Rožinė lašiša folijoje orkaitėje

Rožinė lašiša folijoje orkaitėje yra neįtikėtinai skanus skanėstas, kuriam nereikia daug pastangų. Tarp daugelio raudonųjų žuvų rūšių rožinė lašiša yra pigesnė, tačiau namų šeimininkės dažnai renkasi upėtakį ar lašišą, nes šios rūšys yra sultingesnės. Tačiau rožinė lašiša, virta folijoje, niekada nebus sausa ar blanki. Galite kepti visą arba gabalėliais, mes atrinkome receptus visoms progoms.

Sultinga rožinė lašiša, kepta folijoje orkaitėje

Sultinga rožinė lašiša, kepta folijoje orkaitėje, yra vertas patiekalas, kurį galima patiekti ant stalo per šventę. Rožinė lašiša nereikalauja ilgo marinavimo ar ilgo kepimo. Apskritai šis receptas nesukels problemų. Jei šventėje planuojate patiekti rausvą lašišą, kepkite ją su galva, šis patiekalas atrodys originalesnis.

1. 
   Kaip kepti sultingą rausvą lašišą folijoje orkaitėje? Citrinas reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, o dar geriau – nuplauti verdančiu vandeniu, kad nuo žievelės paviršiaus būtų pašalintas visas cheminis apdorojimas. Vieną citriną perpjaukite per pusę išilgai, tada kiekvieną pusę supjaustykite ne per plonais griežinėliais. Antrąją citriną perpjaukite per pusę skersai.
2. 
   Toliau ruošiame prieskonius. Į grūstuvą suberkite kalendros sėklas ir sutrinkite grūstuve.
3. 
   Į skiedinį supilkite džiovintų Provanso žolelių mišinį ir susmulkintą kalendrą. Nulupkite česnako skilteles, permeskite jas per presą ir gautą minkštimą sudėkite į grūstuvą.
4. 
   Iš šakelių nuimkite čiobrelio lapus ir sudėkite į grūstuvą. Taip pat į indą įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, išspauskite vienos citrinos sultis, žiūrėkite, kad į marinatą nepatektų citrinos sėklų.
5. 
   Aštrų marinatą gerai išmaišykite.
6. 
   Galite pereiti prie rausvos lašišos apdorojimo. Visiškai atitirpinkite, nuvalykite nuo apnašų, išdarinėkite, nupjaukite skerdenų pelekus ir uodegą, išimkite žiaunas ir gerai nuplaukite po čiaupu, pašalinkite visas plėveles iš ertmės.
7. 
   Vienoje kiekvienos žuvies pusėje peiliu padarykite ne itin gilius pjūvius įstrižai vienodu atstumu. Priklausomai nuo skerdenos dydžio, gausite nuo 4 iki 6 pjūvių.
8. 
   Paruoštu marinatu įtrinkite rausvos lašišos skerdenas viduje ir išorėje, taip pat aptepkite kiekvieną pjūvį.
9. 
   Tada į kiekvieną pjūvį įdėkite po vieną citrinos griežinėlį.
10. 
    Į kiekvienos žuvies pilvą įdėkite likusius citrinos skilteles, taip pat vieną šakelę šviežio rozmarino.
11. 
    Ant stalo ištieskite didelį maistinės folijos lakštą, patepkite augaliniu aliejumi, o per vidurį padėkite paruoštą rausvos lašišos skerdeną.Žuvį sandariai suvyniokite į foliją, kad neliktų skylučių. Tą patį padarykite su antrąja žuvimi. Prieš kepdami rožinę lašišą apie pusvalandį palaikykite šaldytuve, kad ji gerai pasimarinuotų su prieskoniais.
12. 
    Tada rožinės lašišos pakuotes 20 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po to išimkite pakuotes iš orkaitės, išvyniokite foliją ir kepkite rožinę lašišą dar 15 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
13. 
    Iškeptą rausvą lašišą iš folijos perkelkite į lėkštę ir patiekite. Gero apetito!

Visa rožinė lašiša folijoje orkaitėje

Visa rožinė lašiša folijoje orkaitėje – kas gali būti lengviau! Apskritai rožinę lašišą labai lengva paruošti ir net su minimaliu prieskonių rinkiniu ji visada pasirodo skani. Taip pat palydėsime citriną, kuri sušvelnins žuvies kvapą ir skonį.

Virimo laikas: 95 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Česnakai - 2 dantys.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai žuviai - 1 šaukštelis.
• Maltų pipirų mišinys – 0,5 šaukštelio.
• Švieži čiobreliai – 5 šakelės.
• Citrina - 1 vnt.
• Rožinė lašiša – 1 kg
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jei reikia, atitirpinkite rausvą lašišą, geriau tai padaryti šaldytuve. Paruoškite visus reikalingus produktus ir prieskonius, kepimui reikės ir storos maistinės folijos.

2 veiksmas. Nupjaukite rožinės lašišos skerdenos galvą, pelekus ir uodegą, išdarinėkite ir išplaukite viduje ir išorėje, pašalindami visus juodos plėvelės likučius. Rožinę lašišą šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, padėkite ant pjaustymo lentos ir vienoje pusėje padarykite ne itin gilius skersinius pjūvius citrininiams įdėklams.

3 žingsnis. Paimkite druską ir bet kokius universalius žuvies prieskonius. Šiais prieskoniais įtrinkite rožinę lašišą iš vidaus ir išorės.

4 veiksmas.Patiekalui paimkite vieną didelę citriną arba porą mažų. Jie turi būti kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, kad visiškai pašalintumėte visus nešvarumus. Vieną citriną arba pusę didelės supjaustykite pusiau apskritimais. Antrąja dalimi išspauskite sultis ir trintuvu nuimkite nuo jų žievelę.

5 žingsnis. Dubenyje sumaišykite rožinės lašišos marinatą. Į indą suberkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę, per spaudą išspauskite česnako skilteles, nuo šakelių nuplėškite čiobrelio lapelius ir supilkite citrinos sultis bei alyvuogių aliejų, gerai išmaišykite.

Žingsnis 6. Rožinę lašišą iš visų pusių įtrinkite citrinų marinatu. Į šone padarytas plyšelius įkiškite citrinos griežinėlius. Palikite ruošinį pusvalandžiui, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 7. Toliau įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir suvyniokite rožinę lašišą į foliją. Kepkite žuvį 20 minučių. Po to išskleiskite foliją ir kepkite žuvį dar 15-20 minučių, kol pagels.

Žingsnis 8. Kaip pagrindinį patiekalą galima patiekti visą rožinę lašišą, keptą orkaitėje. Gero apetito!

Rožinė lašiša, kepta gabalėliais folijoje

Rožinė lašiša, iškepta gabalėliais folijoje, greitai paruošiama ir gali būti patiekiama pietums ar vakarienei. Rožinės lašišos gabaliukus galite iškepti porcijomis kiekvienam šeimos nariui arba suvynioti į vieną pakuotę. Mes jums pasakysime, kaip skaniai virti rausvą lašišą su svogūnais, majonezu ir sūriu.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Rožinė lašiša – 600 gr.
• Druska - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atšildykite rausvą lašišą. Šiam patiekalui galite nusipirkti kepsnių parduotuvėje arba paimti visą skerdeną ir patys nusivalyti bei supjaustyti porcijomis.Nulupkite svogūno galvą ir nuplaukite.

2 veiksmas: ant bet kurios tinkamos orkaitei atsparios skardos uždėkite patvarios folijos lakštą. Ant jo uždėkite rožinės lašišos gabalėlius.

3 žingsnis: Pabarstykite žuvį druska ir šviežiai maltais pipirais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Tolygiai paskirstykite griežinėlius ant žuvies.

4 veiksmas. Nupjaukite majonezo pakelio galiuką ir per jį išspauskite majonezą ant rožinės lašišos. Žuvį galite patepti ir šaukštu, bet patogesnis pirmasis variantas.

5 veiksmas: Tada paimkite antrą folijos lakštą, uždėkite jį ant žuvies ir užklijuokite abiejų folijos lakštų kraštus, kad susidarytų sandari pakuotė. Rožinės lašišos pakuotę 20 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Žingsnis 6. Tuo tarpu sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio.

Žingsnis 7. Po 20 minučių išimkite žuvį, išvyniokite foliją ir pabarstykite rausvą lašišą tarkuotu sūriu.

8 žingsnis. Rožinę lašišą kepkite neuždengtą dar 10 minučių. Rožinę lašišą, keptą folijoje, patiekite su bet kokiu jums patinkančiu garnyru. Gero apetito!

Rožiniai lašišos kepsniai su citrina folijoje orkaitėje

Rožiniai lašišos kepsniai su citrina folijoje orkaitėje pasirodo švelnūs ir aromatingi. Be to, patiekalas lėkštėje atrodo labai elegantiškas ir patrauklus. Šis receptas dažnai naudojamas šventėms, nes leidžia paruošti puikų porcijinį patiekalą visiems svečiams.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Citrina - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Rožinė lašiša – 1-1,2 kg.
• džiovintas bazilikas - 1-2 žiupsneliai.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus, nulupkite morkas ir svogūnus. Didelę citriną kruopščiai nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Rožinės lašišos skerdeną atšildykite, išdarinėkite, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegą, tada nuplaukite vidų ir išorę, pašalindami juodas plėveles. Skerdeną supjaustykite maždaug tokio paties storio kepsniais.

Žingsnis 2. Viena citrinos pusė bus naudojama rausvai lašišai marinuoti, antrąją supjaustykite plonais apskritimais, jų prireiks tiesiai kepimui. Rožinės lašišos kepsnelius sudėkite į dubenį, įberkite druskos, šviežiai maltų pipirų, baziliko ir išspauskite pusės citrinos sultis. Išspaustą pusę supjaustykite apskritimais ir sudėkite į dubenį. Viską gerai išmaišykite rankomis ir palikite 15-20 minučių.

3 žingsnis. Kol rožinė lašiša marinuojasi, supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol lengvai apskrus ir suminkštės, pabaigoje į keptuvę įberkite šiek tiek druskos. Išklokite folijos lakštą ir lygiu sluoksniu išdėliokite ant jo apkepintas daržoves.

Žingsnis 4. Ant daržovių lysvės išdėliokite marinuotus rausvos lašišos kepsnelius, aptepkite majonezu ir išdėliokite citrinos griežinėlius.

5 veiksmas: paimkite kitą folijos lakštą ir sandariai apvyniokite žuvį. Viršutinio lapo kraštus pritvirtinkite prie apatinio lapo, kad neliktų net mažų skylučių. Rožinius lašišos kepsnelius su citrina kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.

6 žingsnis. Rožinė lašiša su citrina pasirodo labai sultinga ir aromatinga. Patiekite su garnyru ir keptomis daržovėmis. Gero apetito!

Kepta rožinė lašiša su bulvėmis folijoje

Kepta rožinė lašiša su bulvėmis folijoje – visiškai savarankiškas ir subalansuotas patiekalas, idealiai tinkantis vakarienei.Orkaitė leidžia sausai rausvai lašišai padaryti sultingą ir suteikti šviežioms bulvėms puikų skonį.

Virimo laikas: 70 min.

Virimo laikas: 15-25 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• grietinė - 200 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Malti juodieji pipirai - 03-0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Rožinė lašiša – 800 gr.
• Mocarela - 150 gr.
• jaunos bulvės - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Žalumynai – 3-5 šakelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Be rožinės lašišos, naujų bulvių, pomidorų, svogūnų, grietinės, sūrio ir prieskonių, jums reikės storos maistinės folijos.

Žingsnis 2. Nuvalykite rožinės lašišos skerdeną nuo žvynų, nupjaukite galvą, išdarinėkite ir gerai išplaukite vidų ir išorę. Pašalinkite skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Skerdeną supjaustykite maždaug vienodo storio kepsniais.

3 veiksmas. Nuplaukite naujas bulves po čiaupu, naudodami šepetį arba kietą kempinės pusę. Gumbų lupti nereikia. Tada bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

4 žingsnis. Patiekalą patogiau ruošti mažomis porcijomis. Visus gaminius padalinkite į tris lygias dalis. Padarykite kažką panašaus į puodus iš folijos. Į kiekvieną blizgantį puodą įpilkite po vieną šaukštą augalinio aliejaus. Tada uždėkite bulvių sluoksnį. Pasūdykite ir pagardinkite bulves pagal skonį.

5 žingsnis. Rožinės lašišos kepsnelius įtrinkite druska ir maltais pipirais. Ant bulvių sluoksnio dėkite kepsnius.

6 žingsnis. Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite juos plonais žiedais. Taip pat griežinėlius padalinkite į tris dalis ir uždėkite ant svogūno. Preparatus užpilti grietine.

7 žingsnis. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant svogūnų sluoksnio.

8 žingsnis. Mocarelą sutarkuokite stambia tarka. Vietoj mocarelos galite naudoti bet kokį kitą kietąjį sūrį.Paskirstykite drožles tarp trijų ruošinių.

9 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį viršuje uždenkite kitu folijos lakštu ir gerai pritvirtinkite kraštus, kad neliktų skylių.

Žingsnis 10. Pakuotes su rausva lašiša ir bulvėmis išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių. Kepkite maždaug 50 minučių. Sutelkite dėmesį į bulvių būklę, jos turi tapti minkštos.

11 žingsnis. Iškeptą rausvą lašišą su bulvėmis patiekite tiesiai į folijos skardą. Karštą patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Sultinga rožinė lašišos filė kepta folijoje

Sultinga rožinės spalvos lašišos filė, iškepta folijoje, iškepa labai greitai. Dėl to, kad folijos vyniotinis nuolat palaikomas aukštoje temperatūroje ir neišgaruoja drėgmė, filė pasirodo labai minkšta ir puikiai mirkoma aštriuose prieskoniuose bei daržovių sultyse.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15-25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Pomidoras - 1 vnt.
• Česnakai - 8 dantys.
• Malti juodieji pipirai - 4 žiupsneliai.
• Citrina/laimas – 1 vnt.
• džiovinti čiobreliai - 2-3 šaukšteliai.
• Cukinijos – 2 vnt.
• Rožinės lašišos filė – 440-460 gr.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukšteliai.
• Žalias svogūnas - 2 plunksnos.
• Druska - pagal skonį
• Petražolės - 10 gr.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Parduotuvėje sunku rasti atskiros rausvos lašišos filė, todėl išdarinėkite skerdeną patys ir atsargiai atskirkite filė nuo kaulų ir odos. Tada rožinės lašišos filė supjaustykite maždaug vienodo svorio gabalėliais, po 110-115 gramų. Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi.

Žingsnis 2. Pabarstykite žuvį druska ir prieskoniais. Kiekvieną filė dalį suvyniosime į atskirą folijos lakštą. Paskleiskite juos ant lygaus paviršiaus, o kiekvieno viduryje įdėkite gabalėlį rausvos lašišos filė.

3 veiksmas.Toliau ruošime daržoves ir prieskonines žoleles kepiniams, sąrašą galite keisti arba papildyti pagal savo skonį. Viską nuplaukite po čiaupu. Didelį pomidorą supjaustykite griežinėliais, žaliuosius svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Jei turite didelių cukinijų, galite paimti vieną ar pusę. Daržovę supjaustykite plonais puslankiais.

4 veiksmas. Nuluptas česnako skilteles permeskite per spaudą ir sudėkite į daržoves. Į daržovių asorti taip pat įspauskite citrinos sulčių, vietoje citrinos tiks laimas ir supilkite ištirpintą sviestą. Įberkite druskos, paprikos ir šviežiai maltų pipirų, gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Susmulkintas daržoves padalinkite į 4 maždaug lygias dalis. Daržovių mišinį uždėkite ant žuvies filė.

6 veiksmas. Toliau kiekvieną rožinės lašišos filė gabalėlį su įvairiomis daržovėmis suvyniokite į sandarią folijos pakuotę. Gautus vokus dėkite ant kepimo skardos ar kitos plačios karščiui atsparios formos.

Žingsnis 7. Įdėkite kepimo skardą su pakuotėmis į orkaitę ir kepkite indą 200 laipsnių temperatūroje. Žuvis iškepa gana greitai: 20-25 min. Praėjus šiam laikui, kai rožinė lašiša bus paruošta, atsargiai išskleiskite foliją ir patiekite ant stalo tokia neįprasta forma, taip pat galite perkelti patiekalą į lėkštę. Iškeptą rausvą lašišą pabarstykite kapotomis petražolėmis. Gero apetito!

Rožinė lašiša kepta su svogūnais folijoje orkaitėje

Dar vienas skanus žuvies paruošimo variantas yra rožinė lašiša, kepta su svogūnais folijoje orkaitėje. Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta natūralų žuvies skonį ir subtilią tekstūrą. Patiekti keptą rožinę lašišą skanu su bulvėmis ar ryžiais.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai žuviai - 1 šaukštelis.
• Rožinė lašiša – 1 kg.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia visiškai atitirpinkite rožinę lašišą ant apatinės šaldytuvo lentynos. Po to nupjaukite galvą ir išdarinėkite. Kruopščiai nuplaukite išorę, kad pašalintumėte likusius vidurius ir juodas plėveles. Žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kepsneliais.

2 žingsnis. Kiekvieną rožinės lašišos kepsnį įtrinkite druska, šviežiai maltais pipirais ir žuvies prieskoniais. Nepamirškite pasivaikščioti ir viduje.

Žingsnis 3. Nuo didelio svogūno nuimkite sausos žievelės sluoksnį. Daržovę supjaustykite pusžiedžiais. Jei jūsų svogūnas mažas, imkite du.

Žingsnis 4. Kepimui galite naudoti karščiui atsparų indą su šonais arba tiesiog dėti žuvį ir svogūnus ant folijos. Pirmame sluoksnyje dėkite rausvos lašišos kepsnelius.

5 veiksmas. Tada išardykite svogūną į atskirus pusžiedžius ir išbarstykite juos ant rožinės lašišos.

6 veiksmas. Apvyniokite ruošinį folija, kad siūlės būtų sandarios ir neliktų net mažų skylių.

7 žingsnis. Rožinę lašišą su svogūnais pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite patiekalą pusvalandį. Šio laiko pakanka, kad rožinė lašiša visiškai iškeptų, o svogūnas taptų minkštas.

Žingsnis 8. Rožinę lašišą, iškeptą su svogūnais, išimkite iš folijos ir patiekite su bulvių arba virtų ryžių garnyru. Gero apetito!

Rožinė lašiša su majonezu, kepta folijoje

Rožinė lašiša su majonezu, kepta folijoje, yra puikus patiekalas kasdieniame meniu. Kaip ir bet kuri žuvis, rožinė lašiša turi daug fosforo ir Omega 3, todėl labai svarbu ją įtraukti į suaugusiųjų ir vaikų racioną. Majonezas neleidžia rausvai lašišai išdžiūti kepant, bet tik pagerina patiekalo skonį.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• majonezas - 5-6 šaukšteliai.
• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 5-6 žiupsneliai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Rožinę lašišą kepsime porcijomis, kad vėliau būtų patogu patiekti. Atšildytą rožinės lašišos skerdeną išdarinėti, galvą nupjauti ir gerai išplauti po čiaupu, ypač atkreipkite dėmesį į vidų, ant jos neturi likti juodų plėvelių. Toliau žuvį supjaustykite kepsniais, priklausomai nuo žuvies dydžio, gausite 5-6 kepsnius.

2 žingsnis. Pusę citrinos supjaustykite pusžiedžiais, taip pat supjaustykite svogūną.

3 veiksmas. Dabar galite pereiti prie indo surinkimo. Paimkite tiek folijos lakštų, kiek turite kepsnių. Kiekvieną krūvelę pasūdykite ir pagardinkite maltais pipirais, žuvį padėkite ant folijos. Tada ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite po truputį svogūno ir citrinos griežinėlį. Užbaikite su šaukšteliu majonezo.

Žingsnis 4. Tada suvyniokite žuvį kartu su svogūnais, citrina ir majonezu į foliją. Pakuotės turi būti sandariai uždarytos. Gautas rožinės lašišos pakuotes sudėkite ant bet kokios plačios karščiui atsparios keptuvės. Žuvį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Žingsnis 5. Kai rožinė lašiša bus paruošta, atsargiai išvyniokite pakuotes ir perkelkite žuvį į lėkštes. Rožinę lašišą galite patiekti su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru. Gero apetito!

Rožinė lašiša grietinėje folijoje

Rožinė lašiša grietinėje folijoje visada pasirodo sultinga, malonaus kreminio aromato. Patiekalą paruošti visai nesunku, o ingredientai gana nebrangūs. Jei ieškote paprasto skanios vakarienės recepto, štai jis.

Virimo laikas: 65 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• grietinė - 300 gr.
• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 2-3 žiupsneliai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - folijos sutepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visiškai atitirpinkite vidutinio dydžio rausvos lašišos skerdeną, tada išdarinėkite. Nupjaukite galvą ir pelekus. Nuplaukite vidų ir išorę, ypač kruopščiai nuplaukite pilvą, kad pašalintumėte likusius vidurius ir juodas plėveles. Toliau žuvį supjaustykite kepsniais.

2 veiksmas. Rožinės lašišos kepsnelius perkelkite į gilų dubenį, įberkite druskos ir maltų pipirų. Išmaišykite rankomis ir palikite 10 minučių, kad žuvis lengvai pasimarinuotų. Gilią keptuvę išklokite folijos lakštu ir patepkite augaliniu aliejumi. Į keptuvę vienu sluoksniu sudėkite rožinę lašišą.

3 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite vidutinio dydžio svogūną. Svogūnų žiedus supjaustykite ketvirčiais ir išbarstykite ant žuvies.

4 žingsnis. Tada lygiu sluoksniu užtepkite 300 gramų grietinės rožinę lašišą. Jis gali būti vartojamas bet kokio riebumo. Supilkite šaltu vandeniu, kol jis pasieks pusę žuvies aukščio.

Žingsnis 5. Formą su rausva lašiša dėkite į orkaitę. Iki to laiko orkaitės temperatūra turi būti 200 laipsnių. Kepkite žuvį 30-45 minutes. Kepimo metu beveik visas vanduo išgaruos, o rožinė lašiša pasirodys švelni ir sultinga.

Žingsnis 6. Su grietine iškeptą rausvą lašišą padalinkite į porcijas, uždėkite bulvių ir šviežių daržovių garnyrą. Gero apetito!

Rožinė lašiša orkaitėje folijoje su sūriu

Rožinė lašiša orkaitėje folijoje su sūriu – paprastas ir skanus patiekalas. Aukso rudos spalvos sūrio plutelė, ištirpusi orkaitėje, gali paversti bet kurį patiekalą. Ir pridėkite prie šio originalaus marinato su garstyčiomis ir citrina, jūsų žuvis bus tiesiog mirtina.

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Citrina – 0,5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• prancūziškos garstyčių pupelės - 3 šaukšteliai.
• majonezas - 2-3 šaukštai.
• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia atitirpinkite vidutinio dydžio rausvos lašišos skerdeną. Tada reikia nupjauti galvą, perplėšti pilvą ir išdarinėti. Nupjaukite uodegą ir pelekus ir kruopščiai nuplaukite rožinę lašišą. Galite šiek tiek nuvalyti drėgmę popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Tada supjaustykite skerdeną į maždaug tokio paties storio kepsnius. Norėdami marinuoti rausvą lašišą, įdėkite ją į gilų dubenį.

3 žingsnis. Išspauskite sultis iš pusės mažos citrinos, tada supjaustykite griežinėliais.

4 žingsnis. Rožinę lašišą į dubenį pabarstykite druska ir maltais pipirais, suberkite citrinos griežinėlius, supilkite sultis ir garstyčias.

5 žingsnis. Sutarkuokite kietojo sūrio gabalėlį stambia tarka. Supilkite drožles į dubenį su rausva lašiša. Viską gerai išmaišykite rankomis, palikite vėsioje vietoje pusvalandžiui pasimarinuoti.

6 veiksmas. Po pusvalandžio dubens turinį padėkite ant didelio storos maistinės folijos lakšto.

Žingsnis 7. Suvyniokite žuvį į foliją, gal dviem sluoksniais, kad būtumėte tikri, jog kepant iš kokios nors mažos skylutės neišsilietų sultys.

Žingsnis 8. Gautą folijos ryšulėlį dėkite ant kepimo skardos arba karščiui atsparios formos. Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Jei norite, 5 minutes prieš kepimą atsargiai išskleiskite foliją, kad ant žuvies susidarytų auksinė ruda plutelė.

9 žingsnis. Gatavą iškeptą rausvą lašišą pabarstykite sūriu su kapotomis žolelėmis ir patiekite karštą. Gero apetito!