Kopūstų suktinukai su malta mėsa ir ryžiais

Klasikinius kopūstų suktinukus žino ir mėgsta visi. Jie visada asocijuojasi su namais ir komfortu. Įdaryti kopūstų suktinukai – puikus patiekalas pietums ar vakarienei. Bet ką daryti, jei šiek tiek paeksperimentuosite su ingredientais ir vietoj baltųjų kopūstų naudosite pekino kopūstą? Jei nepabandysi, nesužinosi!

Kopūstų suktinukai su malta mėsa ir ryžiais orkaitėje

Iš kiniško kopūsto pagaminti kopūstų suktinukai savo skoniu niekuo nenusileidžia tradiciniams. O paruošiami jie daug lengviau ir greičiau, dėl to, kad kopūsto lapus labai lengva atskirti vienas nuo kito. Orkaitėje kepti įdaryti kopūstų suktinukai pasirodo skanūs ir sultingi. Gaminkite su malonumu ir pradžiuginkite savo šeimą skania vakariene.

1. 
   Kaip virti kopūstų suktinukus iš kiniškų kopūstų su malta mėsa ir ryžiais? Pradėkite nuo kopūstų lapų paruošimo. Kruopščiai nuplaukite kopūsto galvą, ant jos dažnai būna smėlio ar kokių nors nešvarumų. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Dideliu peiliu nupjaukite kotelį ir kelis centimetrus virš jo, kur yra kietoji dalis. Ji trukdys.
2. 
   Išardykite kopūsto galvą į lapus. Nupjaukite tankaus balto pagrindo sluoksnį.
3. 
   Nulupkite ir nuplaukite svogūną po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Vaisius sutarkuokite stambia tarka. Susmulkintas daržoves kepkite keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi, apie 5 minutes. Keptuvė pirmiausia turi būti gerai įkaitinta.
4. 
   Trečią troškinimo dalį išimkite iš keptuvės, perkelkite į dubenį ir trumpam palikite. Į likusias apkepintas daržoves įpilkite pomidorų padažo. Jei per tiršta, praskieskite virintu vandeniu, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Virkite keletą minučių ant silpnos ugnies, tada išjunkite viryklę.
5. 
   Maltą mėsą sudėkite į dubenį. Galite naudoti tą, kuris jums labiausiai patinka, arba dviejų skirtingų mišinį. Mėsos rūšis nevaidina ypatingo vaidmens. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Į mėsą sudėkite daržoves, kurias anksčiau dėjote į dubenį. Žalius ryžius nuplaukite ir suberkite į maltą mėsą. Druskos, jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, mišinio maltai mėsai. Gerai išmaišykite šaukštu arba rankomis.
6. 
   Įdėkite vieną pekino kopūsto lapą. Susmulkinkite faršą į šaukštą ir padėkite ant lakšto pagrindo kietąja puse. Susukite į vyniotinį, užkimškite kraštus, kad faršas neišsikištų.
7. 
   Susuktus kopūstų suktinukus sudėkite siūlėmis žemyn į karščiui atsparų indą sandariai vienas šalia kito.Paruoštu daržovių padažu užpilkite ruošinius. Tolygiai paskirstydami, į formą įpilkite pusę stiklinės nešalto vandens.
8. 
   Uždenkite keptuvę folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kopūstų suktinukus 40 minučių. Išdėliokite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite karštą su grietine ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

Keptuvėje įdaryti kopūstų suktinukai su malta mėsa, ryžiais ir Pekino kopūstu

Kai neturite laiko sugalvoti tradicinio kopūstų suktinukų recepto, bet vakarienei norite šio patiekalo, į pagalbą ateina kininiai kopūstai. Verpti vokus iš jo lengva ir paprasta. Be to, šie lapai yra labai minkšti ir sultingi. O kepimas keptuvėje sutaupys laiko nepakenkiant skoniui.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Pekino kopūstai – 2 vnt.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Ryžiai - 90 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Pomidorai savo sultyse – 500 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Saldūs žirniai - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Paprika - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Žalumynai – papuošimui

Virimo procesas:

1. Morkas nuplaukite ir nulupkite. Sutarkuokite ant stambios trintuvės.

2. Pekino kopūsto galvą nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad nuo lapų pasišalintų nuolaužos. Nupjaukite kietąjį galvos galą ir išardykite daržovę į lapus. Įdėkite juos į didelį puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5-10 minučių, kol lapai taps minkštesni ir elastingesni.

3. Nulupkite ir nuplaukite svogūnėlius. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Supjaustytą svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Įberkite žiupsnelį cukraus, kad svogūnai lengvai karamelizuotųsi.Troškinkite iki skaidrumo, tada suberkite tarkuotas morkas. Išmaišykite ir kepkite apie 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos. Trečdalį apkeptų daržovių dėkite į lėkštę ir atidėkite.

4. Blenderiu sutrinkite pomidorus savo sultyse. Jei neturite, pakeiskite juos šviežiais nuluptais pomidorais arba pomidorų pasta. Dėkite į keptuvę su daržovėmis, pagardinkite juodaisiais pipirais, paprika ir druska. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 8-10 minučių.

5. Prieš gamindami ryžius išvirkite iki pusės išvirimo. Nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Į dubenį su malta mėsa sudėkite dribsnius ir pakepintus svogūnus bei morkas. Pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų. Kruopščiai išmaišykite rankomis arba šaukštu.

6. Ant stalo išdėliokite kopūsto lapus. Ant kiekvieno lapelio pagrindo uždėkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite vokelius.

7. Tinkamo dydžio keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Jei norite, galite pridėti šiek tiek minkšto sviesto. Pusgaminius sandariai vienas šalia kito sudėkite į dubenį.

8. Paruoštą pomidorų-morkų troškinį tolygiai dėkite ant kopūstų suktinukų sluoksnio. Ant viršaus uždėkite kelis lauro lapus ir kvapiųjų pipirų žirnelius. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, kad kopūstų suktinukai nesudegtų ir neišdžiūtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 45-50 minučių. Virimo pabaigoje, jei reikia, įberkite druskos.

9. Gatavus kopūstų suktinukus papuoškite susmulkintomis žolelėmis ir patiekite karštus su grietine ir šviežios duonos rieke.

Gero apetito!

Keptuvėje troškinti naminiai kopūstų suktinukai

Daugelis namų šeimininkių nelinkę nukrypti nuo tradicinių receptų. Tačiau eksperimentuose ne tik nieko blogo, priešingai, kai kurių jų rezultatai netgi geresni nei originalų. Pabandykite gaminti įprastus kopūstų suktinukus, bet su pekino kopūstais. Šis patiekalas gali tapti jūsų mėgstamiausiu.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 350-400 gr.
• Pekino kopūstai – 1 vnt.
• Ryžiai - 70 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Saldieji žirniai – 3-4 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Vanduo - pagal poreikį

Virimo procesas:

1. Ryžius paruoškite iš anksto, nes tai užima daug laiko. Nuplaukite javus šaltu vandeniu, galbūt kelis kartus, kad pašalintumėte krakmolo perteklių, kitaip gausite klampią košę, kuri nėra būtina. Sudėkite ryžius į puodą ir užpilkite vandeniu. Proporcijos turėtų būti tokios: viena porcija ryžių dviem porcijoms vandens. Pasūdykite vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos.

2. Šiuo metu paruoškite pekino kopūstą. Gerai nuplaukite lapus ir padėkite kopūsto galvą ant pjaustymo lentos. Nupjaukite kelis centimetrus nuo kieto kopūsto pagrindo. Po to nebus sunku išardyti į atskirus lapus. Nuvytusius lapus išmeskite. Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir užvirinkite. Panardinkite lapus į verdantį vandenį ir palaikykite ten 2-3 minutes. Tada nedelsdami perkelkite juos į šaltą vandenį.Dėl šio proceso Pekino kopūstas taps elastingesnis ir minkštesnis, nesuplyš sukant kopūstų suktinukus. Išdžiovinkite lapus popieriniu rankšluosčiu.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir tada smulkiai. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite. Susmulkintas daržoves pakepinkite 7-8 minutes, kol morkos taps auksinės spalvos, o svogūnai taps skaidrūs. Nukelkite kepsnį nuo ugnies ir padalinkite į dvi dalis: vieną – faršui, vieną – padažui.

4. Į gilų dubenį sudėkite maltą mėsą ir išvirtus ryžius. Ten sudėkite pusę troškintų daržovių. Daržovės ir ryžiai turi būti šalti. Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite visus įdaro ingredientus.

5. Ant stalo paviršiaus paskleiskite kopūstų lapus ir dėkite ant jų įdarą. Atkreipkite dėmesį, kad pekino kopūsto lapai yra mažesni nei baltųjų kopūstų. Todėl įdaro reikės mažiau. Faršą suvyniokite į kopūsto voką, taip suformuodami visus pusgaminius.

6. Antrą pusę pakepintų svogūnų ir morkų dėkite į didelio puodo dugną. Įpilkite pomidorų pastos, kvapiųjų pipirų ir lauro lapų. Druska ir pipirai pagal skonį. Tvirtai sudėkite įdarytus kopūstų suktinukus. Užpildykite juos vandeniu taip, kad jis beveik visiškai padengtų gaminius. Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite skystį. Sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.

7. Paruoštus kopūstų suktinukus dalimis dėkite į lėkštes. Patiekite karštą, užpiltą pomidorų padažu, kuriame jie buvo virti, ir grietine.

Gero apetito!

Kaip lėtoje viryklėje virti skanius naminius kopūstų suktinukus?

Jei norite pagaminti skanius kopūstų suktinukus su minimaliu laiko ir pastangų. Naudokite lėtą viryklę ir baltuosius kopūstus pakeiskite pekino kopūstais! Lėtoje viryklėje kopūstų suktinukai nesudegs ir neišdžius, o padažas neišgaruos ir išliks sodrus ir labai skanus. Būtinai išbandykite!

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Pekino kopūstai – 1 vnt.
• Maltos mėsos – 450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vanduo – 450 ml.

Virimo procesas:

1. Ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Įdėkite jį į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite apie 7 minutes. Po to dribsniai suminkštės ir greičiau iškeps.

2. Pekino kopūsto galvą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite kotelį ir dar kelis centimetrus kieto sluoksnio virš jo. Nuvytusius ir pasenusius lapus išmeskite. Išardykite kopūstą į lapus. Iš tų, kurie turi kietą ir storą baltą kraštą, nupjaukite nedidelį jo sluoksnį. Tai neleis lakštui įtrūkti formuojant kopūstų suktinukus ir palengvins procesą. Sudėkite kopūstą į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tačiau net ir to nepadarius dėl veislės ypatybių lapai nenulūš.

3. Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį mažais kubeliais.

4. Susmulkintą svogūną suberkite į dubenį su malta mėsa. Iš ryžių nupilkite skystį ir perkelkite dribsnius į maltą mėsą. Pasūdykite ir įberkite maltų pipirų. Įpilkite tik šiek tiek vandens, kad įdaras būtų sultingesnis. Gerai ismaisyti.

5. Išdėliokite kopūsto lapus. Arčiau balto krašto padėkite šaukštą maltos mėsos.Sulenkite lapo šonus link centro ir susukite. Taip suformuokite likusias dalis. Padėkite juos siūle žemyn, kad jie neatsiskleistų.

6. Vienu sluoksniu perkelkite preparatus į multivarkos dubenį. Jei liko mažų lapelių ir maltos mėsos likučių, atsitiktine tvarka uždėkite juos ant kopūstų suktinukų sluoksnio. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus.

7. Paruoškite padažą sumaišę 400 ml vandens, pomidorų pastą ir grietinę. Įberkite druskos ir maišykite padažą, kol druska ištirps.

8. Supilkite skystį ant kopūstų suktinukų. Uždarykite multicooker dangtį ir pasirinkite režimą „Troškinimas“. Nustatykite laikmatį 45 minutėms. Gatavus kopūstų suktinukus patiekite karštus su gautu padažu ir grietine.

Gero apetito!

Lazy kopūstų suktinukai su malta mėsa ir ryžiais

„Tinginiai“ receptai paprastai yra greiti ir lengvi paruošiami. Kopūstų suktinukų atveju tai taip pat veikia, nors procesas vis tiek užtruks. Naudojant Pekino kopūstą procesas bus dar greitesnis, be to, dėl tokio tipo kopūstų suktinukai tampa sultingesni, švelnesni ir minkštesni.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Baltieji ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Pekino kopūstai – 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 150 ml.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• grietinė - 150 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 100 ml.
• Žalieji - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pekino kopūsto galvą kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte smėlį ir šiukšles. Nupjaukite kotelį ir kietąją dalį. Kopūstą supjaustykite taip, kaip pjaustytumėte salotoms, bet ne labai dideli. Sudėkite į didelį dubenį.

2. Iš anksto išvirkite ryžius, nuplaukite šaltu vandeniu, kad neliktų krakmolo. Į kopūstą įpilkite stiklinę virtų ryžių.Ten sudėkite maltą mėsą. Galite naudoti bet kokį mėgstamą faršą: kiaulieną, jautieną, paukštieną arba mišinį. Jei naudojate paukštieną, įpilkite į ją šiek tiek lašinių, kad būtų sultingesnė.

3. Į mišinį įmuškite žalią kiaušinį. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Smulkiai supjaustykite jį kubeliais. Padėkite su malta mėsa ir kopūstais. Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis arba šaukštu.

4. Sudrėkinkite rankas vėsiu vandeniu ir iš mišinio suformuokite apvalius arba ovalius vienodo dydžio gabalėlius. Drėgnomis rankomis formuoti kopūstų suktinukus daug lengviau, nes įdaras nelimpa. Sudėkite juos į keptuvę aukštomis sienelėmis.

5. Padažui sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite česnako presu. Druskos ir pipirų, praskieskite vandeniu. Gautu mišiniu užpilkite tinginio kopūsto suktinukus.

6. Padėkite keptuvę su kopūstų suktinukais ant viryklės ir užvirinkite padažą. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 40 minučių. Likus kelioms minutėms iki gaminimo, patiekalą pabarstykite kapotomis žolelėmis. Karštus kopūstų suktinukus patiekite porcijomis su grietine ir tamsia duona.

Gero apetito!

Sultingi kopūstų suktinukai su malta mėsa, ryžiais ir sūriu

Jei pabodo klasikinis kopūstų suktinukų receptas ir jau išbandėte visus gaminimo būdus, pridėkite neįprastą ingredientą. Pavyzdžiui, sūris. Išlydytas šiltame minkštame maltame mėsoje jis suteiks subtilų skonį ir subtilų pieno aromatą. Šis patiekalas patiks ir suaugusiems, ir mažiesiems išrankiems.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 6-7

Ingridientai:

• Malta mėsa - 300 gr.
• Pekino kopūstai – 1 vnt.
• Sūris - 80 gr.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kopūstą gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nuimkite kotelį ir nuvytusius lapus. Atsargiai, kad nesuplyštų, nuimkite 14-15 didžiausių lakštų. Dideliame puode užvirkite vandenį ir keletą minučių pamerkite kopūstą. Tada labai atsargiai išimkite kiaurasamčiu ir palikite atvėsti. Šis procesas padarys lapus minkštus ir elastingus.

2. Paruoškite faršą. Galite naudoti tik vieną arba galite maišyti turimus. Jei mėsa buvo užšaldyta, atitirpinkite palikdami kambario temperatūroje. Geriau nenaudoti karšto vandens ar mikrobangų krosnelės. Į dubenį su malta mėsa suberkite jau išvirtus ryžius. Grūdai turi būti lipnūs, kad kopūstų suktinukai geriau išlaikytų formą. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, susmulkinkite. Į maltą mėsą sudėkite vieną svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir suberkite jums labiausiai patinkančius prieskonius. Kruopščiai išmaišykite šaukštu arba rankomis. Palikti porai minučių pastovėti.

3. Kol malta mirksta, paruoškite užpilą. Gerai įkaitinkite keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Ten nusiųskite antrą susmulkintą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės, bet ne rudos spalvos.

4. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Suberkite į pakepintus svogūnus ir kepkite dar 2-3 minutes uždengę dangtį.

5. Į keptuvę suberkite šviežią arba šaldytą papriką, supjaustytą smulkiais gabalėliais. Jeigu jos neturite ar nemėgstate šios daržovės, dėti jos nereikia. Tai suteikia ypatingą skonį ir aromatą. Kepkite apie 3 minutes, kad daržovės išsiskirtų sultys.

6.Tada įpilkite šiek tiek pomidorų pastos. Jį galima pakeisti šviežiu pomidoru, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Palaikykite ant ugnies dar 2-3 minutes, tada užpilkite 2 stiklinėmis virinto vandens. Įberkite druskos, pipirų ir troškinkite padažą 7-8 minutes ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.

7. Kietąjį sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Faršą vėl išmaišykite ir pradėkite formuoti kopūstų suktinukus. Paimkite šiek tiek mėsos įdaro, uždėkite sūrio bloką ir suformuokite ovalų gabalėlį, kad pieno produktas būtų viduje ir visiškai padengtas mėsa. Ant žalio lapo krašto dėkite įdarą ir susukite į voką.

8. Visus suformuotus pusgaminius dėkite į gilią keptuvę siūlėmis žemyn. Ant viršaus uždėkite paruoštą padažą ir užpilkite skysčiu. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Padėkite keptuvę ant viryklės. Turinį užvirinkite ir, sumažinę ugnį, troškinkite 40 minučių uždengę dangtį. Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį, suberkite į keptuvę susmulkintas žoleles ir uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti dar 10 minučių. Patiekite karštą su grietine.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiniško kopūsto ritinėlių pomidorų padaže receptas

Įdaryti kopūstų suktinukai yra tradicinis bulgarų patiekalas, kuris tapo žinomas visiems posovietinės erdvės gyventojams. Šiek tiek pakeistas receptas tapo ne mažiau populiarus, nes pekino kopūstai išsiskiria minkštais ir sultingais lapais. Puikus patiekalas visai šeimai.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 25 minutės

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 1 kg.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Ryžiai - 90 gr.
• Pomidorų pasta - 80 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Morkos – 2 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai – neprivaloma
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną, o šakniavaisį sutarkuokite stambia tarka. Daržoves sudėkite į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi. Daržoves pakepinkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami medine mentele. Trečdalį daržovių sudėkite į atskirą dubenį ir kuriam laikui atidėkite.

2. Pomidorų pastą atskieskite virintu vandeniu. Pastą galima pakeisti pomidoru, nulupti verdančiu vandeniu ir susmulkinti trintuvu. Supilkite skystį į troškintuvą. Nulupkite česnaką ir perbraukite per traiškytą. Jei tokio prietaiso neturite, gvazdikėlius susmulkinkite peiliu kuo smulkiau. Pridėti į keptuvę. Būsimąjį padažą pasūdykite ir pipiruokite, įberkite prieskonių pagal skonį. Puikiai tinka paprika arba Provanso žolelės. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių.

3. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo. Procesas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Javus nusausinkite kiaurasamtyje arba sietelyje ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.

4. Pakepintus svogūnus ir morkas, paliktus anksčiau, sudėkite į dubenį su malta mėsa. Nusiųskite ten ir ryžius. Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite įdarą.

5. Pekino kopūstą nuplaukite ir nupjaukite 2-3 cm kietojo sluoksnio nuo galvos apačios. Išardykite į lapus. 14-15 didžiausių palikite kopūstų suktinukams. Likusią dalį naudokite savo nuožiūra.

6. Atsargiai peiliu nupjaukite balto antspaudo sluoksnį. Įdėkite lapus į plastikinį maišelį ir 1,5–2 minutes įdėkite į mikrobangų krosnelę, kad jie suminkštėtų.

7. Išdėliokite lapus ir ant kiekvieno, arčiau žalio krašto, uždėkite po truputį faršo. Formuokite suktinukus, užlenkdami lakšto šonus į vidurį, kad įdaras neiškristų.

8.Kopūstų suktinukus sudėkite į gilų indą: keptuvę aukštomis sienelėmis, prikaistuvį ar katilą. Paruoštą pomidorų padažą su kepimu dėkite ant pusgaminių sluoksnio. Šaukštu tolygiai paskirstykite per visą kopūstų suktinukų paviršių. Į dubenį supilkite apie stiklinę vandens, tarp ruošinių įdėkite lauro lapelius. Uždenkite dangčiu ir virkite 45-50 minučių. Beveik pačioje virimo pabaigoje paragaukite padažo druskos ir, jei reikia, įpilkite.

9. Patiekite gatavus kopūstų suktinukus po du, plokščioje lėkštėje, užpilkite padažu, kuriame jie buvo virti, ir grietine. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Švelnūs ir skanūs kopūstų suktinukai su malta mėsa ir ryžiais grietinės padaže

Visi žino, kad kopūstų suktinukams geriausias padažas yra grietinė. O jei su šiuo pieno produktu juos ne tik patieksite, bet ir kepsite? Rezultatas yra nepaprastai skanus ir švelnus patiekalas. Be to, jis yra mažiau riebus nei klasikinis preparatas. Pasinaudokite šiuo receptu, kad paruoštumėte skanią vakarienę visai šeimai!

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 25 minutės

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 550 gr.
• Ryžiai - 110 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Svogūnai - 350 gr.
• Pekino kopūstai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Sūris - 180 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• žalumynai - 30 gr.
• grietinė - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kopūsto galvą po tekančiu vandeniu. Išardykite, nupjaudami kietą baltą dalį apačioje. Pasirinkite didžiausius lapus. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, kad lapai suminkštėtų.

2. Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį su malta mėsa. Mėsą galite naudoti pagal savo skonį. Į tą patį dubenį suberkite nuplautus nevirtus ryžius. Į būsimą įdarą įmuškite kiaušinį.Druska, pipirai ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

3. Kopūsto lapus atvėsinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Padėkite juos po vieną. Įdarą dėkite arčiau balto lakšto krašto. Sulenkite lapo šonus link centro ir suformuokite vokus. Pakartokite tai su visais ruošiniais.

4. Pusgaminius sudėkite į kepimo indą. Sudėkite juos sandariai. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite mėgstamus žalumynus. Galite naudoti krapus, petražoles ar žalius svogūnus. Pabarstykite juo žalių kopūstų suktinukus. Grietinę praskieskite vandeniu ir įberkite šiek tiek druskos. Padažą tolygiai užpilkite ant ruošinių. Uždenkite indą folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kopūstų suktinukus apie 50 minučių.

5. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Po 50 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės, ant kiekvieno kopūsto ritinėlio uždėkite po gabalėlį pomidoro ir pabarstykite sūriu. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių. Patiekite iš karto.

Gero apetito!