Gazpacho namuose

Gazpacho yra klasikinė ispaniška sriuba, kurią galima lengvai paruošti namuose. Pirmasis patiekalas ruošiamas iš šviežių daržovių ir vaisių ir patiekiamas šaltas. Gazpacho ypač aktualus vasaros karštyje.

Gazpacho namuose - klasikinis receptas

Klasikinis gaspacho receptas atkeliavo pas mus iš Ispanijos, išsiskiria savo originalumu ir neįprastu produktų deriniu. Jis patiekiamas labai šaltas.

1. 
   Gazpacho galima lengvai paruošti namuose. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir įpilkite acto, palikite 15 minučių. Po to nupilkite actą.
2. 
   Nuplaukite papriką, padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.Tada atvėsinkite pipirus, nuimkite išorinę odelę ir susmulkinkite minkštimą.
3. 
   Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Permeskite česnaką per spaudą. Dubenyje sumaišykite žoleles, česnaką ir druską.
4. 
   Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, išmaišykite ir palikite 10 minučių.
5. 
   Agurkus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus padarykite kryžių, 3-5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite odelę ir supjaustykite gabalėliais. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumaišykite.
6. 
   Gazpačą dedame valandai į šaldytuvą.
7. 
   Tada supilkite sriubą į dubenėlius, suberkite agurko griežinėlius, šviežias žoleles ir skrebučius.

Gero apetito!

Itališka pomidorų sriuba gaspacho kaip restorane

Klasikinės itališkos pomidorų sriubos gaspacho receptas. Iš pradžių italai šį patiekalą suvokė kaip šaltą gėrimą ir buvo patiekiami stiklinėje. Šiandien šio pirmojo patiekalo galima paragauti bet kuriame planetos restorane.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Dideli pomidorai – 5 vnt.
• Agurkai – 4 vnt.
• Paprika - 3 vnt.
• Pasenusi balta duona – 100-150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 125 ml.
• Raudonojo vyno actas - 4 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Vanduo arba pomidorų sultys - pagal skonį.
• Česnakai - 1-2 dantys.

Virimo procesas:

1. Į grūstuvą suberkite druską, suberkite susmulkintą česnaką ir pasenusią duoną. Susmulkinkite ingredientus grūstuve.

2. Nenustodami maišyti supilkite alyvuogių aliejų, išmaišykite ir palikite 1,5 val.

3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir užpilkite actu.

4. Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite. Agurkus taip pat nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

5. Paprikas patepkite augaliniu aliejumi ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Tada nuimkite odą ir susmulkinkite minkštimą.

6.Susmulkintas daržoves ir petražoles suberkite į trintuvą ir susmulkinkite. Tada sudėkite svogūną ir skiedinio turinį, mišinį vėl suplakite trintuvu.

7. Gazpačą dėkite į puodą, atskieskite vandeniu arba pomidorų sultimis ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

8. Gazpačą patiekite šaltą.

Gero apetito!

Gaivi vasarinė gaspačo sriuba su pomidorų sultimis

Ši sriuba bus labai populiari karštu oru ir konkuruos su tradicine šalta sriuba. Vitamininė sriubos sudėtis ne tik atgaivina, bet ir pripildo energijos. Gazpacho receptas labai paprastas.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Pomidorų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Paprika - 50 gr.
• Agurkai - 100 gr.
• Sėklų mišinys - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 1 dantis.
• Žalieji - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Pomidorų sultys gali būti naudojamos natūralios arba perkamos.

2. Smulkiai supjaustykite papriką ir agurkus.

3. Gazpačui tinka bet kokios sėklos: saulėgrąžų, moliūgų, sezamų ar kitos.

4. Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką.

5. Į dubenį suberkite susmulkintas daržoves, sėklas, žoleles ir česnaką, įpilkite šiek tiek aliejaus ir druskos, supilkite pomidorų sultis.

6. Gazpačą padėkite į šaldytuvą 1 valandai, tada patiekite.

Gero apetito!

Gardi gaspacho sriuba su krevetėmis

Gazpacho garsėja toli už savo tėvynės ir jau seniai įtrauktas į daugelio pasaulio restoranų meniu. Suteikia sotumo jausmą ir numalšina troškulį vasaros dieną. Jį paruošti namuose nėra sunku.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Pomidorų sultys - 350 ml.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Avokadas - 1 vnt.
• Žalieji pipirai - 0,5 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Agurkas – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Migdolai – 5 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Vyno actas - 30 ml.
• virtos krevetės - 200 gr.
• Citrinų sultys - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Krevetes užpilkite citrinos sultimis, įberkite šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų, išmaišykite ir palikite 15 min. Tada pakepinti alyvuogių aliejuje ir padėti į šaldytuvą.

2. Česnaką ir migdolus sutrinkite grūstuvėje.

3. Papriką ir agurką supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir susmulkinkite minkštimą.

4. Avokadą supjaustykite mažais kubeliais.

5. Daržoves suberkite į puodą, supilkite pomidorų sultis, vyno actą ir alyvuogių aliejų, išmaišykite ir valandai padėkite į šaldytuvą.

6. Šaltą gaspačą išpilstykite į lėkštes, papuoškite krevetėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Originalus gaspacho su sūriu receptas namuose

Gazpacho sriubos receptų yra labai daug. Jame yra ne tik daržovių, bet ir vaisių, jūros gėrybių, sūrių. Kviečiame paragauti įdomaus skonio ir originalaus pateikimo gaspačo.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Agurkas – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Šviežios mėtų - 10 gr.
• Arbūzas - 400 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Fetos sūris - 100 gr.
• Kalkės – 1 vnt.
• Vyno actas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir plėveles, supjaustykite mažais kubeliais. Atidėkite ¼ mišinio, o likusią dalį sudėkite į maišytuvo dubenį.

2. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Atidėkite ¼ mišinio, o likusią dalį sudėkite į maišytuvo dubenį. Taip pat į maišytuvo dubenį įpilkite svogūnų, mėtų, alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių. Sutrinkite ingredientus iki vientisos masės.

3. Arbūzo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

4.Įdėkite arbūzą į maišytuvą ir vėl sumaišykite daržovių mišinį.

5. Dideliame inde sumaišykite rezervuotas daržoves, supilkite daržovių tyrę, actą ir pagal skonį pasūdykite, išmaišykite. Gazpačą atvėsinkite, supilkite į stiklines, įdėkite rutuliuką fetos sūrio ir patiekite.

Gero apetito!

Gaivi ir nepaprastai skani gaspacho sriuba su arbūzu

Gazpacho yra šalta vegetariška sriuba, gaminama iš daržovių ir vaisių. Tradiciškai jis ruošiamas su pomidorų pagrindu, tačiau kartais į jį dedama arbūzo. Sriuba graži, ryški ir gaivi.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pomidorai – 4 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Agurkas – 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Arbūzas - 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus 5-7 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite odelę ir perpjaukite pusiau.

2. Papriką nuplaukite, pašalinkite plėveles ir sėklas, supjaustykite ketvirčiais. Paprikas pakepinkite alyvuogių aliejuje.

3. Nupjaukite arbūzo minkštimą nuo žievelės ir išimkite sėklas.

4. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.

5. Paruoštus ingredientus sutrinkite trintuvu iki tyrės. Mišinį pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

6. Gazpačą padėkite valandai į šaldytuvą, tada supilkite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Gardi ir sveika pomidorų gaspacho sriuba su avokadu

Gazpacho su avokadu yra skani ir sveika tyrės sriuba, kuri patiekiama atšaldyta. Jis turi malonų aromatą ir gražią apetitą keliančią spalvą. Sriuba tinka vegetariškam meniu ir sveikai mitybai.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pomidorai – 4 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 10 gr.
• Pomidorų sultys - 3 šaukštai.
• Šerio actas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Tabasco padažas - 14 šaukštelių.
• Kukurūzų grūdai - 1 skardinė.
• Avokadas - 2 vnt.
• Petražolės - 10 gr.
• Ridikėliai – 8 vnt.
• Kalkės – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Agurkus, pomidorus ir papriką nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

2. Daržoves suberkite į trintuvą, suberkite žalius svogūnus ir sumalkite visus ingredientus.

3. Daržovių masę perkelkite į didelį dubenį, supilkite pomidorų sultis, druską, laimo sultis, pipirus, tabasko padažą ir actą, išmaišykite.

4. Tada suberkite kukurūzų branduolius. Supjaustytas avokadas ir ridikas. Gazpačą dedame valandai į šaldytuvą.

5. Atšaldytą gaspačą išpilstykite į lėkštes, papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant gaspačą su krabų mėsa

Puikus šaltos ispaniškos sriubos ir saldžios krabų mėsos derinys. Gazpačas su krabais nusipelno išskirtinio elitinio restorano šefo patiekalo. Nepraleiskite progos ir paruoškite šį sveiką ir skanų patiekalą savo šeimai.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 800 gr.
• Agurkai - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Balta duona - 50 gr.
• Vyno actas - 1-1,5 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Krabų mėsa - 200 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite, ant kiekvieno įpjaukite kryžių ir 10 minučių padėkite į verdantį vandenį.

2. Tada, pradedant nuo gabalų, nulupkite pomidorus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Taip pat dideliais gabalėliais supjaustykite paprikas ir agurkus ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Taip pat į dubenį suberkite susmulkintą svogūną, česnako skilteles ir baltą duoną.

3.Visus ingredientus sutrinkite iki vientisos tyrės. Įpilkite vyno acto, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį, išmaišykite.

4. Kad gaspačas būtų vienodesnis, pertrinkite per smulkų sietelį.

5. Gazpačą dėkite į šaldytuvą 2-2,5 val. Krabų mėsą supjaustykite kubeliais. Atšaldytą gaspačą supilstykite į dubenėlius, suberkite krabų mėsą ir patiekite.

Gero apetito!