Įdaryti baklažanai orkaitėje

Įdaryti baklažanai – mėgstamas virėjų ir įvairių šalių gyventojų patiekalas. Kulinarai taip pat turi savų šio patiekalo gaminimo paslapčių. Pavyzdžiui, įdaras gaminamas iš mėsos ir daržovių, tačiau dažnai galima pamatyti receptų, kur į jį dedama riešutų ir grybų.

Įdaryti baklažanų laiveliai su malta mėsa

Patiekalas idealiai tinka kukliai šeimos vakarienei ir šventei. Kad baklažanai būtų sodresni ir sultingesni, be mėsos įdaro galite naudoti daržovių įdarą.

1. 
   Kaip kepti įdarytus baklažanus orkaitėje? Daržoves nuplauname tekančiu vandeniu.Kai drėgmė išdžius, baklažanus perpjaukite į dvi dalis išilgai vaisių. Mažu šaukštu išimkite minkštimą. Nedidelį kiekį druskos sumalkite „valtelėse“. Baklažano minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. 
   Nuluptą svogūną stengiamės sukapoti kuo smulkiau. Supilkite jį į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol svogūnas taps minkštesnis.
3. 
   Nuo česnako nuimkite odeles, o skilteles supjaustykite mažais gabalėliais. Paprikas nuplaukite vėsiame vandenyje. Iš jo pašaliname sėklas, baltas plėveles ir kotelį. Į svogūną suberkite česnaką, pipirus ir pakepinkite. Ištepame faršą. Pabarstykite prieskoniais ir išmaišykite mišinį.
4. 
   Kai faršas apskrus, į keptuvę suberkite susmulkintą baklažano minkštimą. Kepkite dar 10 minučių. Baklažanai išskiria daug sulčių, kurias reikia pašalinti popieriniu rankšluosčiu. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su baklažanais ir kepkite 15 minučių.
5. 
   Įdarą dėkite į baklažanų „laiteles“ ir patepkite majonezu. Sutarkuokite sūrio gabalėlį ir pabarstykite įdarus baklažanus. Daržoves vėl įdėkite į orkaitę 15 minučių. Pakelkite temperatūrą iki 190 laipsnių.

Gero apetito!

Įdaryti baklažanų suktinukai orkaitėje

Apdorodami baklažanus išskiria daug sulčių, kurias reikia suvilgyti popieriniais rankšluosčiais. Kepant, aliejaus perteklių reikia pašalinti panašiai.

Virimo laikas – 2 valandos.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius: 5-6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Sūris - 50 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus supjaustykite juostelėmis išilgai vaisių.Į keptuvę supilkite aliejų kepimui. Kai indas įkaista, įdėkite juosteles ir apkepkite iš abiejų pusių. Iškepus juosteles įtrinkite druska ir dviem eilėmis išdėliokite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.

2. Kai nebeliks aliejaus pertekliaus, šepetėliu sutepkite kiekvieną juostelę augaliniu aliejumi. Baklažanus dėkite į keptuvę be aliejaus ir apkepkite. Tada vėl padėkite ant popierinių rankšluosčių.

3. Nulupkite česnako skiltelę. Sumalkite jį peiliu arba česnako skiltele. Sumaišykite su druska. Tada nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite. Į česnaką įpilkite žalumynų. Sumaišykite įdarą.

4. Į masę suberkite varškę. Sutarkuokite gabalėlį sūrio ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Įberkite druskos ir pipirų. Dar kartą sumaišykite mišinį.

5. Įdaras visiškai paruoštas. Dabar dedame ant kiekvieno baklažano griežinėlio ir susukame suktinukus. Riekeles praduriame dantų krapštukais, kad įdaras neiškristų. Suktinukus kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie valandą.

Gero apetito!

Sultingi baklažanai su sūriu ir malta mėsa

Įdaryti baklažanai – ne tik labai skanus, sotus ir sveikas patiekalas. Labai gražiai atrodo ant šventinio stalo. Įdarui reikės maltos mėsos, kurią reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.

Virimo laikas – 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 12.

Ingridientai:

• Baklažanai – 6 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Pomidoras - 4 vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite faršą įdarui. Į keptuvę supilkite aliejų ir indą šiek tiek įkaitinkite.Tada sudėkite faršą ir kepkite. Norint pereiti prie kito žingsnio, malta mėsa turi tapti trupanti. Užpilkite stikline vandens ir kepkite mėsą, kol išgaruos skystis.

2. Dabar reikia išlaisvinti baklažanus iš šerdies, tai yra, iš jų padaryti "valtelius". Pirmiausia vaisius nuplauname ir supjaustome į dvi dalis. Atsikratyti minkštimo.

3. Pomidorus nuplaukite, svogūnus nulupkite. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, o pomidorus - griežinėliais. Supilkite juos į keptuvę ir kepkite kartu su mėsa. Toliau siunčiame baklažanų minkštimą, taip pat smulkiai supjaustytą peiliu. Suberkite reikiamą kiekį pomidorų pastos, druskos ir prieskonių. Maišydami mišinį įpilkite stiklinę vandens ir troškinkite 10 minučių.

4. Baklažanus dėkite ant kepimo skardos eilėmis. Viduje juos patepkite prieskoniais ir druska. Paruoštu įdaru pripildykite „laivelius“. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ten 20 minučių padėkite kepimo skardą su baklažanais.

. Praėjus šiam laikui, išimkite kepimo skardą ir ant įdarytų baklažanų uždėkite pomidorų ir sūrio. Gabaliukus vėl įdėkite į orkaitę 20 minučių.

Gero apetito!

Orkaitėje kepti daržovėmis įdaryti baklažanai

Baklažanai yra labai sultingas produktas. Jis taip pat gali sugerti kitų ingredientų sultis, todėl patiekalas pasirodo labai sodrus ir aromatingas.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Sūris - 200 gr.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti baklažanus.Nuplautą gaminį perpjaukite per pusę. Išimkite minkštimą šaukštu. Į baklažanų "valteles" įberkite šiek tiek druskos ir paskirstykite ją per baklažanų vidų. Palikite baklažanus 30 minučių. Minkštimas turi būti supjaustytas kubeliais.

2. Apdorokite svogūnus, morkas ir papriką. Nuimkite nuo svogūno lukštus ir peiliu nuimkite viršutinį morkų sluoksnį. Papriką perpjaukite į dvi dalis, pašalinkite šerdį ir stiebus. Svogūną ir pipirus supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.

3. Dabar pradedame kepti įdarui skirtus ingredientus. Pirmiausia pakepinkite svogūną. Kai jis taps skaidrus, suberkite morkas ir pipirus. Virkite mišinį 5 minutes, nuolat maišydami. Sudėkite baklažano minkštimą ir toliau kepkite maistą dar 5 minutes.

4. Švarius pomidorus būtina nulupti. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2 minutes, tada nupilkite karštą vandenį ir laikykite pomidorus šaltai. Mes pašaliname odą. Susmulkinkite pomidorų minkštimą ir sudėkite į keptuvę. Masę pasūdykite ir pipiruokite, per 5 minutes padėkite į norimą būseną.

5. Sutarkuokite gabalėlį sūrio. Česnaką atlaisviname nuo luobelės ir susmulkiname česnako trintuvu. Į įdarą suberkite česnaką ir pusę sūrio. Išmaišę dėkite į baklažanus. „Laiveles“ perkeliame ant kepimo skardos ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių (į kepimo skardą pilame šiek tiek vandens).

6. Patiekalą gaminkite apie 40 minučių. Po pusvalandžio ištraukite kepimo skardą ir pabarstykite įdarą sūriu, kad gautųsi auksinė pluta. Patikrinkite baklažanų pasirengimą dantų krapštuku. Patiekalas gali būti laikomas paruoštu, jei žievelę galima lengvai perverti dantų krapštuku. Jei pageidaujama, baklažanus galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

Skanūs baklažanai su grybais orkaitėje

Pomidorus į įdarytus baklažanus geriau dėti paskutinius susmulkintus: arba sutarkuokite, arba supjaustykite mažais kubeliais. Svarbiausia iš anksto nuimti odeles nuo pomidorų.

Virimo laikas – 2 valandos 10 minučių.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Graikiniai riešutai - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti baklažanus: nuplaukite ir nušluostykite, perpjaukite išilgai į dvi dalis ir peiliu ar šaukštu iš kiekvienos dalies išimkite šerdį. Nedelsdami paskirstykite baklažanus ant kepimo skardos. Tada formą patepkite druska ir aliejumi.

2. Nustatykite 230 laipsnių temperatūrą. Įkaitinus į orkaitės vidų įdėkite kepimo skardą su preparatais. Troškinkite baklažanus 15 minučių. Kol patiekalas yra orkaitėje, paruoškite likusius ingredientus. Pirmiausia iš baklažanų ištrauktą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

3. Pirmiausia reikia surūšiuoti pievagrybius. Nupjauname viršutinį „dangtelių“ ir „kojelių“ sluoksnį, prieš tai juos atskirdami vienas nuo kito. Grybus nuplauname šiltu vandeniu. Tą patį darome su pipirais. Tada perpjauname per pusę ir išvalome sėklas kartu su plėvelėmis. Grybus ir papriką supjaustykite mažais kubeliais.

4. Nulupkite česnako skilteles. Smulkiai supjaustykite juos peiliu. Nuplaukite petražolių ir kalendros kekę ir leiskite jiems išdžiūti. Susmulkinkite žalumynus.

5. Dabar kepkite įdarui skirtas daržoves. Pirmiausia į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Tada padėkite indą ant viryklės.Kai sušils, suberkite svogūną. Kepkite 2 minutes ir įberkite pipirų.

6. Po 4 minučių paprikas ir svogūnus sumaišykite su baklažanų minkštimu. Sumaišykite masę. Po 7 minučių įdarą įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite žolelėmis ir česnaku. Dar kartą išmaišykite. Iš anksto nuimkite odeles nuo pomidorų ir sutarkuokite. Sudėkite į įdarą ir kepkite 4 minutes.

7. Kitoje keptuvėje reikia apkepti pievagrybius. Tai užtruks apie 8–10 minučių. Kai grybai bus paruošti, sumaišykite juos su įdaru. Per tą laiką „valtelės“ jau turės laiko suminkštėti. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir užpildykite baklažanus įdaru.

8. Iš graikinių riešutų reikėtų iš anksto nuimti kevalus ir juos sutraiškyti. Pabarstykite juos ant įdaro. Įdėkite į orkaitę. Troškinkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištiena įdarytų baklažanų receptas

Baklažanai yra karštų ir šaltų užkandžių pagrindas. Jie verdami su pomidorų padažu ir įdaryti įvairiais įdarais. Jie ypač skanūs su vištiena.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Vištienos filė - 400 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Majonezas - pagal skonį.
• Sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškime baklažanus. Pirma, jie turi būti kruopščiai nuplauti, o tada supjaustyti išilgai ašies į dvi dalis. Tada reikia atskirti minkštimą nuo žievelės, paliekant tankų, bent centimetro storio vidų. Dabar reikia šiek tiek pasūdyti baklažanus viduje. Palikite juos 30 minučių. Minkštimo neišmetame.Dedame į lėkštę.

2. Pradėkime ruošti įdarą. Prieš perdirbant, vištienos filė pirmiausia turi būti nuplaunama, o po to leiskite išdžiūti. Norėdami pagreitinti procesą, pamirkykite vištieną popieriniu rankšluosčiu. Filė supjaustykite mažais griežinėliais.

3. Nuluptą svogūną ir česnaką supjaustykite nedideliais gabalėliais. Į keptuvę supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus. Įkaitinę indą su aliejumi ant viryklės suberkite svogūną ir pakepinkite, kol įgaus auksinį atspalvį. Tada į svogūną suberkite česnaką ir vištienos filė. Kepkite ingredientus kartu apie minutę, tada sudėkite baklažanų minkštimą. Kai mišinys bus visiškai paruoštas, nuimkite keptuvę nuo degiklio. Atvėsusį įdarą pasūdykite ir pipiruokite.

4. Įjunkite orkaitę ir palikite sušilti. Tuo pačiu nustatome norimą temperatūrą – 180 laipsnių. Skysčio perteklių nupilkite nuo preparatų ir prikimškite. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Dėkite ant įdaro ir patepkite majonezu. Padidinkite temperatūrą iki 200 ir dėkite baklažanus ant kepimo skardos į orkaitę. Laukiame 10-15 minučių.

5. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir pabarstykite įdarą tarkuotu sūriu, kurį reikia paruošti likus 5 minutėms iki indo išėmimo. Baklažanus dar kartą kepkite, kol jie turės laiko įgauti auksinę plutą. Tai užtruks apie dvi minutes.

6. Prieš patiekiant pagrindinį patiekalą, žalumynus reikėtų nuplauti ir susmulkinti. Dedame į nedidelį indelį ir dedame ant stalo, kad kiekvienas šventės dalyvis galėtų pagal skonį apibarstyti baklažanus.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti baklažanus su pomidorais ir sūriu?

Patiekalas pasirodo labai skanus ir sultingas. Galima patiekti kaip lengvą vakarienę arba su bulvėmis pietums.Kepimo metu baklažanus reikėtų kurį laiką palikti, kad išsiskirtų karčios sultys.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Pomidoras - 4 vnt.
• Sūris - 200 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Citrinų sultys - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite baklažanus. Pirmiausia juos reikia nuplauti ir išdžiovinti. Abu baklažanus supjaustykite griežinėliais, kad susidarytų ventiliatorius. Plokštės turi būti ne daugiau kaip penkių milimetrų storio. Mes jų nepjauname iki galo. Sumaišykite druską ir pipirus. Sutepkite plokštes biriu mišiniu.

2. Nuplautus pomidorus supjaustykite apskritimo formos griežinėliais. Sūrio gabalėlį taip pat supjaustome plonomis juostelėmis. Pomidorus ir sūrį dėkite tarp lėkščių. Pakanka trijų griežinėlių pomidorų ir dviejų riekelių sūrio.

3. Dabar mums reikia kepimo skardos ar bet kokios kitos kepimui tinkamos formos. Ant jo sudėkite baklažanus. Nulupkite pomidorų vaisius, kurie nebuvo naudojami baklažanų įdarui.

4. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite 2 minutes palaikyti pomidorus verdančiame vandenyje, o tada užpilti šaltu vandeniu. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jie turėtų būti šiek tiek troškinti keptuvėje su augaliniu aliejumi. Nulupkite česnaką ir išspauskite per česnako spaudą. Kartu su druska, cukrumi ir citrinos sultimis sudėkite į keptuvę. Sumaišykite ingredientus ir virkite, kol sutirštės. Padažu užpilkite baklažanus ir pašaukite į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Pats procesas užtruks 25 minutes.

5. Sutarkuokite likusį sūrį ir pabarstykite juo beveik gatavą patiekalą. Vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms.

6. Ir paskutinis prisilietimas – žaluma.Nuplauname ir supjaustome kuo mažesnius. Pabarstykite baklažanus ir padėkite ant stalo.

Gero apetito!

Sultingi baklažanai orkaitėje su malta mėsa, sūriu ir grybais

Baklažanų patiekalas pasirodo labai sotus ir nepaprastai skanus. Jei į įdarą įdėsite maltos mėsos, garnyras nebus labai sunkus, galima sakyti, dietinis.

Virimo laikas – 1 valanda 35 min.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Baklažanai – 4 vnt.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Pievagrybiai - 400 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.
• Itališkos žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti įdarytus baklažanus, pirmiausia turėsite juos nuplauti, o tada nušluostyti. Tada juos reikia supjaustyti į dvi dalis ir mažus pjūvius tinklelio pavidalu. Baklažanus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Po 30 minučių baklažanus reikės nuplauti ir lengvai išspausti, o tada peiliu ar šaukštu ištraukti minkštimą.

2. Dabar ruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, turite nulupti svogūnus ir paruošti maltą mėsą kepti. Svogūną susmulkinkite ir gabalėlius dėkite į keptuvę su aliejumi, kurią įkaitiname. Kai tik svogūnas suminkštėja, suberkite į jį maltą mėsą. Kepkite įdarą, kol mėsa sutrupės (apie 20 min.). Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais.

3. Sumaišykite įdarą ir sudėkite į baklažanų ruošinius. Pasiruoškite kitą įdaro sluoksnį – grybus. Rūšiuojame pievagrybius. Atskirkite "kojas" nuo "dangtelių" ir nupjaukite viršutinį sluoksnį. Grybus supjaustykite ir kepkite septynias minutes. Druska ir pipirai mišinį. Išmaišę dėkite ant mėsos įdaro sluoksnio.

4.Dabar reikia išdėstyti baklažanų minkštimo sluoksnį. Ją reikia supjaustyti ir kepti 5 minutes keptuvėje. Nuluptą česnaką susmulkinkite ir pabarstykite ant įdaro. Sudėkite gabaliukus ant kepimo skardos ir vienu metu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 10-15 minučių.

5. Nuplaukite žalumynus. Smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Įdarą užpilkite grietine, kitą sluoksnį dėkite sūrį ir pabarstykite žolelėmis. Įdėkite baklažanus atgal į orkaitę 15 minučių. Pasiruošę!

Gero apetito!

Kaip virti turkiškus įdarytus baklažanus?

Įdaryti baklažanai – tradicinis rytietiškos, tiksliau turkiškos virtuvės patiekalas. Garnyro paruošimas neužims labai daug laiko ir jūsų svečiams bei artimiesiems jis tikrai patiks.

Virimo laikas – 2 valandos 35 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Petražolės - 10 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti pipirai - pagal skonį.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus reikia perpjauti į dvi dalis. Jei yra kotelis, jo nenupjaukite. Vaisiaus žievelę supjaustykite juostelėmis. Baklažaną peiliu perpjauname iš nuluptos pusės (pjūvis turi būti išilginis). Į gilų dubenį supilkite vandenį ir įberkite druskos. Į jį panardinkite baklažanus. Laukiame 40 minučių.

2. Kepimo skardą ir baklažanus sutepkite augaliniu aliejumi konditeriniu šepetėliu. Sudėkite vaisius ant kepimo skardos. Nustatykite orkaitės įkaitinimo temperatūrą (200 laipsnių). Kepkite baklažanus, kol jie taps auksinės rudos spalvos.

3.Papriką supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia jį reikia nuplauti ir išvalyti. Svogūnui nuimame žievelę, taip pat susmulkiname.

4. Aitriąją papriką apdorojame taip pat, kaip ir paprikas. Susmulkintą svogūną dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kai svogūnas taps minkštas, įberkite į jį pipirų (tiek aitriųjų, tiek bulgarų). Sumaišykite masę.

5. Išdėliokite faršą. Keptuvės turinį pasūdykite ir pipiruokite. Nuluptą česnaką susmulkinkite česnako trintuvu ir sudėkite į indą. Žalumynus paruošti turime 7 minutes (pirmiausia juos nuplaukite, o tada susmulkinkite). Supilkite žalumynus į paruoštą įdarą. Išmaišykite ir įdarykite baklažanus. Pirmiausia juos reikia išimti iš orkaitės. Šaukštu pjūvio vietoje padarykite įpjovą ir įberkite į ją šiek tiek cukraus.

6. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Dedame juos ant įdaro kaip papuošimą. Pomidorų pastą skiedžiame vandeniu, druska ir cukrumi. Supilkite mišinį ant kepimo skardos. Kepkite baklažanus pusvalandį. Baklažanus dėkite į lėkštes, pabarstykite žolelėmis ir pagardinkite pomidorų padažu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vėduoklės formos įdarytų baklažanų receptas

Baklažanų ventiliatorius yra ne tik labai skanus, bet ir gražus patiekalas. Jį paruošti reikia daug darbo, bet verta. Viskas pavyks, jei pasirinksite patraukliausius ir elastingiausius vaisius.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 3 dantys.
• Universalūs prieskoniai - 1 šaukštelis.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia pasigaminti įdarą baklažanams.Viename inde sumaišykite alyvuogių aliejų, žiupsnelį maltų pipirų, druską ir prieskonius pagal skonį. Nuluptą česnaką susmulkinkite ir taip pat suberkite į mišinį. Sumaišykite ingredientus.

2. Baklažanus supjaustykite sluoksniais, kad susidarytų ventiliatorius, tai yra išilgai. Pirmiausia vaisiai turi būti nuplauti ir leisti išdžiūti. Nepjauname sluoksnių iki pat pagrindo, kad jie laikytųsi ant kotelio.

3. Nuplautus pomidorus ir sūrį supjaustykite griežinėliais: pomidorus – apskritimais, o sūrį – stačiakampiais. Padėkite baklažanus ant kepimo skardos ir paskleiskite, kad susidarytų ventiliatorius. Kiekvieną sluoksnį sutepkite įdaru.

4. Tarp sluoksnių įdėkite pomidorų ir sūrio griežinėlius. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių. Tada įdėkite kepimo skardą su baklažanais ir kepkite juos apie 60 minučių.

5. Ant stalo patiekite minkštus ir sultingus įdarytus baklažanus. Jei pageidaujama, juos galima apibarstyti kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!