Grikių pirklio stilius

Prekybiniu būdu ruošiami grikiai yra labai sveikas ir skanus produktas, kuriame, be grikių, yra įvairių rūšių mėsa, prieskoniai ir daržovės. Patiekalas pavadintas tokiu pavadinimu, nes senais laikais tik turtingi žmonės galėjo sau leisti į paprastą košę dėti tokių brangių ir rafinuotų ingredientų. Dabar šis patiekalas patiks visiems šeimos nariams ir leis iš karto pamaitinti didelę šeimą.

Komersanto stiliaus grikiai su kiauliena

Pagal vieną iš klasikinių receptų į komersanto stiliaus grikius kaip papildomi ingredientai dedama kiauliena, pomidorai, keptos morkos ir svogūnai bei prieskoniai. Produktas patiks tiems, kurie mėgsta lengvai paruošiamus, bet sotumo teikiančius patiekalus.

1. 
   Paruošti prekybinio stiliaus grikius labai paprasta.Gilioje keptuvėje, naudojant dviejų rūšių aliejų mišinį, pakepinti smulkintus svogūnus ir morkas.
2. 
   Kai daržovės paruduos, suberkite susmulkintą pomidorą ir česnaką.
3. 
   Kiauliena supjaustoma nedideliais kubeliais ir dedama į keptuvę su daržovėmis. Šiame etape galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų.
4. 
   Keptuvės turinį užpilkite stikline vandens ir troškinkite apie 20 min. Keptuvę reikia uždengti dangčiu.
5. 
   Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę nemaišydami supilkite sausus grikius, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes, kad mėsos sultys susigertų į javus. Po to supilkite likusį vandenį ir toliau troškinkite apie 15 minučių, kol dribsniai išvirs. Dangtelio atidaryti nereikia.
6. 
   Į košę suberkite smulkiai supjaustytas krapų šakeles, išmaišykite, patiekite, palaikykite apie 10 minučių po dangčiu.

Kaip virti pirklio stiliaus grikius su vištiena?

Vištiena – mažiau riebus produktas, bet puikiai dera ir su grikiais. Norėdami prisotinti košę, vietoj vištienos riebalų ar augalinio aliejaus galite įdėti šiek tiek sviesto. Geriau virti su vištienos filė, bet tai gali būti ir krūtinėlė, arba šlaunelės be kaulų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištiena (filė) - 500 gr.
• Grikiai - 400 gr. (2 šaukštai).
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos mėsa išvaloma nuo plėvelių ir kremzlių, jei tokių yra, supjaustoma juostelėmis arba kubeliais.

2.Gilioje keptuvėje su aliejumi apkepkite mėsos gabaliukus, kol jie taps auksinės spalvos, tada pabarstykite trupučiu druskos, pipirų ir vištienos prieskonių.

3. Paruoškite kepinį iš svogūnų ir morkų: į vištieną suberkite pjaustytas daržoves ir pakepinkite kelias minutes.

4. Mėsos ir daržovių kepsnį sudėkite į storadugnį puodą, ant viršaus suberkite nuplautus dribsnius. Puodo turinio maišyti nereikia.

5. Pomidorų pasta praskiedžiama karštu vandeniu, pasūdoma ir grikiai užpilami mėsa. Svarbu laikytis teisingų proporcijų: vienai grūdų daliai yra dvi dalys vandens.

6. Uždenkite keptuvę ir troškinkite košę ant silpnos ugnies 25 minutes. Po to nukelkite puodą nuo viryklės ir palaikykite dar 15 minučių, kad košė užvirtų.

Pirklių stiliaus grikiai su malta mėsa

Norėdami paruošti trapią grikių košę su malta mėsa, turėtumėte vadovautis šiame recepte aprašyta technologija. Kad būtų didesnis sotumas, geriau imti kiaulienos faršą arba į ją įberti šiek tiek riebalų: grikiai nebus sausi ir labai skanūs.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1. Grūdai nuplaunami ir išdžiovinami, kepami keptuvėje, kuri iš anksto lengvai patepta aliejumi.

2. Kitoje gilioje keptuvėje paruoškite pjaustytų morkų ir svogūnų mišinį. Kai daržovės šiek tiek apskrus, į keptuvę suberkite faršą ir kepkite toliau.

3. Tada supilkite pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.

4.Ant kepsnio užpilkite dribsnius, įberkite druskos ir pipirų, įberkite lauro lapą ir įpilkite vandens. Svarbu išlaikyti santykį: vienai dribsnių porcijai yra dvi porcijos vandens.

5. Kai skystis visiškai susigers, į košę suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles, išmaišykite ir po minutės patiekite.

Paprastas ir skanus prekybinio stiliaus grikių receptas lėtoje viryklėje

Šiam receptui imami įprasti prekybinio stiliaus grikių ingredientai, tačiau ypatingo pikantiškumo lėtoje viryklėje ruošiamam patiekalui suteikia prieskonių rinkinys: jų derinį galima keisti pagal savo norus ir skonį.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Grikiai - 1,5 a.š.
• Kiauliena (filė) - 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Karštieji raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Malta ciberžolė - pagal skonį.
• Malto muskato riešuto - pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsa išdžiovinama ir supjaustoma nedideliais lygiais kubeliais.

2. Mėsos riekeles sudėkite į prietaiso dubenį su aliejumi ir keletą minučių apdorokite režimu „Kepimas“.

3. Po 5 minučių, kai mėsa šiek tiek apskrus, į lėtą viryklę suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, išmaišykite ir kepkite 35 minutes.

4. Atskirame dubenyje sumaišykite visus reikalingus prieskonius ir prieskonius, o tada supilkite juos į mėsą.

. Javai kelis kartus nuplaunami paprastu vandeniu, dedami į kepsnį ir mėsą, į indą pilamas vanduo ir turinys išmaišomas. Įjunkite „grikių“, „košės“ ar „grūdų“ režimą ir palikite, kol prietaisas praneš apie programos pabaigą.

Pirklių stiliaus grikių košė orkaitėje

Aromatinius grikius su mėsa ir daržovėmis galite iškepti pirklio būdu orkaitėje: tokiu kaitinimo būdu jie iškepa labiau iškepę ir aromatingesni. Patiekalas, vertas ne tik pirklio, bet ir paties karaliaus!

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Grikiai - 400 gr.
• Kiauliena - 400 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Mėsa išimama iš plėvelių ir supjaustoma lygiais gražiais gabalėliais. Dedame į gilią keptuvę su aliejumi, įberiame druskos ir prieskonių ir kepame iki auksinės rudos spalvos.

2. Morkas susmulkinkite mažais kubeliais, o svogūną – smulkiais kubeliais.

3. Mėsą dedame į gilų kepimo indą su dangčiu ir užpilame vandeniu, kad apsemtų apie 1 cm.Ją reikia troškinti orkaitėje pusvalandį.

4. Šiuo metu aliejuje, kur buvo kepama mėsa, apkepkite daržoves, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir pomidorų pastą.

5. Įdėkite kepsnį į mėsą, išmaišykite ir vėl pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.

6. Išrūšiuoti grūdai du kartus nuplaunami, dedami į indą, kuriame troškinamos daržovės ir mėsa, išmaišoma ir, jei reikia, įpilama vandens. Kepkite grikius orkaitėje dar apie 30 minučių, o prieš patiekdami pagardinkite sviestu.

Kaip iškepti skanius pirklio stiliaus grikius su jautiena?

Grikių košė su jautiena yra sveikiausias produktas, kuriame yra mažiausiai riebalų ir daugiausiai geležies.Šis patiekalas tinka tiems, kurie stebi savo mitybą ir nori prisotinti savo kūną naudingais elementais ir tuo pačiu tai padaryti su skoniu.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Jautienos mėsa - 600 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Grikiai - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 30 gr.

Virimo procesas:

1. Jautieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Puode su sviestu 15 minučių ant stiprios ugnies apkepkite mėsos riekeles, pagardindami pipirais ir druska. Paskui apskrudusius gabalėlius užpilame vandeniu ir troškiname valandą. Ugnis turi būti nedidelė.

3. Svogūnų kubeliai ir morkų lazdelės kepami atskirai, kad gautųsi auksinės rudos spalvos apkepas.

4. Keletą kartų nuplautus kepsnį ir grikius dėkite į puodą su mėsa, įpilkite šviežio vandens, pasūdykite, įberkite pipirų ir lauro lapelių, virkite ant vidutinės ugnies pusvalandį, kol skystis visiškai susigers su grūdais.

5. Nukelkite košę nuo ugnies, suberkite susmulkintą česnaką ir gabalėlį sviesto, išmaišykite ir palikite stingti dar 15 minučių. Pasiruošę!

Pirklių stiliaus grikių košė su grybais

Skanus grikių košės variantas tiems, kurie pasninkauja arba nori apsieiti be gyvulinių baltymų. Šios rūšies grikiai geriausiai tinka su ką tik nuskintais arba džiovintais miško grybais.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Grybai - 300 gr.
• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką labai smulkiai supjaustykite.

2. Grybai išrūšiuojami, nuplaunami ir išdžiovinami, supjaustomi ne per dideliais gabalėliais.

3. Giliame karščiui atspariame dubenyje su sviestu pakepinkite svogūną ir česnaką, tada suberkite grybų gabalėlius. Kepkite 5-7 minutes maišydami.

4. Supilkite nuplautus grūdus, sumaišykite ingredientus, įpilkite vandens, pipirų ir druskos.

5. Košę reikia troškinti apie 20 minučių maišant, kol visas vanduo susigers į javus. Pasiruošę!

Pirklių stiliaus grikių košė su kiauliena katile

Patiekalai katile pasirodo ypatingi: kepimo būdas tokiame inde leidžia pasiekti ypatingą produktų konsistenciją ir sodrų aromatą. Geriau rinktis kiaulieną su šviesiais riebalais, kad košė nebūtų sausa ir dar skanesnė.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Grikiai - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.
• Vanduo arba sultinys - 6 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Mėsa supjaustoma mažais kubeliais. Taip pat galite pjaustyti juostelėmis – kiek norite, bet ne per mažomis.

2. Kiaulienos gabalėlius apkepkite su aliejumi, kol jie apskrus.

3. Tada į mėsą suberkite morkų lazdeles ir svogūnų kubelius. Viską kartu pakepinti apie 15 minučių, uždengti dangčiu ir toliau kepti dar 20 min.Įberti druskos ir pipirų.

4. Grikiai išrūšiuojami, kelis kartus nuplaunami ir supilami į katilą mėsai ir kepimui. Supilkite vandenį arba sultinį.

5. Skystis užvirinamas, o tada katilas uždaromas dangčiu ir košė troškinama, kol vanduo visiškai išgaruoja.Tai užtruks nuo 15 iki 30 minučių, priklausomai nuo katilo įkaitinimo laipsnio ir grikių rūšies.

6. Patiekite grikius, papuoštus žolelėmis, su šviežiomis daržovėmis.

Greitas ir paprastas prekybinių grikių su troškiniu receptas

Lengvas skanios košės su mėsa receptas, kai turi mažai laiko ir namuose tik būtiniausių ingredientų. Gatavą troškinį tereikia pakaitinti, o rezultatas patiks visiems šeimos nariams.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Troškinta mėsa – 1 skardinė.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Grybai - 150 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Krapai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Kepimui giliame karščiui atspariame inde su aliejumi pakepiname svogūnų kubelius, tarkuotas morkas ir grybus. Į kepsnį lengvai pasūdykite ir įberkite pipirų.

2. Į svogūnus ir grybus suberkite grikius, kuriuos reikia gerai išrūšiuoti ir kelis kartus nuplauti.

3. Keptuvės turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Gerai išmaišykite, suberkite pomidorų pastą ir troškinkite, dar šiek tiek druskos, šviežių juodųjų pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Galite lengvai uždengti dangteliu.

4. Patiekiami paruošti grikiai, papuošti smulkintais krapais.

Skanūs pirklio stiliaus grikiai su pomidorų pasta

Vegetariška prekybinio stiliaus grikių su pomidorais versija. Patiekalą puikiai papildys šviežiai malti juodieji pipirai ir įvairios šviežios žolelės – kalendra ar petražolės. Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba garnyrą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 500 ml
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Petražolės arba kalendra - 2-3 šakelės.

Virimo procesas:

1. Patiekalo pagrindas bus apkepti pjaustyti svogūnai ir morkos, kurias supjaustę apkepinti aliejuje.

2. Į apskrudusias daržoves, nuo kurių nuimamos odelės, suberkite pjaustytus pomidorus.

3. Po poros minučių po to, kai masė atšilo, į keptuvę supilkite nuplautus grikius.

4. Pomidorų pasta atskirame inde sumaišoma su vandeniu, druska ir prieskoniais, keptuvės turinys užpilamas pomidorų skysčiu ir įdedamas lauro lapas. Uždenkite indą dangčiu ir palaikykite ant silpnos ugnies 25 minutes, kol dribsniai išvirs ir susigers skysčio perteklius.

5. Grikius patiekite su pomidorais, pabarstę ką tik kapotų petražolių ar kalendros lapeliais.