Pupelės pomidorų padaže

Pupelės pomidorų padaže – skanus ir sveikas patiekalas. Ankštinės daržovės yra natūralus ir prieinamas baltymų šaltinis, todėl šis produktas yra gera alternatyva mėsai. Naudodami 8 mūsų surinktus receptus galite lengvai paruošti troškintas pupeles įvairiais būdais.

Troškintos pupelės pomidorų padaže su daržovėmis

Pupelės – maistingas ir skanus produktas, galintis tapti sočių pietų ir vakarienės pagrindu. Pavyzdžiui, nuostabus troškintų pupelių su daržovėmis variantas pomidorų padaže. Galite patiekti su papildomu garnyru arba be jo.

1. 
   Pupeles pomidorų padaže paruošti labai paprasta. Džiovintas pupeles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pamirkykite kelias valandas, o dar geriau – per naktį. Tada išvirkite pupeles nepridedant druskos.
2. 
   Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir plėveles, supjaustykite juostelėmis.
3. 
   Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite papriką ir lengvai pakepinkite. Tada suberkite žirnelius ir toliau kepkite 1-2 minutes.
4. 
   Tada suberkite pupeles į keptuvę, pasūdykite, pipiruokite ingredientus pagal skonį ir išmaišykite.
5. 
   Po to pomidorų pastą atskieskite vandeniu, suberkite cukrų. Supilkite gautą mišinį į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5-10 minučių. Pabaigoje pagal skonį įberkite smulkintų žolelių, išmaišykite ir patiekite patiekalą.

Kaip virti raudonąsias pupeles pomidorų padaže?

Ankštiniai augalai yra pigiausias baltymų šaltinis. Raudonosios pupelės labai populiarios visame pasaulyje, jose be baltymų yra skaidulų, folio rūgšties, mangano ir geležies. Todėl laikas nuo laiko jis turi būti įtrauktas į savo mitybą.

Virimo laikas: 150

Virimo laikas: 25 min

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Raudonosios pupelės - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite pupeles ir pamirkykite šaltame vandenyje 10-12 valandų. Po 6-8 valandų vanduo turi būti pakeistas.

Žingsnis 2. Nuplaukite pupeles, suberkite į puodą, įpilkite vandens 2 cm virš pupelių ir išvirkite.

Žingsnis 3. Į vandenį įberkite šiek tiek druskos. Virkite pupeles 2-3 valandas. Virimo metu įpilkite vandens, jei jis užvirs.

4 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir virkite 20 minučių.

5 veiksmas. Paruoštas pupeles šiek tiek atvėsinkite ir patiekite kaip garnyrą.

Paprastas ir skanus pupelių receptas pomidorų padaže keptuvėje

Pupelės yra labai populiarios visame pasaulyje. Mūsų rajone ir užsienyje jis ruošiamas įvairiai ir vertinamas dėl maistinių savybių. Skanų ir paprastą patiekalą iš pupelių ir pomidorų padažo siūlome pasigaminti keptuvėje.

Virimo laikas: 100

Virimo laikas: 35 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Raudonosios pupelės - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Prieskoniai daržovėms – 5 gr.
• maltos kalendros – 5 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Žalumynai – 0,3 kekės.
• Vanduo - 300 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite pupeles ir pamirkykite per naktį.

2 žingsnis. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Tada į daržoves supilkite pomidorų pastą, užpilkite pora šaukštų vandens ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

Žingsnis 4. Sudėkite pupeles į gautą pomidorų padažą ir užpilkite 1,5 stiklinės vandens. Pupeles troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangtį, mažiausiai 45 minutes. Jei reikia, įpilkite verdančio vandens. Tada įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

Žingsnis 5. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką.

Žingsnis 6. Į troškintas pupeles suberkite žoleles ir česnaką, išmaišykite, uždenkite ir palikite 10 minučių.

Žingsnis 7. Taip paruoštas pupeles galima patiekti ant pitos duonos ar tortilijos.

Skanios pupelės su grybais pomidorų padaže

Nebūtina būti vegetaru, kad pasimėgautum gardžiais patiekalais iš daržovių, ankštinių augalų ar grybų. Pupelės, troškintos su grybais pomidorų padaže, gali būti patiekiamos karštos arba atšaldytos – tai skanus ir maistingas derinys.

Virimo laikas: 120

Virimo laikas: 50 min

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Džiovintos pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas.
• Miško grybai – 200 gr.
• Karšti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Kietasis sūris – patiekimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Mirkykite pupeles 3-6 valandas. Tada nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.

2 veiksmas. Jei naudojate šviežius miško grybus, juos reikia virti. Tai užtruks 60–90 minučių.

3 žingsnis. Nulupkite morkas ir svogūnus. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje. Pirmiausia 6-7 minutes pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

4 veiksmas. Tada sudėkite grybus ir viską kartu pakepinkite 5-10 min.

5 žingsnis. Po to suberkite pupeles į keptuvę, suberkite pomidorų pastą, prieskonius ir druską pagal skonį, išmaišykite. Supilkite tiek pupelių sultinio, kad apsemtų visą keptuvės turinį. Patiekalą troškinkite 15-20 minučių.

6 žingsnis. Troškintas pupeles su grybais patiekite pomidorų padaže karštas, apibarsčius tarkuotu sūriu.

Pupelės su malta mėsa pomidorų padaže

Šio recepto pranašumas yra tas, kad jis puikiai tinka tiek su šviežiais, tiek su konservuotais ingredientais. Vietoj džiovintų pupelių galite naudoti konservuotas, o pomidorų padažą galima pakeisti pomidorais savo sultyse.

Virimo laikas: 120

Virimo laikas: 40 min

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Džiovintos pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Mėsa - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Pomidorų pasta - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Sausas baltas vynas - 2-3 šaukštai.
• Kalendra - pagal skonį.
• Vanduo - 0,5 a.š.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto pamirkykite pupeles šaltame vandenyje keletą valandų, tada virkite, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Mėsą sumalkite per mėsmalę. Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite stambia tarka, česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba perspauskite per spaudą.

3 žingsnis. Maltą mėsą pasūdykite, pipirais ir suberkite kalendrą.Mėsą kepkite alyvuogių aliejuje 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 4. Tada suberkite svogūnus, česnaką ir morkas, užpilkite 2-3 šaukštais vyno ir puse stiklinės vandens.

5 veiksmas. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 30 minučių.

Žingsnis 6. Po pusvalandžio suberkite pupeles ir vandeniu praskiestą pomidorų pastą. Įberkite druskos ir pagal skonį pasūdykite. Patiekalą troškinkite 10 minučių.

7 žingsnis. Troškintas pupeles su malta mėsa galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kartu su koše ar bulvėmis.

Kaip virti pupeles pomidorų padaže lėtoje viryklėje?

Iš pupelių gaminami įdomūs ir sotūs patiekalai. O lėtoje viryklėje pupelės greitai iškepa ir pasirodo minkštos bei trupančios. Tačiau vis tiek neapsieisite be išankstinio ankštinių daržovių mirkymo.

Virimo laikas: 120

Virimo laikas: 30 min

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Džiovintos pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Morkos – 0,5 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Per naktį pamirkykite pupeles vandenyje. Tada nusausinkite vandenį ir nuplaukite.

2 veiksmas. Sudėkite pupeles į multicooker dubenį ir įpilkite vandens, kol jis visiškai padengs pupeles. Įjunkite „gesinimo“ režimą 1,5 valandos. Pupeles nuvarvinkite kiaurasamtyje.

3 žingsnis. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Morkas sutarkuoti.

Žingsnis 4. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol pusė iškeps.

5 veiksmas. Sudėkite pupeles atgal į dubenį, įpilkite pomidorų padažo, skrudintų daržovių, prieskonių ir druskos.

6 veiksmas. Uždarykite daugiafunkcį viryklę, 30 minučių įjunkite režimą „Troškinimas“. Po pyptelėjimo atidarykite multicooker dangtį, išmaišykite indą ir patiekite troškintas pupeles karštas pietums ar vakarienei.

Baltos pupelės troškintos pomidorų padaže

Troškintos pupelės pomidorų padaže – paprastas, bet labai maistingas patiekalas. Troškintos pupelės gali būti patiekiamos kaip visiškai savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Pupeles geriausia troškinti keptuvėje.

Virimo laikas: 90

Virimo laikas: 40 min

Porcijos – 2

Ingridientai:

• baltosios pupelės - 200 gr.
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai.
• augalinis aliejus - 25 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kalendra - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą.

2 veiksmas. Pamirkykite pupeles šaltame vandenyje 2 valandas.

3 žingsnis. Morkas ir svogūnus supjaustykite labai smulkiai.

4 žingsnis. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūnus ir morkas, pakepinkite, kol suminkštės.

5 veiksmas. Įpilkite pupelių ir pomidorų padažo, pasūdykite ir pagardinkite. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai uždengtų keptuvės turinį, troškinkite indą po dangčiu, kol pupelės bus paruoštos. Jei reikia, įpilkite vandens.

6 veiksmas: pabarstykite pupeles susmulkinta kalendra ir patiekite.

Pupelės keptos pomidorų padaže orkaitėje

Keptos pupelės – kaukazietiškos virtuvės patiekalas, originalus ir labai skanus. Tradiciniame recepte naudojamos raudonosios pupelės, tačiau tiks ir paprastos baltosios pupelės. Jei pageidaujama, patiekalą visada galima papildyti mėsa.

Virimo laikas: 110

Virimo laikas: 50 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Konservuotos pupelės - 2 skardinės.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• balzamiko actas - 2 šaukštai.
• Pomidorai savo sultyse – 400 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Vusterio padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Tabasco padažas - pagal skonį.
• parmezanas - 30 gr.
• Čili pipirai - 2 vnt.
• Rozmarinas - 2 šakos.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Iš čili pipiro išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.Į storadugnę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite čili ir rozmariną, troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Žingsnis 2. Toliau suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, suberkite papriką ir pakepinkite 10-15 min.

3 veiksmas. Supilkite balzamiko actą ir išgarinkite.

4 veiksmas. Sudėkite konservuotas pupeles ir pomidorus savo sultyse. Taip pat įpilkite Worcestershire padažo ir Tobasco, troškinkite patiekalą 10-15 minučių. Tada perkelkite pupeles į karščiui atsparią formą ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių.

5 žingsnis. Pabarstykite gatavą patiekalą tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.