Upėtakis keptuvėje

Keptuvėje virtas upėtakis – labai skanus, paprastas ir kartu skanus patiekalas, kurį gali pasigaminti bet kas. Jis paruošiamas labai greitai ir iš nedidelio ingredientų rinkinio. Dėl to gausite skanų ir sotų patiekalą, kurį tikrai įvertins visi jūsų šeimos nariai.

Kepti upėtakio kepsniai keptuvėje

Paruošti upėtakio kepsniai įtrinami druska ir žuvies prieskoniais. Tada augalinis aliejus įkaitinamas keptuvėje ir žuvis kepama iš abiejų pusių po dvi minutes po dangčiu. Gatavi kepsniai perkeliami į lėkštę ir patiekiami su garnyru.

1. 
   Kaip skaniai kepti upėtakį keptuvėje? Iš pradžių kepsnius nuvalome nuo apnašų, tada gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
2. 
   Tada kepsnius iš visų pusių apibarstykite žuvies prieskoniais ir druska ir palikite kambario temperatūroje 15-20 minučių.Jei prieskoniuose citrinos nėra, galite patys apšlakstyti žuvį citrinos sultimis, kad ji būtų skanesnė.
3. 
   Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir viską gerai įkaitinkite. Tada išdėliokite šiek tiek pamarinuotą kepsnį ir kepkite iš vienos pusės po dangčiu keturias minutes.
4. 
   Praėjus reikiamam laikui, apverskite ant kito šono ir toliau kepkite po dangčiu dar keturias minutes.
5. 
   Gatavą kepsnį perkeliame į lėkštę ir patiekiame ant stalo kartu su šviežių daržovių ir žolelių salotomis arba bulvių koše. Gero apetito!

Sultingas upėtakis grietinėlės padaže keptuvėje

Upėtakio kepsniai apibarstomi prieskoniais ir druska ir apkepami augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Toliau jie užpilami grietinėle, ir viskas troškinama dar 5 minutes. Gatavas patiekalas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas su bet kokiu garnyru. Pasirodo, labai skani ir soti vakarienė.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Upėtakio kepsniai – 4 vnt.
• Jūros gėrybių pagardinimas druska - pagal skonį.
• Grietinėlė - 250 ml.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš pradžių kepsnius nuvalome nuo apnašų, tada gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.

2 veiksmas. Tada perkelkite juos į atskirą indą, gerai įtrinkite jūros gėrybių prieskoniais ir palikite pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje.

Žingsnis 3. Dabar gerai įkaitinkite keptuvę, įkaitinkite joje augalinį aliejų ir kepkite kepsnius iš abiejų pusių po penkias minutes iki auksinės rudos spalvos po dangčiu.

Žingsnis 4. Beveik baigtą žuvį užpilkite grietinėle ir viską troškinkite ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes.Jei pageidaujate, šiame etape galite pridėti druskos, maltų juodųjų pipirų ar prieskoninių žolelių.

5 veiksmas. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštes ir patiekite su mėgstamu garnyru bei šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!

Ant grotelių keptas upėtakis

Pirmiausia žuvis įtrinama druska ir prieskoniais. Toliau aptepama apelsinų sultimis ir kepama grilyje iš abiejų pusių, kol iškeps. Rezultatas – labai skanus, sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tiks su bet kokiu garnyru.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Švieži upėtakio kepsniai – 2 vnt.
• Apelsinų - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia paruoškite kepsnius. Nuvalome juos nuo žvynų, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ant popierinių rankšluosčių ir pagal skonį pasūdome iš visų pusių.

2 veiksmas. Tada pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir, jei norite, kitais prieskoniais.

3 veiksmas. Dabar lengvai išspauskite šiek tiek apelsinų sulčių ant žuvies ir kepsnius patepkite augaliniu aliejumi.

4 veiksmas. Gerai įkaitinkite grilio keptuvę, patepkite ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sudėkite kepsnius. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol iškeps, vieną kartą apversdami.

5 žingsnis. Gatavus upėtakius sudėkite į lėkštes ir patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ar kitais garnyrais. Gero apetito!

Vaivorykštinis upėtakis, keptas gabalėliais

Pirmiausia svogūnai ir pomidorai pakepinami keptuvėje. Toliau ten siunčiamas gabalėliais supjaustytas upėtakis, pilama grietinėlė, įdedama petražolių, sviesto ir viskas troškinama, kol iškeps.Gatavam patiekalui verdama makaronų ir patiekiama į stalą.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Upėtakio filė – 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai – 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Sviestas - 30 gr.
• Grietinėlė 10-20% – 200 gr.
• Šviežios petražolės - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Jei naudojate visą žuvį, pirmiausia nupjaukite jai galvą, uodegą ir pelekus. Tada nupjaukite išilgai keteros ir nuimkite. Tada išimame likusius kaulus, išimame filė nuo odos ir supjaustome pailgais gabalėliais.

2 veiksmas. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną iki skaidrumo.

3 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite mažais kubeliais. Viską sudėkite į keptuvę su svogūnais. Toliau troškinkite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų mišinio.

Žingsnis 4. Į paruoštas daržoves suberkite susmulkintą upėtakį.

5 žingsnis. Tada iš karto viską užpilkite grietinėle ir užvirinkite.

Žingsnis 6. Toliau suberkite smulkiai pjaustytas šviežias petražoles, gabalėlį sviesto, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 7. Į lėkštę dėkite išvirtus makaronus, ant viršaus uždėkite upėtakį ir patiekite. Gero apetito!

Kaip kepti upėtakį tešloje keptuvėje?

Supjaustytas upėtakis pamerkiamas į miltus, tada į kiaušinį, išplaktą su prieskoniais, ir vėl į miltus. Toliau viskas kepama augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir patiekiama su garnyru bei daržovėmis. Pasirodo labai skanus ir sultingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Šviežias upėtakis – 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu, tada nuimkite odą ir pašalinkite kaulus. Tada supjaustykite upėtakį mažais 5 cm gabalėliais iš abiejų pusių.

2 veiksmas. Į atskirą indą išmuškite keturis kiaušinius, pagal skonį įberkite žuvies prieskonių ir druskos. Toliau viską gerai išplakite šakute, kol gausis vienalytė masė.

Žingsnis 3. Į atskirą indą supilkite miltus ir jame apvoliokite žuvies gabaliukus.

4 veiksmas. Tada panardinkite juos į kiaušinių mišinį ir vėl į miltus. Gerai iškočiokite iš visų pusių.

5 veiksmas. Gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir kepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis. Paruoštą upėtakį tešloje perkelkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamu garnyru bei šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip kepti visą upėtakį keptuvėje?

Pirmiausia žuvis apibarstoma druska ir pipirais. Toliau į vidų dedamos petražolės, viskas aptepama majonezu ir marinuojama inde ar maišelyje 30-60 min. Tada upėtakis apvoliojamas miltuose ir kepamas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavas patiekalas patiekiamas prie stalo su garnyru ir daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Upėtakis – 3 vnt.
• majonezas - 3-4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Šviežios petražolės - 3 šakelės.
• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai.
• Kukurūzų miltai - 3-4 šaukštai.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia upėtakių skerdenas nuplauname, tada nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir pagal skonį pabarstome šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Žingsnis 2. Į žuvies vidų įdėkite petražolių šakelę ir viską aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Tada upėtakį perkelkite į indą ar maišelį ir palikite kambario temperatūroje 30–60 minučių.

Žingsnis 3. Praėjus reikiamam laikui, žuvį apvoliokite plonu sluoksniu kvietinių ir kukurūzų miltų mišinio.

4 veiksmas. Keptuvėje 4-5 minutes įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite upėtakį 6-10 minučių iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis. Paruoštą upėtakį perkelkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamu garnyru bei šviežių daržovių ir žolelių salotomis. Gero apetito!

Grietinėje troškintas upėtakis keptuvėje

Pirmiausia upėtakis įdaromas žolelėmis, po to apvoliojamas maltuose džiūvėsėliuose, miltuose ir kepamas augaliniame aliejuje. Toliau viskas užpilama grietinės ir grietinėlės mišiniu ir troškinama 25 minutes ant silpnos ugnies. Paruoštas patiekalas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas ant stalo.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Šviežias upėtakis – 2-4 vnt.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Duonos trupiniai – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
• Krapai arba petražolės - pagal skonį.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nupjaukite upėtakių galvas, nuvalykite žuvį nuo žvynų ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Toliau viską pabarstykite druska, o į pilvo vidų įdėkite petražolių ar krapų.

Žingsnis 2. Dabar upėtakį apvoliokite džiūvėsėliuose iš abiejų pusių, o tada plonu miltų sluoksniu.

3 veiksmas.Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Atskirame inde sumaišykite grietinę su grietinėle, įberkite druskos pagal skonį, maltų juodųjų pipirų ir prieskonių. Gautu mišiniu užpilkite upėtakius ir viską troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite su šviežiomis žolelėmis ir daržovių salotomis. Gero apetito!

Upėtakis su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Pirmiausia upėtakis marinuojamas pusvalandį. Tada keptuvėje įkaitinamas augalinis aliejus, ten išdėliojama žuvis, ant viršaus dedami svogūnai ir morkos. Viskas kepama iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, papuošiama žolelėmis ir patiekiama. Pasirodo, labai skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Upėtakio kepsniai – 2 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Švieži krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia gerai nuplaukite upėtakio kepsnius po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tada įtrinkite juos druska ir maltais juodaisiais pipirais ir palikite pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Žingsnis 3. Morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite taip pat, kaip ir svogūną.

Žingsnis 4. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, sudėkite žuvį ir ant viršaus suberkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Upėtakį apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps ant silpnos ugnies.

5 veiksmas.Gatavą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamu garnyru bei žolelėmis. Gero apetito!

Sultingas upėtakis su daržovėmis keptuvėje

Raudonieji pipirai, vyšniniai pomidorai ir svogūnai apkepami keptuvėje. Tada daržovės perkeliamos į lėkštę ir ten apkepamas upėtakis. Paruošta žuvis dedama į lėkštes, ant viršaus išdėliojamos daržovės ir viskas patiekiama į stalą. Tai labai skanus ir aromatingas patiekalas pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Upėtakio filė – 400 gr.
• Vyšniniai pomidorai – 8 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia upėtakio filė gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Toliau žuvį supjaustykite į 4 dalis, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir čiobreliais.

2 veiksmas. Saldžiąją papriką gerai nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

3 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir 5 minutes pakepinkite papriką, vyšninius pomidorus ir svogūnus. Tada perkelkite juos į atskirą indą.

4 veiksmas. Į tą pačią keptuvę supilkite likusį aliejų ir apkepkite upėtakį iš abiejų pusių po 6 minutes, kol iškeps.

Žingsnis 5. Paruoštą žuvį perkelkite į porcijomis suskirstytas lėkštes, ant viršaus išdėliokite paruoštas daržoves ir patiekite kaip pietus ar vakarienę. Gero apetito!

Švelnus ir sultingas upėtakis su špinatais ir grietinėle

Upėtakis apibarstomas druska, pipirais ir pakepinamas, kol iškeps.Tada toje pačioje keptuvėje su svogūnais, vynu ir saulėje džiovintais pomidorais pakepinami česnakai. Toliau pilama grietinėlė, dedami špinatai, parmezanas, po poros minučių – žuvis. Po minutės patiekalas išdėliojamas į lėkštes ir patiekiamas ant stalo.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 6 dantys.
• Alyvuogių aliejuje džiovinti pomidorai – 150 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Upėtakio filė su oda – 4 vnt.
• Sviestas - 40 gr.
• Sausas baltas vynas - 1/3 a.š.
• Grietinėlė 22% – 450 ml.
• Špinatai - 100 gr.
• tarkuoto parmezano - ½ šaukštelio.
• Petražolės - 5 šakelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia nulupkite svogūnus ir česnakus ir smulkiai supjaustykite. Saulėje džiovintus pomidorus išimkite iš aliejaus ir supjaustykite juostelėmis. Upėtakio filė iš visų pusių pabarstykite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite žuvį odele į viršų. Kepkite 5 minutes, tada apverskite ir virkite dar 3-5 minutes. Gatavą upėtakį perkelkite į lėkštę ir, jei norite, nuimkite odą.

Žingsnis 2. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite ten česnaką ir pakepinkite 1 minutę. Tada suberkite svogūnus ir pakepinkite dar 5 minutes. Tada supilkite sausą baltąjį vyną ir po 3 minučių sudėkite saulėje džiovintus pomidorus.

Žingsnis 3. Po poros minučių sumažinkite ugnį, supilkite grietinėlę ir, retkarčiais pamaišydami, beveik užvirkite. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Dabar į grietinėlę suberkite nuplautus špinatų lapus ir virkite ne ilgiau kaip dvi minutes. Tada suberkite tarkuotą parmezaną ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Žingsnis 4. Dabar į gautą padažą supilkite upėtakius ir viską pakaitinkite minutę.

5 veiksmas.Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštes, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite. Gero apetito!