Grybų sriuba iš šaldytų grybų

Grybų sriuba iš šaldytų grybų yra puikus pirmojo patiekalo variantas, švelnus ir skanus, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku ir bet kokiu oru. Šaldyti grybai visada bus jums išsigelbėjimas, nes jie gerai toleruoja šaldymą ir praktiškai nepraranda savo skonio. Iš grybų galite paruošti daugybę patiekalų. Tačiau ypatingą dėmesį, žinoma, atkreipkite į šaldytą grybų sriubą.

Gardi šaldytų grybų sriuba su vermišeliais

Šiame recepte kviečiame virti grybų sriubą, pridedant vermišelių. Jis paruošiamas greitai, paprastai ir puikiai paįvairins jūsų kasdienį meniu. Jį galima paruošti iš įvairių rūšių šaldytų grybų.

1. 
   Kaip iš šaldytų grybų išvirti skanią grybų sriubą? Visas sriubai skirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
2. 
   Morkas supjaustykite plonais puslankiais.
3. 
   Bulves supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
4. 
   Į puodą sriubai virti supilkite 3 litrus vandens, sudėkite pjaustytas bulves ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį, kol pusiau iškeps.
5. 
   Grybus atitirpinkite bet kokiu būdu (šaltame vandenyje arba mikrobangų krosnelėje).
6. 
   Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pakepinkite joje svogūną. Tada į svogūnus suberkite morkas ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
7. 
   Atšildytus grybus sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Pakepintus grybus ir daržoves sudėkite į puodą ir kepkite, kol bulvės visiškai iškeps, dar 10–15 minučių.
8. 
   Pabarstykite sriubą druska, pipirais pagal savo skonį ir būtinai paragaukite. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į keptuvę suberkite saują vermišelių. Patiekite paruoštą grybų sriubą su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Gero apetito!

Kaip iš šaldytų kiaulienos grybų išvirti skanią sriubą?

Jūsų dėmesiui pristatome klasikinį grybų sriubos receptą, pagamintą būtent iš baravykų, tai yra, kiaulienos grybų. Jos skonio ir aromato negalima supainioti su jokia kita sriuba. Jo skanumo paslaptis – iš anksto kepti grybai ir bulvės su morkomis ir svogūnais. Siūloma iš karto kepti keptuvėje storu dugnu. Jei norite, į šią sriubą galite įberti žaliųjų žirnelių, sūrio ar vermišelių, bet geriau nesugadinti kiaulienos grybų skonio.

Ingridientai:

• Šaldyti baravykai – 0,5 kg.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, žolelės ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

3. Į storadugnę keptuvę 2 mm virš dugno supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant vidutinės ugnies. Šiame įkaitintame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną, kol taps skaidrus.

4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, suberkite į keptuvę su svogūnais ir taip pat kepkite, kol pusiau iškeps.

5. Nuskustas bulves supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą.

6. Tada į keptuvę supilkite švarų vandenį, kad visos daržovės pasidengtų 2 cm aukščiau.

7. Daržoves įberkite šiek tiek druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės iškeps pusiau.

8. Tada į keptuvę sudėkite atšildytus kiaulienos grybus, geriausia supjaustytus vidutinio dydžio gabalėliais. Grybų nereikia atitirpinti, o dėti tiesiai į sriubą, taip ji bus skanesnė. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį virinto vandens (apie 2,5 litro) ir virkite sriubą, kol iškeps. Sriubą pabarstykite pipirais ir paragaukite.

9. Išvirusią sriubą pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir pagardinkite grietine.

Gero apetito!

Soti šaldyta grybų sriuba su bulvėmis

Ši sriuba yra tradicinis rusų virtuvės patiekalas. Jis ne tik labai patenkintas, bet ir savo skoniu teikia malonumą miško gėrybių mėgėjams. Iš daugybės šio patiekalo receptų pateikiama klasikinė versija. Prie šios sriubos tinka bet kokie grybai, tačiau skaniausia laikoma sriuba iš įvairių grybų mišinio.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai – 300 g.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos, svogūnai ir saldžiosios paprikos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Bulves sudėkite į puodą sriubai virti, užpilkite 1,5 l švaraus vandens (recepte ingredientų kiekis skaičiuojamas pusantro litro vandens) ir uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.

3. Kai vanduo keptuvėje užvirs, suberkite į jį grybus, jų neatšildydami, jei prieš tai buvote supjaustyti mažais gabalėliais.

4. Nuo verdančios sriubos nuimkite putas ir viską virkite ant silpnos ugnies 15–20 min. Sriubą pasūdykite pagal savo skonį.

5. Kol kepa grybai ir bulvės, smulkiais kubeliais supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite nedidelėje keptuvėje.

6. Morkas nulupkite ir susmulkinkite vidutine arba korėjietiška tarka, kad sriuba atrodytų gražiai. Morkas sudėkite į keptuvę ir pakepinkite kartu su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Apkeptas daržoves pabarstykite trupučiu druskos.

7. Į keptuvę suberkite plonais griežinėliais pjaustytas paprikas (galite naudoti šaldytas). Jis paryškins visų patiekalo ingredientų skonį ir kartu su morkomis grybų sriubą pavers ryškia ir gražia.

8. Apkeptas daržoves suberkite į puodą, išmaišykite ir virkite sriubą dar 10 minučių. Iš prieskonių į sriubą dėkite tik pipirus ir lauro lapelį, grybų sriubai kitų prieskonių nereikia.

9. Paimkite mėginį iš indo ir, jei reikia, įberkite druskos.

10. Paruoštą sriubą uždengus dangčiu leiskite pastovėti 10-15 minučių, tada galėsite patiekti.

Gero apetito!

Kvapi šaldytų miško grybų sriuba

Naudodami siūlomą receptą galite paruošti nuostabią sriubą su nepakartojamu miško ir rudens aromatu. Jis labai sotus, nes grybuose yra daug augalinių baltymų, angliavandenių ir skaidulų.O kadangi jis nekaloringas, gausite nuostabų liesą ir dietinį patiekalą.

Ingridientai:

• Šaldyti miško grybai – 300 g.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Miltai – 2 v.š. l.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, lauro lapas, žolelės ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atšildykite šaldytus grybus mikrobangų krosnelėje arba kiaurasamtyje po šaltu vandeniu.

2. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite į jį atšildytus grybus. Grybus pakepinkite, kol skystis maksimaliai išgaruos, ir į juos įberkite du šaukštus kvietinių miltų. Grybus ir miltus gerai išmaišykite ir pakepinkite dar kelias minutes.

3. Visas sriubai skirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

4. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

5. Į puodą sriubai virti (tai 2 porcijoms) supilkite 1,5 l vandens ir suberkite pjaustytas bulves. Virkite bulves 10 minučių ir sudėkite į keptuvę su miltais pakepintus grybus. Viską gerai išmaišykite ir toliau virkite sriubą ant silpnos ugnies dar 15 minučių.

6. Nuluptą svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite švarioje keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.

7. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į keptuvę su svogūnais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

8. Iškeptas daržoves sudėkite į puodą su sriuba. Įdėkite lauro lapą, keletą juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir 15 minučių leiskite sriubai virti po dangčiu.

9. Paruoštą sriubą apibarstykite šviežiais krapais arba petražolėmis ir įpilkite grietinės.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio grybų sriubos su miežiais receptas

Pagal šį receptą galite paruošti labai skanią grybų sriubą su perlinėmis kruopomis.Grybai ir perlinės kruopos labai dera pagal skonį, tačiau miežių virimas užima daug laiko.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai – 500 g.
• Perlinės kruopos - 2 saujos.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Sviestas – kepimui.
• Vanduo – 3 l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Perlines kruopas gerai nuplaukite ir 2–4 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Išmirkytas perlines kruopas dar kartą nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu 3 cm virš dribsnių lygio ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol vanduo visiškai užvirs. Periodiškai maišykite javus šaukštu.

2. Sušaldytus grybus sudėkite į puodą sriubai virti ir užpilkite 3 litrais vandens. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir kepkite grybus 15–20 minučių, uždengę dangčiu.

3. Kol grybai kepa, visas norimas daržoves nulupkite ir nuplaukite.

4. Nuskustas bulves supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į puodą su grybais.

5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu iki skaidrumo. Tada į svogūną suberkite išvirtas perlines kruopas ir viską pakepinkite ant vidutinės ugnies 7 minutes, nuolat maišydami šaukštu dribsnius.

6. Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į puodą su sriuba.

7. Virkite sriubą su morkomis dar 5-7 minutes. Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos.

8. Tada į sriubą suberkite su svogūnais pakepintus miežius. Į sriubą įberkite druskos pagal savo skonį, išmaišykite ir virkite dar kelias minutes.

9. Paruoštą sriubą pagardinkite grietine ir patiekite.

Gero apetito!

Gardi grybų sriuba iš šaldytų grybų

Iš šaldytų grybų galite išsivirti labai skanios tyrės sriubos.Ši sriuba yra puikaus skonio, gražiai atrodo ir yra labai maistinga. Norėdami sustiprinti skonį ir sukurti kreminę konsistenciją, į šią sriubą dedama grietinėlės ir sviesto. Sriuba paruošiama greitai ir lengvai.

Ingridientai:

• Virtos bulvės – 4 vnt.
• Šaldyti grybai – 400 g.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė – 1 l.
• Sviestas – kepimui.
• Druska ir krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Grybus sriubai atitirpinkite iš anksto bet kokiu būdu.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

3. Kol bulvės kepa, nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei atšildytus grybus.

5. Su svogūnais pakepintus grybus perkelkite į atskirą dubenį ir susmulkinkite trintuvu arba virtuvinio kombaino dubenyje.

6. Iš virtų bulvių pagaminkite bulvių košę ir sumaišykite jas su smulkintais grybais.

7. Atskirame puode išvirkite grietinėlę.

8. Virtą grietinėlę supilkite į bulvių ir grybų košę ir išmaišykite bei šiek tiek paplakite blenderiu.

9. Paruoštą tyrinę sriubą pasūdykite ir skoniui sustiprinti galite įdėti grybų prieskonių kubeliais.

10. Išpilstykite sriubą į puodelius, papuoškite šviežiomis žolelėmis, grybų gabalėliais ir patiekite su krekeriais ar skrebučiais.

Gero apetito!

Kaip išvirti skanią grybų sriubą lėtoje viryklėje?

Lėta viryklė leidžia paruošti sočią ir sočią grybų sriubą net be mėsos sultinio. Šią sriubą galite paruošti iš bet kokios rūšies grybų, kuriuos turite šaldiklyje: medaus grybų, baravykų, voveraičių, baravykų ar jų mišinio.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai – 400 g.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Sviestas ir augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, lauro lapai, kvapieji pipirai ir žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia atitirpinkite sriubai skirtus grybus. Geriausias būdas tai padaryti – ištraukti grybus iš maišelio ir vienai valandai įdėti į šaltą vandenį. Atitirpinant karštame vandenyje, nors ir greičiau, sutrinka grybo struktūra.

2. Norimas daržoves nulupkite ir nuplaukite. Pomidorų žievelę nuimkite perpjaudami skersai ir užpildami verdančiu vandeniu.

3. Morkas susmulkinkite stambia tarka.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

5. Bulves supjaustykite kubeliais.

6. Jei jūsų grybai buvo užšaldyti sveiki, supjaustykite juos griežinėliais.

7. Multicooker dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir pakepinkite jame susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Kepkite pagal programą „Kepimas“ 10 minučių.

8. Tada į dubenį suberkite paruoštus grybus ir šaukštą sviesto ir toliau kepkite 5 minutes tuo pačiu režimu.

9. Po 5 minučių į dubenį suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite daržoves bei grybus, kol morkos suminkštės.

10. Tada sudėkite bulvių skilteles į dubenį ir užpilkite 1,5–2 litrais vandens.

11. Sriubą pasūdykite pagal savo skonį.

12. Vieną valandą nustatykite programą „Troškinys“ ir po uždarytu dangčiu virkite grybų sriubą.

13. Likus 10 minučių iki programos pabaigos į sriubą suberkite pjaustytus pomidorus, lauro lapus ir kvapiuosius pipirus.

14. Paruoštą sriubą leiskite užvirti 10–15 minučių. Tada apibarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir supilkite į lėkštes. Ant kiekvienos lėkštės dėkite po šaukštą grietinės.

Gero apetito!

Paprastas žingsnis po žingsnio šaldytos grybų sriubos su sūriu receptas

Šiame recepte kviečiame virti grybų sriubą, pridedant lydyto sūrio, kuris suteiks patiekalui malonų kreminį skonį. Sriubai skirtas sūris turi būti kokybiškas, kitaip jis gerai neištirps. Kuo daugiau sūrio įdėsite, tuo sriuba bus skanesnė.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai – 400 g.
• Bulvės – 7 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Sūris - 300 g.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir pipirai - pagal skonį.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

1. Sušaldytus grybus sudėkite į puodą sriubai virti ir užpilkite 3 litrais šalto vandens.

2. Keptuvę uždėkite ant stiprios ugnies, turinį užvirinkite, nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu 15–20 minučių.

3. Per šį laiką nulupkite ir nuplaukite visas reikalingas daržoves.

4. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, užvirkite ant stiprios ugnies ir toliau virkite sriubą ant silpnos ugnies dar 15–20 minučių, uždengę puodą dangčiu.

5. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite nedideliais gabalėliais.

6. Kepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

7. Paruoštas apkepintas daržoves suberkite į puodą su sriuba, išmaišykite ir pasūdykite sriubą pagal savo skonį.

8. Lydytą sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir dalimis, nuolat maišydami šaukštu, sudėkite į sriubą, kad sūris gerai ištirptų.

9. Virkite grybų sriubą su sūriu dar 5 minutes, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti 15 minučių.

Gero apetito!

Kvapi šaldytų medaus grybų sriuba

Skaniausia, pasak daugumos gurmanų, grybų sriuba iš medaus grybų. Iš prieskonių į jį dedama tik lauro lapų ir šviežių žolelių.Medaus grybų sriuba bus ne tik sveika ir maistinga, bet ir graži, nes medaus grybai kepimo metu puikiai išlaiko savo formą.

Ingridientai:

• Šaldyti medaus grybai – 400 g.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Miltai – 2 v.š. l.
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, laurai ir šviežios žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Medaus grybus atšildykite šaltame vandenyje arba apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Didelius grybus supjaustykite gabalėliais, o mažus palikite sveikus.

2. Sriubai skirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite.

3. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą sriubai virti, įpilkite 2 litrus vandens ir pastatykite virti. Vandenį šiek tiek pasūdykite.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas susmulkinkite stambia tarka.

5. Šias daržoves pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į keptuvę su bulvėmis.

6. Tada toje pačioje keptuvėje kepkite paruoštus medaus grybus 8–10 minučių ir perkelkite į sriubą.

7. Į sriubą įmeskite lauro lapelį ir paragaukite.

8. Virkite sriubą 40 minučių.

9. Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės. Atskieskite pienu, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, o gautą mišinį plona srovele supilkite į keptuvę, nuolat maišydami sriubą šaukštu.

10. Virkite sriubą dar 2 minutes, suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir išjunkite ugnį.

11. Paruoštą medaus grybų sriubą supilstykite į dubenėlius ir į kiekvieną lėkštę įpilkite po šaukštą grietinės.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus šaldytos voveraičių sriubos receptas

Mėgstantiems grybų patiekalus pateikiame receptą, kaip iš šaldytų voveraičių išsivirti labai aromatingos sriubos.Šie grybai yra labai vertinami ir naudojami daugelyje kulinarinių patiekalų. Voveraičių sriuba ne tik labai skani, bet ir sveika, nes šiuose grybuose yra vitaminų ir amino rūgščių, kurios gerina regėjimą ir stiprina imunitetą.

Ingridientai:

• Šaldytos voveraitės – 400 g.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos ir svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo – 1,5 l.
• Sviestas – kepimui.
• Druska ir žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. 1. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą sriubai virti, įpilkite nurodytą kiekį vandens ir virkite ant stiprios ugnies.

3. Pradėjus virti, pašalinkite putas nuo paviršiaus ir virkite ant mažos ugnies 15 minučių.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Šias daržoves apkepkite svieste iki auksinės rudos spalvos, bet nepervirkite, kitaip sriuba bus karti.

5. Iš anksto atšildytas voveraites smulkiai supjaustykite, suberkite į pakepintus svogūnus ir morkas ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Keptuvės turinį nuolat maišykite šaukštu.

6. Į keptuvę su bulvėmis sudėkite su morkomis ir svogūnais pakepintas voveraites. Į sriubą įberkite druskos pagal savo skonį.

7. Virkite sriubą dar 10 minučių ant silpnos ugnies, tada suberkite į ją smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.

8. Leiskite sriubai užvirti 10–15 minučių ir galėsite patiekti pietums, pagardinę grietine.

Gero apetito!