Žirnių košė

Žirnių košė

Žirnių tyrė – tai žmogaus organizmui svarbių naudingų vitaminų ir mikroelementų sandėlis, o paruošti šį produktą visai nesunku. Šią tyrę galima ruošti įvairiai: pamirkius ankštines daržoves keletą valandų arba be mirkymo. Svogūnai ir morkos puikiai papildo šio patiekalo skonį, o sriubos, virtos su rūkyta mėsa, pridedant žirnių, yra neįtikėtinai skanios.

Kaip virti žirnių tyrę puode?

Apsiginklavę puodu ir stacionariu arba panardinamuoju trintuvu iš ankštinės daržovės – žirnių ruošiame švelnią ir labai sveiką tyrę. Mažiau nei vieną valandą gaminimo ant jūsų stalo gali atsirasti skanus garnyras su aromatingais keptais svogūnais ir morkomis.

Žirnių košė

Ingridientai
+4 (porcijos)
  • Žirniai 1 (akiniai)
  • Morkos 100 (gramais)
  • Svogūnėliai 150 (gramais)
  • Sviestas 3 (šaukštai)
  • Druska  skonis
  • Vanduo 3 (akiniai)
Žingsniai
175 min.
  1. Žirnių tyrę paruošti labai paprasta. Žirnius gerai nuplaukite ir užpilkite vandeniu, kad skystis pakiltų maždaug dviem pirštais virš ankštinių augalų. Palikite mirkti 1-2 valandas kambario temperatūroje, jei mirkysite per naktį, indus būtinai įdėkite į šaldytuvą.
    Žirnių tyrę paruošti labai paprasta.Žirnius gerai nuplaukite ir užpilkite vandeniu, kad skystis pakiltų maždaug dviem pirštais virš ankštinių augalų. Palikite mirkti 1-2 valandas kambario temperatūroje, jei mirkysite per naktį, indus būtinai įdėkite į šaldytuvą.
  2. Pradėkime virti. Išbrinkusius žirnius vėl nuplauname ir įpilame 3-4 stiklines švaraus vandens, verdame, kol suminkštės, periodiškai nugriebdami putas (suskeltų žirnelių kepimo laikas 40-50 min., sveikų – pusantros valandos). Į keptuvę rekomenduojama įpilti vieną šaukštą sviesto, kad pakiltų temperatūra ir greičiau iškeptų. Prieš nukeliant nuo ugnies įberiame druskos ir išmaišome.
    Pradėkime virti. Išbrinkusius žirnius vėl nuplauname ir įpilame 3-4 stiklines švaraus vandens, verdame, kol suminkštės, periodiškai nugriebdami putas (suskeltų žirnelių kepimo laikas 40-50 min., sveikų – pusantros valandos). Į keptuvę rekomenduojama įpilti vieną šaukštą sviesto, kad pakiltų temperatūra ir greičiau iškeptų. Prieš nukeliant nuo ugnies įberiame druskos ir išmaišome.
  3. Tuo metu nulupkite svogūnus ir morkas, susmulkinkite ir pakepinkite dviejuose šaukštuose sviesto, kol šviesiai apskrus.
    Tuo metu nulupkite svogūnus ir morkas, susmulkinkite ir pakepinkite dviejuose šaukštuose sviesto, kol šviesiai apskrus.
  4. Sudėkite kepsnį į maišytuvo dubenį.
    Sudėkite kepsnį į maišytuvo dubenį.
  5. Ant viršaus atsargiai supilkite žirnių mišinį.
    Ant viršaus atsargiai supilkite žirnių mišinį.
  6. Išmaišykite iki vientisos masės.
    Išmaišykite iki vientisos masės.
  7. Patiekite prie stalo kartu su mėsa, žuvimi ar daržovėmis. Gero apetito!
    Patiekite prie stalo kartu su mėsa, žuvimi ar daržovėmis. Gero apetito!

Kaip virti žirnių tyrę lėtoje viryklėje?

Labai paprastas ir greitas būdas paruošti švelnią, aromatingą ir, svarbiausia, sveiką žirnių tyrę. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su įvairiais priedais arba kaip savarankiškas patiekalas.

Virimo laikas – 25 min.

Virimo laikas – 5 minutės.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

  • Žirniai (skaldyti) – 200 gr.
  • Vanduo - 400 ml.
  • Druska - ½ šaukštelio.
  • Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ankštinius augalus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 2. Supilkite žirnius į multicooker dubenį.

3 žingsnis. Druska.

4 veiksmas. Užpildykite 400 mililitrų išvalyto vandens.

5 veiksmas. Uždarykite dangtį, įjunkite programą „Košė“ / „Virimas“ ir nustatykite laikmatį į 20 minučių.

6 veiksmas.Po kurio laiko į košę įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Perkelkite žirnelius į puodą ar kitą indą ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

7 veiksmas. Įdėkite aromatinį patiekalą į dubenėlius ir mėgaukitės. Gero apetito!

Žirnių tyrė puode be žirnelių mirkymo

Kai reikia derinti verslą su malonumu, paruoškite skanų ir nepaprastai sveiką patiekalą – žirnių tyrę, kuri puikiai dera su mėsa ir šviežiomis daržovėmis. Be to, tokio patiekalo paruošimo laikas žymiai sutrumpėja, jei neįtraukiamas mirkymas.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

  • Žirniai - 2 šaukštai.
  • Vanduo - 4 šaukštai.
  • Druska - 1 šaukštelis.
  • Soda - 1/3 šaukštelio.
  • Ciberžolė - pagal skonį

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į keptuvę suberkite žirnius, nuplaukite ir užpilkite vandeniu, kad jis visiškai apsemtų indo turinį.

2 veiksmas. Į avinžirnius įpilkite soda, išmaišykite ir padėkite ant viryklės: virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies po uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami.

3 veiksmas. Būtinai pašalinkite visas susidariusias putas.

4 veiksmas. Pasibaigus laikui, įpilkite dar maždaug stiklinę vandens ir toliau virkite (dar 15 minučių).

5 veiksmas. Pasūdykite gatavus žirnius ir pagardinkite ciberžole, kad gautumėte gražią ir sodrią spalvą.

6 veiksmas. Sutrinkite mišinį panardinamuoju trintuvu iki tyrės konsistencijos.

7 žingsnis. Paruoštą patiekalą patiekite pusryčiams ar pietums, papuoštą šviežių žolelių šakelėmis. Gero apetito!

Kaip pasigaminti žirnių tyrę mirkydami žirnius puode?

Jei nemėgstate gaminti sodos, žirnių tyrės paruošimas užtruks keliomis valandomis ilgiau, nes ankštiniai augalai turi būti iš anksto išmirkyti.Taip žymiai sutrumpėja terminio apdorojimo laikas ir išsaugomas maksimalus naudingų medžiagų kiekis.

Maisto gaminimo metas – 10 val

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

  • Žirniai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sviestas - 15 gr.
  • Kiaušiniai – 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ankštines daržoves gerai nuplaukite ir užpilkite daug vandens, palikite bent 2 valandoms, o geriausia per naktį (laikykite šaldytuve, kad žirniai nesurūgtų).

Žingsnis 2. Išbrinkusius žirnelius suberkite į sietelį arba kiaurasamtį ir dar kartą nuplaukite.

Žingsnis 3. Būsimos tyrės pagrindą supilkite į tinkamo dydžio skardą.

4 veiksmas. Užpildykite žirnius vandeniu ir užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį ir įberkite druskos.

Žingsnis 5. Susmulkintus avinžirnius virkite 45-60 min., o sveikus - 90. Skysčio perteklių nupilkite.

6 veiksmas. Suplakite gatavus grūdus panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės, įmušę vieną kiaušinį ir gabalėlį sviesto.

7 žingsnis. Aromatinę tyrę supilkite į dubenį ir mėgaukitės. Gero apetito!

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Virtų žirnelių ir rūkytos mėsos derinys visada skanus ir nepaprastai aromatingas, iš šių ingredientų ruošdami sriubą tikrai nustebinsite savo šeimą ir svečius. O norint paruošti tokį patiekalą tereikia skirti šiek tiek laiko ir įsigyti produktus pagal sąrašą.

Maisto gaminimo metas – 7 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

  • Žirniai (džiovinti) – 250 gr.
  • Soda - 1 šaukštelis.
  • Morkos - 80 gr.
  • Svogūnai - 60 gr.
  • Rūkyta dešra – 150 gr.
  • augalinis aliejus - 20 ml.
  • Khmeli-suneli prieskoniai - 1 šaukštelis.
  • Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Žirnius išrūšiuojame ir kruopščiai nuplauname, tada užpilame vėsiu vandeniu, užpilame sodos ir paliekame vėsioje vietoje 6-8 val. Išbrinkusius žirnius dar kartą nuplaukite vandeniu.

Žingsnis 2. Avinžirnius suberkite į puodą, įpilkite vandens, kad apsemtų žirnius 2 centimetrais aukščiau ir padėkite ant viryklės, nugriebkite virimo metu susidarančias putas.

3 veiksmas. Pupeles visiškai išvirkite ant silpnos ugnies.

4 veiksmas. Šiuo metu pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas iki šviesiai auksinės spalvos.

Žingsnis 5. Į suminkštėjusias daržoves suberkite rūkytą dešrą, supjaustytą juostelėmis.

6 veiksmas. Į sriubą įpilkite aromatinio kepsnio. Pasūdykite ir suberkite suneli apynius.

7 veiksmas. Virkite komponentus ant mažos ugnies dar maždaug 7 minutes ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Kaip virti žirnių sriubą su vištiena?

Lydyti sūriai, traškūs krekeriai, virti žirneliai ir švelni vištienos mėsa – visų šių produktų derinys toks darnus, kad iš jų pagaminta sriuba turi neįtikėtiną skonį ir aromatą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

  • Žirniai - 75 gr.
  • Lydytas sūris – 100-120 gr.
  • Bulvės – 3-4 vnt.
  • Morkos – 1-2 vnt.
  • Vištienos filė – 75-100 gr.
  • Soda - ½ šaukštelio.
  • Vanduo – 1,5 l.
  • Duona/krekeriai – 100 gr.
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sviestas - 30 gr.
  • Druska - pagal skonį.
  • Ciberžolė - pagal skonį.
  • Kalendra - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite žirnius: gerai nuplaukite ir užvirinkite vandenyje su soda. Po to avinžirnius palikite dar 5 minutėms ir nupilkite vandenį.

2 veiksmas. Nulupkite bulvių gumbus ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite taip, kaip norite.

3 veiksmas.Lydytą sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir tuo pat metu uždėkite vandenį ant ugnies, užvirus suberkite žirnelius.

4 žingsnis. Išvalykite filė nuo baltų plėvelių ir riebalų intarpų, supjaustykite plonomis juostelėmis.

5 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir apkepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos, pabarstę prieskoniais.

6 veiksmas. Duonos riekeles supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje.

7 žingsnis. Į keptuvę sudėkite morkas, lydytą sūrį ir bulves ir kepkite pusvalandį, kol daržovės bus paruoštos. Likus 5 minutėms iki ugnies išjungimo, įpilkite sviesto.

8 veiksmas. Visus sriubos ingredientus sutrinkite panardinamu trintuvu iki vientisos masės ir palikite dar 10 minučių uždengę dangtį.

Žingsnis 9. Paruoštą maistą supilkite į pyragus ir ant viršaus atsargiai uždėkite skrebučius ir vištienos mėsą. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti žirnių tyrę su mėsa

Paruoškime kompleksinį patiekalą, puikiai tinkantį sotiems pietums ar vakarienei, naudodami tokius produktus kaip žirniai, mėsa ir dar keletas priedų, kurie papildo ir derina anksčiau minėtus komponentus.

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

  • Žirniai - 300 gr.
  • Mėsa - 300 gr.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
  • Lauro lapas – 1-2 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žirnius užpilame vandeniu ir paliekame per naktį šaldytuve, kitą rytą nupilame skysčio perteklių ir nuplauname. Antrą kartą užpilkite švariu vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Žingsnis 2. Šiuo metu supjaustykite mėsą kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje.

Žingsnis 3. Taip pat į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite ingredientus iki pusės iškeps.

4 veiksmas.Norėdami užtikrinti vienodumą, žirnius sutrinkite trintuvu.

5 žingsnis. Mėsą ir svogūnus perkelkite į gautą košę, pagardinkite lauro lapu, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.

6 žingsnis. Patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Paprastas ir skanus trintų žirnelių su svogūnais receptas

Ar žinojote, kad bulvių košę galite pasigaminti ne tik iš virtų bulvių? Šiandien jūsų dėmesiui pristatome maistingos ir nepaprastai skanios tyrės, pagamintos iš virtų žirnelių, pridedant keptų svogūnų ir morkų, receptą.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

  • Žirniai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vanduo - 2 šaukštai.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • augalinis aliejus - 20 ml.
  • Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite žirnius, įpilkite vandens ir palikite vėsioje vietoje bent dvi valandas (geriausia per naktį).

Žingsnis 2. Išbrinkusius žirnelius suberkite į tinkamo dydžio keptuvę, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies.

3 žingsnis. Pupelių kultūrą užvirinkite, nugriebkite putas ir uždenkite dangčiu (laisvai).

4 veiksmas. Avinžirnius troškinkite ant silpnos ugnies, kol pavirs į pasta ir pagal skonį įberkite druskos.

5 žingsnis. Svogūnus ir morkas nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada perkelkite į gatavą tyrę.

6 veiksmas. Kombinuotus produktus sutrinkite panardinamu trintuvu iki vientisos masės.

7 žingsnis. Aromatinį patiekalą sudėkite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Gardi žirnių tyrė su rūkytais šonkauliukais

Ruošiame skystą žirnių tyrę su suktuku, tiksliau, rūkytus šonkauliukus. Šis patiekalas dėl savo subtilios konsistencijos primena lengvą sriubą.Šio patiekalo aromatas sužavės net tuos, kurie laikosi tinkamos mitybos ir nevalgo rūkytų maisto produktų.

Maisto gaminimo metas – 9 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

  • Žirniai - 300 gr.
  • Rūkyti kiaulienos šonkauliukai – 400 gr.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Česnakai - 3 dantys.
  • Lauro lapas – 1 vnt.
  • augalinis aliejus - 20 ml.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Šonkaulius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir virkite pusvalandį.

Žingsnis 3. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, sutarkuokite morkas. Susmulkintas daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol šviesiai apskrus.

Žingsnis 4. Iš anksto pamirkykite žirnius vandenyje, kol išbrinks (per naktį), tada nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.

Žingsnis 5. Nukelkite rausvas daržoves nuo ugnies ir įberkite druskos pagal skonį.

Žingsnis 6. Sumaišykite žirnelius su svogūnais ir morkomis – sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.

Žingsnis 7. Tirštą masę perkelkite į rūkytos mėsos sultinį.

8 žingsnis. Į tą pačią keptuvę suberkite lauro lapą, per spaudą išspaustą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus.

Žingsnis 9. Aromatingą patiekalą dėkite į lėkštes ir patiekite su traškiais skrebučiais. Gero apetito!

Kaip iš skaldytų žirnelių pasigaminti žirnių tyrę?

Švelnią ir sočią tyrę galite virti ne tik iš nesmulkintų, bet ir iš skaldytų žirnių, nuo to patiekalo skonio savybės visiškai nepriklauso, keičiasi tik gaminimo laikas. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba kaip garnyras prie bet kokio mėsos gaminio.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 45 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

  • Žirniai - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 50-70 gr.
  • Svogūnai – 1-2 vnt.
  • Soda - ½ šaukštelio.
  • Druska - 1 šaukštelis.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žirnius pamirkykite šaltame vandenyje mažiausiai dvi valandas, per tą laiką jie turi išbrinkti.

2 veiksmas. Padidėjusius žirnelius sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite.

3 veiksmas. Avinžirnius supilkite į puodą ir įpilkite vandens, kad jis maždaug dviem centimetrais viršytų turinį.

4 veiksmas. Taip pat įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

6 veiksmas. Periodiškai maišykite mišinį.

7 žingsnis. Šiuo metu nulupkite ir susmulkinkite du svogūnus, pakepinkite iki auksinės spalvos nedideliame kiekyje aliejaus.

8 veiksmas. Išvirusius žirnelius sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 9. Pakepintus svogūnus perkelkite į tyrę ir išmaišykite.

Žingsnis 10. Patiekite su kepta kiauliena arba virta vištiena. Gero apetito!

( 339 pažymiai, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas