Grybų ikrai per mėsmalę žiemai

Grybų ikrai per mėsmalę žiemai yra nebrangus, bet labai skanus ruošinys. Iš bet kurio grybo galite pasigaminti ikrų. Kiekvienas variantas bus savaip ypatingas. Grybų užkandis puikiai dera su skrudinta duona, ikrai taip pat naudojami naminiams kepiniams įdaryti ar salotoms ruošti. Užtikrinu, turėtumėte pasinaudoti šios dienos pasirinkimu ir papildyti savo atsargas prašmatniu skanėstu.

Grybų ikrai žiemai per mėsmalę su morkomis ir svogūnais

Grybų ikrai žiemai per mėsmalę su morkomis ir svogūnais yra idealus užkandžių pasirinkimas. Maitinantis ir skanus. Užkandis atrodo kuo apetitiškiau ir tinka ne tik jūsų kasdienei mitybai, bet ir šventiniam skanėstui. Vien dėl kvapo neteksite žado.

1. 
   Norėdami paruošti grybų ikrus per mėsmalę žiemai, paruoškite reikiamus ingredientus.
2. 
   Atidžiai peržiūrime grybus ir atsikratome sugedusių egzempliorių, taip pat miško šiukšlių.Grybus gerai nuplaukite, sudėdami į kiaurasamtį. Palaukiame, kol nutekės vandens perteklius, o tada supilame į storasienę keptuvę ir užpilame vandeniu, kad apsemtų grybus.
3. 
   Kai grybai užvirs, sumažinkite ugnį iki žemesnės nei vidutinės ir virkite pusvalandį, karts nuo karto pamaišydami. Išvirusius grybus perkoškite per kiaurasamtį arba sietelį. Laukiame, kol nubėgs vanduo.
4. 
   Nuimkite odelę nuo morkų, nuplaukite ir susmulkinkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Sudėkite į įkaitintą keptuvę ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Troškinkite, kol suminkštės.
5. 
   Svogūnams nuimkite lukštus, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, o griežinėlius perkelkite ant troškintų morkų.
6. 
   Kepkite daržoves 5-7 minutes, nepamirškite maišyti.
7. 
   Ant mėsmalės montuojame tinklelį su mažomis ląstelėmis ir susukame kepti.
8. 
   Toliau grybus permetame per mėsmalę.
9. 
   Įberkite druskos.
10. 
    Pagardinkite maltais pipirais.
11. 
    Išmaišę masę, padėkite ant ugnies ir troškinkite 40 minučių, nepamirškite išmaišyti, kad ikrai nesudegtų.
12. 
    Likus 10 minučių prieš gaminimą, stiklainius ir dangtelius gerai išskalaukite. Stiklainius dedame į mikrobangų krosnelę, užpilame šiek tiek vandens. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę ir sterilizuokite maksimalia galia ne ilgiau kaip 5 minutes. Nuplaukite dangčius ir virkite.
13. 
    Baigiant virti į ikrus įpilti acto, išmaišyti ir išjungti ugnį. Užpildykite sterilizuotus stiklainius karštais ikrais. O likusį aliejų įkaitinkite ir supilkite į stiklainius.
14. 
    Tvirtai užsukite išvirtus dangtelius. Atvėsinkite po antklode apverstoje padėtyje.
15. 
    Atvėsusius grybų ikrus dedame į sandėliuką. Kai norisi ko nors skanaus, išimame stiklainį ir skanaujame. Gero apetito!

Grybų ikrai iš medaus grybų per mėsmalę žiemai

Grybų ikrai iš medaus grybų per mėsmalę žiemai nesukels daug rūpesčių. Turėsite sunkiai dirbti, bet ką dar galite padaryti? Vadovaudamiesi instrukcijomis, kiekvienas gali paruošti užkandį. Čia nėra paslapčių. Viskas paprasta, bet reikia apsišarvuoti kantrybe ir tada viskas bus aukščiausiame lygyje!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Grybai - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išvalę ir išrūšiuodami medaus grybus nuo šiukšlių, nuplauname juos tekančiu vandeniu. Ikrams dažniausiai naudojami dideli, nevaizduojami egzemplioriai.

2 žingsnis. Paruoštus medaus grybus sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Įpilkite druskos ir lauro lapų, virkite 40 minučių ant silpnos ugnies, periodiškai pašalindami susidariusias putas. Išvirusius grybus perkoškite per sietelį ir nuplaukite po vandeniu. Leiskite skysčio perteklių nutekėti.

3 žingsnis. Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite taip, kaip norite. Troškinkite, kol suminkštės įkaitintame bekvapiame augaliniame aliejuje.

4 veiksmas. Sumalkite kepsnį mėsmale.

5 veiksmas. Pakartokite procedūrą su virtais grybais.

6 žingsnis. Sumaišius ingredientus ir pagardinus, troškiname katile 40 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad masė nesudegtų.

7 veiksmas. Išplovę ir sterilizavę indus, užpildykite juos karštais ikrais.

8 veiksmas. Įpilkite augalinio aliejaus, kad padidintumėte galiojimo laiką.

9 veiksmas. Susukite švariais dangteliais ir palikite kambario temperatūroje, kol atvės. Atvėsus dėkite į šaldytuvą. Gero apetito!

Grybų ikrai per mėsmalę su pomidorų pasta žiemai

Grybų ikrai per mėsmalę su pomidorų pasta žiemai turi ryškų, sodrų skonį.Kvapni užtepėlė ant duonos taps jūsų mėgstamiausiu skanių ir sočių pusryčių pasirinkimu. Ikrų gaminimas nėra sudėtingas, tačiau turi tam tikrų niuansų. Paruošę užkandį kasmet papildysite atsargas.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Virti miško grybai – 3 kg.
• Nulupti svogūnai - 800 gr.
• Nulupta paprika - 400 gr.
• Nuluptos cukinijos – 400 gr.
• Nuluptos morkos - 800 gr.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Nuluptas salierų šaknis – 500 gr.
• augalinis aliejus - 450 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - 2,5 šaukštai.
• Malti čili pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Malti kvapieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atsargiai išrūšiuokite ir nuplaukite grybus. Virkite pasūdytame vandenyje bent pusvalandį, nugriebdami virimo metu susidariusias putas. Grybus nukoškite ir sudėkite į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.

2 žingsnis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, iš vidaus išimkite nuplautą papriką ir supjaustykite juostelėmis. Saliero šaknį ir morkas nulupkite ir sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Nulupkite česnaką.

Žingsnis 3. Atskirai pakepinkite daržoves. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

4 veiksmas. Išimkite svogūną ir sudėkite morkas. Troškinkite, kol suminkštės.

5 veiksmas. Įdėkite saliero šaknį ir papriką. Kai daržovės bus beveik paruoštos, pagardinkite smulkintu česnaku.

6 žingsnis. Grybus sumalkite ir paskrudinkite mėsmale. Cukinijas nuplaukite, pašalinkite odelę ir sėklas, o minkštimą sutarkuokite smulkia skylute tarka. Sudėkite į susuktą masę. Pagardinkite pomidorų pasta ir prieskoniais. Išmaišę perkeliame į katilą ir troškiname orkaitėje 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmasKol ikrai yra paruošti, išplaukite ir pašildykite stiklainius ir dangtelius. Karštus ikrus paskirstykite į sterilizuotus indus ir užsukite sausus dangčius. Atvėsinkite po antklode.

8 veiksmas. Išimkite atvėsusius ikrus saugojimui. Mėgaukitės grybų skanėstu. Gero apetito!

Grybų ikrai iš šafrano pieno kepurėlių žiemai per mėsmalę

Grybų ikrai iš šafrano pieno kepurėlių žiemai per mėsmalę turi nuostabų aromatą. Preparatas labai paklausus, todėl rekomenduoju jį ruošti dideliais kiekiais. Ikrai yra universalus skanėstas bet kokiai progai. Svečiai visada džiaugiasi ir prašo daugiau.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Šviežios šafrano pieno kepurėlės – 1 kg.
• Svogūnai - 300 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 3-5 skiltelės.
• Petražolės - 10 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Obuolių actas 6% – 20 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite šio nuostabaus delikateso ingredientus.

2 veiksmas. Apžiūrime šafrano pieno dangtelius, ar nėra trūkumų, pašaliname juos nuo miško šiukšlių ir pažeistų egzempliorių.

Žingsnis 3. Grybus nuplaukite, padalinkite į dalis ir sudėkite į storasienę keptuvę. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir lauro lapų. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite pusvalandį.

Žingsnis 4. Išvirtą produktą nukoškite.

Žingsnis 5. Nuėmę nuo svogūno spalvotą sluoksnį ir nuplovę svogūnus, susmulkinkite ir troškinkite įkaitintame augaliniame aliejuje.

Žingsnis 6. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir sumalkite per mėsmalę.

Žingsnis 7. Susuktus ingredientus sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 20 minučių nuolat maišydami.

8 veiksmas. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite.Perkelkite į keptus ingredientus. Pašildykite dar 10 minučių. Išjunkite viryklę, supilkite obuolių sidro actą ir išmaišykite.

9 žingsnis. Indus išplauname ir sterilizuojame garais ar kitu būdu.

10 veiksmas. Pripildykite karštus stiklainius karštais ikrais ir užsukite švarius dangčius. Apvyniokite antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Saugome rūsyje.

Žingsnis 11. Papildykite ikrus džiovinta duona arba valgykite su bulvių patiekalais. Gero apetito!

Grybų ikrai žiemai per mėsmalę su pomidorais

Grybų ikrai žiemai ruošiami tiesiog per mėsmalę su pomidorais. Net mėgėjas gali įvaldyti paprastą procesą. Užkandį galite paruošti iš bet kokių grybų. Šis malonus skanėstas puikiai tinka šventiniams sumuštiniams. Gaminkite su malonumu ir palepinkite savo šeimą bei draugus!

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 700-800 ml.

Ingridientai:

• Grybai - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai/pomidorų pasta – 1 vnt./1-2 a.š.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Actas - 1 šaukštelis. už pusės litro stiklainį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš pradžių grybus surūšiuokite ir nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje. Nusausinkite per sietelį. Nuplaukite pomidorus ir nulupkite svogūnus.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3 veiksmas. Nuplautą pomidorą padalinkite per pusę, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite taip, kaip norite. Jei norite, nuimkite odą.

4 veiksmas. Kepkite česnaką aliejumi pateptoje keptuvėje pažodžiui pusę minutės. Įdėkite svogūną ir kepkite iki skaidrumo.

5 veiksmas. Tada išdėliokite pomidorus ir troškinkite porą minučių.

Žingsnis 6. Į troškintas daržoves suberkite virtus grybus.

Žingsnis 7. Kepkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių.

8 veiksmasKepimą susukame mėsmale, po dugnu padėdami keptuvę.

Žingsnis 9. Susuktą masę virkite pusvalandį, nepamirškite maišyti.

Žingsnis 10. Pagardinkite druska, cukrumi, pipirais ir supilkite actą. Troškinkite dar 5 minutes.

11 veiksmas. Atvėsinkite ikrus ir iškart suvalgykite arba sudėkite į sterilius indus, uždenkite švariais dangteliais ir sterilizuokite pusvalandį. Užkimškite ir atvėsinkite po antklode, laikykite rūsyje iki žiemos.

12 žingsnis. Gatavus ikrus patiekite kaip užkandį su duona. Gero apetito!