Orkaitėje kepta kalakutienos filė

Orkaitėje kepta kalakutienos filė – dietinis ir labai skanus patiekalas. Išgauti sultingumą iš kalakutienos filė nėra lengva. Patyrusios namų šeimininkės žino, kad tam reikia pasirinkti skanų receptą, kad mėsa būtų minkšta ir švelni.

Sultinga ir minkšta kalakutienos filė, kepta folijoje

Nereikia daug laiko skirti ruošimui, didžioji laiko dalis skiriama marinavimui. Kalakutiena pasirodo labai skani ir sultinga, tinka valgyti sumuštiniuose arba kaip užkandį ant šventinio stalo.

1. 
   Kaip iškepti orkaitėje keptą sultingą ir minkštą kalakutienos filė? Kalakutieną nuplaukite ir užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu, kad mėsa pasislėptų po vandeniu (apie 3 l vandens, ant jų 2 šaukštai druskos).
2. 
   Po 2 valandų nupilkite vandenį ir nusausinkite mėsą popieriniais rankšluosčiais.
3. 
   Nuluptą česnaką atskirkite griežinėliais ir kiekvieną skiltelę perpjaukite išilgai į 4 dalis.
4. 
   Sumaišykite visus prieskonius, supilkite į grūstuvą ir sumalkite grūstuve. Jei neturite skiedinio, sumalkite jį įprastoje pipirų malimo trintuvėje arba kavos malūnėlyje.
5. 
   Susmulkintus prieskonius suberkite į nedidelį indą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
6. 
   Aštrio peilio galiuku padarykite filė nedidelius pjūvius ir į kiekvieną įdubimą įdėkite po gabaliuką česnako. Visą mėsos gabalą aptepkite prieskoniais, įtrinkite jais į kalakutieną.
7. 
   Tada tarkuotą kalakuto filė reikia laisvai suvynioti į foliją ir sudėti ant kepimo skardos arba į formą. Kepkite iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada išjunkite orkaitę ir, neatidarę durelių, palikite mėsą folijoje orkaitėje 2 valandas, kol ji visiškai atvės.
8. 
   Paruoštą kalakutieną patiekite kaip šaltą užkandį, pagardintą rozmarino šakele.

Gero apetito!

Skani kalakutienos krūtinėlės filė rankovėje

Mėsos patiekalas tinginiams, kaip dar galima pavadinti - kalakutienos filė, kepta rankovėje, nereikalaujanti didelių jūsų pastangų. Mėsa turi būti iš anksto marinuota, o tada įdėti į kepimo maišelį ir įdėti į orkaitę. Rezultatas – geras pirštų laižymas!

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos krūtinėlė – 560 g;
• Druska - 5 g;
• džiovinto rozmarino – pora žiupsnelių;
• Vanduo – 50 ml;
• Karis – 1 g;
• alyvuogių aliejus - 35 ml;
• malta paprika - 0,5 šaukštelio;
• Česnakai - 2 skiltelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite krūtinėlės filė nuo kaulo, nuimkite plėveles, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 žingsnis. Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Pagardinkite filė gabaliukus jūros druska. Jei druska yra įprasta valgomoji druska, naudokite stambią druską.

4 žingsnis. Pabarstykite papriką ir karį ant mėsos.

5 veiksmas. Į mėsą įberkite džiovinto rozmarino arba 1 šviežio rozmarino šakelę.

Žingsnis 6. Nuluptas česnako skilteles išspauskite per spaudą, šia pasta aptepkite mėsą ir gerai išmaišykite rankomis, įtrindami prieskonius.

7 veiksmas. Viską užpilkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite. Dubenį su mėsa uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių pasimarinuoti. iki 10-12 valandų, kiek leidžia laikas.

Žingsnis 8. Praėjus nurodytam laikui, kalakutienos filė vėl sumaišoma ir dedama į kepimo rankovę, pirmiausia užrišant vieną galą. Į maišelį supilkite vandenį, kitą maišelio galą suriškite arba užsandarinkite ir viršuje keliose vietose pradurkite žirklėmis ar peiliu.

Žingsnis 9. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Tada nupjaukite rankovę viršuje ir palikite orkaitėje dar 5 minutes, filė įgaus šviesiai auksinę plutą.

Žingsnis 10. Patiekite su keptomis bulvėmis, virtais spagečiais arba grūdų koše.

Gero apetito!

Sultinga kalakutienos šlaunelių filė orkaitėje

Sojos padaže marinuota kalakutienos šlaunelių filė yra švelni, sultinga ir tirpsta burnoje. Tačiau tam geriau mėsą marinate palaikyti apie parą, todėl prieš gamindami turėkite tai omenyje, pradėkite virti iš anksto.

Virimo laikas: 1 diena.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos šlaunys – 1,2 kg;
• Sviestas – 80 g;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Sojų padažas - 4 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus be kvapo - 5 šaukštai. l.;
• Druska, pipirų mišinys, prieskoniai – pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išpjaukite filė nuo kaulų. Jei gabaliukai dideli, galite juos supjaustyti per pusę.

Žingsnis 2. Marinatui dubenyje sumaišykite saulėgrąžų aliejų su sojos padažu, įberkite šiek tiek druskos, paprikos mišinio, įberkite mėgstamų prieskonių. Prie šios mėsos puikiai dera Provanso žolelės, suneli apyniai, taip pat džiovintas bazilikas, česnakas, rozmarinas. Viską išmaišyti.

Žingsnis 3. Nulupkite česnaką, išilgai mėsos ant filė padarykite mažus įpjovimus-kišenėles ir įdėkite į jas česnako skiltelių ketvirčius.

Žingsnis 4. Atsargiai sudėkite gautus mėsos gabalus į didelį dubenį ir viską užpilkite marinatu. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą pasimarinuoti porai valandų, geriausia nakčiai ar net parai. Taip mėsa įgaus maksimalų sultingumą.

5 žingsnis. Kepimo skardą išklokite folija, iš jos padarykite aukštas puses. Tose vietose, kur gulės šlaunys, ant folijos dėkite sviesto gabalėlius.

6 veiksmas. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, apkepkite kalakuto šlauneles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tai užtikrins, kad visos sultys būtų sandariai uždarytos paukščio viduje ir neištekės kepant orkaitėje.

7 veiksmas. Šlaunelių filė gabaliukus iš karto sudėkite karštus ant folijos ant kepimo skardos, kiekvienas paukščio gabalėlis turi turėti savo gabalėlį sviesto.

Žingsnis 8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Nusiųskite kalakutą ten virti 35 minutes. Po to išimkite kepimo skardą su mėsa, nupjaukite gabalėlį ir pabandykite. Jei mėsa nėra pakankamai minkšta, galite dėti į orkaitę dar 10 minučių, o po to tiek pat laiko palikti troškintis išjungtoje orkaitėje.

9. Patiekite su bet kokiu garnyru arba tik šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Kaip virti kalakutienos filė su bulvėmis orkaitėje?

Kalakutienos ir bulvių derinys labai sotus, šis patiekalas padės pamaitinti visą šeimą. Tai gana universalus ir geras pakaitalas nuobodžiam vištienos kepimui.

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 580 g;
• Bulvės – 750 g;
• Karis - 0,4 šaukštelio;
• Paprikos milteliai - 1 šaukštelis;
• džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio;
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;
• Česnakai - 6 skiltelės;
• Prieskoniai vištienai - 0,5 šaukštelio;
• Prieskoniai bulvėms – 0,5 šaukštelio;
• rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Lauro lapas – 2 vnt.;
• Rozmarinas - 1 šakelė.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, supilkite į dubenį, pabarstykite prieskoniais, česnaku ir druska. Supilkite saulėgrąžų aliejų. Viską išmaišykite rankomis, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po bulves.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite į dubenį, suberkite karį ir vištienos prieskonius (galite naudoti paukštienos prieskonius arba tiesiog universalius). Įberkite druskos. Pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

3 veiksmas. Į kalakutieną sudėkite bulvių griežinėlius ir viską išmaišykite, į dubenį įmeskite lauro lapelį.

Žingsnis 4. Bulvių ir mėsos mišinį sudėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos, išklotos folija, ir paskleiskite vienodu sluoksniu. Jei norite, čia galite įdėti rozmarino letenėlę, supjaustydami ją gabalėliais. Uždenkite keptuvę folija.

Žingsnis 5. Įkaitinkite orkaitę iki standartinės 180 laipsnių, įdėkite formą su turiniu.Virkite 1 valandą, tada nuimkite foliją, patikrinkite, ar mėsa ir bulvės iškepusios, ir palikite orkaitėje dar 20 minučių, kad mėsa apskrus, o bulvės gražiai apskrus.

Žingsnis 6. Kalakutienos filė, kepta su bulvėmis, gali būti patiekiama apibarstyta smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis, taip pat patiekiama su daržovių salotomis.

Gero apetito!

Dietinė kalakutienos filė su daržovėmis (PP receptas)

Kalakutienos krūtinėlė arba filė yra mėgstamas lieknėjančių produktų produktas, nes ši mėsa turi minimalų riebalų kiekį ir yra puikus baltymų šaltinis, gerai soti ir malonaus skonio. Geras nekaloringas garnyras būtų daržovės ir grybai.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 0,5 kg;
• Cukinijos – 160 g;
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.;
• Pievagrybiai – 320 g;
• Brokoliai – 100 g;
• Petražolės - 4 šakelės;
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kalakutieną nuplaukite, nuimkite odą ir plėveles, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė mažais gabalėliais.

Žingsnis 3. Daržoves ir grybus nuplaukite, suberkite į kiaurasamtį ir palikite kuriam laikui, kad nuvarvėtų.

4 žingsnis. Cukinijas nulupkite, išimkite minkštimą ir sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.

5 veiksmas. Iš pipirų išimkite sėklų dėžutę ir plėveles ir supjaustykite juostelėmis.

6 žingsnis. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais.

7 veiksmas. Į keptuvę be rankenos įpilkite alyvuogių aliejaus ir ant stiprios ugnies apkepkite kalakuto gabalėlius. Suberkite pievagrybius ir virkite apie 15 minučių, kol išgaruos visa drėgmė.

8 veiksmas. Tada į keptuvę sudėkite cukinijas, brokolių žiedynus ir paprikas. Patiekalą pasūdykite ir suberkite prieskonius.

9 veiksmasSkardą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite patiekalą 25-30 minučių.

10 veiksmas. Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite ir pabarstykite iškeptą kalakutieną ir daržoves.

11 veiksmas. Patiekite patiekalą su grikių arba ryžių duona.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kalakutienos filė, keptos su sūriu, receptas

Kalakutienos filė, padengta plona auksine kepto sūrio plutele, nepaliks abejingų jūsų šeimoje. Mėsos sultingumo ir švelnumo paslaptis ta, kad kiekvienas gabalas kepamas atskirame folijos pusrutulyje, o tai neleidžia sultims iš filė pasklisti po visą formą.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 580 g;
• rusiškas arba bet koks kietasis sūris – 110 g;
• Paprika (milteliai) - 1 šaukštelis;
• džiovintas raudonėlis - 0,5 šaukštelio;
• džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio;
• Druska - 1,5 šaukštelio;
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• Dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kalakutą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skersai grūdo į mažas dalis.

Žingsnis 2. Kiekvienas filė gabaliukas bus kepamas atskirai. Atpjaukite 20 x 20 cm folijos gabalėlį, silikoniniu šepetėliu patepkite foliją aliejumi ir įdėkite kalakuto gabalėlį į centrą.

3 žingsnis: Sulenkite foliją per kraštus į valties formą. Tą patį veiksmą atlikite su visais filė gabalėliais.

4 žingsnis. Mėsą aptepkite aliejumi ir pabarstykite druskos bei prieskonių mišiniu.

5 žingsnis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite kalakutų laivelius (sūrio negailėkite).

Žingsnis 6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Folijinius laivelius su filė sudėkite į plačią kepimo formą arba išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Būkite atsargūs, kad sūris neperkeptų, kitaip plutelė taps kieta.

7 veiksmasPrieš patiekdami, atsargiai nuimkite visą foliją ir patikrinkite, ar ant mėsos neliko likučių. Valtyje likusias sultis užpilkite ant filė.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kalakutienos filė kepimo grietinės padaže receptas

Labai skani mėsa gaunama, jei ji troškinama orkaitėje padaže, pridedant grietinės arba riebios grietinėlės. Šiuo preparatu mėsa troškinama kiek įmanoma. Šį patiekalą galima paruošti vaikų pietums kaip mėsos delikatesą, nepridedant jokių prieskonių.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 630 g;
• grietinė - 160 g;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Poshekhonsky sūris - 60 g;
• Paprikos milteliai - 1 šaukštelis;
• Druska, pipirų mišinys, prieskoniai paukštienai - pagal jūsų skonį;
• Augalinis aliejus be kvapo - 4 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kalakutienos filė nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais (galite nusipirkti jau paruoštų medalionų).

Žingsnis 2. Mėsą pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais. Palikite ruošinius valandai, kad mėsa pasimarinuotų.

3 veiksmas. Kalakutienos gabalėlius apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė, tanki plutelė, kuri užsandarina viduje esančias sultis.

Žingsnis 4. Tada mėsos gabalėlius sudėkite į kepimo indą tam tikru atstumu vienas nuo kito.

5 žingsnis. Padažui sumaišykite grietinę, smulkiai tarkuotą sūrį, smulkiai tarkuotą česnaką ir papriką. Į viską įberkite šiek tiek druskos ir paragaukite. Įpilkite apie 0,5 stiklinės vandens ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Gautu padažu užpilkite kalakutienos filė.

Žingsnis 7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Formą su kalakutu padėkite ten 40 minučių. Pasirengimą patikrinkite pradurdami mėsą – ištekėjusios sultys turi būti skaidrios.

Žingsnis 8. Kalakutieną patiekite grietinės padaže su bulvių koše, virtais ryžiais arba grikiais.

Gero apetito!

Sultinga ir minkšta kalakutienos filė orkaitėje su pomidorais

Kalakutienos filė galima kepti orkaitėje su sūriu ir pomidorais. Rezultatas – greitas ir skanus mėsos patiekalas, pomidorai džiūvusiai kalakutienai suteiks sultingumo, o sūris – kvapnią plutą.

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 540 g;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• Stalo druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.;
• kietasis sūris – 160 g;
• Grietinė arba majonezas - 5 šaukštai. l.;
• Krapai – 2 šakelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite plėveles nuo kalakutienos filė, nuplaukite ir išdžiovinkite. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir šiek tiek pamuškite virtuviniu plaktuku.

Žingsnis 2. Įdėkite mėsą į didelį dubenį, įberkite druskos ir prieskonių. Į dubenį supilkite sojų padažą, viską gerai išmaišykite rankomis ir palikite marinuotis bent 30 min.

Žingsnis 3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su majonezu arba grietine, suberkite smulkiai pjaustytus krapus.

4 veiksmas. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

5 veiksmas. Kepimo skardą išklokite folija, kurią šepetėliu reikia šiek tiek patepti augaliniu aliejumi. Marinuotus kalakuto gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po pomidorą.

6 veiksmas: kiekvieną mėsos gabalėlį uždenkite sūrio mišiniu. Į keptuvę supilkite tik šiek tiek vandens arba sultinio.

Žingsnis 7. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

8 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, išjunkite orkaitę ir padėkite mėsą ant lėkštės.

9 žingsnis. Kalakutienos medalionus patiekite su virtomis bulvių tyre, virtomis daržovėmis arba spagečiais.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti kalakutieną su grybais orkaitėje?

Greitas sveiko ir maistingo mėsos patiekalo variantas.Filė kepama su grybais (geriausiai tinka pievagrybiai), pomidorais ir sūriu – tai nemirtinga klasika. Norėdami gauti dar daugiau skonio, galite pridėti porą griežinėlių paprikos.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 520 g;
• Pievagrybiai – 220 g;
• Pomidorai – 2-3 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• kietasis sūris – 220 g;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Filė nuplaukite ir nupjaukite membranas.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, grybus nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3 žingsnis. Svogūną, sumaišytą su pievagrybiais, pakepinkite augaliniame aliejuje (truputį druskos). Kepkite apie 7 minutes. iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Mėsą supjaustykite plonomis pusės centimetro storio juostelėmis. Filė pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir dėkite ant kepimo skardos, išteptos saulėgrąžų aliejumi (arba uždenkite kepimo skardą nepridegančiu kepimo kilimėliu).

Žingsnis 5. Ant filė dėkite pomidorus, supjaustytus plonais žiedais. Ant pomidorų uždėkite kelis šaukštus grybų mišinio.

Žingsnis 6. Pabaigoje suberkite tarkuotą sūrį (galima supjaustyti plonais griežinėliais).

7 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą su mėsos ruošiniais ir kepkite 15-20 minučių. Per tą laiką filė iškeps, sūris išsilydys ir pasidengs auksine plutele.

8 žingsnis. Patiekite pietums su makaronais, virtomis bulvėmis arba šviežių daržovių salotomis.

Gero apetito!

Sultinga kalakutienos filė sojos padaže, kepta folijoje

Kalakutienos filė gali būti kepama visą gabalėlį folijoje, įtrinta česnaku ir sojos padažu. Rezultatas yra minkšta mėsa, panaši į pastrami.Galima naudoti šaltose salotose, pjaustyti į sumuštinius arba patiekti kaip šaltibarščius.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 770 g;
• Sojų padažas - 6 šaukštai. l.;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Stalo druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Filė nuplaukite šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Aštriu peiliu giliai įpjaukite mėsą, kad padažas gerai išmirkytų kalakutieną.

Žingsnis 2. Galite naudoti bet kokius prieskonius ar žolelių mišinius, šiems tikslams puikiai tiks Provanso žolelės, baziliko, raudonėlio ir juodųjų pipirų mišinys. Česnaką susmulkinkite peiliu arba permeskite per spaudą.

3 žingsnis. Kalakutą iš visų pusių įtrinkite česnako minkštimu ir stambia druska.

Žingsnis 4. Kepimo formą išklokite folija, iš jos padarykite šonus ir išdėliokite filė. Viską užpilti sojų padažu, mėsą porą kartų apversti, kad ji visiškai pasidengtų padažu.

Žingsnis 5. Filė suvynioti į foliją, padėti į šaldytuvą marinuotis 3 val.

6 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir įdėkite keptuvę su kalakutiena 45-50 minučių.

Žingsnis 7. Jei jums reikia auksinės plutos, tada per 5-10 minučių. Prieš kepimo pabaigą išvyniokite foliją ir leiskite mėsai apskrusti.

Žingsnis 8. Išimkite iš orkaitės, nuimkite foliją ir kalakutieną supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!