Vynuogių uogienė žiemai

Vynuogių uogienė žiemai – skanus desertas, kurį galima valgyti su bandele ir patiekti su arbata, taip pat naudoti kaip kepinių įdarą arba dėti į košes, pieno patiekalus ar ledus. Jis turi subtilų, bet ryškų skonį, taip pat turi daug naudingų mikroelementų ir vitaminų.

Paprastas vynuogių uogienės be sėklų receptas žiemai

Uogienė be sėklų pasirodo ypač švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje ir tinka vartoti net mažiems vaikams. Tiesa, šiuo atveju svarbu nepersistengti su cukraus kiekiu preparate, ypač jei pačios uogos gana saldžios.

1. 
   Kaip pasigaminti vynuogių uogienę žiemai? Nuimkite vynuoges nuo šakelių ir sudėkite į puodą, įpilkite stiklinę švaraus vandens.
2. 
   Virkite uogas apie pusvalandį ant vidutinės ugnies, reguliariai nugriebdami susidariusias putas.
3. 
   Gautą masę pertrinkite per sietelį, kad neliktų sėklų ir odelės.
4. 
   Susidariusias sultis dar kartą užvirinkite ir virkite apie 20 min., tada suberkite stingdantį cukrų ir toliau kaitinkite 10 minučių maišydami.
5. 
   Vynuogių uogienė, karšta, supilstyti į stiklainius ir susukti.Visiškai atvėsus, produktas laikomas šaldytuve ir tinkamas naudoti ištisus metus.

Kaip pasigaminti skanų vynuogių uogienę su sėklomis?

Uogienės su sėklomis paruošimas skiriasi technologija ir cukraus kiekiu, o dėl sėklų taip pat pasirodo aitrokas skonis. Tuo pačiu jame išlieka daugiau naudingų medžiagų.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vynuogės – 1,5 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Atskirkite vynuoges nuo šakelių, nuo kiekvienos uogos nuimkite odelę, o minkštimą sudėkite į karščiui atsparų dubenį.

2. Vynuogių minkštimą užvirinkite ir virkite ne ilgiau kaip 10 min., bet palaukite, kol uogos pasidarys vienalytė masė.

3. Įdėkite žievelę ir virkite dar 10 minučių, kol suminkštės.

4. Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite toliau, kol masė sutirštės ir įgaus tokią konsistenciją, kokios nori šeimininkė. Jei norite gauti vidutinio tirštumo uogienę, mišinį laikykite ant viryklės ant silpnos ugnies iki 20 minučių.

5. Gatavą desertą paskirstykite į stiklainius ir susukite. Uždarytas gerai išsilaiko šaltame rūsyje, tačiau atvirą stiklainį geriausia laikyti šaldytuve.

Isabella vynuogių uogienė žiemai

Isabella vynuogės idealiai tinka ruošiant įvairius ruošinius žiemai, įskaitant uogienę. Deserte puikiai išsaugomas ryškus vynuogių aromatas ir ypatingas skonis. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis prie arbatos arba pridedamas kepant pyragus ar mirkant pyragus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vynuogės - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Nuimkite vynuoges nuo šepetėlių ir susmulkinkite panardinamu trintuvu.

2.Uogų mišinį sudėkite į puodą ir virkite ant mažos ugnies 10 minučių.

3. Mišinį pertrinkite per sietelį, o tada marle išspauskite gautą pyragą.

4. Į gautas sultis suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite pusvalandį. Svarbu periodiškai maišyti uogienę ir nugriebti putas.

5. Paruoštą sutirštėjusią uogienę supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite. Mėgautis!

Tiršta mėlynųjų vynuogių uogienė su agaru-agaru žiemai

Šiam uogienės variantui naudojami prieskoniai, kurie aitrioms mėlynosioms vynuogėms suteikia pikantiškumo ir padaro desertą neįtikėtinai skanų. Šis preparatas patiks ir suaugusiems, ir vaikams, nes jis primena saldainius.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Vynuogės - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanduo - 500 ml
• Agaras-agaras - 2 šaukšteliai.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Anyžius - ¼ šaukštelio.
• Gvazdikėliai - ¼ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Iš vynuogių išimkite vynuoges, sudėkite jas į karščiui atsparią kepimo formą aukštais kraštais, supilkite vandenį, cukrų ir prieskonius.

2. Skardą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

3. Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite, ar keptuvėje nesusidarė cukraus sirupas su vynuogių aromatu. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir perkoškite per sietelį.

4. Nutrintas sultis supilkite į puodą ir supilkite agarą-agarą. Išmaišykite ir užvirinkite.

5. Gautą masę paskirstykite į stiklainius ir uždarykite. Uogienė pradės kietėti 40 laipsnių temperatūroje, todėl ją reikia greitai paskleisti. Patiekite uogienę su agaru-agaru atšaldytą.