Upėtakis ant grotelių

Upėtakis – ne tik sveika žuvis, bet ir nepaprastai skani. Tačiau retas žino, kad šiuo skanėstu galite save pamaloninti ne tik namuose, kepant ar kepant upėtakį, bet ir iškyloje, kepant jį ant grotelių. Šiame straipsnyje papasakosime 5 įdomius upėtakio kepimo ant grotelių receptus.

Sultingi upėtakio kepsniai ant grotelių ant grotelių

Kad upėtakis būtų sultingas ant grotelių, geriausia jį kepti 3-4 centimetrų storio kepsnuose. Tokiu atveju jis neišsausės ir džiugins subtiliu bei ryškiu skoniu.

1. 
   Kaip skaniai iškepti upėtakį ant grotelių ant grotelių? Paruošiame visus reikalingus produktus.
2. 
   Kepsnius nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įtrinkite juos prieskoniais ir druska.
3. 
   Ant upėtakių išspauskite apelsinų sultis ir į marinatą įpilkite aliejaus.
4. 
   Kruopščiai išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų kepsnių paviršiuje. Palikite žuvį marinuotis vėsioje vietoje apie valandą.
5. 
   Marinuotą žuvį dėkite ant grotelių ir kepkite apie 10 minučių iš kiekvienos pusės.
6. 
   Patiekite gatavą žuvį su citrinos griežinėliais ir žolelėmis. Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti upėtakį folijoje ant grotelių?

Greitas ir prieinamas upėtakio filė kepimo ant grotelių receptas. Dėl folijos žuvies viduje išsaugomos visos sultys, ji pasirodo labai sultinga ir švelni.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Upėtakio filė – 1 kg.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai
• Citrina - 1,5 vnt.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Išvalykite žuvį, nuplaukite ir nusausinkite. Nuplautą filė pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

2. Susmulkinkite žalumynus, o česnaką smulkiai supjaustykite. Sumaišykite.

3. Nedideliu kiekiu augalinio aliejaus patepkite folijos lakštą ir padėkite ant jo žuvies oda žemyn. Ant jo uždėkite česnaką ir žoleles ir uždenkite kita filė puse.

4. Suvyniokite žuvį į foliją, kuo tvirčiau ją paspausdami ir dėkite ant grotelių.

5. Upėtakį kepkite ant grotelių apie 10 minučių iš vienos pusės, dar 10 – iš kitos.

6. Paruoštą filė nukelkite nuo ugnies ir palikite folijoje apie 5 minutes, tada apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite. Gero apetito!

Kaip kepti sultingą vaivorykštinį upėtakį ant grotelių?

Paprastas, bet ne mažiau skanus vaivorykštinio upėtakio virimo receptas. Folijoje žuvis pasirodo aromatinga ir sultinga, o daržovės ir dviejų rūšių sūriai maloniai papildys ir paryškins delikateso skonį.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vaivorykštinis upėtakis – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Kietasis parmezano sūris - 150 gr.
• Kietasis caprino sūris – 300 gr.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Citrina - 1/3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Išdarinėkite žuvies skerdeną, palikdami galvą ir pelekus.Nuvalome žvynus, pašaliname žiaunas ir upėtakį kruopščiai nuplauname, tada nusausiname popieriniu rankšluosčiu.

2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

3. Abu sūrius taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Dėkite žuvį ant didelio folijos lakšto.

5. Pabarstykite pipirais ir druska vaivorykštinio upėtakio išorę, taip pat jo pilvo vidų. Žuvį kruopščiai įtrinkite citrinos sultimis.

6. Ant upėtakio dėkite pomidorus ir pabarstykite druska.

7. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir pabarstykite ja pomidorus.

8. Ant žalumynų išdėliokite sūrio griežinėlius.

9. Sūrį užpilkite majonezu.

10. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

11. Ant majonezo uždėkite morkas ir lengvai pasūdykite.

12. Žuvį sandariai suvyniokite į foliją, nepalikdami tarpų.

13. Upėtakį dėkite ant grotelių taip, kad pusė su daržovėmis būtų virš ugnies.

14. Žuvį kepkite apie 20 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir tiek pat kepkite kitą pusę. Gero apetito!

Ant grotelių kepti upėtakio kepsniai su sojų padažu

Paprastas upėtakio receptas ant grotelių, kuris, nepaisant savo paprastumo, nepaliks abejingų. Žuvis pasirodo sultinga ir neįtikėtinai skani, o marinate esančio sojos padažo dėka susidaro aukso rudos spalvos „restoraninė“ plutelė.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Upėtakio kepsnys – 4 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Žuvies kepsnius nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Iš likusių ingredientų išmaišykite marinatą ir atsargiai paskirstykite per visą kepsnių paviršių. Palikite upėtakį marinuotis bent pusvalandžiui.

3. Kepsnelius dėkite ant grotelių ant paruoštų žarijų.

4.Kepsnius apkepkite, kol iškeps, jei reikia, apverskite juos kita puse.

5. Gatavą upėtakį nukelkite nuo ugnies ir patiekite. Gero apetito!

Švelnus upėtakis ant grotelių citrinų marinate

Švelnūs, sultingi ir kvapnūs upėtakio kepsniai. Patiekalas pasirodo sveikas, paprastas ir greitas, puikiai tinka tiekti tiek vieną, tiek su bet kokiu garnyru.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Upėtakis – 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Prieskoniai žuviai – 1 valg.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruoškite žuvį, jei reikia, atitirpinkite.

2. Taip pat paruošiame marinatui reikalingus prieskonius.

3. Nuvalykite upėtakį nuo žvynų ir atsikratykite žuvies.

4. Žuvį nuplaukite šaltu vandeniu.

5. Išpjaukite vidų, nupjaukite pelekus, taip pat nuplaukite žuvies vidų.

6. Upėtakį supjaustykite maždaug 2 centimetrų storio kepsniais.

7. Sumaišykite marinatui skirtus ingredientus ir palikite žuvį pasimarinuoti apie 15 minučių.

8. Kai kepsniai pasimarinuoja, dėkite juos ant grotelių ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

9. Išimkite žuvį iš kepsninės, kai tik pradės leisti sultis.

10. Paruoštus kepsnius patiekite prie stalo. Gero apetito!