Eklerai su kremu

Eklerai su kreminiu kremu yra klasikinis prancūziškas pyragas, kurį mėgsta milijonai žmonių. Šio skanėsto galima paragauti bet kurioje konditerijoje ar kepyklėlėje, tačiau tai nereiškia, kad eklerų negalima pasigaminti namuose. Norėdami juos paruošti, perkame produktus pagal recepte nurodytą ingredientų sąrašą, taip pat padedame sau naudodami fotopatarimus, kurie pridedami prie kiekvieno žingsnio. Turėdamas šiek tiek laisvo laiko ir pastangų, net nepatyręs virėjas gali sukurti tradicinį prancūzišką skanėstą!

Naminiai eklerai su kremu – klasikinis receptas

Vos kartą, namuose paruošę pačius tikriausius eklerus, amžiams pamiršite nueiti į virtuvę! Juk patys skaniausi kepiniai yra pagaminti savo rankomis, o prancūzų klasika su subtiliu ir aromatingu kremu yra to įrodymas!

1. 
   Klasikinius eklerus su kremu galima nesunkiai paruošti ir namuose. Tešlai puode sumaišykite 100 mililitrų pieno, vandens, žiupsnelį druskos ir sviesto (100 gramų) – nuolat maišydami užvirinkite ant silpnos ugnies.
2. 
   Į verdančią masę suberti kvietinius miltus (200 gramų) ir intensyviai maišyti iki vientisos masės. Dar pašildykite apie dvi minutes ir nukelkite nuo viryklės.
3. 
   Varškės pagrindą šiek tiek atvėsinkite kambario temperatūroje ir po vieną įmuškite po penkis kiaušinius (po kiekvieno gerai išmaišydami tešlą).
4. 
   Tešlą perkeliame į konditerinį maišelį (jei norite, naudokite forminį antgalį) ir dedame gabaliukus ant kepimo popieriaus, kuriuo iš anksto padengiame kepimo skardą. Pirmąsias 10 minučių kepkite 200 laipsnių temperatūroje, o vėliau laipsnius sumažinkite iki 180 ir kepkite pusvalandį.
5. 
   Šiuo metu paruoškite grietinėlę: į puodą supilkite 1,35 litro pieno ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi – leiskite užvirti.
6. 
   Atskirame dubenyje išplakite tris kiaušinius, vanilę, 9 šaukštus miltų ir 150 mililitrų pieno.
7. 
   Į kiaušinių ir miltų mišinį, nuolat maišydami, plona srovele supilkite karštą pieną. Gautą masę dėkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
8. 
   Po to leiskite šiek tiek atvėsti, įpilkite 100 gramų sviesto ir išmaišykite.
9. 
   Švirkštu pripildykite vėsius eklerus kreminiu kremu ir pamerkite „viršų“ į ištirpintą pienišką šokoladą. Gero apetito!

Eklerai su pieno kremu

Bet koks pyragas su pienu yra nepaprastai švelnus ir erdvus, ir, žinoma, eklerai nėra išimtis. Choux pyragas su klasikine saldžia grietinėle nepaliks abejingų ir užkariaus net aršiausius saldumynų priešininkus!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai – 1 a.š.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Pienas - 550 ml.
• Avižiniai dribsniai - 4 šaukštai.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 150 gr.
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Siekdami veiksmo greičio ir savo patogumo, iš anksto išmatuojame reikiamą birių ir skystų ingredientų kiekį.

Žingsnis 2. Pradedame virti nuo tešlos: puode sumaišome vandenį, druską ir sviestą (100 gramų) – užvirinkite ir išjunkite ugnį. Į burbuliuojantį tirpalą supilkite miltus ir gerai išmaišykite, kol susidarys kviečių gumuliukas.

3 veiksmas. Į choux tešlą po vieną įmuškite tris kiaušinius ir gerai išmaišykite. Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

4 veiksmas. Įdėkite karščiui atsparų indą į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes 190-200 laipsnių temperatūroje (neatidarius durelių). Baigę terminį apdorojimą, leiskite kepiniams šiltai pastovėti dar 15-20 minučių.

5 žingsnis. Paruoškite ingredientus kremo gamybai.

6 žingsnis. Giliame inde sumaišykite avižinius dribsnius, cukrų (130 gramų) ir du kiaušinius – išplakite iki vientisos masės ir supilkite į 500 ml pašildyto pieno. Gautą mišinį dėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami, kol sutirštės, tada suberkite 40 gramų sviesto ir vanilinio cukraus. Leiskite kremui šiek tiek atvėsti ir užpildykite rausvus eklerus, ginkluotus kulinariniu ar įprastu didelio tūrio švirkštu.

7 veiksmas. Gaminame glajų: puode sumaišykite 50 mililitrų pieno, kakavos miltelius ir 20 gramų granuliuoto cukraus – leiskite užvirti, aktyviai dirbdami šluotele.Į verdantį mišinį įpilkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir likusį sviestą ir išmaišykite.

8 žingsnis. Eklerus papuoškite šiltu šokoladiniu glaistu, pasirinktinai įberdami cukraus pudros, užplikykite arbatos ir mėgaukitės nuostabiu skoniu. Gero apetito!

Eklerai su kreminiu kremu ir šokoladiniu glajumi

Kai nežinote, kaip nustebinti svečius ar pamaloninti savo namiškius, atidžiai perskaitykite receptą ir pradėkite kurti! Minkšti ir subtilūs eklerai, užpildyti klasikiniu kremu ir net padengti lygiu ir blizgančiu šokoladiniu glaistu, lengvai papuoš šventinį stalą bet kokiai progai!

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 195 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Vanduo – 290 ml.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kiaušiniai – 7 vnt.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• Vanilinas - ¼ šaukštelio.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite kreminį kremą: į puodą suberkite 100 gramų granuliuoto cukraus ir 25 gramus miltų – išmaišykite ir įdėkite du vištienos trynius (baltų nereikia).

2 veiksmas. Ingredientus gerai sutrinkite šakute.

3 veiksmas. Į kiaušinių mišinį supilkite 250 mililitrų šilto pieno ir maišykite iki vientisos masės.

4 žingsnis. Karščiui atsparų indą dėkite ant ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol sutirštės, terminio apdorojimo pabaigoje įpilkite vanilino.

5 veiksmas. Perkelkite kremą į gilią lėkštę ir atvėsinkite, tada uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.

6 žingsnis. Kitame puode pradėkite ruošti tešlą: sumaišykite 250 mililitrų vandens, 100 gramų sviesto (supjaustyto gabalėliais) ir druską.

Žingsnis 7. Sudėkite ingredientus ant ugnies ir palaukite, kol aliejus visiškai ištirps ir užvirs.Tada suberkite miltus (170 gramų) ir išminkykite choux tešlą – pakaitinkite dar 1 minutę ir išjunkite.

8 veiksmas. Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti ir po vieną įmuškite kiaušinius (po kiekvieno gerai išmaišykite).

9 žingsnis. Rezultatas yra klampi ir lygi tešla.

10 veiksmas. Supilkite kremo mišinį į konditerinį maišelį.

11 veiksmas. Pasirinkite garbanotą antgalį.

Žingsnis 12. Kepimo skardą uždenkite pergamento lakštu ir pasodinkite eklerus, suformuodami tokio pat ilgio "dešreles".

Žingsnis 13. Gabaliukus kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje (kepdami neatidarykite durelių).

Žingsnis 14. Jei norite, įdėkite tešlą į kitą formą.

15 veiksmas. Atvėsusias gelsves užpildykite grietinėle, padarydami jose nedidelius pradūrimus ar įpjovimus.

Žingsnis 16. Gaminame glajų dangai: lėkštėje sumaišome 40 mililitrų vandens, 50 gramų sviesto ir 100 gramų granuliuoto cukraus – pastatykite ant viryklės, užvirkite ir saldieji kristalai visiškai ištirps.

17 veiksmas. Į burbuliuojantį mišinį supilkite kakavą, išmaišykite, leiskite troškintis apie 5 minutes ir pagardinkite vanilinu.

18 veiksmas. Išmaišykite vėsinančius ingredientus ir pamerkite eklerų viršų į šokolado mišinį.

19 žingsnis. Gero apetito!

Naminiai eklerai su kremu ir sviestu

Pagrindinė neįtikėtino tikrų eklerų skonio paslaptis, be abejo, yra tinkamai paruošta choux tešla iš tokių paprastų ingredientų kaip vanduo, pienas, miltai ir sviestas. O pailgus kepinius užpildę švelnia ir erdvia grietinėle bei sviestu, dėl ryškaus ir originalaus pateikimo gauname rojų savo skonio receptoriams ir estetiniam malonumui!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 30.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 150 gr.
• Vanduo - 250 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kiaušiniai – 4-6 vnt.

Kremui:

• Pienas - 500 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Miltai - 35 gr.
• vanilinas - 6 gr.

Šviesiai glazūrai:

• Cukraus pudra - 170 gr.
• Sviestas - 10 gr.
• Pienas - 4 šaukštai.

Tamsiai glazūrai:

• kakavos milteliai - 45 gr.
• Sviestas - 75 gr.
• Pienas - 6 šaukštai.
• cukraus pudra - 75 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Reikiamą kiekį kvietinių miltų persijokite per sietelį su mažomis skylutėmis, taip prisotindami juos deguonimi.

Žingsnis 2. Tešlai sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į storasienę keptuvę, įpilkite vandens ir druskos.

Žingsnis 3. Padėkite indus ant ugnies ir palaukite, kol aliejus visiškai ištirps ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 4. Kai tik kreminė masė pradeda čiulbėti, iš karto nukelkite nuo viryklės ir suberkite miltus, minkykite tešlą.

5 veiksmas. Kai komponentai susijungs, grąžinkite keptuvę ant viryklės ir pakaitinkite masę 1-2 minutes. Kad greičiau atvėstų, perkelkite tešlą į šaltą dubenį.

6 veiksmas. Po vieną įmuškite kiaušinius į šiek tiek atvėsusį kremo pagrindą, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.

Žingsnis 7. Tešlą rekomenduojama maišyti iki vientisos konsistencijos.

8 žingsnis. Apie 8-10 centimetrų ilgio „dešreles“ dedame ant silikoninio kilimėlio ar pergamento, nepamiršdami palikti atstumo tarp gabalėlių, nes orkaitėje jos gerokai „išaugs“.

Žingsnis 9. Pirmąsias 20 minučių kepkite eklerus 200-220 laipsnių temperatūroje, o tada sumažinkite laipsnius iki 160 ir kepkite dar 10 minučių.

10 veiksmas. Kol kremo „vamzdeliai“ vėsta, paruoškite grietinėlę: metaliniame inde sumaišykite kiaušinius, ½ dalį cukraus ir miltus – gerai sumalkite.

11 veiksmasĮ puodą supilkite pieną, suberkite vaniliną ir likusį granuliuotą cukrų - užvirinkite ant silpnos ugnies ir po to 1/3 supilkite į kiaušinių masę, išmaišykite. Tada supilkite visą kiaušinių ir cukraus mišinį į šiltą pieną ir vėl padėkite ant ugnies.

12 veiksmas. Nuolat maišydami palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Grietinėlę atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių, supilkite minkštą sviestą ir visiškai atvėsinkite.

Žingsnis 13. Kiekvieno eklero šone padarome įpjovą ir įprastu arbatiniu šaukšteliu ar švirkštu užpildome kremu.

Žingsnis 14. Mes pereiname prie dekoravimo - paruošiame tamsią glazūrą. Nedideliame puode sumaišykite visus reikalingus ingredientus (cukraus pudrą, kakavą, sviestą ir pieną) ir ant silpnos ugnies, nuolat plakant, pašildykite iki vientisos ir veidrodinės konsistencijos.

Žingsnis 15. Antros rūšies glaistui sumaišykite pieną ir sviestą – dėkite ant viryklės ir, kai masė taps skysta, suberkite cukraus pudrą.

16 veiksmas. Eklerus papuoškite aptepdami plonu tamsios ir šviesios glazūros sluoksniu ir prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve.

17 žingsnis. Patiekite kvapnius ir skanius eklerus prie stalo kartu su puodeliu arbatos ar stikline šilto pieno. Gero apetito!

Eklerai su kondensuotu pienu ir kremu

Ploni tešlos, kremo ir kondensuoto pieno derinys yra visiems naudingas pasirinkimas, kuris patiks visiems be išimties. Naminiai eklerai tikrai maloniai nustebins jūsų svečius, kurie paragavę paprašys pasidalinti šiuo stebuklingu receptu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 150 gr.
• Sviestas - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 4 gr.
• Margarinas - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mūsų naminiai eklerai turės du skirtingus įdarus: kremą ir naminį kondensuotą pieną, nuo kurio ir pradėsime virti: puode sumaišome 60 gramų sviesto, stiklinę pieno ir tiek pat cukraus pudros – supilkite į virimas ant silpnos ugnies.

Žingsnis 2. Virkite ingredientus apie 10 minučių ir atvėsinkite – kondensuotas pienas paruoštas!

3 veiksmas. Norėdami paruošti choux tešlą, kitoje keptuvėje sumaišykite vandenį, margariną ir šiek tiek druskos. Sumaišykite ingredientus, kol jie visiškai ištirps, ir palaukite, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukai.

Žingsnis 4. Į verdančią masę mažomis dalimis suberkite persijotus miltus, kol tešla nustos lipti prie sienelių.

5 veiksmas. Šiek tiek atvėsinkite ir po vieną įmuškite kiaušinius (3 vnt.).

6 veiksmas. Perkelkite choux tešlą į konditerinį maišelį su suformuotu antgaliu ir supjaustykite eklerus į norimą formą. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

7 žingsnis. Negaišdami laiko paruoškite antrąjį įdarą: dubenyje sumaišykite kiaušinį ir du arbatinius šaukštelius miltų, įpilkite ¼ pieno ir išmaišykite.

8 veiksmas. Likusį pieną užvirinkite, ištirpinkite jame granuliuotą cukrų ir plona srovele supilkite į kiaušinių mišinį.

Žingsnis 9. Gautą masę grąžinkite ant viryklės ir nuolat maišydami šluota vėl užvirinkite.

10 veiksmas. Atvėsusius eklerus pripildykite kreminiu kremu ir kondensuotu pienu (jei norite, sujunkite abu variantus). Gero apetito!

Eklerai su virintu kondensuotu pienu namuose

Virtas kondensuotas pienas – labai skanus produktas, kurį dievina ir suaugusieji, ir vaikai, tačiau jo skonis labai saldus, netgi gana slogus, jo negalima valgyti su šaukštais.Tačiau, jei užpildysime juo naminius eklerus, gausime neįtikėtiną desertą, kuris pripildys visus jūsų namus žavingu aromatu ir paįvairins arbatos gėrimą!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Vanduo - 400 ml.
• Druska - 1-2 žiupsneliai.
• Sviestas - 150 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušiniai – 6 vnt.
• Virtas kondensuotas pienas – 2 skardinės.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Matavimo puodeliu išmatuokite reikiamą vandens kiekį.

2 veiksmas. Supilkite į keptuvę ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

3 žingsnis. Druska.

4 veiksmas. Įmerkite gabalėlį sviesto į karštą vandenį.

5 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite, kol ingredientai visiškai ištirps, ir vėl virkite.

6 veiksmas. Dalimis suberkite miltus ir nenustodami maišyti pakaitinkite apie minutę.

7 žingsnis. Masė turi gerai prilipti prie indo sienelių.

8 žingsnis. Varškės pagrindą šiek tiek atvėsinkite ir įmuškite vieną kiaušinį.

9 veiksmas. Gerai išmaišykite.

10 veiksmas. Tada panašiai įmuškite likusius kiaušinius, kiekvieną kartą minkydami tešlą iki vientisos masės.

11 veiksmas. Įdėkite lygią tešlą į specialų švirkštą konditerijos virėjams arba maišelį.

12 veiksmas. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinio popieriaus lakštą, patepkite jį plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir sudėkite eklerus. Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

13 veiksmas. Atvėsusius gabalėlius pradurkite švirkštu apačioje arba šone ir gausiai užpilkite virintu kondensuotu pienu.

14 veiksmas. Užpildytą eklerą atsargiai apverskite ir perkelkite į plokščią indą patiekti.

15 veiksmas. Jei norite, pyragėlių "viršų" papuoškite kondensuotu pienu, kad išvaizda būtų įspūdingesnė.

16 žingsnis. Gero apetito!

Kaip pasigaminti eklerų su kremu ir krakmolu?

Paruoškime tikrus originalios apvalios formos eklerus, užpildytus neįtikėtinai skaniu kremu, kurį papildysime prinokusiu ir saldžiu bananu, kad skonis būtų sodresnis ir ryškesnis, kuris privers jį pamilti nuo pirmo kąsnio. Rekomenduojame ruoštis iš anksto su atsarga, nes sustoti neįmanoma!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Sviestas - 130 gr.
• Miltai - 210 gr.
• Kiaušinių tryniai – 6 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Pienas - 500 ml.
• Krakmolas - 25 gr.
• Bananai - 2 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Karščiui atspariame dubenyje sumaišykite 100 gramų gabalėliais supjaustyto sviesto ir vandens – uždėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol visiškai ištirps ir užvirs.

2 veiksmas. Miltus (155 gramus) sumaišykite su žiupsneliu druskos ir persijokite per smulkų sietelį – supilkite į verdantį vandens ir aliejaus mišinį ir intensyviai maišykite apie minutę. Grąžinkite kremo pagrindą ant ugnies ir, nuolat maišydami ingredientus, kaitinkite, kol tešla atsitrauks nuo sienelių. Tada atvėsinkite masę (7-10 minučių).

3 veiksmas. Giliame dubenyje išplakite trynius (3 gabalėlius) ir mažomis porcijomis suberkite į tešlą, kiekvieną kartą gerai minkydami. Tešlą šaukštu dedame ant pergamento, formuodami apvalius paplotėlius arba specialiu konditeriniu maišeliu su suformuotu antgaliu ir išdėliojame „dešreles“. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje (šiuo metu orkaitės neatidarant) ir šiek tiek pravėrę dureles atvėsinkite.

Žingsnis 4. Likusius trynius sutrinkite su granuliuotu cukrumi, kol pasikeis spalva (greičiui galite naudoti maišytuvą).

5 veiksmas.55 gramus miltų sumaišykite su krakmolu – išmaišykite, įpilkite 4–5 šaukštus pieno, o likusį pieno produktą supilkite į puodą ir užvirinkite.

6 veiksmas. Į verdantį pieną supilkite kiaušinių ir granuliuoto cukraus mišinį – sumaišykite mikseriu ir troškinkite apie 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Po to kremą perkelkite į šaltą indą, kad greitai atvėstų.

7 žingsnis. Prinokusius bananus nulupkite, supjaustykite žiedais ir apkepkite svieste iš abiejų pusių, kol suminkštės. Šakute sutrinkite vaisius į tyrę ir pereikite prie vėsių eklerų „kimšimo“: sudėkite kremą į švirkštą ir kiekvieną gabalėlį užpildykite iki pusės. Likusias tuštumas užpildome bananų tyre.

8 veiksmas. Nedelsdami patiekite rožinius eklerus ir mėgaukitės. Gero apetito!

Skanūs eklerai su varškės kremu

Naminiai pyragaičiai, įdaryti varškės kremu, yra daugelio mėgstami, todėl šiandien pristatome jūsų dėmesiui greitą receptą, kaip pasigaminti naminių eklerų su neįtikėtinai skaniu ir aromatingu kremu iš varškės ir šviežių braškių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Vanduo - 250 ml.
• Miltai - 180 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 4 vnt.

Kremui:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• Grietinėlė (riebalų) – 150 ml.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Braškės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Puode užvirinkite vandenį ir įpilkite sviesto, druskos, granuliuoto cukraus – palaukite, kol komponentai visiškai ištirps ir vėl užvirkite – suberkite miltus ir nenustodami maišyti pakaitinkite 1–2 minutes. .Atvėsinkite, po vieną įmuškite vištienos kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.

2 veiksmas. Kremo pagrindą perkelkite į konditerinį maišelį ir sudėkite apvalius gabalėlius ant kepimo skardos, anksčiau išklotos pergamentiniu popieriumi. Kepkite pyragus apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada atvėsinkite.

3 veiksmas. Kremui visus reikalingus ingredientus (išskyrus sviestą, grietinėlę ir uogas) sumaišykite blenderio dubenyje ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Gautą masę perkelkite į puodą.

5 žingsnis. Įpilkite sviesto, supjaustykite gabalėliais.

Žingsnis 6. Ant ugnies uždėkite karščiui atsparų indą ir palaukite, kol paviršiuje susidarys burbuliukai.

Žingsnis 7. Nuolat maišant, grietinėlė sutirštėja.

Žingsnis 8. Atvėsusią riebią grietinėlę plakite mikseriu keletą minučių, palaipsniui didindami greitį, kol susidarys stabilios smailės – dalimis supilkite oro masę į šiek tiek atvėsusį varškės kremą.

Žingsnis 9. Atsargiai nupjaukite pyragėlių viršūnes.

10 žingsnis. Supilame kremą į švirkštą ir užpildome kiekvieną eklerą apie 1/3, ant viršaus dedame mažas braškes.

Žingsnis 11. Vėl paskleiskite lengvą kremą ant uogų, visiškai užpildydami tuštumas.

Žingsnis 12. Desertą atvėsinkite šaldytuve ir, jei norite, papuoškite uogų užpilu. Gero apetito!