Grybų pievagrybių sriuba

Pievagrybių sriuba yra nepaprastas pirmasis patiekalas su neįtikėtinu skoniu. Sriubos ruošiamos paprastai, be vargo ir kliūčių. Kai kurie variantai turi daugiau šventinių atspalvių. Tokios grybų sriubos tinka vaišėms. Kiti yra naminis maistas, įtrauktas į kasdienę mitybą. Net pradedantysis gali nesunkiai paruošti pievagrybių sriubą.

Grybų pievagrybių sriuba su bulvėmis

Grybų sriuba iš pievagrybių su bulvėmis yra subtilios tekstūros ir nepakartojamo aromato. Sodrus grybų skonis su ryškiu kreminiu atspalviu nepaliks abejingų. Patiekalą visai nesunku paruošti. Procesas įmanomas absoliučiai kiekvienam. Tai ne tik neapsunkins, bet ir suteiks malonumą.

1. 
   Grybų pievagrybių sriubą paruošti labai paprasta. Grybų sriubos ingredientų rinkimas.
2. 
   Daržovių skustuku išlaisvinę bulvių gumbus nuo lukštų suskirstome į segmentus.
3. 
   Sudėkite į puodą su vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies. Pasūdykite ir virkite, kol visiškai iškeps.
4. 
   Iš virtų bulvių nupilkite skystį. Bulves sutrinkite trintuvu, kol sutirštės.
5. 
   Nuėmę nuo svogūnų lukštus, susmulkinkite juos kubeliais.
6. 
   Išplovę pievagrybius supjaustykite juos griežinėliais.
7. 
   Įkaitinę augalinį aliejų, suberkite svogūnus.
8. 
   Patroškinus iki skaidrumo, grybus iškraustome. Įdėjus druskos, kepti, kol išgaruos sultys.
9. 
   Grybus sumaišykite trintuvu.
10. 
    Sudėjus grybų masę į bulvių košę, supilti grietinėlę. Pagardinkite prieskoniais. Tyrelė su elektriniu prietaisu. Padėkite ant ugnies, pakaitinkite, bet neužvirinkite.
11. 
    Grybų pievagrybių sriuba paruošta! Užpildykite terenus aromatinga sriuba. Jei norite, pabarstykite smulkintais krapais. Gero apetito!

---

Klasikinė grybų kreminė sriuba su pievagrybiais ir grietinėle

Klasikinė kreminė grybų sriuba su pievagrybiais ir grietinėle taps mėgstamiausia tarp pirmųjų patiekalų. Ši parinktis puikiai papuoš bet kokią šventę. Kreminės sriubos paruošimas užtruks mažiau nei valandą. Galimi komponentai puikiai dera tarpusavyje.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Vištienos/grybų sultinys – 200 ml.
• Askaloniniai česnakai – 1 vnt.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 30 gr.
• Miltai - 30 gr.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Muskato riešutas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - pagal skonį.
• Balta duona - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Perskaitę ingredientų aprašymą, išmatuokite juos ir padėkite ant darbinio paviršiaus. Grybus nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.Padarome naują pjūvį ant kojų.

Žingsnis 2. Nuplautus pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupę ir nuplovę svogūną bei česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite 10 gramų sviesto. Iškrauname auginius. Kepkite 10 minučių. Išmaišykite ir išgarinkite išsiskyrusias sultis.

Žingsnis 3. Išlydę likusį sviestą puode, suberkite 30 gramų miltų.

4 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės. Po truputį supilkite pašildytą pieną ir padažą supilkite iki vientisos masės. Pagardinkite muskato riešutu. Druskos ir pipirų. Išmaišykite.

Žingsnis 5. Paruoštą sutirštėjusį padažą pertrinti per sietelį prie grybų kepinio, kad neliktų grūdelių. Pavirus 5 minutes, nuolat maišant supilti 200 mililitrų vištienos arba grybų sultinio. Užvirus ir pamaišius virti 10 min.

Žingsnis 6. Keptuvės turinį perkelkite į virtuvinio kombaino indą ir sumalkite iki tyrės. Supilkite mišinį į puodą ir įpilkite 100 mililitrų riebios grietinėlės. Išmaišę virkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu.

7 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Nuo duonos nupjaukite pluteles. Minkštimą supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į ugniai atsparų indą. Pagardinkite druska ir sausais česnakais, apšlakstykite augaliniu aliejumi ir išdžiovinkite orkaitėje iki auksinės spalvos.

Žingsnis 8. Likusią grietinėlę supilkite į sriubą ir išjunkite viryklę. Išmaišę bandome. Jei reikia, pagardinkite. Kreminę sriubą padalinkite į dubenėlius. Jei norite, papuoškite skrebučiais, smulkintais krapais ir tarkuotu parmezanu.

9 žingsnis. Pateikite kreminę sriubą. Gero apetito!

Sūrio sriuba su pievagrybiais

Sūrio sriuba su pievagrybiais turi neįtikėtiną kvapą ir šventišką išvaizdą. Grybų skanėstas gerai tenkina. Bet kokie pietūs su kvapnia sriuba pavirs švente.Sūrio sriubos paruošimas gali atrodyti sudėtingas, tačiau net pradedantysis gali lengvai atlikti visas manipuliacijas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 250 gr.
• Bulvės - 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• malta jautiena - 250 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Saliero šaknis - ½ vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 stiebas.
• Krapai – 2 šakelės.
• Bazilikas - 1 šakelė.
• Lydytas sūris – 200 gr.
• Mėsos sultinys – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išplovę 250 gramų grybų, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Atlaisvinę svogūną nuo spalvotos odelės, smulkiai supjaustykite. Nuplauname 600 gramų bulvių, 1 morką ir pusę saliero šaknies. Daržovių skustuvu nulupkite šakninių daržovių ir bulvių odeles.

Žingsnis 2. Bulves supjaustykite kubeliais. Morkas ir saliero šaknį supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplovę žalumynus, smulkiai supjaustykite. Aromatinių žolelių asortimentas priklauso nuo prieinamumo ir skonio pageidavimų. Jei neturite šviežių žolelių, tiks džiovintos žolelės.

Žingsnis 3. Storasienėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite faršą (jautieną ar bet kokį kitą) ir kepkite, kol išgaruos drėgmė ir mėsos pusgaminis pakeis spalvą. Sudėkite grybus. Kepkite 5 minutes. Suberkite salierą, morkas ir svogūną. Maišydami pakepinkite 5 minutes.

Žingsnis 4. Supilkite 2,5 l paruošto sultinio ir užvirinkite. Sudėkite bulves. Pavirus 7 minutes, suberkite 200 gramų lydyto sūrio ("Draugystė", "Orbita"). Maišykite, kol produktas išsiskirstys. Patogumui sūrį supjaustykite kubeliais, sutarkuokite stambia tarka arba naudokite plonesnės konsistencijos perdirbtą produktą.

Žingsnis 5. Patiekalą pagardinkite prieskoniais.Pridėti pjaustytų žalumynų. Pavirę minutę ar dvi, ugnį išjunkite. Jei norite receptą pritaikyti gavėnios versijai, vietoj sultinio naudojame vandenį ir visai nededame maltos mėsos. Jei norite valgyti mažai kalorijų, naudokite vištienos sultinį, maltą vištieną arba maltą kalakutieną.

6 veiksmas. Ryškų indą supilkite į gilius dubenėlius. Be to, duoną išdžiovinkite sausoje keptuvėje arba skrudintuve. Sūrio sriuba pasirodo nepaprastai skani! Gero apetito!

Pievagrybių sriuba su vištiena

Pievagrybių sriuba su vištiena ne tik patraukliai atrodo, bet ir nuostabaus skonio. Grybų sriuba ruošiama ne tik sezono metu. Pievagrybių lentynose galima rasti ištisus metus. Ir pats recepto įgyvendinimas nesukels nepatogumų. Viskas nepaprastai paprasta.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 200 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos šlaunelės – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruošę maistą, nuo šiurkščios odelės nulupkite 1 morką ir 3 bulves, patogumui paimkite daržovių skustuką. Nuimkite nuo svogūno spalvotą žievelę. Nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Nuimkite odą nuo šlaunų. Jei norite, šlauneles pakeiskite vištienos filė, sparneliais ar kulšelėmis. Sudėkite į puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite, kiaurasamčiu nuimkite putas. Pasūdykite ir palikite sriubos pagrindą ant ugnies trečdalį valandos.

Žingsnis 3. Įdėję lauro lapą, toliau kepkite ketvirtį valandos. Pridėkite kitų prieskonių savo nuožiūra.

Žingsnis 4. Nuluptą svogūną ir morkas susmulkinkite kaip norite.

5 veiksmas.Išplovę pievagrybius stambiai supjaustykite. Norėdami gauti sodresnį grybų skonį ir aromatą, naudokite keletą džiovintų grybų. Susmulkinkite juos į trupinius, naudodami kavos malūnėlį arba skiedinį.

6 žingsnis. Bulves supjaustykite patogaus dydžio kubeliais.

Žingsnis 7. Iš sodraus sultinio išimkite išvirtą paukštį ir atsikratykite kaulų. Minkštimą padalinkite į gabalus. Perkelkite atgal į sultinį. Supilkite bulvių griežinėlius ir virkite ketvirtį valandos.

Žingsnis 8. Įkaitinkite augalinį aliejų karštoje keptuvėje. Sudėkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite morkas ir virkite, kol suminkštės. Suberkite grybus ir apkepkite. Tuo pačiu metu pagardinkite grybų milteliais, jei naudojate sausus grybus.

9 žingsnis. Iškeptus ingredientus perkelkite į sriubą. Į keptuvę supilkite verdantį vandenį ir išskalaukite keptuvę. Supilkite skystį į keptuvę. Įdėję druskos ir pipirų, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite. Matuojame ketvirtį valandos.

Žingsnis 10. Išskalavę žalumynus supjaustykite mažesniais gabalėliais ir suberkite į keptuvę. Išjunkite viryklę. Mes reikalaujame ketvirtį valandos.

11 žingsnis. Kvapųjį skanėstą padalinkite porcijomis, pagardinkite grietine arba įdėkite skrudintų skrebučių ar krekerių. Gero apetito!

Grybų sriuba su pievagrybiais ir vermišeliais

Grybų sriuba su pievagrybiais ir vermišeliais ruošiama lengviausiu būdu. Pirmąjį patiekalą gali pagaminti net paauglys. Atidžiai perskaičius nuoseklų aprašymą, nekils klausimų, kaip įgyvendinti receptą. Kvapusis skanėstas dažniausiai skirtas kasdieniam naudojimui.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 250 gr.
• Bulvės - 160 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Džiovintos petražolės - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vermišeliai - 30 gr.
• Džiovinti krapai - 1 šaukštelis.
• Morkos - 60 gr.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Daržovių skustuvu nulupkite bulves ir morkas. Nulupkite svogūną. Pievagrybius nuplauname nuo dulkių ir atnaujiname pjūvį. Leiskite vandeniui užvirti.

Žingsnis 2. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite pagal pageidavimą, svogūną supjaustykite kuo smulkiau.

Žingsnis 3. Ant didelės liepsnos įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pridėti daržovių. Užgesinkim ugnį. Kepkite maišydami, kol suminkštės.

Žingsnis 4. Grybus supjaustykite priimtino dydžio griežinėliais.

Žingsnis 5. Iškraukite kepti. Pasūdę ir uždarę dangtį, palikite troškintis 10 minučių ant vidutinės ugnies.

6 žingsnis. Supjaustykite bulves, stebėdami norimą dydį.

7 veiksmas. Įdėkite bulves į verdantį vandenį. Užvirus palaikykite ant vidutinės ugnies 7 minutes.

8 veiksmas. Įdėkite kepsnį.

9 žingsnis. Supilkite makaronus.

10 veiksmas. Pabarstykite sausomis žolelėmis ir pridėkite lauro lapą. Paragavę, jei reikia, įberkite dar druskos. Išmaišę ir užvirę išjunkite degiklį.

11 veiksmas. Nuimkite sriubą nuo viryklės ir padėkite ant karštų grotelių. Reikalaukite, sandariai uždarykite dangtį.

12 veiksmas. Užpildykite sriubos dubenėlius kvepiančiais grybais.

Žingsnis 13. Grietinės mėgėjai paskaninkite ją rauginto pieno produktu, turinčiu daug riebumo. Taip skanesnis bus. Sriubą rekomenduoju ruošti vienam patiekalui. Kaitinant vermišeliai labai išsipūs ir patiekalas praras patrauklią išvaizdą. Gero apetito!

Pievagrybių sriuba su miežiais

Pievagrybių sriuba su miežiais yra geras pasirinkimas gavėnios dietai.Patiekalas ruošiamas iš turimų ingredientų, kurių galima įsigyti kiekviename prekybos centre ar turguje. Grybų skanėstai yra sotūs ir netrukdo geram virškinimui. Neriebus patiekalas paįvairins jūsų maistą ir neleis priaugti papildomų kilogramų.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 200 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Salierai - 2 stiebai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Perlinės kruopos - 30 gr.
• maltas imbieras - 1 šaukštelis.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Vanduo yra neprivalomas.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Bulves ir morkas nulupkite daržovių skustuvu, kad sutaupytumėte laiko. Nuimkite žievelę nuo svogūnų ir česnakų galvų.

Žingsnis 2. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Morkas supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite salierą. Ant stiprios ugnies įkaitinkite katilą su augaliniu aliejumi. Supilkite griežinėlius ir lengvai troškinkite, daržoves apversdami, kad nesudegtų.

3 veiksmas. Tada iškraukite bulves, supjaustytas batonėliais, ir gerai nuplautas perlines kruopas. Pagardinkite maltu imbieru. Supilkite vandenį (daržovių, grybų ar vištienos sultinį) ir virkite, kol dribsniai bus paruošti. Skysčio kiekį nustatome patys. Kuo mažiau skysčio, tuo patiekalas bus tirštesnis.

4 žingsnis. Į beveik gatavą patiekalą suberkite konservuotus arba šviežius pievagrybius ir išvirkite sriubą.

5 veiksmas. Pavirę kelias minutes įberkite druskos ir pipirų. Pabarstykite smulkintais krapais. Išmaišę, šiek tiek primygtinai reikalaukite ir leiskite ingredientams „susidraugauti“.

6 veiksmas. Jei patiekalas patiekiamas ne kaip liesas, į sriubą įpilkite grietinės. Jei sriuba yra liesa, pakanka duonos su raugu.Atitinkamai sriubą išverdame vandenyje. Gero apetito!

Grybų pievagrybių sriuba su ryžiais

Grybų sriuba iš pievagrybių su ryžiais pasirodo soti ir neįtikėtinai patraukli. Pievagrybiai suteikia patiekalui žievelės. Šis nesunkiai paruošiamas patiekalas užtrunka apie pusvalandį. Elementarus procesas nesukels problemų. Jei patiekalas skirtas liesam variantui, sriubos pagrindui naudojame vandenį.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 350 gr.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Vištienos sultinys/daržovės/vanduo – 150 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Virti ryžiai - 100 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Maisto rinkimas. Renkamės plikytus ryžius, taip sutaupysite gaminimo laiko. Nuimkite nuo daržovių odeles ir lukštus. Apšlakstykite vandeniu.

Žingsnis 2. Supjaustome juos kaip įprasta, kaip ir sriubą. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, sumažinkite pjūvius.

Žingsnis 3. Išplovę pievagrybius supjaustykite griežinėliais.

4 veiksmas. Puode įkaitinkite vištienos sultinį (grybų ar daržovių sultinį arba vandenį) ir suberkite pjaustytas daržoves. Supilkite nuplautus garuose paruoštus dribsnius. Įpilkite vandens pagal skonį. Kuo daugiau vandens, tuo patiekalas bus retesnis. Užvirus, toliau virti 15 minučių.

5 veiksmas. Sudėkite griežinėliais pjaustytus grybus ir lauro lapus. Pavirus 7 minutes, pagardinkite druska ir cukrumi. Išbandome, ko trūksta ir prireikus papildome. Jei norite sodresnio skonio, pagardinkite grybų milteliais. Aš naudoju džiovintus grybus, susmulkintus į trupinius.

6 veiksmas. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite arba naudokite šaldytas žoleles. Jei neturite, pagardinkite sausais krapais. Užmiegame sriuboje. Išjungę ugnį, palikite 5 minutes ir paskirstykite porcijomis.

7 veiksmasĮpilkite grybų sriubos su grietine arba majonezu. Duoną paskrudinkite arba ant viršaus pabarstykite traškiais skrebučiais. Mėgaukimės, kol jie nesušlapo. Gero apetito!

Pievagrybių sriuba su vištienos sultiniu

Pievagrybių sriubą su vištienos sultiniu galima paruošti per pusvalandį. Sultiniui naudojame vištienos kubeliuką arba savo naminį sultinį. Sodri, aromatinga sriuba suvalgoma akimirksniu. Nerekomenduoju virti dvigubos porcijos. Net ir pats užimtiausias žmogus gali rasti pusvalandį. O ką tik paruoštas patiekalas skanesnis nei pašildytas.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 250 gr.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinėlė - 250 ml.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kubelis – 1 vnt.
• Sviestas – 2 v.š.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 300 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. „Kubelį“ įmaišykite tiesiai į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Kai kubas visiškai ištirps, išjunkite ugnį ir atvėsinkite. Jokios druskos ar prieskonių; kube yra pakankamai druskos, kvapiųjų medžiagų ir prieskonių.

Žingsnis 2. Stambiai supjaustykite nuplautus pievagrybius.

Žingsnis 3. Atsitiktinai supjaustykite nuluptą svogūną ir sudėkite su grybais į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Apkepus, kol lengvai apskrus, perkelkite ant karštų grotelių.

Žingsnis 4. Keptus ingredientus užpilkite sultiniu ir tyrele. Jei masė gana tiršta ir sunkiai sumalama, įpilkite šiek tiek vandens. Konsistenciją nustatome patys. Keletą sveikų grybų galite palikti papuošimui.

5 žingsnis. Puode ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Suberkite miltus ir pakepinkite.Į mišinį supilkite grietinėlę ir išmaišykite, kad susidarytų gumuliukai. Perkelkite grybų tyrę. Išmaišę kaitinkite ingredientus, kol pasirodys burbuliukai, bet neužvirinkite.

Žingsnis 6. Paragaukite sriubos ir tik dabar subalansuokite skonį, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Patiekiame skanią grybų sriubą. Jei norite, įdėkite tarkuoto sūrio. Gero apetito!

Kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūriu

Kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūriu – skanus patiekalas, tinkantis ypatingoms progoms. Kreminis grybų skonis ir subtili konsistencija užkariaus jus kartą ir visiems laikams. Patiekalo aromatą, kaip ir skonį, sunku pamiršti bent kartą pabandžius. Sriuba numalšina alkį ir sušildo ne sezono metu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 20% – 200 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Lydytas sūris – 200 gr.
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Miltai – 1 a.š.
• Žalieji - pagal skonį.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sudėkite ingredientus šilkinei sriubai. Išskalavus nuimkite nuo daržovių odeles ir lukštus.

2 veiksmas. Smulkiai sutarkuokite muskato riešutą.

Žingsnis 3. Sudėkite gabalėliais supjaustytas bulves ir sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį. Virkite, kol baigsite.

Žingsnis 4. Likusias daržoves supjaustykite savavališkai.

Žingsnis 5. Ant karšto keptuvės paviršiaus ištirpinkite sviestą ir pakepinkite daržoves.

Žingsnis 6. Išvalę grybus ir suskirstę juos į segmentus, sudėkite juos kepti. Porą grybų paliekame papuošimui.

7 veiksmas. Kepkite, kol turinys nusistovės ir grybų sultys išgaruos.

Žingsnis 8. Lydytą sūrį padalinkite į kvadratus.

9 veiksmasNuplautus žalumynus susmulkinkite.

10 veiksmas. Į išvirtas bulves suberkite viską, kas yra keptuvėje, lydytą sūrį ir žoleles. Pagardinkite muskato riešutu. Virkite, kol sūrio gabalėliai ištirps.

11 veiksmas. Sutirštinkite indą miltais ir gerai išmaišykite, supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite, pakaitinkite 5 minutes. Kontroliuojame, kad kaitinimas nepasiektų užvirimo taško. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, nustokite virti.

12 veiksmas. Keptuvės turinį perkoškite per kiaurasamtį arba sietelį, kad tirščiai atskirtųsi nuo skysčio.

13 veiksmas. Į storus ingredientus įpilkite kaušelį skysčio ir maišykite iki vientisos masės.

14 veiksmas. Gausite lygią, šilkinę tekstūrą. Praskieskite rezervuotu skysčiu ir išmaišykite. Apšilimas.

15 veiksmas. Paskirstykite patiekalą tarp terenų. Patiekalą papuoškite apskrudusiais grybo griežinėliais ir petražolėmis.

16 veiksmas. Paskrudinkite skrebučius ir sudėkite grybų skanėstą. Gero apetito!

Grybų sriuba su pievagrybiais ir mėsa

Grybų sriubą iš pievagrybių su mėsa galima ruošti su bet kokia mėsa. Šiame recepte naudojame jautieną, bet su ja galite eksperimentuoti. Norėdami gauti turtingesnį variantą, naudojame kiaulieną su sluoksniais. Sotus patiekalas nesukels problemų net nepatyrusiai šeimininkei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 250 gr.
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Jautiena - 300 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Morkos – 1 vnt.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• itališkos žolelės - 0,25 šaukštelio.
• Žalieji - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Nuėmę svogūnų, morkų ir bulvių lukštus ir lukštus, visas daržoves nuplauname vandeniu.Pievagrybius nuplaukite arba nulupkite plėvelę ir šiek tiek nupjaukite kotelį. Valyti ar plauti pievagrybius – kiekvienas sprendžia pats. Kai kurie žmonės neplauna grybų, kad jie neprisotintų drėgmės pertekliaus. Vandenį užviriname ant vidutinės ugnies.

2 veiksmas. Išplovę ir apdoroję mėsą, kad pašalintumėte sandariklius ir plėveles, supjaustykite ją tinkamo dydžio gabalėliais. Įdėkite į iš anksto paruoštą verdantį vandenį. Užvirus, pašalinkite putas ir sumažinkite temperatūrą. Kepkite uždengę 40-60 minučių, priklausomai nuo mėsos gabalo šviežumo ir rūšies.

3 žingsnis. Trys morkos ant vidutinės trintuvės. Svogūną supjaustykite smulkiau. Įkaitinus keptuvę supilame ir įkaitiname augalinį aliejų. Sudėkite daržoves ir išmaišykite, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4 žingsnis. Tada sudėkite stambiai pjaustytus grybus. Laikykite ant vidutinės ugnies, maišykite, kol išnyks išsiskyrusios sultys. Grybuose yra daug drėgmės.

5 žingsnis. Kai grybai sumažės ir taps auksinės spalvos, įberkite druskos, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

6 veiksmas. Į išvirtą sriubos pagrindą sudėkite bulves, supjaustytas batonėliais. Pavirus 5 minutes, pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.

7 veiksmas. Supilkite kruopščiai nuplautus ryžius. Išmaišę virkite 5 minutes. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, galite naudoti garuose virtus dribsnius.

Žingsnis 8. Išdėliokite keptas daržoves. Užvirus leiskite užvirti 10 minučių.

Žingsnis 9. Galiausiai pridėkite lauro lapą ir susmulkintas žoleles. Paragaujame, jei reikia, skonį subalansuojame.

Žingsnis 10. Pripildykite dubenėlius paruoštu kvapniu patiekalu.

11 veiksmas. Patiekalą užpildykite šviežia arba skrudinta ir česnaku trinta duona. Gero apetito!