Įdaryti kopūstų suktinukai lėtoje viryklėje

Įdaryti kopūstų suktinukai – originalios rusiškos virtuvės patiekalas, kuris net ir po 100 metų netapo mažiau populiarus, o tai nenuostabu, nes maisto ruošimui naudojami produktai yra prieinami ir maistingi: susukta mėsa, balti ryžiai ir troškintos daržovės. O paruošti tokį patiekalą galima įvairiai, pavyzdžiui: troškinti puode, kepti orkaitėje ir net troškinti lėtoje viryklėje.

Kaip lėtoje viryklėje virti kopūstų suktinukus iš šviežių kopūstų?

Sultinga malta mėsa, virti ryžiai ir daržovės, suvyniotos į žalią jaunų kopūstų lapą, visada yra nepaprastai skanūs, aromatingi ir labai patenkinti. Naudojant šviežius baltuosius kopūstus, kopūstų suktinukai yra kuo švelnesni ir kvapnesni.

1. 
   Įdarytų kopūstų suktinukus labai lengva paruošti lėtoje viryklėje.Pasirinktos mėsos gabalėlį sumalkite mėsmale.
2. 
   100 gramų baltųjų ryžių kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir suberkite į faršą, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų – išmaišykite.
3. 
   Kopūstą visiškai panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes, kol lapai suminkštės.
4. 
   Atsargiai išimkite kopūsto galvą iš verdančio vandens, leiskite šiek tiek atvėsti ir nusausinkite drėgmės perteklių, tada išpjaukite kotelį.
5. 
   Nuimame lapus ir nupjauname kietą gyslą. Jei kopūstas viduje lieka kietas, išvirkite dar kartą.
6. 
   Ant lakšto pagrindo dėkite du šaukštus maltos mėsos.
7. 
   Susukite kopūstą į ritinį, pakreipdami kraštus į vidų.
8. 
   Išorinius lapo kraštus sulenkiame vienas į kitą ir galiausiai suformuojame ruošinį.
9. 
   Šią manipuliaciją kartojame su visais kitais produktais.
10. 
    Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, morkas sutarkuokite, česnaką perspauskite per spaudą.
11. 
    Multicooker dubenyje įkaitinkite aliejų, įjunkite programą „Kepimas“ ir pakepinkite pjaustytas daržoves 3-5 minutes.
12. 
    Į svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų pastos (galite naudoti šaldytą).
13. 
    Smulkiai supjaustykite pomidorą ir taip pat sudėkite į dubenį.
14. 
    Troškintas daržoves pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite ir troškinkite dar 3 minutes.
15. 
    Išjunkite programą „Kepimas“ ir padėkite kopūstų suktinukus kepti.
16. 
    Preparatus užpilkite stikline sultinio (galima pakeisti vandeniu).
17. 
    Įjungiame režimą „Gesinimas“ ir nustatome laikmatį iki 40 minučių.
18. 
    Patiekite karštą, pabarstę smulkintais žaliais svogūnais ir, jei norite, krapais. Gero apetito!

---

Lazy kopūstų suktinukai su kopūstais, mėsa ir malta mėsa lėtoje viryklėje

Jei labai norite paragauti sultingų ir aromatingų kopūstų suktinukų, bet neturite laiko ar noro ilgai stovėti prie viryklės, ruošiame „tinginį“ variantą iš tų pačių produktų, kaip ir klasikinį. Pagamintas patiekalas yra puikaus skonio ir tiesiog tirpsta burnoje!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 45 minutės

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Kopūstai - 700 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Ryžiai - 140 gr.
• Khmeli-suneli prieskoniai - ½ šaukštelio.
• Prieskoniai maltai mėsai - ½ šaukštelio.
• Grietinėlė 18% – 200 ml.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite daržoves: morkas ir kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną (1 vnt.) supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite daržoves, išmaišykite ir lengvai nuspauskite rankomis, kad kopūstas taptų šiek tiek minkštesnis.

Žingsnis 2. Gaminame faršą: smulkiai supjaustome svogūną ir sumaišome su malta mėsa, taip pat dedame česnaką, perspaustą per presą, prieskonius, druską ir nuplautus ryžius – gerai išmaišome.

Žingsnis 3. Iš mėsos masės suformuokite nedidelius graikinio riešuto dydžio rutuliukus.

4 veiksmas. Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliokite daržovių sluoksnį, ant jo - maltos mėsos ir ryžių rutuliukus. Taip pat užpildykite visą dubenį, palikdami tarpą tarp mėsos komponentų. Svarbu, kad paskutinis sluoksnis būtų augalinis.

5 veiksmas. Norėdami užpilti, giliame dubenyje sumaišykite vandenį, grietinėlę ir pomidorų pastą, pabarstykite prieskoniais ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Gautu mišiniu užpilkite daržoves ir mėsą ir 60 minučių įjunkite „Troškinimo“ režimą.

Žingsnis 7. Patiekite kopūstų suktinukus su grietine. Gero apetito!

Įdaryti kopūstų suktinukai pomidorų-grietinės padaže Redmond lėtoje viryklėje

Multicooker Redmond yra tikras pagalbininkas visoms šeimininkėms, nes norint gaminti šiame įrenginyje tereikia pjaustyti ir paruošti maistą, o visa kita už jus padarys mini orkaitė. Dubenyje troškinti kopūstų suktinukai pasirodo nepaprastai švelnūs ir nepaprastai skanūs.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kopūstai – 1,5 kg.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Pomidorų pasta - 70 gr.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• grietinė - 200 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse ir virkite, kol pusiau iškeps.

2 veiksmas. Svogūną (vieną gabalėlį) stambiai supjaustykite, kad paruoštumėte padažą.

3 žingsnis. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną, kurį naudosite įdarui.

4 žingsnis. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.

5 veiksmas. Išvirusius ryžius dar kartą nuplaukite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.

6 veiksmas. Padėkite kopūsto galvą ant didelės šakutės ir vienai minutei panardinkite į verdantį vandenį.

Žingsnis 7. Nuplikytus kopūstus išimkite ir atsargiai nuimkite suminkštėjusius lapus. Procedūrą kartojame tol, kol gaunamas norimas lapelių skaičius.

8 veiksmas. Paruoškite užpilą: keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Žingsnis 9. Sudėkite pjaustytas morkas ir pakepinkite dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės.

Žingsnis 10. Į gruzdintuvą supilkite 70 mililitrų natūralios pomidorų pastos, šiek tiek atskiestos vandeniu (galima pakeisti tarkuotais arba grūstais pomidorais, pomidorų sultimis).

11 žingsnis. Druska.

Žingsnis 12. Pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

13 veiksmas. Įpilkite grietinės ir virkite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies.

14 veiksmasPradėkime nuo mėsos įdaro: pirmiausia atitirpinkite faršą ir sudėkite į gilų indą.

15 veiksmas. Į mėsą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.

16 veiksmas. Sudėkite pusiau virtus ryžius.

17 žingsnis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį ir gerai išmaišykite.

18 veiksmas. Nuo atvėsusių kopūstų lapų nupjaukite kietą gyslą.

19 žingsnis. Į lapo centrą įdėkite šaukštą įdaro.

Žingsnis 20. Mes sulenkiame ruošinius bet kokiu patogiu būdu.

21 veiksmas. Perkelkite kopūstų suktinukus į lėtą viryklę.

22 žingsnis. Į dubenį supilkite vandenį ir aromatingą daržovių padažą, įdėkite vieną lauro lapelį.

23 veiksmas. Virkite maistą 40 minučių režimu „Troškinys“.

Žingsnis 24. Karštus kopūstų suktinukus kartu su padažu dėkite į lėkštes, ant viršaus užpilkite grietinės ir skanaukite. Gero apetito!

Garuose virti minkšti kopūstų suktinukai lėtoje viryklėje

Ar žinojote, kad kopūstų suktinukus galite virti ne tik troškindami juos padaže iš troškintų svogūnų, morkų ir pomidorų pastos? Šiandien mes kalbėsime apie gaminimo būdą, vadinamą „garavimu“, o toks technologijos stebuklas kaip daugiafunkcis viryklė puikiai susidoroja su šia užduotimi. Dėl skrudintų daržovių gatavame patiekale mažai kalorijų.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kopūstų lapai – 6 vnt.
• Ryžiai - ¼ šaukštai.
• Vištienos faršas - 250 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - ½ vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atsargiai atskirkite reikiamą lapų skaičių nuo jauno kopūsto galvos ir padėkite į verdantį vandenį 2-3 minutėms, kad suminkštėtų. Nuplikytus lapus sukrauname vieną ant kito, taip jie papildomai garinami.

2 žingsnis.Baltuosius ryžius kruopščiai nuplaukite ir virkite vandenyje, į kurį įberta šiek tiek druskos, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Įdarui giliame inde sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius (pirmiausia nuplaukite ir leiskite nutekėti vandens pertekliui), druską ir maltus juoduosius pipirus pagal skonį.

Žingsnis 4. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite arba supjaustykite morkas plonomis juostelėmis – suberkite į mėsą ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 5. Sultingą įdarą perpilkite ant plataus lakšto pagrindo (jei reikia baltą gyslą išpjaukite), užtenka vieno ar dviejų šaukštų.

Žingsnis 6. Susukite gabaliukus taip, kad kopūsto lapas visiškai uždengtų faršą su daržovėmis ir ryžiais. Suformuojame visus kopūstų suktinukus ir dedame ant grotelių garuose, į dubenį pilame 400 mililitrų vandens.

7 veiksmas. Uždarykite dangtį ir įjunkite programą „Steam“, nustatykite laikmatį į 40 minučių.

8 veiksmas. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis ir, jei norite, užpilkite mėgstamais padažais ir užpilais. Gero apetito!

Paprastas ir skanus kopūstų suktinukų grietinėje gaminimo receptas

Tik vieną kartą išvirę kopūstų suktinukus ne pomidorų pastoje, o grietinėje, šį gaminimo būdą kartosite dar ir dar! Tai visai nenuostabu, nes malta mėsa ir ryžiais įdaryti kopūstų lapai, troškinti subtiliame kreminiame padaže, pasirodo išties neįtikėtinai švelnūs.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kopūsto lapai (dideli) – 4 vnt.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• grietinė - 200 ml.
• Sviestas - 20 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, česnaką perspauskite per spaudą, o tuo pačiu kopūsto lapus 3 minutėms panardinkite į verdantį vandenį.

Žingsnis 2. Paruoškite įdarą: didelėje lėkštėje sumaišykite maltą mėsą, iki pusės išvirtus virtus ryžius, kiaušinį, druską, maltus pipirus, prieskonius pagal skonį ir pjaustytas daržoves.

3 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite visus aukščiau išvardintus produktus.

Žingsnis 4. Ant suminkštėjusio kopūsto lapo uždėkite 1-2 šaukštus įdaro.

5 veiksmas. Sulenkite kaip voką.

6 veiksmas. Multicooker dubenį ištepkite gabalėliu sviesto ir sudėkite gabalėlius siūle žemyn.

Žingsnis 7. Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį, miltus ir grietinę – išmaišykite ir supilkite kopūstų suktinukus, taip pat suberkite lauro lapus.

8 veiksmas. Virkite 60 minučių uždengę dangtį „Troškinimo“ režimu. Gero apetito!

Lazy kopūstų suktinukai Polaris multivarke

Ruošiant „tinginius“ kopūstų suktinukus, šeimininkės užduotis labai supaprastėja, nes jai nereikia plauti krūvos nešvarių indų ir suvynioti kopūstų lapų su mėsos įdaru viduje. Greitpuodyje be problemų išverdame sultingus ir skanius kopūstų suktinukus.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 350 gr.
• Kopūstai - 500 gr.
• Ryžiai - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 200 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai maltai mėsai – 3 šaukšteliai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.

Padažui:

• Vanduo - 250 ml.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Sultinio kubeliai – ½ vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite kopūstą po vandeniu ir supjaustykite mažais kvadratėliais.

Žingsnis 2. Į multicooker dubenį sudėkite ryžius, ant viršaus uždėkite kopūstą, užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos.

3 veiksmas.Faršą pabarstykite maltos mėsos prieskoniais, druska, įmuškite kiaušinį ir miltus.

Žingsnis 4. Mėsos komponentą sumaišykite su atvėsintais ryžiais ir kopūstais, troškintais svogūnais.

5 žingsnis. Sušlapinkite rankas vandenyje ir suformuokite pailgus „kotletus“.

6 veiksmas. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir programoje „Fry“ apkepkite kopūstų suktinukus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 7. Padažui: atskirame dubenyje sumaišykite vandenį, grietinę, miltus, druską ir trupintą sultinio kubelį – išmaišykite ir supilkite ant kopūstų suktinukų. Taip pat dedame lauro lapą, susmulkintą gabalėliais.

8 veiksmas. Sandariai uždarykite dangtį ir įjunkite „Rankinį režimą“, nustatykite slėgį iki -3, o laikmatį nustatykite į 12 minučių.

9. Patiekite karštą, gausiai užpildami padažu. Gero apetito!

Kaip lėtoje viryklėje virti šaldytus kopūstų pusgaminius?

Atrodytų, kas gali būti lengviau nei nusipirkti kopūstų suktinukus parduotuvėje ir tiesiog troškinti namuose? Pasirodo, viskas nėra taip paprasta, nes iš troškintų daržovių reikia paruošti padažą ir ruošinius ilgai troškinti, kad gautųsi sultingas ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 9 vnt.

Ingridientai:

• Šaldytų kopūstų suktinukai – 9 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 70 gr.
• Vanduo/sultinys – 200-300 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Svogūnus ir morkas nulupkite ir atsitiktinai supjaustykite, tada kepkite multivarke, kol suminkštės, nepridedant aliejaus.

Žingsnis 2. Į troškintas daržoves pagal skonį įberkite grietinės, pomidorų pastos, druskos ir maltų juodųjų pipirų – išmaišykite ir supilkite sultinį arba virintą vandenį. Troškinkite 2-3 minutes.

3 veiksmas.Karštą padažą supilkite į gilų dubenį. Ant multicooker dubens dugno dėkite pusgaminius (vienu arba dviem sluoksniais, priklausomai nuo kiekio).

Žingsnis 4. Užpildykite kopūstų suktinukus daržovių padažu ir, jei skystis neuždengia ruošinio iki galo, įpilkite dar šiek tiek vandens.

5 veiksmas. Nustatykite „gesinimo“ režimą 60 minučių. Išjungę iš karto dėkite į lėkštes, gausiai užpilkite grietinės ir skanaukite. Gero apetito!

Skanūs kopūstų suktinukai iš kiniško kopūsto lėtoje viryklėje

Jei kopūstų suktinukus, įdarytus malta mėsa ir ryžiais, suvyniosite ne į baltagūžio, o į pekino kopūsto lapus, patiekalas išeina daug švelnesnis. Juk pats Pekino kopūstas yra daug minkštesnis ir neturi kietų gyslų, o iš jų virti lengviau, nes nuplikytas tampa neįtikėtinai elastingas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 25 minutės

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 450 gr.
• Pekino kopūstai – 800-900 gr.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo – 200 ml + 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kelis šaukštus ryžių nuplaukite keliuose vandenyse ir supilkite į puodą arba puodą. Užpildykite vandeniu, įberkite druskos ir virkite apie 20-25 minutes, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Virtus ir šiek tiek atvėsintus ryžius sumaišykite su malta mėsa ir blenderiu susmulkintu svogūnu.

3 žingsnis. Įdarą pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais ir vėl išmaišykite.

4 žingsnis. Nupjaukite kopūsto galvutės pagrindą ir atskirkite lapus, gerai nuplaukite vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti.

5 veiksmas. Į gilią lėkštę supilkite verdantį vandenį ir panardinkite lapus, palikite 10 minučių suminkštėti.

6 veiksmas.Tuo metu sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje tiesiai multicooker dubenyje, kol švelniai apskrus.

7 žingsnis. Pradėkime lipdyti. Ant darbinio paviršiaus arba pjaustymo lentos padėkite elastingą kopūsto lapą.

Žingsnis 8. Ant lapo pagrindo uždėkite šaukštą mėsos įdaro.

9 veiksmas. Sulenkite šoninius kraštus link centro ir suvyniokite į sandarų ritinį.

Žingsnis 10. Lygiai taip pat sulenkiame likusius ruošinius.

Žingsnis 11. Paruoškite padažą: stiklinėje sumaišykite 200 mililitrų vandens, pomidorų pastą ir druską pagal skonį.

12 veiksmas. Sudėkite kopūstų suktinukus į lėtą viryklę tiesiai ant troškintų daržovių.

Žingsnis 13. Į dubenėlio turinį įpilkite padažo + dar pusę stiklinės šilto vandens. Virkite 45 minutes uždarę dangtį režimu „Kepimas“.

14 veiksmas. Išjungę programą, nuplėškite dangtelį.

Žingsnis 15. Patiekalą dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes, papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir užpilkite padažu. Gero apetito!