Glajus meduoliams namuose

Nedaug dalykų atneša į namus tiek šventinės nuotaikos, kiek gražiai dekoruoti imbieriniai sausainiai. O naminiai imbieriniai sausainiai, papuošti naminiu glajumi – tikras meno kūrinys. Be to, dekoravimo procese gali būti įtraukti net vaikai, kurie juos tikrai pradžiugins.

Cukraus glajus meduoliams namuose

Labai paprastas meduolių glajaus gaminimo receptas, su kuriuo savo meduolius galite paversti ne tik skaniais, bet ir gražiais bei išskirtiniais.

1. 
   Kaip pasigaminti meduolių glajų namuose? Blenderiu sutrinkite cukrų į cukraus pudrą.
2. 
   Tada miltelius persijokite per marlę, kad nesusidarytų gabalėlių.
3. 
   Į miltelius suberkite baltymus, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. 
   Glajus turi būti tirštas, jei reikia, įberkite daugiau cukraus pudros.
5. 
   Supilkite glazūrą į plastikinį maišelį. Nupjauname pakuotės kampą. Viskas paruošta dekoravimui!

---

Kaip pasigaminti meduolių glaistą?

Naudodami šį receptą galite pasigaminti puikų glaistą, kad papuoštumėte imbierinius sausainius, kurie tikrai praskaidrins žiemos šventes. Receptas pasirodė gana paprastas ir bus suprantamas net pradedantiesiems.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 200 gr.
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Citrinų sultys - ½ šaukštelio.
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Nuo trynio atsiskyrusią baltymą supilkite į dubenį ir atsargiai minkydami įsijokite cukraus pudrą.

2. Į mišinį įpilkite kukurūzų krakmolo, kuris suteiks glaistui plastiškumo.

3. Glajų gerai išmaišykite iki vientisos masės, stebėdami, kad nesusidarytų gumuliukų.

4. Į glajų supilkite citrinos sultis, kurios suteiks gražaus blizgesio ir padės greitai sustingti.

5. Maišytuvu plakite glajų mažu greičiu apie 3 minutes.

6. Uždenkite gatavą glajų drėgnu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Taip nuo glajaus pašalinsite perteklinius oro burbuliukus.

7. Glajų perkelkite į konditerinį maišelį.

8. Norėdami sukurti spalvotą glajų, įpilkite į ją konditerijos dažų ir gerai išmaišykite.

9. Glajus paruoštas, galite pradėti puošti!

Spalvotas glajus, skirtas papuošti imbierinius sausainius

Glajus pagal šį receptą padės sukurti sklandų ir tvarkingą imbierinių sausainių piešinį. Šiam glaistui naudosime gelinius maistinius dažus, nes juos lengviau įmaišyti į glajų, taip pat specialią smulkią cukraus pudrą, kuri užtikrins idealią konsistenciją.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 200 gr.
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Maistiniai dažai – 1 ml.

Virimo procesas:

1.Kiaušinio baltymą lengvai išplakite, kad jis būtų vienalytesnis.

2. Į baltymus pamažu įmaišykite išsijotą cukraus pudrą.

3. Švelniai išminkykite glajų, sulaužydami susidariusius gabalėlius.

4. Miltelius toliau sijome į baltymus, stebime, kad nenusėstų ant dubens sienelių.

5. Naudodami cukraus pudros kiekį sureguliuojame mums reikalingos glajaus konsistenciją. Pagal šį receptą gaminame tirštą glajų, todėl nuolat dedame miltelių.

6. Kai plakimo žymės išlieka ilgiau nei 10 sekundžių, glajų galima laikyti paruoštu.

7. Yra dar vienas būdas patikrinti glazūros paruošimą. Leiskite glazūrai nuvarvėti ant lygaus paviršiaus. Glajus bus paruoštas, jei išlaikys formą ir neišsiskleis.

8. Glajų padalinkite į dalis ir nudažykite norimomis spalvomis naudodami maistinius dažus.

9. Paruoštą spalvotą glajų sudėkite į konditerinius maišelius. Smagaus dekoravimo!

Baltyminis glajus meduoliams namuose

Tobulos glajaus kontūro piešimui ant imbierinių sausainių receptas. Be to, šis glajus tinka ir meduolio dalims tvirtinti statant įvairias valgomas konstrukcijas.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 300 gr.
• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus glajui paruošti reikalingus produktus.

2. Baltymus sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite juos maždaug minutę vidutiniu greičiu. Tada palaipsniui po šaukštą suberkite cukraus pudrą. Galiausiai supilkite citrinos sultis ir plakite dar porą minučių.

3. Pagaminta glazūra turi būti tanki, blizgi ir išlaikyti formą.

4. Toliau glajų atskieskite vandeniu santykiu 1 stiklinė glaisto - 2,5 arbatinio šaukštelio vandens.

5.Palaipsniui pilkite vandenį, kad glajus būtų norimos konsistencijos.

6. Glajų perpilkite į kepimo popieriaus kornetą, užpildydami maždaug iki pusės.

7. Atsargiai susukite korneto kraštus.

8. Nukirpkite galiuką ir sureguliuokite linijos storį.

9. Dabar galite pradėti piešti. Pasilinksmink su dekoracija!

Glajus meduoliui dažyti be kiaušinių

Paprastas ir greitas glaisto receptas, puikiai tinkantis vegetarams ar pasninkui dėl kiaušinių nebuvimo. Kitas šio glaisto privalumas – greitas džiūvimas, dėl kurio ženkliai pagreitėja imbierinių sausainių dekoravimo procesas.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 150 gr.
• Vanduo - 10 ml.
• Citrinų sultys - 3 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite cukraus pudrą.

2. Į miltelius įpilkite citrinos sulčių.

3. Užpildykite mišinį vandeniu.

4. Ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

5. Glajus paruoštas, galite pradėti dažyti!

Nebyrantis kremo glajus meduoliui

Pagal šį receptą paruoštas glajus puikiai išlaiko formą ir yra subtilaus skonio, puikiai papildančio meduolių skonį. Be to, šis glajus gali stovėti kambario temperatūroje apie 12 valandų, neprarasdamas formos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• Cukrus - 250 gr.
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
• Vanduo - 120 ml.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Į storadugnį samtį supilkite vandenį ir citrinos sultis, suberkite cukrų ir padėkite ant stiprios ugnies.

2. Mišinį užvirinkite ir virkite, kol sutirštės.

3. Norėdami patikrinti sirupo pasirengimą, kelis lašus galite įlašinti į šaltą vandenį ir pabandyti susukti į minkštą rutulį.Jei viskas gerai, sirupas yra paruoštas.

4. Į baltymus įberkite druskos ir plakite apie 4 minutes.

5. Palaipsniui supilkite sirupą į baltymus, toliau plakdami, kol visiškai sutirštės.

6. Uždėkite glajų ant maistinės plėvelės ir atsargiai suvyniokite.

7. Perkelkite glazūrą plėvele į konditerinį maišelį, nupjaukite galiuką ir uždėkite antgalį.

8. Galite pradėti dekoruoti!

Naminis meduolių glaistymas iš cukraus pudros ir citrinos sulčių

Gražus baltas glajus idealiai tinka papuošti imbierinius sausainius. Konsistencija vidutiniškai tiršta ir klampi. Šį glajų šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 50.

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Cukraus pudra - 200 gr.
• Citrinų sultys - 5 gr.

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.

2. Atskirkite baltymus į dubenį.

3. Į baltymus supilkite šaukštą cukraus pudros ir viską plakite mikseriu mažu greičiu iki tirštos masės.

4. Toliau plakdami supilkite citrinos sultis.

5. Po truputį suberkite likusią cukraus pudrą ir viską išplakite iki vientisos masės.

6. Glajus paruoštas tepti ant imbierinių sausainių!