Vištienos krūtinėlės filė keptuvėje

Vištienos krūtinėlės filė keptuvėje – universalus ir greitai paruošiamas patiekalas. Turėdami tinkamą vaizduotę, galite paįvairinti jo paruošimo receptus ir turėti daugybę skanių pietų ir paprastų vakarienių variantų.

Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai keptuvėje

Puikus ir labai greitas mėsos patiekalo variantas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir maži vaikai. Šiuos kotletukus galima paruošti per pusvalandį ir patiekti su mėgstamais padažais.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai iškepti vištienos krūtinėlės filė keptuvėje? Vištieną nuplaukite vandenyje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei krūtinėlė buvo atitirpinta, nereikėtų jos visiškai atitirpinti, taip bus lengviau supjaustyti sluoksniais. Nuimkite odelę nuo krūtinėlės, ją galima užšaldyti ir vėliau panaudoti gaminant sriubą.Atsargiai nuimkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
2. 
   Mėsos gabaliukus dėkite ant ištemptos maistinės plėvelės ar polietileno maišelio, ant viršaus uždenkite plėvele, kad sultys ir mėsos gabaliukai neaptaškytų į šonus. Mėsą iš abiejų pusių švelniai pamuškite plaktuku, stenkitės, kad per stipriai neplaktumėte, kad nesuplonėtų gabalėliai, kol jie taps skaidrūs.
3. 
   Susmulkintas mėsos lėkštes iš abiejų pusių pabarstykite druska ir prieskoniais. Pagardus reikia rinktis pagal pageidavimą arba vištienos kepimui galima naudoti specialiai parinktą prieskonių mišinį.
4. 
   Iškaulinimui nuplautus vištienos kiaušinius įmušame į dubenį, įberiame šiek tiek druskos ir išplakame šakute iki vientisos masės. Mėsos gabalėlius po vieną merkiame į kiaušinių mišinį. Įjunkite viryklę iki maksimumo ir į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų.
5. 
   Kiaušiniuose pamirkytus vištienos gabalėlius iš abiejų pusių apvoliokite miltuose. Be miltų, galite naudoti džiūvėsėlius, tada kotletų plutelė bus traškesnė ir auksinės spalvos.
6. 
   Kotletus sudėkite į karštą keptuvę ir šiek tiek sumažinkite ugnį.
7. 
   Vištienos krūtinėlės kotletus apkepkite iš abiejų pusių po 5-7 minutes. Keptuvę galima uždengti dangčiu, kad neaptaškytų verdantis aliejus.
8. 
   Gatavus kotletukus paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte likusį aliejų.

Gero apetito!

Sultinga vištienos filė grietinės padaže

Filė gabaliukus galima troškinti grietinės padaže. Pasirodo, tai beveik dietinis patiekalas iš sveikos mitybos, ypač jei naudojate grietinę su minimaliu riebumu.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,5 kg;
• grietinė – 210 g;
• Vanduo – 1 stiklinė;
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sviestas – 2 v.š. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė nuimkite nuo kaulo, jei tai krūtinėlė, ir nuimkite odą. Nupjaukite riebalus nuo mėsos, o filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

2 žingsnis Padažui keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi.

Žingsnis 3. Į keptuvę supilkite grietinę, įpilkite 1 stiklinę vandens iš filtro, suberkite miltus ir viską labai gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

4 veiksmas. Virkite padažą apie 2-3 minutes. kol šiek tiek sutirštės. Įberkite druskos ir prieskonių, maltų juodųjų pipirų ir vėl išmaišykite. Supilkite padažą į atskirą dubenį.

Žingsnis 5. Vištienos filė kubelius sudėkite į naudotą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes nuolat maišydami ir vartydami. Šiame etape galite pridėti daugiau prieskonių.

6 žingsnis. Kai mėsa įgauna balkšvą atspalvį ir pasieks pusiau iškepusį, ją reikia užpilti anksčiau paruoštu grietinės padažu.

7 veiksmas. Indą troškinkite apie 25 minutes. ant silpnos ugnies, nuolat maišant.

8 žingsnis. Paruoštą vištienos filė sudėkite į padažą į lėkštes ir patiekite su garnyru.

Gero apetito!

Skanūs vištienos filė gabaliukai kreminiame padaže

Romantiškai vakarienei dviems galite paruošti paprastą ir elegantišką vištienos filė gabaliukų patiekalą aštriame kreminiame padaže su prieskoniais. Šis patiekalas puikiai dera su baltuoju vynu.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 600 g;
• Sunki grietinėlė 33% - 120 ml;
• saulėgrąžų aliejus be kvapo – 35 ml;
• Žolelės, druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 veiksmas. Mėsą per visą grūdą supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis.Toks pjaustymo būdas reikalingas tam, kad vėliau mėsa lengviau atsikąstų ir neišsitemptų.

Žingsnis 3. Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Vištienos gabalėlius kepkite nuolat maišydami, kol susidarys graži auksinė plutelė. Po to sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite vištieną, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių. Šis kepimo būdas leidžia užsandarinti mėsos sultis viduje, nesuteikiant joms laiko išbėgti. Tai reiškia, kad mėsa bus sultinga ir minkšta.

4 žingsnis. Atskirai sumaišykite grietinę, druską, prieskonius ir žoleles. Šiam patiekalui puikiai tinka džiovintas bazilikas, česnako gabalėliai arba jau paruošti Provanso prieskoniai. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į padažą suberkite žoleles.

5 veiksmas. Gautu padažu užpilkite mėsos gabalėlius ir troškinkite, kol sutirštės, apie 6-7 minutes.

6 veiksmas: patiekite vištieną su bulvių koše, spagečiais arba naminiais makaronais, ant viršaus gausiai užtepkite grietinėlės padažo.

Gero apetito!

Greitas aštrios vištienos filė sojos padaže receptas

Aromatinga, aštri filė virta sojos padaže su sezamo sėklomis ir česnaku. Šį rytietiškos virtuvės patiekalą gana paprasta paruošti namų virtuvėje net ir pradedančiajam, juolab, kad jam nereikia egzotiškų ingredientų.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 g;
• Dezodoruotas saulėgrąžų aliejus – 25 ml;
• Sojų padažas - 50 ml;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Jei tai krūtinė, tuomet mėsą reikia atsargiai nupjauti nuo kaulų, iš anksto nuimant odą.

2 žingsnis. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3 veiksmas.Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą.

Žingsnis 4. Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą (būtinai įsigykite kokybišką padažą, tai labai paveikia gatavo patiekalo skonį), suberkite smulkintų česnakų masę ir šaukštą sezamo sėklų.

Žingsnis 5. Šiuo padažu marinuoti mėsą, užpilti ir gerai išmaišyti filė gabaliukus. Marinatas turi visiškai padengti visus mėsos gabalus.

Žingsnis 6. Dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad mėsa prisisotintų marinato.

Žingsnis 7. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite augalinį aliejų. Vištienos filė gabalėlius sudėkite į karštą aliejų kartu su sojų padažu, kepkite mėsą ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir iškeps, retkarčiais gerai pamaišydami.

8 veiksmas. Greičiausiai į šį patiekalą nereikės dėti druskos, nes pats sojų padažas yra gana sūrus.

Žingsnis 9. Patiekite karštą su virtais ryžiais.

Gero apetito!

Skanios vištienos krūtinėlės kiaušinių plakinyje

Skani ir sveika alternatyva greito maisto grynuoliams. Krūtinės gabalėliai yra ploni ir traškūs.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė – 1,5 kg (su kaulu);
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Saulėgrąžų aliejus - pusė puodelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, nuimkite odą, nuimkite mėsą nuo kaulo.

2 veiksmas. Vištienos mėsą supjaustykite mažais plonais gabalėliais.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską ir prieskonius (galite pasiimti džiovintų krapų, rozmarinų, česnakų, suneli apynių ar baziliko, arba galite nusipirkti prieskonių mišinio vištienos marinavimui). Visą mišinį gerai išplakite šakute arba plaktuvu, kol druskos kristalai visiškai susimaišys ir ištirps.

4 veiksmas. Į nedidelį dubenį supilkite miltus.

5 veiksmas.Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.

6 veiksmas: pamerkite vištienos gabalėlius tiesiai į miltus, tada į kiaušinių mišinį ir vėl į miltus. Šis kepimo būdas leidžia ant mėsos sukurti storą, traškią plutą.

Žingsnis 7. Į keptuvę dėkite į verdantį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių apie 5-7 minutes.

Žingsnis 8. Baigiant kepti visus paruoštus filė gabalėlius galite sudėti į keptuvę, sumažinti ugnį iki minimumo ir keptuvę uždengti dangčiu. Troškinkite apie 4 minutes. Mėsa bus sultingesnė.

9. Patiekite paruoštus vištienos grynuolius su mėgstamu padažu.

Gero apetito!

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Vištienos troškinys su daržovėmis puikiai tinka valgyti, kai keptas riebus maistas yra draudžiamas dėl sveikatos. Patiekalas yra sotus ir sveikas dėl gyvulinių baltymų ir daržovių gausos.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 700 g;
• Pomidorai – 4 vnt.;
• Paprika – 2 vnt.;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Morkos – 1 vnt.;
• česnako skiltelės – 4 vnt.;
• Druska, malti pipirai, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Žalieji svogūnai - patiekimui;
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.

2 veiksmas. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Suberkite daržoves ir, uždengę dangtį, troškinkite ant mažos ugnies apie 5 minutes.

3 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Išmaišykite ir palaukite, kol mėsa taps balta.

4 veiksmas. Tada vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite mišinį ant mažos ugnies apie 15 minučių.

5 veiksmas.Pomidorus su odele supjaustykite kubeliais, išpjaukite tankią baltą dalį. Nupjaukite pipirų kepurėlę, pašalinkite sėklas ir plėveles. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.

6 veiksmas. Keptuvėje troškinkite daržoves su mėsa. Išmaišykite ir vėl uždenkite, virkite dar 15 minučių.

Žingsnis 7. Česnaką perleiskite per spaudą, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.

Žingsnis 8. Tuo tarpu daržovės išskirs sultis, kuriose troškins mėsą. Į keptuvę suberkite česnaką, pasūdykite, pridėkite bet kokių prieskonių pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis dar 5 minutes, tada išjunkite ugnį.

Žingsnis 9. Šią mėsą galima patiekti kaip atskirą patiekalą, nes joje jau yra daržovių, taip pat galima valgyti su bet kokiu garnyru, pabarstytu žaliais svogūnais.

Gero apetito!

Švelni vištienos filė su sūriu

Kai visi įprasti vištienos kepimo būdai tampa nuobodūs, galite išbandyti šį vištienos filė kotletų variantą, apkeptą kiaušiniais, miltais ir sūriu. Plutelė pasirodo traški ir auksinė, tačiau mėsa viduje išlieka labai sultinga ir švelni.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 700 g;
• Sūris – 110 g;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• majonezas - 4 šaukštai. l.;
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.;
• krapai – 15 g;
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• Druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia reikia paruošti tešlą, į kurią bus panardinami vištienos filė gabaliukai. Norėdami tai padaryti, į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir įpilkite majonezo.

Žingsnis 2. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į kiaušinių mišinį suberkite smulkintus krapus.

3 veiksmas. Į tešlą įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite šakute, kad nesusidarytų gumuliukų.

4 žingsnis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.Šiam patiekalui patartina įsigyti ryškaus ir aštraus skonio kietąjį sūrį.

5 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite storais kiek mažesniais nei 1 cm pločio griežinėliais.Vištienos gabalėlius dėkite ant maistinės plėvelės, uždenkite ja ir atsargiai išmuškite iš abiejų pusių. Druska ir pipirai iš abiejų pusių.

Žingsnis 6. Įkaitinkite didelio skersmens keptuvę ant stiprios ugnies su augaliniu aliejumi. Paimkite vištienos filė gabalėlį į ranką ir ant viršaus užpilkite 1 a.š. l. tešlą ir, apversdami, dėkite į keptuvę tešlos puse žemyn. Tą patį padarykite su visais kotletukais.

7 žingsnis. Kepkite apie 5 minutes. ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 8. Ant kotletų uždėkite porą šaukštų tarkuoto sūrio ir ant viršaus uždėkite 1 valg. l. tešla.

Žingsnis 9. Atsargiai apverskite visus kotletus ir kepkite iš kitos pusės taip pat 5 minutes.

10 veiksmas. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą dar 5 minutes.

Gero apetito!

Vištienos krūtinėlė, kepta keptuvėje su grybais

Vištienos filė, kepta su pievagrybiais, turi unikalų aromatą. Patiekalas paruošiamas greitai ir yra skirtas nepatyrusiems virėjams.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės filė – 170 g;
• Švieži pievagrybiai – 160 g;
• Svogūnai - 1 galva;
• Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio;
• Prieskoniai ir druska - pagal jūsų skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 žingsnis. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, įberkite druskos, džiovintų česnakų ir prieskonių pagal skonį. Vištienai kepti galite naudoti jau paruoštą prieskonių mišinį arba pasigaminti patys, naudodami namuose turimus prieskonius.

3 veiksmas.Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, užpilkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Kepkite vištienos filė, sumažindami ugnį iki vidutinės, iki auksinės rudos spalvos.

4 žingsnis. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Į keptuvę su mėsa suberkite svogūną ir nuolat maišydami viską kartu pakepinkite dar 5 minutes.

Žingsnis 5. Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite ant popierinių servetėlių. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

6 veiksmas. Į keptuvę suberkite pievagrybius ir išmaišykite. Kepkite maišydami dar apie 10 minučių. kol išgaruos skystis nuo grybų.

7 veiksmas. Patiekite gatavą patiekalą karštą su garnyru virtų ryžių, bulvių košės arba spagečių pavidalu. Pagal skonį galite įpilti paruošto padažo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sultingos vištienos filė su pomidorais receptas

Vištienos krūtinėlė laikoma gana sausa, todėl dažnai ruošiama kartu su daržovėmis, kurios savo sultimis išmirko vištieną. Šiuo atveju vištiena troškinama pomidoruose, o tai patiekalui suteikia lengvą, malonų rūgštumą. Troškintų pomidorų masė iš karto suveikia kaip padažas mėsai.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės - 3 vnt.;
• Pomidorai – 4 vnt.;
• Karis – 3 žiupsneliai;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Petražolės - pora šakelių;
• Druska - pagal jūsų skonį;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos krūtinėles nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite odelę (vėliau galėsite ją panaudoti sultinio ruošimui), mėsą nuimkite nuo kaulų. Iš viso turėtumėte gauti apie 900 g švarios mėsos.

Žingsnis 2. Vištienos mėsą supjaustykite mažais kubeliais, gerai pabarstykite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite, kad marinatas visiškai apsemtų vištieną.

3 veiksmas.Pomidorus sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti apie 3 minutes. Po to nuimkite odą, ji lengvai atsitrauks nuo minkštimo.

Žingsnis 4. Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įkaitinkite ją augaliniu aliejumi.

Žingsnis 5. Mėsą gabalais sudėkite į karštą aliejų, kepkite apie 2 minutes nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite filė.

6 veiksmas. Po maždaug 3 minučių. Iš mėsos išsiskirs sultys, tada vištiena troškins savo sultyse. Skystis turi visiškai išgaruoti, todėl nereikės keptuvės uždengti dangčiu.

Žingsnis 7. Smulkiai supjaustykite pomidorus, smulkiai supjaustykite žalumynus, nulupkite česnaką ir perspauskite spaudą.

8 veiksmas. Kai tik vanduo išgaruos iš mėsos ir ji pradės ruduoti, sudėkite į keptuvę pomidorus ir išmaišykite. Kepkite apie 2 minutes, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite indą apie 15 minučių, nepamiršdami maišyti.

9 žingsnis. Paragaukite, ar mišinyje nėra druskos ir prieskonių, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

10 veiksmas. Pomidorų sultys sutirštės. Reikia pasirūpinti, kad jis visiškai neišgaruotų.

11 veiksmas. Po 15 min. į indą suberti česnaką ir žoleles, išmaišyti ir palaikyti uždengtą ant silpnos ugnies apie 2 min.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas vištienos filė džiūvėsėliuose receptas

Vištiena, kepta džiūvėsėliuose, skonis kaip mėsa įprastoje tešloje, tačiau džiūvėsėlių gabalėliai labiau pastebimi ant liežuvio. Taigi, paruošta vištienos mėsa yra minkšta viduje ir šiek tiek traški išorėje.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės – 0,5 kg;
• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
• Kvietiniai miltai - kiek reikės;
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;
• Duonos trupiniai – tešlai;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus – skirtas kepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite krūtis po vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuimkite odą ir pašalinkite riebalų perteklių. Nuimkite vištienos mėsą nuo kaulų.

Žingsnis 2. Gautą filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Ant stalo padėkite maistinę plėvelę arba perpjautą plastikinį maišelį, išdėliokite mėsos gabalus, uždenkite plėvele ir atsargiai lengvai pamuškite.

3 žingsnis. Kiekvieną vištienos gabalėlį pasūdykite iš abiejų pusių.

4 žingsnis. Miltus ir džiūvėsėlius suberkite į 2 skirtingas lėkštes. Krekerius galite pasigaminti patys namuose, kepalą išdžiovindami ant palangės, o paskui sumaldami virtuvės kombainu.

5 žingsnis. Kiaušinius išplakite šakute ir lengvai pasūdykite bei sumaišykite su prieskoniais.

6 veiksmas. Kiekvieną filė gabalėlį gerai apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušiniuose ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Žingsnis 7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies, sudėkite visus apkepusius filė gabalėlius.

8 žingsnis. Krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių 4 minutes.

Žingsnis 9. Apkepę filė džiūvėsėliuose, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir lengvai nuvalykite, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Gero apetito!