Malti ežiai su ryžiais ir padažu

Malti ežiai su ryžiais ir padažu – puikus pasirinkimas pietums ir vakarienei, dažniausiai troškinami grietinės ar pomidorų padaže, su kuriuo vėliau patiekiami. Šį patiekalą galima patiekti be garnyro, nes jame jau yra ryžių. Atrinkome jums 9 skirtingus maltų ežių su ryžiais receptus.

Keptuvėje maltų ežių su ryžiais ir padažu receptas

Kepti keptuvėje gana greita ir patogu. Pirmiausia maltus ežiukus galima kepti iki auksinės rudos spalvos, o paskui troškinti padaže.

1. 
   Norėdami paruošti maltus ežiukus su ryžiais ir padažu, turite paruošti mėsos masę. Svogūną smulkiai supjaustykite. Į faršą suberkite vieną dalį susmulkinto svogūno.
2. 
   Ryžius nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, suberkite į mėsą ir svogūnus, pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite. Iš gauto mišinio formuojame rutuliukus. Kad ruošinys nepriliptų prie rankų, pamerkite rankas į vandenį.
3. 
   Įkaitinkite keptuvę, supilkite nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir kepkite mėsos kukulius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. 
   Likusį svogūną pakepinkite keptuvėje 5-7 minutes, tada supilkite į jį pomidorų pastą, nuolat maišydami pakepinkite kelias minutes.
5. 
   Į keptuvę su svogūnais sudėkite apkeptus mėsos kukulius, užpilkite 200-250 gramų verdančio vandens, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Periodiškai apverskite kotletus, kad jie tolygiai iškeptų. Jei reikia, galima įpilti vandens.

Gero apetito!

Malti ežiai su ryžiais ir padažu, kepti orkaitėje

Yra daug galimybių kepti mėsą orkaitėje, mes siūlome tokiu būdu virti gerai žinomus ežiukus iš maltos mėsos ir ryžių. Gaminimo procesas visiškai nesudėtingas, tačiau pasirodys gana skanus, toks patiekalas gali būti tinkamas ir šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Ryžiai - 100-150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Maltos mėsos – 350-400 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Žaluma.

Virimo procesas:

1. Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, jei reikia, kelis kartus, kol vanduo taps skaidrus. Ryžius sumaišykite su malta mėsa ir gerai išmaišykite. Pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį ir vėl išmaišykite.

2. Morkas ir svogūnus nulupkite. Trys morkos ant trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite.

3. Kepimui tinka didelis gilus indas storomis sienelėmis.Iš faršo formuojame rutuliukus ir dedame į paruoštą indą, kad vienas prie kito per daug nepriglaustų. Jei malta mėsa yra neriebi, formą galima iš anksto sutepti augaliniu aliejumi.

4. Ant mėsos dėkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Pomidorų pastą sumaišykite su stikline vandens ir cukrumi, šiuo mišiniu užpilkite mėsą. Formą dėkite į orkaitę, temperatūra turi būti 200-220 laipsnių. Kepkite 30-35 minutes.

5. Paruoštus maltus ežiukus galima papildyti majonezo ar grietinės padažu, papuošti žolelėmis ir patiekti.

Gero apetito!

Kaip kepti skanius maltus ežiukus su ryžiais?

Jei esate iš tų, kurie mėgsta leisti patiekalui paskęsti skaniame padaže, tuomet keptuvę pakeiskite prikaistuviu. Patiekalo skonis nebus paveiktas, tačiau padažas bus daugiau.

Ingridientai:

• Ryžiai - 100-150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Maltos mėsos – 350-400 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Žaluma.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš gamindami ryžius išvirkite iki pusiau išvirtų, atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, prieskonių, kiaušinio ir gerai išmaišykite.

2. Iš gautos mėsos masės suformuokite maždaug tokio paties dydžio rutuliukus ir dėkite juos ant keptuvės dugno. Patartina, kad rutuliukai tilptų į vieną eilę, bet jei eilės kelios, tai patiekalo nesugadins, tiesiog reikės daugiau padažo.3. Svogūną ir morkas nulupkite. Tris morkas ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite peiliu.

4. Keptuvėje pakepinkite morkas ir svogūnus, supilkite pomidorų pastą, išmaišykite. Tada suberkite šaukštą miltų, nuolat maišydami pakepinkite 1-2 minutes ir supilkite vandenį.Suberkite prieskonius, mišinį užvirinkite ir supilkite į keptuvę su mėsa.

5. Uždarykite keptuvę dangčiu ir 25-30 minučių troškinkite maltus ežiukus ant silpnos ugnies. Likus porai minučių iki paruošimo, į padažą įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Gero apetito!

Labai skanus ir paprastas receptas ežiams su padažu lėtoje viryklėje

Ežiukas su maltos mėsos ryžiais yra savarankiškas patiekalas, tačiau niekas netrukdo jo patiekti su troškintomis daržovėmis ar bulvių koše, o padažas puikiai papildys garnyrą.

Ingridientai:

• Vištiena - 200-250 gr.
• Kiauliena - 200 gr.
• Pomidorų padažas, grūsti pomidorai arba kečupas - 3 v.š.
• Svogūno galvutė – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Grybai - 50 gr.
• Duonos trupiniai – 2 v.š.
• Ilgagrūdžiai ryžiai – 0,5 a.š.
• Bet kokio riebumo grietinė - 3 šaukštai.
• Miltai – 1 a.š.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Smulki druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą ir grybus perkiškite per mėsmalę.

2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas.

3. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.

4. Į mėsą suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, ryžius, ten įmuškite kiaušinį, pagal skonį įberkite džiūvėsėlių, prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite.

5. Sumaišykite grietinę, pomidorų pastą, stiklinę vandens, miltus. Tai bus padažo pagrindas.

6. Iš faršo suformuokite nedidelio skersmens rutuliukus ir laisvai sudėkite į multivarkos dubenį. Mėsos rutuliukus užpilkite marinatu, pabarstykite pipirais, uždarykite multicooker dangtį. Nustatykite programą „Gesinimas“ 50 minučių. Kol ruošiamas maltas ežiukas, galite spėti paruošti garnyrą.Gero apetito!

Dietiniai malti ežiai su garuose virtais ryžiais

Garuose ruoštas maistas laikomas sveikesniu. Jis išlaiko savo spalvą, formą, skonį ir daugybę naudingų savybių.

Ingridientai:

• Nevirti ryžiai – 150 gr.
• Maltos mėsos – 350-400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Mažos morkos - 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite ryžius iki pusės išvirimo, jų nereikia skalauti, tiesiog nupilkite vandenį ir palikite atvėsti.

2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Permeskite česnaką per spaudą. Morkas nuplauname, nulupame ir sutarkuojame stambia tarka.

3. Faršą sumaišykite su svogūnais, ryžiais, morkomis ir česnaku, pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos, išmaišykite. Vandenyje pamirkytomis rankomis iš gautos masės suformuokite rutuliukus.

4. Mėsinius ežiukus su ryžiais dėkite į garų keptuvę. Kad patiekalas būtų skanesnis, į mėsą galite įberti čiobrelių, baziliko ar rozmarino šakelės. Kepkite kotletus 30-40 minučių.

5. Patiekite paruoštus maltus ežiukus su ryžiais kartu su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio mėsos ežių kepimo grietinės padaže receptas

Susmulkintus ežiukus galima virti ne tik pomidorų padaže, bet ir grietinėje. Šis patiekalas bus labai minkštas, o mėsa tiesiog ištirps burnoje.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 400-500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Ryžių kruopos – 150 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Išvirkite ryžius iki pusės išvirti, vandenį nupilkite, skalauti nereikia. Palikite nuošalyje atvėsti.

3. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinius, ryžius ir svogūnus, pagal skonį druskos ir pipirų.

4.Iš mėsos darome mažus rutuliukus.

5. Panardinkite į miltus ir apkepkite keptuvėje iš visų pusių ir perkelkite į puodą.

6. Atskirame inde sumaišykite grietinę ir stiklinę virinto vandens, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Gautą padažą supilkite į mėsos kukulius, uždėkite ant ugnies, užvirinkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite po uždarytu dangčiu 20-25 minutes. Šis patiekalas tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Gero apetito!

Kaip virti ežiukus iš kalakutienos faršo su ryžiais?

Ežiukams kepti tinka bet kokia mėsa, pagal pageidavimus galima rinktis daugiau ar mažiau riebią mėsą. Šiame recepte naudosime kalakutieną.

Ingridientai:

• Ryžių kruopos – 150 gr.
• Kalakutienos filė – 450-500 gr.
• Vidutinio dydžio morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Grietinė - 5-6 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite ryžius iki pusės išvirimo, nupilkite vandenį ir palikite atvėsti.

2. Kalakutienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

3. Tada smulkiai supjaustykite ir sutrinkite trintuvu.

4. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus susmulkinkite peiliu, morkas sutarkuokite. Arba galite naudoti mėsmalę ir per ją perpilti mėsą, svogūnus ir morkas.

5. Sumaišykite mėsą, ryžius, svogūnus, morkas, į šiuos ingredientus įmuškite vieną kiaušinį, pasūdykite, pagardinkite, gerai išmaišykite.

6. Paimkite gilią kepimo formą ir patepkite ją saulėgrąžų aliejumi. Iš faršo formuojame rutuliukus ir išdėliojame pagal formą.

7. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir stiklinę vandens. Šiuo padažu užpilkite mėsos ežiukus, jie turi šiek tiek išsikišti į skysčio paviršių.7.Keptuvę pašaukite į įkaitintą orkaitę 35-40 minučių. Likus 10-15 minučių iki gaminimo, ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus maltos jautienos ežiukų su padažu receptas

Aš visada noriu mėsos. Kad jis netaptų nuobodus, gamindami tą patį patiekalą galite naudoti įvairių rūšių mėsą. Mėsiniai ežiukai iš maltos jautienos nėra tokie kaloringi kaip kalakutienos, bet vis tiek labai skanūs ir sveiki.

Ingridientai:

• Ryžių kruopos – 150 gr.
• malta jautiena - 500 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai.
• Grietinė - 100 ml.
• Pomidorų pasta (pomidorų minkštimas) – 2-3 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Petražolės arba krapai - 1 krūva.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Rozmarinas - 1-2 šakelės.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite ryžius, nupilkite vandenį, neskalaukite.

2. Vieną svogūną susmulkinkite peiliu arba blenderiu. Česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą.

3. Sumaišykite maltą mėsą, ryžius, svogūną, česnaką, druską, pipirus ir čiobrelius, gerai išmaišykite.

4. Iš gautos masės formuojame nedidelio skersmens, 4-6 centimetrų, mėsos kukulius.

5. Antrąjį svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūnus ir morkas pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.

6. Į daržoves supilkite pomidorų pastą ir grietinę, išmaišykite, troškinkite 2-3 minutes.

7. Paimkite didelį puodą arba gilią keptuvę, sudėkite į ją mėsos kukulius, suberkite pomidorų pastoje keptas daržoves ir grietinę, užpilkite 200-300 ml. virintas vanduo. Įberkite druskos pagal skonį ir rozmarino šakeles.

8. Po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies kepkite ežiuko mėsą 30-35 minutes. Gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Sultingi ir švelnūs malti ežiai su ryžiais ir kopūstais

Į maltą mėsą įdėję kopūstų padarysime savo ežiukus sultingesnius ir švelnesnius. Be to, daržovės ir ryžiai padeda padidinti gatavo patiekalo tūrį, o tai padės pamaitinti didelę minią.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Baltieji kopūstai - 400 gr.
• Ryžių kruopos – 150-200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• grietinė - 150 ml.
• Pomidorų pasta - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai arba petražolės - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Daržoves nuplaukite. Svogūną ir kopūstą smulkiai supjaustykite. Trys morkos ant trintuvės. Daržoves sudėkite į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.

2. Virkite ryžius iki pusės išvirimo, nupilkite vandenį, nenuplaukite.

3. Į faršą suberkite ryžius, kiaušinį, troškintas daržoves, druską, prieskonius, išmaišykite. Iš faršo formuojame rutuliukus, kad mėsa neliptų prie rankų, periodiškai pamerkiame rankas į vandenį.

4. Mėsos kukulius apkepkite keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite juos į gilų puodą ar katilą, užpilkite vandeniu, kad jis pusiau uždengtų rutuliukus.

5. Keptuvės turinį užvirinkite, suberkite pomidorų pastą, druską, prieskonius, troškinkite dar 25-30 min. Tada supilkite grietinę, palaikykite ant ugnies dar 10-15 minučių, pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Patiekalas paruoštas.

Gero apetito!