Įdarytos pipirų pusės orkaitėje

Iš saldžiųjų paprikų ruošiami patys įvairiausi patiekalai: daržovių troškiniai, salotos, lecho. Paprikos taip pat įdaromos – perpus arba sveikos – įvairiais produktais, pavyzdžiui, grybais, mėsa ar daržovėmis. Įdarytas paprikas galite virti orkaitėje arba troškinti ant viryklės.

Paprikos puselės su malta mėsa ir ryžiais orkaitėje

Pavaišinkite savo mylimą šeimą sočiais ir skaniais pietumis: siūlome pasigaminti įdarytų paprikų, kurių vaisiai gali būti geltoni arba raudoni. Ingredientai turi būti vienodo dydžio ir harmoningai atrodyti ant valgomojo stalo.

1. 
   Kaip orkaitėje virti perpus perpjautas įdarytas paprikas? Pradėkime perdirbti svogūnus ir morkas. Nuo svogūnų galvų nuimame lukštus ir stengiamės kuo smulkiau sukapoti. Nupjaukite viršutinį morkų sluoksnį ir nupjaukite galą, prie kurio pritvirtintas kotelis.Morkas labai kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu, kad neliktų nešvarumų. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
2. 
   Reikiamą skaičių pomidorų – 3 vnt. – reikia nuimti nuo odelės. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kiekvieno pomidoro viršų (pjūvis turi būti kryžiaus formos) ir įdėkite juos į gilų indą. Supilkite vandenį į virdulį ar puodą ir užvirinkite. Tada pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Po 2 minučių karštą vandenį pakeiskite šaltu. Dabar odą galima lengvai pašalinti. Pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. 
   Padėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite į ją augalinį aliejų. Indą kaitinkite apie minutę, tada suberkite į jį susmulkintą svogūną. Ingredientą pakepinkite 4 minutes, tada į keptuvę sudėkite tarkuotas morkas. Maistą pasūdykite ir pipiruokite. Kepdami juos nuolat maišykite. Po kelių minučių į svogūnus ir morkas suberkite pomidorus. Troškinkite daržoves 5 minutes.
4. 
   Ryžius iš anksto surūšiuojame ir verdame, kol suminkštės. Į gilų dubenį suberkite reikiamą kiekį maltos vištienos ir kiaulienos ir suberkite į jį ryžius. Į mišinį supilkite pusę stiklinės pieno, pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais. Maltą mėsą ir ryžius gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė.
5. 
   Dabar paruošime pipirus įdarui. Norėdami užpildyti jį įdaru, pirmiausia turite nuplauti visus vaisius, nusausinti rankšluosčiu ir perpjauti per pusę. Tada nuimkite sėklų dėžutę ir kotelį. Paprikos puseles įdarykite malta mėsa.
6. 
   Įkaitinkite orkaitę. Tuo pačiu nustatome mums reikalingą temperatūrą – 180 laipsnių. Iškeptas daržoves sudėkite ant švarios kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite indo apačioje. Ant daržovių mišinio dėkite įdarytas paprikas. Į keptuvę supilkite stiklinę vandens.Įstumiame į orkaitę ir laukiame lygiai 1 val.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti įdarytas pipirų puseles su malta mėsa ir sūriu?

Kepant orkaitėje pipirai neperverda, kas dažnai nutinka troškinant: tampa minkšti ir apkepa kartu su sūriu. Gatavas patiekalas atrodo patrauklus ir neįprastas, taip pat stebina savo originaliu skoniu.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Kečupas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kepimui skirtos kiaulienos faršo galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Įdėkite reikiamą kiekį į gilią lėkštę. Svogūną sudėkite į atskirą indą, kurį pirmiausia reikia nulupti, o paskui susmulkinti.

Žingsnis 2. Prieš kepant mėsą ir svogūnus, reikia įkaitinti šiam procesui skirtą keptuvę su aliejumi. Abu ingredientus sudėkite į indą ir kepkite apie penkias minutes. Tuo pačiu nepamirškite nuolat maišyti masės.

Žingsnis 3. Kol kepama mėsa ir svogūnai, pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Pomidorų kubelius suberkite į faršą su svogūnais, į keptuvę ir įdėkite 2 šaukštus kečupo. Išmaišykite masę.

4 žingsnis. Prieš įdarydami pipirus, nuplaukite ir supjaustykite į dvi lygias dalis. Aštriu peiliu pašalinkite sėklas ir plėveles. Įdarą pasūdykite ir išmaišykite.

5 žingsnis. Sūrio gabalėlį sutarkuokite stambia tarka. Šiek tiek atvėsusį įdarą sudėkite į gilų dubenį ir į jį suberkite tarkuotą sūrį. Sumaišykite masę.Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi ir padėkite ant jo dvi pipirų puses.

Žingsnis 6. Įjunkite orkaitę ir nustatykite norimą temperatūrą -180 laipsnių. Į paprikos vidų dėkite įdarą. Įdėkite keptuvę į orkaitę 20 minučių.

Gero apetito!

Pusės paprikos su vištienos krūtinėlėmis orkaitėje

Receptas yra vienas iš tų, kuriuos galima pavadinti sėkmingu. Paprikoms įdaryti naudojami įvairūs įdaro variantai: mėsa su ryžiais, grybais ar daržovėmis. Šis receptas reikalauja įdaro su vištienos filė ir pomidorais po auksine sūrio plutele.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 6.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.
• Saldžiosios paprikos – 3 vnt.
• Pomidorai – 1-2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Sūris - 150 gr.
• Grietinė 20% – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Džiovinti česnakai - 2 šaukšteliai.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos krūtinėlę pirmiausia reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Iš mėsos faršo nedarysime, o supjaustysime smulkiais gabalėliais. Sudėkite maltą mėsą į gilų dubenį.

Žingsnis 2. Kad vištienos mėsa būtų sultingesnė, dėkite kuo daugiau žalumynų. Svogūnų, petražolių ir krapų kekes nuplauname. Suplakite juos arba nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dabar žalumynus reikia kuo smulkiau pjaustyti, nuimant stiebus.

Žingsnis 3. Įdarui mums taip pat reikės poros mažų arba vieno didelio pomidoro.Pirmiausia reikia nuplauti ir nušluostyti, o tada nuimti odelę: pomidoro viršūnėje padaryti kryžiaus formos įpjovą, užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti porą minučių; tada karštas vanduo turi būti pakeistas šaltu vandeniu, kad oda būtų lengvai pašalinta.

4 veiksmas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir padalinkite į dvi lygias dalis. Vieną pusę tarkuoto sūrio reikia dėti į įdarą, o kitos dalies prireiks pabarstymui. Supilkite pomidorus į įdarą.

5 veiksmas. Į ingredientus suberkite žoleles, prieskonius (druską, česnaką, suneli apynius) ir grietinę. Sumaišykite masę. Dabar paprikas nuplauname ir nuvalome, perpjauname pusiau ir išimame tik šerdį. Silikono šepetėliu sutepkite pipirų puseles augaliniu aliejumi.

Žingsnis 6. Užpildykite "laivelius" įdaru ir pabarstykite sūriu. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir dėkite įdarytas paprikas. Įjunkite orkaitę ir nustatykite norimą temperatūrą (180 laipsnių). Įdėkite keptuvę į orkaitę 30 minučių.

Gero apetito!

Pipirų puselės, įdarytos vištiena ir grybais

Šis receptas tinka tiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir yra tinkamos mitybos šalininkai. Paprikos kepamos trumpai, todėl išsaugo maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Kartu su vištiena ir grybais patiekalas pasirodo skanus ir aromatingas.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Petražolės - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuo vištienos filė nupjaukite plėvelę ir odą.Tada mėsos gabalą kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada perkelkite filė ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūno galvą perpjaukite per pusę, taip bus lengviau susmulkinti. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau.

Žingsnis 3. Išrūšiuojame grybus. Viršutinį pievagrybių sluoksnį nupjaukite peiliu. Pašaliname visas pažeistas ir supuvusias vietas. Tada pievagrybius reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.

4 veiksmas. Ant įjungtos viryklės padėkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kai indas bus šiltas, sudėkite į jį svogūną ir pradėkite kepti. Po 4 minučių į svogūną suberkite pievagrybių griežinėlius. Kepimo metu grybai išskirs daug skysčio. Kai ji visiškai išgaruos, į keptuvę galite dėti vištienos filė. Ingredientus pabarstykite druska ir prieskoniais. Toliau kepkite, kol visiškai iškeps, retkarčiais pamaišydami įdarą.

Žingsnis 5. Iš viso briketo išpjaukite nedidelį gabalėlį sviesto ir sudėkite į įdarą. Kai sviestas ištirps, sumaišykite jį su likusiais ingredientais. Tai būtina, kad įdaras būtų minkštesnis ir švelnesnis.

6 veiksmas. Nuplaukite pipirus tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada atsargiai perpjaukite vaisius išilgai į dvi dalis ir kiekvieną iš jų išimkite iš sėklų dėžutės. Galite dar kartą nuplauti abi pipirų puses.

Žingsnis 7. Užpildykite „laivelius“ paruoštu vištienos ir grybų įdaru. Įjunkite orkaitę ir pirmiausia įkaitinkite. Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi, ant viršaus dėkite įdarytas paprikas. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite patiekalą 20 minučių.

8 žingsnis. Sūrio gabalėlį supjaustykite plonais griežinėliais.Po 20 minučių išimkite kepimo skardą su pipirais ir ant įdaro paviršiaus padėkite sūrio gabalėlius. Kepkite patiekalą dar 5 minutes. Per tą laiką turite turėti laiko paruošti žalumynus. Nuplaukite petražoles ir supjaustykite gabalėliais. Juo papuoškite gatavą patiekalą.

Gero apetito!

Įdaryti pipirų puselės su padažu orkaitėje

Siūlome paprastesnį ir sveikesnį įdarytų pipirų ruošimo variantą: daržovių kepti nereikia, jas į įdarą dėsime žalias, kad gatavame patiekale būtų mažiau riebalų.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai:

• saldžiosios paprikos - 800 gr.
• Kiaulienos faršas - 400 gr.
• Ryžiai - 30 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Sūris - 50 gr.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdarui naudosime kiaulienos faršą, bet galite maišyti kelias rūšis, pavyzdžiui, kiaulieną ir jautieną arba kiaulieną ir vištieną. Sudėkite mėsos mišinį į didelį gilų dubenį. Česnako presu išspauskite porą nuluptų česnako skiltelių tiesiai į maltos mėsos dubenį. Taip pat nuimame nuo svogūnų lukštus ir smulkiai supjaustome (smulkinti galite trintuvu). Sudėkite į maltą mėsą ir česnaką.

2 žingsnis. Dabar morkų eilė. Nuvalome nuo viršutinio sluoksnio peiliu. Tada nuplaukite ir stambiai sutarkuokite (morkas galima susmulkinti naudojant tą patį trintuvą).

Žingsnis 3. Išrūšiuojame reikiamą ryžių dribsnių kiekį. Jei esate tikri, kad ryžiai yra švarūs, nedelsdami sudėkite reikiamą kiekį į kiaurasamtį ir kelis kartus nuplaukite šiltu vandeniu. Tada suberkite dribsnius į puodą ir užpilkite išvalytu vandeniu. Virkite ryžius ant viryklės, kol pradės virti, o po to dar 10 minučių išvirus.Nupilkite likusį vandenį ir suberkite ryžius į likusį įdarą.

4 veiksmas. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite, tada maišykite, kol visi jo komponentai visiškai susimaišys. Nuplaukite ir nusausinkite reikiamą paprikų skaičių. Juos perpjauname išilgai vaisių į dvi lygias dalis ir iš kiekvienos išvalome sėklas bei plėvelę. Užpildykite puseles įdaru.

Žingsnis 5. Įdarytas puseles dėkite ant kepimo skardos. Norėdami paruošti padažą patiekalui, nedideliame inde sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą. Tada į padažo mišinį įpilkite vandens, druskos ir pipirų. Dar kartą sumaišius padažą, užpilame juo įdarytas paprikas, kad mišinys pasidengtų iki vidurio. Jei padažo nepakanka, įpilkite vandens.

Žingsnis 6. Kepimo skardą gana sandariai uždenkite folija. Įjunkite orkaitę. Kai sušils iki 180 laipsnių, įdėkite kepimo skardą į vidų. Kepkite patiekalą 40-50 minučių. Šio laiko turėtų pakakti, kad paprikos taptų minkštos.

7 žingsnis. Sūrio gabalėlį sutarkuokite stambia tarka. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, pabarstykite ja įdarytas paprikas, kurias grąžiname į orkaitę.

Gero apetito!