka sriuba iš sūdytų pieno grybų

Gruziniška sriuba iš sūdytų pieno grybų – įdomus skanėstas, kurį visai nesunku paruošti. Aromatinga sriuba suteiks nepamirštamą malonumą ir gastronominę ekstazę. Jei sandėlyje turite sūdytų pieno grybų, tiesiog privalote įgyvendinti puikų ir paprastą variantą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Sūdyti pieno grybai - 200 gr.
• Grietinė - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Ryžiai - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Bulvės – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pieninius grybus supjaustykite juostelėmis. Kad sriuba nebūtų per sūri, pirmiausia grybus nuplaukite ar net pamirkykite.Ingredientų pjaustymas nepaveiks patiekalo skonio. Todėl pjovimo būdą nustatome savo nuožiūra. Tačiau norėdami atrodyti gražiai, stebime pjūvio dydį ir formą.

2. Nulupkite dideles bulves su namų tvarkytoja.

3 veiksmas. Nuimkite išorinę svogūno odelę. Smulkiai supjaustykite pusžiedžiais. Padėkite ant ugnies pripildytą keptuvę vandeniu. Užvirus sudėkite bulvių griežinėlius. Po 7 minučių iškraukite grybų griežinėlius. Toliau suberiame svogūną. Nereikia dėti visų auginių iš karto. Komponentai iškraunami priklausomai nuo kepimo trukmės.

4 žingsnis. Įdėkite lauro lapą ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Užvirinkite, nuimkite putas. Skalaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Kai bulvės išvirs iki pusės, suberkite nuplautus ryžius. Tęskite virti, kol grūdai iškeps.

Žingsnis 5. Kvapią sriubą šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į porcijas. Norėdami gauti pilną skonį, pagardinkite grietine. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis (šviežiomis arba šaldytomis). Receptas puikiai tinka užimtoms namų šeimininkėms ir mėgstančioms greitą ir paprastą maistą. Gero apetito!

Pyragas su sūdytais pieno grybais ir bulvėmis

Pyragas su sūdytais pieno grybais ir bulvėmis – gastronominis šedevras, kurį gali pakartoti net nepatyrusi šeimininkė. Pyrago paruošimas užtruks gana ilgai, jei naudosite naminę tešlą. Jei tuo pasirūpinsite iš anksto ir įsigysite paruoštą mielinę tešlą, laiko sąnaudos gerokai sumažės.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Sūdyti pieno grybai - 300 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Grietinė - pagal skonį.
• Pienas - 100 ml.
• Šviežios/sausos mielės – 20 gr./7-10 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Raktas į skanų pyragą yra tinkamai paruošta mielinė tešla. Todėl pieną pakaitiname iki šiltos būsenos (37-38 laipsniai), jame atskiedžiame granuliuotą cukrų, šaukštą miltų ir sausas arba žalias mieles.

Žingsnis 2. Gerai išmaišę uždenkite rankšluosčiu arba uždenkite maistine plėvele ir leiskite mielėms suaktyvėti, palikite 15 minučių. Po 15 minučių, jei naudosime kokybiškas mieles, tešla pakils.

3 žingsnis. Kiaušinius išplakite su druska.

4 veiksmas. Į skystą mišinį įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Supilkite tinkamą tešlą ir išmaišykite. Dalimis suberkite anksčiau išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti pusvalandžiui.

Žingsnis 6. Susmulkinkite nuluptą svogūną.

7 veiksmas. Pieninius grybus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuskustas bulves supjaustome taip pat, kaip grybus.

8 žingsnis. Sūrį sumalkite.

9 žingsnis. Ugniai atsparią formą ištepkite aliejumi ir paskirstykite tešlą formuodami šonus. Tešlą aptepkite grietine.

Žingsnis 10. Paskirstykite grybų sluoksnį. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite smulkintais svogūnais. Uždenkite bulvėmis. Aptepkite grietine ir pabarstykite sūrio drožlėmis.

Žingsnis 11. Pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą 35 minutes.

12 veiksmas. Atidžiai patikrinkite pyrago pasirengimą. Naudodami orkaitės pirštines, išimkite jį iš orkaitės. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite porcijomis. Gero apetito!

Pyragai, įdaryti sūdytais pieno grybais

Sūdytais pieno grybais įdaryti pyragėliai suteiks neapsakomą pojūtį visiems naminių kepinių mėgėjams.Pyragų gaminimas nėra paprastas receptas, nes reikia laiko paruošti mielinę tešlą. Tačiau jei naudosite parduotuvėje pirktą tešlą, sutaupysite daug laiko.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Sūdyti pieno grybai - pagal skonį.
• Ryžiai - 2 šaukštai.
• Krapai - pagal skonį.
• Juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Ghi sviestas - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Dideli vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pienas - 200 ml.
• Ghi sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 10 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į puodelį supilkite pašildytą pieną ir atskieskite jame granuliuotą cukrų bei sausas mieles. Uždenkite ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Kai masė pakyla kaip kepurė, tešla paruošta.

2 veiksmas. Į tinkamą tešlą įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos. Gerai ismaisyti.

Žingsnis 3. Įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą iki šilto ir supilkite į skystą mišinį. Suplakti plaktuvu.

4 žingsnis. Dalimis suberkite išsijotus miltus ir gerai išminkykite. Jei atliksite visus veiksmus pagal instrukcijas, tešla nebus užsikimšusi, o minkšta ir elastinga. Uždenkite indą ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Pakilusią tešlą permuškite ir palikite iki kito kilimo.

5 žingsnis. Kol tešla kyla, nuplaukite arba pamirkykite sūdytus pieno grybus ir susmulkinkite.

6 veiksmas. Nuluptą svogūną susmulkinkite, suberkite į keptuvę ir pagardinkite lydytu sviestu.

7 žingsnis. Kepkite, kol gražiai apskrus, reguliariai maišydami.

Žingsnis 8. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus.

9 veiksmas. Ryžius kruopščiai nuplaukite ir virkite, kol bus „iki įkandimo“. Tada nuplaukite po čiaupu.Palikite ant sietelio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Keptus svogūnus sumaišykite su nuplautais ryžiais, smulkintais grybais ir žolelėmis. Druskos ir pipirų. Troškinkite 5 minutes, kad skoniai susidraugautų.

Žingsnis 10. Pakilusią tešlą padalinkite pagal pyragėlių skaičių, suformuokite apvalų gabalėlį, per vidurį paskirstykite įdarą ir užspauskite laisvus kraštus. Kepkite pyragėlius karštoje aliejumi pateptoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Šiuos pyragėlius galima kepti orkaitėje, pirmiausia aptepus suplaktu tryniu.

11 žingsnis. Kvepiančius pyragaičius patiekite ant stalo karštus. Tačiau net ir atvėsę pyragai taip pat išlieka labai apetitiški.

12 žingsnis. Pyragai išeina minkšti, purūs ir su kvapniu įdaru. Tinka tiek užkandžiui, arbatos vakarėliui, tiek sočiai pavalgyti. Pyragaičius patogu pasiimti su savimi. Gero apetito!

Marinuoti pieno grybai be acto žiemai

Marinuoti pieno grybai be acto gerai laikomi žiemai. Bet mano marinuoti grybai išskrenda akimirksniu. Konservavimas naudojamas kaip šaltas skanėstas, naudojamas sriuboms virti, taip pat naminių kepinių įdarui. Elementariai konservuoti pieno grybai pasirodo labai patrauklūs ir puikiai išlaiko vientisumą bei reprezentacinę išvaizdą.

Maisto gaminimo metas – 1 diena 1 valanda 00 minučių.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pieno grybai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.
• juodieji pipirai - 4-5 vnt.
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai.
• Druska - 3 šaukšteliai.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pieno grybus kruopščiai nuplauname, prieš tai išrūšiuodami perteklines šiukšles, adatas ir sugedusius egzempliorius.

2 veiksmas. Išpilkite į šaltą vandenį ir pamirkykite 24 valandas, periodiškai išpildami ir įpildami švaraus vandens.Procedūra atliekama siekiant atsikratyti pieno sulčių.

3 žingsnis. Išmirkytus pieno grybus nuplaukite. Didelius pieno grybus supjaustykite gabalėliais. Pieno grybus supilkite į gilią keptuvę. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirus sumažinkite temperatūrą ir virkite bent pusvalandį. Iškepti grybai nugrius į dugną.

4 veiksmas. Marinatą išvirkite atskirai, sumaišydami vandenį su druska ir granuliuotu cukrumi. Į verdantį padažą supilkite citriną.

5 žingsnis. Išvirusius pieno grybus nusausinkite per sietelį arba kiaurasamtį. Leiskite skysčiui nutekėti.

Žingsnis 6. Jei norite, į verdantį marinatą įberkite prieskonių – lauro lapų, krapų žiedynų ir česnako skonio. Išvirusius pieno grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, lengvai juos sutankindami, bet nepažeisdami vientisumo. Paskirstykite verdantį įdarą.

7 veiksmas. Užsukite švariais, sterilizuotais dangteliais arba užsandarinkite nailoniniais dangteliais. Atvėsinkite ir perkelkite į vėsų rūsį arba laikykite šaldytuve iki žiemos. Tačiau, kaip taisyklė, saulėlydis valgomas prieš ateinant žiemai. Gero apetito!

Grybų ikrai iš pieno grybų žiemai

Pieninių grybų ikrai žiemai yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos užkandžių variantų. Grybų ikrai patiekiami su džiovinta arba šviežia duona, atrodo labai reprezentatyviai ir patraukliai. Tokie sumuštiniai vilioja svečius ne tik savo išvaizda, bet ir neprilygstamu aromatu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Pieno grybai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 100-150 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atsargiai išrūšiuojame pieno grybus, pakeliui pašalindami dėmes ir sugedusius grybus.

Žingsnis 2. Įdėkite į indą ir užpildykite vandeniu.Mirkykite vieną dieną. Reguliarus vandens keitimas. Tada kruopščiai nuplaukite grybus. Didelius pieninius grybus supjaustome griežinėliais.

Žingsnis 3. Įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pabarstykite druska ir padėkite ant degiklio. Užvirus pusvalandį virkite vidutinėje temperatūroje. Baigiant virti, pridėti lauro lapų ir pipirų žirnelių dėl skonio.

4 žingsnis. Kol grybai kepa, nulupkite svogūną ir susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną.

Žingsnis 5. Pieninius grybus perkoškite per sietelį, išimkite pipirus ir lauro lapus. Palikite kurį laiką, kad atsikratytumėte vandens pertekliaus. Pieno grybus slinkite per mėsmalę. Susuktą masę dėkite į storasienę skardą.

6 žingsnis. Pagardinkite kokybiška pomidorų pasta.

Žingsnis 7. Supilkite dezodoruotą augalinį aliejų.

Žingsnis 8. Sudėkite keptą svogūną į ingredientus, gerai išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Reguliariai maišydami kepkite 15 minučių. Proceso pabaigoje pabarstykite pipirais ir, jei reikia, subalansuokite skonį.

Žingsnis 9. Užpildykite sterilizuotus stiklainius karštais ikrais ir prisukite juos sterilizuotais posūkiais. Atvėsinkite po kailiu antklodžių. Tada dedame į vietą žiemai laikyti.

10 veiksmas. Tvistą naudokite kaip užtepimą. Gero apetito!

Pieno grybai, troškinti grietinėje

Prie bulvių garnyro puikiai tiks grietinėje troškinti pieno grybai. Pieninius grybus gali paruošti net pradedantysis virėjas, neturintis profesionalių maisto gaminimo įgūdžių. Taip paruošti grybai pasižymi prabangiu kreminiu skoniu ir nepriekaištingu aromatu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Pieno grybai - 800 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• grietinė - 200 gr.
• Miltai - 15 gr.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai išrūšiuokite pieno grybus, tada pamirkykite juos vandenyje per dieną, periodiškai pilant ir pilant vandenį. Išmirkytus pieno grybus gerai nuplaukite.

Žingsnis 2. Perkelkite grybus į ugniai atsparų indą. Pasūdykite ir užpilkite vandeniu. Užvirus sumažinkite temperatūrą ir virkite apie valandą, nugriebkite susidariusias putas.

Žingsnis 3. Išvirti pieno grybai nuskandins į dugną, perkoškite per sietelį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Atvėsusį grybus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 4. Perkelkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir suberkite į grybus. Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Pagardinkite grietine. Gerai ismaisyti. Troškinkite 10 minučių ir praskieskite stikline verdančio vandens. Virkite pusvalandį minimalioje temperatūroje.

Žingsnis 5. Išvirusius pieno grybus padalinkite į porcijas ir patiekite. Jei norite, papildykite patiekalą mėgstamu garnyru. Papuoškite smulkintomis žolelėmis ir galėsite skanauti. Patiekalas išeina sotus ir gana apetiškas. Jie valgo ir šaltą, ir karštą. Gero apetito!