Tiršta mėlynių uogienė labai naudinga organizmui. Nepraleiskite progos ir paruoškite šį puikų skanėstą žiemai. Šiame straipsnyje surinkti 5 receptai tikrai pravers.
Skanus penkių minučių mėlynių džemas žiemai
Mėlynes galima vadinti unikalia uoga dėl savo skonio ir naudingų savybių. Bet kokie desertai su mėlynių uogiene yra labai populiarūs.
- Mėlynė 1 (kilogramai)
- Granuliuotas cukrus 1 (kilogramai)
-
Kaip pasigaminti tirštą mėlynių uogienę žiemai? Mėlynes užpilkite šaltu vandeniu, kad visos šiukšlės išplauktų į paviršių. Tada uogas nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje. -
Uogas suberkite į dubenį, suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite valandai. -
Tada uogų masę sudėkite į puodą, užvirkite ir virkite 5 minutes. -
Virimo metu uogas išmaišykite medine mentele, uogienė ims labai greitai tirštėti ir įgaus vienalytę masę. -
Uogienę sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius, susukite ir atvėsinkite kambario temperatūroje.
Gero apetito!
Tiršta mėlynių uogienė su želatina žiemai
Kad uogų uogienė būtų tirštesnė, į ją verdant dedama želatinos.Mėlynių uogienė yra vienalytė su mažais sėklų intarpais, o tai suteikia jai savito žavesio.
Maisto gaminimo metas: 3 valandos.
Maisto gaminimo metas: 40 min.
Porcijos: 5.
Ingridientai:
- Mėlynės – 1 kg.
- Cukrus - 700 gr.
- Želatina - 1 paketėlis.
Virimo procesas:
1. Mėlynes nuplaukite ir nusausinkite.
2. Uogas suberkite į dubenį, suberkite cukrų ir išmaišykite. Palikite mėlynes 30-60 minučių.
3. Uogas ir sultis suberkite į puodą, padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
4. Virkite uogienę ant silpnos virimo 10 minučių. Tada uogienę šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.
5. Želatiną atskieskite nedideliame kiekyje vandens, gautą masę supilkite į uogienę, išmaišykite, virkite dar 5 minutes. Tada karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, suvyniokite į šiltą antklodę ir palikite, kol visiškai atvės. Uogienę laikykite šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio mėlynių uogienės su pektinu gaminimo receptas
Nepaisant to, kad mėlynės nėra tokios ryškios ir pastebimos kaip braškės ar avietės, jos neabejotinai laikomos viena geriausių uogų. O mėlynių uogienė laikomas tikru delikatesu.
Maisto gaminimo metas: 40 min.
Maisto gaminimo metas: 40 min.
Porcijos: 2.
Ingridientai:
- Mėlynės - 500 gr.
- Cukrus - 500 gr.
- Pektinas - 0,5 paketėlio.
Virimo procesas:
1. Uogas išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti.
2. Mėlynes apibarstykite cukrumi, uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirus virkite 20 min. Tada supilkite pektiną ir virkite dar 5-7 minutes.
3. Uogienei laikyti skirti stiklainiai ir dangteliai turi būti išplauti ir sterilizuoti.
4. Užpildykite stiklainius uogiene, užsukite dangtelius ir apverskite. Šioje padėtyje uogienę atvėsinkite kambario temperatūroje.
5. Uogienė pasirodo tiršta ir vienalytė.Laikykite jį vėsioje vietoje.
Gero apetito!
Paprastas ir skanus mėlynių uogienės su agaru-agaru receptas
Pagal šį receptą pasieksite tirštą, mažai cukraus turintį mėlynių uogienę. Kad uogienė būtų tirštesnė, recepte bus naudojamas natūralus tirštiklis – agaras-agaras.
Maisto gaminimo metas: 30 min.
Maisto gaminimo metas: 30 min.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
- Mėlynės - 300 gr.
- Cukrus - 300 gr.
- Agaras-agaras - 0,5 šaukštelio.
Virimo procesas:
1. Uogas išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti.
2. Uogas užpilkite cukrumi santykiu 1:1.
3. Tada blenderiu sutrinkite uogų masę.
4. Mėlynių mišinį sudėkite į puodą, uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
5. Po to supilkite agarą, išmaišykite ir vėl užvirinkite.
6. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Atvėsinkite suktinukus po antklode kambario temperatūroje. Uogienę laikykite vėsioje vietoje.
Gero apetito!
Kaip pasigaminti mėlynių uogienę su citrinos rūgštimi žiemai?
Citrinų rūgštis leidžia geriau išsaugoti natūralią uogų spalvą ir skatina ilgalaikį siūlių laikymą. Štai kodėl daugelyje uogienės receptų yra šis ingredientas, kaip ir ši mėlynių uogienė.
Maisto gaminimo metas: 50 min.
Maisto gaminimo metas: 50 min.
Porcijos: 10.
Ingridientai:
- Mėlynės – 6 kg.
- Cukrus - 6 kg.
- Vanduo – 0,5 l.
- citrinos rūgštis - 3 šaukšteliai.
Virimo procesas:
1. Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite cukraus sirupą.
2. Kai sirupas įgaus gražią auksinę spalvą, suberkite uogas.
3. Uogas išvirkite sirupe, nuolat maišydami. Kai pradeda atsirasti putos, nuimkite jas šaukštu.
4. Po 15 minučių į uogienę įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
5. Tada karštą uogienę išpilstykite į stiklainius ir susukite. Uogienę atvėsinkite kambario temperatūroje, uždenkite antklode, tada perkelkite į saugyklą rūsyje.
Gero apetito!
