Jautienos skruostai

Jautienos skruostai yra skanus produktas, kuris puikiai tinka troškinimui. Skirtingai nuo kitos mėsos be kaulų, skruostai yra žymiai pigesni. Šis sotus produktas puikiai tinka jūsų mitybai ir taupo pinigus. Jautienos skruostai dažnai patiekiami restoranuose, o paruošti juos namuose nėra varginantis darbas.

Jautienos skruostai kepti orkaitėje

Jautienos skruostai, kepti orkaitėje, užkariaus bet kurį mėsavalgį. Švelni, sultinga, be kaulų mėsa puikiai atrodo šventinėje šventėje ar kitame renginyje. Sotus patiekalas paruošiamas paprastai ir sukelia daug teigiamų emocijų, paversdamas eilinę dieną įsimintinu įvykiu.

1. 
   Jautienos skruostus paruošti labai paprasta. Pusę vyno supilkite į puodą ir pakaitinkite, tada supilkite pomidorų pastą ir jautienos sultinį. Sumaišykite ir įpilkite vyno. Užvirkite ir nuimkite nuo degiklio.
2. 
   Nuvalykite jautienos skruostus, nuplaukite ir pašalinkite drėgmę servetėlėmis. Perpjaukite pusiau.
3. 
   Įkaitinkite keptuvę. Padėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, uždarydami mėsos sultis viduje. Išimkite mėsą. Čia suberkite pjaustytus svogūnus, česnakus ir aromatines žoleles. Troškinkite iki skaidrumo.
4. 
   Daržoves sudėkite į ugniai atsparų indą, ant viršaus išdėliokite rausvus skruostus. Išpilkite puodo turinį. Įpilkite medaus, įberkite druskos ir pipirų. Uždenkite keptuvę folija arba dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje. Nuimkite dangtį ir kepkite dar pusvalandį.
5. 
   Nulupkite bulves. Patogumui naudoju namų tvarkytoją. Virkite į vandenį įberdami druskos.
6. 
   Išvirtas bulves pertrinkite per sietelį arba pertrinkite per presą. Išdžiovinkite bulvių košę puode. Pagardinkite sviestu ir supilkite pašildytą pieną. Kruopščiai sumaišykite su šluotele.
7. 
   Iškepusius skruostus išimkite iš padažo. Padažą nukoškite. Į serviravimo dubenį sudėkite bulvių košę. Ant viršaus užpilkite padažo ir uždėkite skruostus. Švelni mėsa subyrės į pluoštus. Papuoškite mėgstamais žalumynais ir patiekite savo artimuosius. Mėgautis!

Jautienos skruostai virti keptuvėje

Keptuvėje iškepti jautienos skruostai pasirodo nepaprastai švelnūs ir mega sultingi. Apetitą keliantis padažas puikiai papildo bulvių košę. Mėsa suyra į pluoštus ir, atrodo, tirpsta burnoje. Patiekalas ruošiamas iš paprastų ingredientų, tačiau užtrunka gana ilgai.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Veršienos skruostai – 1 kg.
• Marsala vynas – 30 gr.
• Mėsos sultinys – 1 l.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Tamsus balzaminis actas - 3 šaukštai.
• Rafinuotas aliejus - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.

Tyrei:

• Bulvės - 1 kg.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite reikiamus ingredientus. Nuplaukite jautienos skruostus ir pašalinkite drėgmę servetėlėmis.

Žingsnis 2. Supjaustykite skruostus gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę. Padėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, uždarydami mėsos sultis viduje. Išimkite mėsą.

3 veiksmas. Čia sudėkite pjaustytus svogūnus ir kubeliais pjaustytas morkas. Troškinkite, kol suminkštės. Tada pagardinkite pomidorų pasta, balzamiko actu ir vynu. Troškinkite, kol alkoholis visiškai išgaruos.

Žingsnis 4. Mėsą grąžinkite į troškintas daržoves. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Supilkite mėsos sultinį. Jei norite, pridėkite puokštę mėgstamų žalumynų. Troškinkite mėsą uždengtą mažiausiai 2,5 valandos. Virimo laikas priklauso nuo gyvūno amžiaus.

Žingsnis 5. Nuimkite gatavus skruostus iš padažo. Padažą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Mėsą grąžinkite į padažą ir pašildykite.

6 veiksmas: nulupkite bulves. Aš naudoju namų tvarkytoją. Virkite į vandenį įberdami druskos. Išvirtas bulves pertrinkite per sietelį ir pagardinkite sviestu. Į serviravimo dubenį sudėkite bulvių košę. Ant viršaus užpilkite padažo ir uždėkite skruostus. Papuoškite mėgstamais žalumynais ir patiekite šeimai. Mėgautis!

Jautienos skruostai lėtoje viryklėje

Jautienos skruostai lėtoje viryklėje yra pats švelniausias patiekalas, kurio neatsisakys nė vienas mėsos valgytojas. Dėl ilgo troškinimo mėsa skyla į pluoštus ir išeina kuo patrauklesnė. Biudžetinis produktas patiekiamas tiek ypatingiems renginiams, tiek įprastomis dienomis.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Jautienos skruostai – 1 vnt.
• Vanduo - 50 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai - neprivaloma.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Tyrė – patiekimui.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite jautienos skruostą ir pašalinkite drėgmę servetėlėmis. Įberkite šiek tiek druskos.

2 žingsnis. Sezonas.

3 veiksmas. Prijunkite įrenginį. Į dugną įpilkite šiek tiek vandens.

4 veiksmas: padėkite jautienos skruostą. Nuluptą svogūną supjaustykite pagal pageidavimą ir sudėkite į dubenį.

Žingsnis 5. Įdėkite porą lauro lapų skonio.

6 veiksmas. Turėjau šaldytų pomidorų. Jei jų neturite, galite apsieiti ir be jų.

7 veiksmas. Uždarykite įrenginio dangtį.

8 veiksmas. Skydelyje pasirinkite „Troškinys“, laikas 3,5 val.

9 veiksmas. Virkite iki programos pabaigos. Po garso perspėjimo atidarykite įrenginio dangtį. Kol skruostas troškina, pasiruoškite mėgstamą garnyrą.

10 veiksmas: nulupkite bulves. Aš naudoju namų tvarkytoją. Virkite į vandenį įberdami druskos. Išvirtas bulves pertrinkite per sietelį. Pagardinkite sviestu. Į serviravimo dubenį sudėkite bulvių košę. Ant viršaus užpilkite padažą ir uždėkite skruostą. Papuoškite mėgstamais žalumynais ir palepinkite savo buitį. Mėgautis!

Jautienos skruostai raudoname vyne

Jautienos skruostai raudoname vyne puikiai tiks šeimos vakarienei ar ypatingai progai. Švelnus ir sultingas maistas puikiai įsilies į jūsų mitybą ir paįvairins jūsų meniu. Šis nebrangus skanėstas papildys bet kokį garnyrą. Mėsos valgytojai džiaugsis galėdami mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 16

Ingridientai:

• Jautienos skruostai – 2,5 kg.
• Sausas raudonasis vynas – 750 gr.
• Morkos - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 180 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Saliero šaknis - 500 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• paprika - 5 šaukšteliai.
• džiovintas rozmarinas - 2 šaukšteliai.
• džiovinti čiobreliai - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Tyrei:

• Bulvės – neprivaloma.
• Šviežios žolelės – neprivaloma.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite reikiamus ingredientus. Nuplaukite jautienos skruostus ir pašalinkite drėgmę servetėlėmis. Įtrinkite druska ir paprika. Nulupkite šaknines daržoves naudodami namų tvarkytoją. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Daržoves supjaustykite kvadratėliais. Nuluptas česnako skilteles perpjaukite per pusę.

2 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite aliejų. Padėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, uždarydami mėsos sultis viduje. Išimkite mėsą. Čia taip pat siųskite pjaustytas daržoves. Troškinkite iki skaidrumo. Pagardinkite pomidorų pasta.

3 veiksmas. Supilkite pusę vyno ir troškinkite, kol alkoholis visiškai išgaruos. Ant viršaus uždėkite rausvus skruostus. Išpilkite likusį vyną. Pagardinkite rozmarinais ir čiobreliais. Troškinkite 3,5-4 valandas po dangčiu.

4 žingsnis: nulupkite bulves. Patogumui naudoju namų tvarkytoją. Virkite į vandenį įberdami druskos. Išvirtas bulves pertrinkite per sietelį. Į serviravimo dubenį sudėkite bulvių košę. Ant viršaus užpilkite padažo ir uždėkite skruostus.

5 žingsnis. Minkšta mėsa subyrės į pluoštus. Papuoškite mėgstamais žalumynais ir patiekite savo artimuosius. Mėgautis!

Troškinti jautienos skruostai

Troškinti jautienos skruostai suteiks daug teigiamų įspūdžių. Gaminimo procesas yra gana įdomus ir įdomus. Ilgai kepant skruostai tampa kuo patrauklesni ir sultingesni. Gardumynas patiks kiekvienam, mėgstančiam mėsos patiekalus. Troškinta mėsa tarsi tirpsta burnoje, palikdama nepamirštamas emocijas.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Jautienos skruostai – 2-2,5 kg.
• Sausas raudonasis vynas - 1 butelis.
• Morkos - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Saliero šaknis - 500 gr.
• Česnakai - 50-60 gr.
• Bulvės - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 100-150 ml.
• Rozmarinas - 10 gr.
• Čiobreliai - 10 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• BBQ prieskoniai/rūkyta paprika – 15-20 gr.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite reikiamus ingredientus. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Nuimkite odelę nuo morkų, naudodami namų tvarkytoją.

Žingsnis 2. Gan stambiai supjaustykite nuluptus svogūnus.

3 veiksmas. Pakartokite veiksmus su morkomis, stebėdami pjovimo dydį.

4 veiksmas: pašalinkite odą nuo saliero šaknies. Supjaustykite kvadratėliais.

5 veiksmas. Česnako galvutę perpjaukite per pusę, nuimkite tik viršutinę luobelę.

6 veiksmas. Nuimkite plėveles nuo jautienos skruostų.

7 žingsnis: Pagardinkite mėsą druska ir kepsnių prieskoniais. Įmasažuokite į mėsą.

8 veiksmas. Pašildykite storasienius indus. Įkaitinkite aliejų. Padėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, uždarydami mėsos sultis viduje. Išimkite mėsą.

9 žingsnis. Čia sudėkite pjaustytas daržoves ir česnaką. Troškinkite iki skaidrumo.

Žingsnis 10. Pagardinkite pomidorų pasta. Supilkite vyną.

11 veiksmas. Virkite, kol alkoholis visiškai išgaruos, ir ant viršaus uždėkite rausvus skruostus.

12 veiksmas. Įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite apie 4 valandas, retkarčiais apversdami mėsą.

Žingsnis 13. Nuimkite gatavus skruostus iš padažo. Padažą nukoškite.

14 veiksmas: nulupkite bulves. Patogumui naudoju namų tvarkytoją. Virkite į vandenį įberdami druskos. Į padažą kartu su mėsa dėkite virtas bulves ir pakaitinkite.

15 veiksmas. Į gražią serviravimo indą pripildykite patrauklų patiekalą. Papuoškite savo mėgstama žaluma ir pakvieskite mėgstamus žmones. Mėgautis!

Jautienos skruostų makaronai

Makaronai su jautienos skruostais atrodo neįtikėtinai ryškiai ir šventiškai.Toks skanėstas tiks bet kurioje situacijoje – ar tai būtų svarbus šventinis renginys, ar vakarienė ramioje draugiškoje kompanijoje. Elegantiškas kulinarinis šedevras garantuotai patiks kiekvienam, kuriam pasiseks jo paragauti.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Veršienos skruostai - 50 gr.
• Makaronai - 150 gr.
• Vištienos sultinys - 50 ml.
• Petražolės - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.

Padažui:

• Svogūnai - 50 gr.
• Miško grybai – 200 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Grietinėlė 33% – 1 l.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Nuplaukite jautienos skruostus ir pašalinkite drėgmę servetėlėmis. Supjaustykite kvadratėliais.

2 žingsnis: Paruoškite grybus ir svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite pagal pageidavimą. Susmulkinkite ingredientus panardintu trintuvu. Dėkite į keptuvę ir troškinkite, kol suminkštės. Supilkite grietinėlę ir virkite, kol sutirštės. Sudėkite skruostus ir troškinkite, kol mišinys vėl užvirs.

3 veiksmas: išvirkite makaronus pagal instrukcijas pakuotės gale. Nusausinkite per sietelį.

4 veiksmas. Sudėkite makaronus į padažą ir sumaišykite. Supilkite vištienos sultinį. Verdame porą minučių.

5 veiksmas. Užpildykite serviravimo dubenį aromatine pasta. Papuoškite žaluma ir pakvieskite į stebuklingo patiekalo degustaciją. Mėgautis!