Raudonųjų serbentų uogienė žiemai

Raudonųjų serbentų uogienė – labai skanus ir paprastas ruošinys žiemai. Naminę uogienę galite gaminti įvairiais būdais. Populiariausia – raudonųjų serbentų uogienė, kuri gali būti savarankiškas delikatesas, saldžiųjų sumuštinių ingredientas, puikus priedas prie ledų ir bet kokių kitų desertų. Jis tiks prie bet kokio saldaus patiekalo ir tikrai pradžiugins nuostabiu skoniu.

Tirštos raudonųjų serbentų uogienės be sėklų receptas

Naudodami šį receptą galite paruošti tirštą, sodrų serbentų uogienę su maloniu rūgštu šios nuostabios uogos skoniu. Raudonųjų serbentų uogienė yra geriausias būdas valgyti šią skanią ir sveiką uogą kiekvieną dieną. Šiame recepte cukrų naudojame santykiu 1:1 su uogų tyrele. Virkite su trumpu kepimo laiku.

1. 
   Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų uogienę žiemai? Atskirkite uogas nuo šakų, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu. Uogų masę sutrinkite ant storo sietelio, kad neliktų sėklų ir žievelių, ir išmatuokite tūrį. Iš recepte nurodyto uogų kiekio išeina 1,5–1,6 litro sulčių.
2. 
   Dabar pradėkime virti uogienę. Šį uogienę reikia virti mažomis porcijomis. Dalį sulčių (pusę arba 1/3) supilkite į keptuvę uogienei virti, suberkite dalį cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies. Mediniu šaukštu maišykite sultis, kol cukrus visiškai ištirps. Tada supilkite kitą dalį sulčių, suberkite cukrų ir išmaišykite. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20 minučių.
3. 
   Virimo metu nuolat pašalinkite putas nuo paviršiaus, kitaip uogienė "išbėgs".
4. 
   Paruoštą uogienę karštą išpilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Galite susukti uogienę arba uždaryti plastikiniais dangteliais. Atvėsusią serbentų uogienę perkelkite į vėsią laikymo vietą.

Mėgaukitės arbata!

Penkių minučių raudonųjų serbentų uogienė

Serbentų uogienės gaminimo žiemai receptas „penkių minučių“ metodu leidžia maksimaliai išsaugoti jame visą skonį ir vitaminus, todėl tai pats naudingiausias būdas. Nors paruošimas trunka šiek tiek ilgiau nei penkias minutes, receptas vis tiek yra greitas ir paprastas.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite serbentų uogas, pašalinkite šakeles, lapus ir smulkias šiukšles. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpilkite šiltu vandeniu, kad geriau pašalintumėte smulkias šiukšles, tada nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.

2. Nuplautas uogas bet kokiu būdu išdžiovinkite.

3.Paruoštus serbentus supilkite į puodą uogienei virti, suberkite reikiamą kiekį cukraus ir išmaišykite ranka bandydami sutrinti uogas.

4. Keptuvę uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami mediniu šaukštu virkite uogų mišinį 5 minutes.

5. Karštą masę kruopščiai sutrinkite į storą sietelį, kad atsiskirtų žievelė ir sėklos, iš kurių vėliau galėsite paruošti vaisių gėrimą ar kompotą.

6. Į tą pačią keptuvę supilkite uogų tyrę.

7. Virkite uogienę ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes, nuolat maišydami ir nugriebdami nuo paviršiaus susidariusias putas.

8. Karštą uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

9. Uždenkite stiklainius šilta antklode ir, visiškai atvėsę, perkelkite į saugyklą.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės be virimo receptas

Naudodami šį receptą galite paruošti serbentų uogienę, kad galėtumėte naudoti ateityje be terminio apdorojimo. Kad šis desertas gerai išsilaikytų, uogų ir cukraus santykis yra 1:1. Jį galima laikyti tik šaldytuve. Raudonieji serbentai nealergizuoja, todėl šios uogienės galima duoti ir mažiems vaikams. Žalios serbentų uogienės dera prie varškės patiekalų.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Šiam uogienei rinkitės gerai sunokusias ir kokybiškas uogas. Paruoškite juos atsargiai: pašalinkite šakeles ir šiukšles, nuplaukite ir būtinai išdžiovinkite.

2. Paruoštas uogas sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.

3. Gautą uogų tyrę supilkite į gilų dubenį.

4. Supilkite į jį paskaičiuotą kiekį cukraus ir mediniu šaukštu maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

5.Indus uždenkite rankšluosčiu ir palikite 4 valandoms namų temperatūroje. Per šį laiką uogienė turėtų įgyti vienodą tekstūrą.

6. Praėjus šiam laikui, supilkite uogienę į sausus sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Stiklainius padėkite į šaldytuvą laikymui.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Tirštas raudonųjų serbentų džemas su želatina

Šiame recepte į serbentų uogienę prašoma pridėti želatinos. Dėl to jūsų desertas bus gana tirštas, o gaminimo laikas trumpas, o tai leis išsaugoti visas naudingas šios uogos savybes ruošiant.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 2 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• želatina - 25 g.

Virimo procesas:

1. Raudonuosius serbentus kruopščiai paruoškite uogienei gaminti.

2. Norėdami tai padaryti, atskirkite jas nuo šakų, keletą kartų nuplaukite vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.

3. Paruoštas uogas sumalkite virtuviniu kombainu arba sumalkite į mėsmale.

4. Gautą uogų tyrę supilkite į puodą uogienei gaminti.

5. Atskirame dubenyje sumaišykite recepte nurodytą cukraus kiekį su želatina.

6. Gautą mišinį supilti į uogų tyrę ir gerai išmaišyti.

7. Indus uždenkite servetėle ir palikite 2-3 valandoms, geriausia vėsioje vietoje.

8. Praėjus šiam laikui, dar kartą gerai išmaišykite tyrę ir palikite pastovėti dar 3 valandas.

9. Tada dubenį su uogomis uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite uogų masę, bet nevirkite. Jei cukrus nevisiškai ištirpo, pakartokite šį veiksmą dar kartą.

10. Paruoštą uogienę karštą išpilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

Valgykite savo sveikatai ir linksmai ruoškitės!

Skanus raudonųjų ir juodųjų serbentų džemas

Uogienė iš šių dviejų veislių serbentų jau seniai užėmė garbingą vietą tarp žiemos ruošinių. Šios uogos puikiai papildo viena kitą ir sukuria nepakartojamą skonį. Uogų proporcijas galite pasirinkti pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Juodieji serbentai – 250 g.
• Cukrus - 800 g.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite uogas, atskirkite jas nuo kutų, nuplaukite ir nusausinkite.

2. Puode, skirtame uogienėms gaminti, iš reikiamo vandens kiekio ir cukraus išvirkite sirupą.

3. Į paruoštą karštą sirupą suberkite raudonuosius ir juoduosius serbentus, viską gerai išmaišykite ir uogų masę užvirinkite ant silpnos ugnies. Išjunkite ugnį.

4. Keptuvę su uogomis palikite sirupe per naktį, kad serbentai gerai prisisotintų cukraus sirupo.

5. Kitą rytą uogienę virkite ant silpnos ugnies pusvalandį ir išpilstykite į sterilius stiklainius.

6. Stiklainius susukite išvirusiais dangteliais, uždenkite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

7. Šį preparatą laikykite vėsioje vietoje.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Raudonųjų serbentų ir obuolių uogienė

Tai receptas neįprastų žiemos ruošinių mėgėjams. Raudonųjų serbentų ir obuolių derinys suteiks jūsų desertui tankią konsistenciją, subalansuotą saldžiarūgštį skonį ir gražią spalvą, skirtingai nei rudųjų obuolių uogienė. Mes imame šaldytus serbentus, nes šių vaisių nokimo laikas skiriasi. Šią uogienę iš vaisių ir uogų tyrės ruošime keliais etapais.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1,5 kg.
• Raudonieji serbentai – 300 g.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Cukrus – nuo ​​700 g (pagal skonį).

Virimo procesas:

1. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį, sėklas ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

2.Paruoštas uogas suberkite į dubenį uogienei ruošti ir įpilkite pusę stiklinės vandens. Jei jūsų obuoliai nėra labai sultingi, įpilkite daugiau vandens.

3. Neatskirdami uogų nuo kutų, raudonuosius serbentus nuplaukite šaltu vandeniu (šaldytų uogų atitirpinti nereikia) ir išdėliokite kartu su obuoliais.

4. Padėkite indus ant silpnos ugnies ir viską virkite 20 min., kad obuoliai gerai išvirtų. Periodiškai maišykite mišinį mediniu šaukštu.

5. Tada obuolius ir serbentus dalimis sutrinkite į storą sietelį, kad pašalintumėte serbentų žievelę ir sėklas.

6. Į tą patį dubenį suberkite gautą tirštą vaisių tyrę ir suberkite į ją reikiamą kiekį cukraus. Dėl cukraus uogienė iš karto taps tiršta ir klampi.

7. Virkite uogienę ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip ji paruduos. Virdami uogienę nuolat maišykite, kad nesudegtų.

8. Karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

9. Laikykite šią uogienę vėsioje, tamsioje vietoje, tačiau galite tiesiog laikyti savo bute.

Gero apetito ir gero gaminimo!

Žingsnis po žingsnio uogienės iš raudonųjų serbentų sulčių receptas

Tai serbentų uogienės gaminimo receptas tiems, kurie nemėgsta sėklų deserte. Serbentų sultis galima ruošti karštas arba naudojant sulčiaspaudę. Į šią uogienę patartina dėti pektino, nes žievelę ir sėklas išmetame.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 2 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Pektinas - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Atsargiai išrūšiuokite raudonųjų serbentų uogas, pašalinkite kutus ir smulkias šiukšles.

2. Tada nuplauname šaltu vandeniu ir dedame į kiaurasamtį, kad pasišalintų skysčio perteklius.

3. Sulčiaspaude paruoškite serbentų sultis.Iš tokio serbentų kiekio gausite 1 litrą sulčių. Likęs pyragas gali būti naudojamas vaisių gėrimui ar kompotui ruošti.

4. Sultis supilkite į uogienėms ruošti skirtą indą, įberkite reikiamą kiekį cukraus ir išmaišykite.

5. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 10 minučių, reguliariai maišydami ir nugriebdami putas.

6. Tada į uogienę supilti pektiną, išmaišyti ir dar kelias minutes pavirti.

7. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

8. Atvėsusią uogienę perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.

Valgykite savo sveikatai ir linksmai ruoškitės!

Kaip virti raudonųjų serbentų uogienę lėtoje viryklėje?

Šiame recepte kviečiame ruošti serbentų uogienę lėtoje viryklėje. Iš jo gaminamas ypatingo subtilaus skonio ir subtilios tekstūros uogienė.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Atskirkite serbentų uogas nuo šakų, suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

2. Į prietaiso dubenį suberkite švarias uogas ir supilkite į jas reikiamą kiekį vandens.

3. Multivarke nustatykite programą „Gaminimas“ ir kepkite uogas 5 minutes neuždarydami dangčio.

4. Kai uogos ims trūkinėti, vandenį nupilkite per sietelį ir šaukštu gerai sutrinkite uogas, kad kuo daugiau neliktų žievelės ir sėklų.

5. Gautą uogų tyrę supilkite atgal į dubenį.

6. Į tyrę suberkite cukrų ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.

7. Įjunkite programą „Gesinimas“. Virkite uogienę pagal šią programą 10 minučių atidarę dangtį.

8. Karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

9. Šią uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas raudonųjų serbentų ir aviečių uogienės receptas

Jums pateikiamas serbentų uogienės su avietėmis gaminimo receptas. Šios uogos labai dera pagal skonį, o avietės nekeičia deserto tirštumo, nes pačiuose serbentuose yra daug pektino. Ir dar vienas dalykas: iš pradžių išvirkite serbentus, o paskui sutrinkite ant sietelio, nes pektinas yra būtent uogų žievėje.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 2 šaukštai.
• Avietės – 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Neatskirdami uogų nuo kekių, serbentus gerai nuplaukite ir nusausinkite.

2. Įdėkite į dubenį uogienėms gaminti.

3. Aviečių neplaukite, o tik nuimkite stiebus. Šiam uogienei geriau tinka pernokusios avietės, nes uogų vientisumas nesvarbus.

4. Avietes perkelkite į serbentus, o uogas suberkite reikiamu kiekiu cukraus.

5. Mediniu šaukštu sumaišykite uogas su cukrumi, šiek tiek sutrinkite serbentus.

6. Palikite uogas vienai valandai, kad jos išsiskirtų pakankamai sulčių.

7. Tada uždėkite dubenį su uogomis ant stiprios ugnies ir užvirinkite, šiuo metu nuo paviršiaus nugriebdami putas.

8. Virkite uogas 7–10 minučių nuo virimo pradžios.

9. Tada uogų masę greitai sutrinkite į sietelį (patogu tai daryti dalimis) ir iš karto sudėkite į sausus sterilius stiklainius. Šios uogienės iš naujo virti nereikia.

10. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais, galbūt plastikiniais.

11. Serbentų ir aviečių uogienė sutirštės ne anksčiau kaip per mėnesį.

12. Galite laikyti šaldytuve arba įprastame sandėliuke.

Mėgaukitės arbata!