Mielinis pyragas su obuoliais orkaitėje

Mielinės tešlos pyragas su obuoliais – vienas populiariausių kepinių orkaitėje. Ši tešla yra erdvi, minkšta, o dėl savo cheminės sudėties ir sveika. O kartu su sultingu ir aromatingu obuolių įdaru pyragas pasirodo labai skanus ir puikiai papildys bet kokį arbatos vakarėlį.

Erdvus pyragas iš mielinės tešlos su obuoliais

Sviestinis pyragas pasirodo erdvus, purus ir neįtikėtinai aromatingas. Be to, jį nesunku paruošti ir yra gana ekonomiškas, bet ne mažiau skanus pasirinkimas, kurio paruošimas neužima daug laiko.

1. 
   Kaip iškepti mielinį pyragą su obuoliais orkaitėje? Supilkite pieną į puodą. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą.
2. 
   Pieną pašildome iki maždaug savo kūno temperatūros (tai galite pasitikrinti nulašinę pieno ant rankos) ir išjungiame. Sumaišykite sviestą ir pieną iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinių, druskos, vanilinio cukraus, cukraus ir degtinės.
3. 
   Supilkite mieles ir po šaukštą suberkite miltus. Išmaišykite tešlą.
4. 
   Tešlą uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele. Padedame į šiltą vietą maždaug keturiasdešimčiai minučių. Pakilusią tešlą gerai išminkykite. Trečdalį nuo jo atskiriame „tinkleliui“.
5. 
   Norėdami paruošti įdarą, obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, geriausia kubeliais. Pabarstykite juos citrinos rūgštimi, kad obuoliai nepatamsėtų.
6. 
   Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir patepkite aliejumi. Didžiąją dalį tešlos iškočiokite į stačiakampį ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus dėkite įdarą, palikdami vietos aplink kraštus. Obuolius pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
7. 
   Iškočiokite į maždaug tokio paties pločio, bet kiek siauresnį sluoksnį, tešlą pyrago viršui. Paliekame įpjovas šachmatine tvarka ir plačiai ištempiame tešlą. Uždėkite viršų ant įdaro ir uždarykite kraštus.
8. 
   Viršų aptepkite kiaušiniu ir palikite būsimą pyragą pastovėti apie 20 minučių, o tada pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Prieš patiekiant gatavą pyragą reikia leisti atvėsti ir apibarstyti cukraus pudra. Mėgaukitės arbata!

Kaip orkaitėje iškepti skanią sluoksniuotą tešlą su obuoliais?

Pyragas pagal šį receptą gaminamas nenaudojant sluoksniuotos tešlos, tačiau iškočiojus tešlą į beigelius ir sluoksnius pabarsčius streuselio trupiniais, skirtumas nepastebimas.Pyragas gaunasi švelnus ir sodrus, o obuoliai su cinamonu ir sviestu suteikia vidutiniškai saldaus karamelės skonio. Be to, šis pyragas yra sulankstomas, todėl valgyti jį ne tik skanu, bet ir patogu!

Virimo laikas: 190 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Pienas - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• augalinis aliejus - 30 gr.
• sausos mielės - 7 gr.
• granuliuotas cukrus - 70 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Obuoliai – 4-5 vnt.
• Sviestas - 30 gr.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.

Pabarstymui:

• Sviestas - 120 gr.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Kvietiniai miltai - 150 gr.

Tepimui:

• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir druską.

2. Miltus persijokite, sausas mieles supilkite tiesiai į miltus ir gerai išmaišykite. Miltuose padarykite duobutę, supilkite pieną su cukrumi ir druska, išlydytą sviestą ir kiaušinį. Visą masę išmaišyti šaukštu.

3. Tešla turi būti minkšta ir lipni, miltų dėti nereikia.

4. Minkykite tešlą 6 minutes, periodiškai pildami augalinio aliejaus, kol ji nustos lipti prie rankų.

5. Tešlą iškočiokite į rutulį ir dėkite į riebalais pateptą dubenį. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite apie pusantros valandos. Tešla turi padidėti maždaug dvigubai.

6. Pradėkime pildyti. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir troškinkite jame obuolius 3-5 minutes. Prieš nukeldami obuolius nuo ugnies, į juos įberkite cinamono ir gerai išmaišykite. Leiskite įdarui atvėsti iki kambario temperatūros.

7. Paruoškite streuselio trupinius.Sumaišykite miltus ir cukrų, supilkite atvėsusį, smulkiais gabalėliais supjaustytą sviestą ir greitai trinkite rankomis, kol masė pasidarys maždaug žirnio dydžio.

8. Kai tešla pakils, ją išminkykite ir padalinkite į 8 lygias dalis. Susukite juos į lygius rutuliukus, uždenkite ir palikite pastovėti 7 minutes.

9. Greitai iškočiokite rutuliukus į lygius apvalius, kiek mažesnius nei kepimo skardos paplotėlius.

10. Maždaug pusę streuselio trupinių paskleiskite ant pusės kiekvieno apskritimo, tada kiekvieną apskritimą sulenkite per pusę, lengvai paspausdami delnu. Įdarą ištepame iš dviejų kiekvieno puslankio kraštų.

11. Susukame savo pyragus beigelių pavidalu link centro.

12. Iš kiekvienos tortilijos turi būti du kartu surišti riestainiai.

13. Sudėkite riestainius į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą skardą plačiąja puse į išorę. Uždenkite pyragą ir palikite apie 40 minučių. Prieš kepdami pyragą aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite likusiais trupiniais.

14. Pyragą kepkite 45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Padėkite gatavą pyragą ant lėkštės ir leiskite atvėsti.

15. Mūsų sluoksninis pyragas paruoštas, gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti atvirą mielių pyragą su obuoliais?

Pagal šį receptą paruoštas pyragas nustebins sodriu aromatu ir saldžiarūgščiu obuolių skoniu. Tešla gaunasi biri ir erdvi, puikiai papildanti sultingą obuolių įdarą. Šis pyragas džiugins ne tik nuostabiu skoniu, bet ir prabangia išvaizda, kurią pasiekti nereikės įdėti daug pastangų.

Virimo laikas: 155 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Pienas - 170 gr.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• sausos mielės - 5 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 25 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Obuoliai - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• Šviežiai spaustos citrinos sultys - 2 šaukštai.
• Cinamonas - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki maždaug 40 laipsnių. Į jį įpilkite mielių, druskos, cukraus ir kiaušinių. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

2. Įpilkite augalinio aliejaus ir pusę miltų. Išmaišykite tešlą. Jis turi būti skystas ir be gabalėlių.

3. Tešlą uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie 40 min.

4. Tada suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų. Vėl uždenkite ir palikite dar apie pusvalandį. Kai tešla padidės, ją minkykite ir atskirkite apie 2/3.

5. Iškočiokite tešlą į ploną, vienodą sluoksnį ir dėkite ant kepimo skardos, suformuodami šonus.

6. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite juos šviežiomis citrinos sultimis, kad neparuduotų.

7. Sumaišykite obuolius su cukrumi ir cinamonu ir dėkite ant tešlos.

8. Likusią tešlą iškočiokite į vientisą sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis.

9. Ant obuolių išklokite juostelių gardelę.

10. Pyragą kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Kai pyragas bus tolygiai auksinis, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite. Pyragas paruoštas!

Paprastas ir skanus uždengto obuolių pyrago receptas orkaitėje

Šis pyragas pasirodo minkštas ir švelnus, su sultingu įdaru, kurio visas skonis išlieka pyrage. Be to, į šio pyrago mielinę tešlą nereikia dėti kiaušinių ar kepti, todėl puikiai tiks pasninkantiems ar savo figūrą stebintiems žmonėms.Taip pat siūlome paprastus, tačiau unikalius tortų papuošimus, kurie jums ir jūsų artimiesiems tikrai patiks.

Virimo laikas: 100 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Vanduo - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Presuotos mielės – 12 gr.
• granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Obuoliai – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.

Uždengti:

• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kartu su cukrumi ir druska šiltame vandenyje ištirpinkite mieles.

2. Visą miltų kiekį persijokite į dubenį. Minkykite tešlą be papildomų miltų.

3. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, išminkykite ir palikite šiltoje vietoje pakilti.

4. Obuolius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su cukrumi.

5. Po 40 minučių tešla turi gerai pakilti.

6. Darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais ir dėkite ant jo tešlą. Ją apvoliokite nedideliame kiekyje miltų, bet neminkykite. Atskirkite trečdalį tešlos ir atidėkite į šalį.

7. Likusį tešlos gabalėlį iškočiokite į apvalų sluoksnį, kurio skersmuo šiek tiek didesnis už formą, kad jo kraštai šiek tiek kabėtų nuo jos.

8. Ant tešlos dėkite įdarą ir tešlos kraštus užlenkite į vidų.

9. Iškočiokite likusį trečdalį tešlos ir iš jo išpjaukite apvalius gabaliukus.

10. Kiekvieną apskritimą perpjaukite į dvi dalis ir nupjaukite kraštus – gausite lapus.

11. Viršuje išilgai pyrago kraštų pritvirtinkite lapus.

12. Iš likusios tešlos išpjaukite gėles. Juos galite gauti iškirpę apskritimus ir padarę juose įpjovas, o paskui kiekvieną gautą segmentą užkišę išilgai kraštų, suformuodami gėlę.

13. Į pyrago vidurį įdėkite gėlių. Iš likusios tešlos iškočiokite rutuliukus ir padėkite juos į žiedų centrą.

14.Torto formą uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite apie 15 minučių. Cukrų ištirpinkite vandenyje ir gautu sirupu užpilkite pyrago paviršių.

15. Pyragą dėkite pusvalandžiui kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Karštą pyragą vėl apliekite cukraus sirupu. Pyragas paruoštas, gero apetito!

Neįtikėtinai skanus pyragas su obuoliais ir bruknėmis namuose

Rūgščios uogos su subtiliu kartumu puikiai papildo saldžius karamelinius obuolius pagal tradicinį rusišką receptą. Pyragas gana paprastai paruošiamas ir jam nereikia skirti daug laiko, tačiau jis tikrai nudžiugins jus ir jūsų artimuosius tiek nuostabiu skoniu, tiek gražia išvaizda.

Virimo laikas: 105 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 3,5 a.š.
• sausos mielės - 10 gr.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Margarinas - 70 gr.
• druska - 0,3 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kefyras - 0,5 šaukštai.
• Vanduo - 0,5 a.š.

Užpildymui:

• Obuoliai - 300 gr.
• Bruknės - 200 gr.
• Sviestas - 30 gr.

Uždengti:

• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į dubenį. Įdėkite tešlą: šiltame vandenyje išmaišykite 1 valg. miltų ir 1 a.š. cukraus, supilkite į šį mišinį mieles, gerai išmaišykite ir palikite užvirti 30 minučių.

2. Pakilusią tešlą supilkite į miltus. Supilkite kefyrą, kiaušinį, supilkite likusį cukrų, druską ir suminkštintą margariną. Išminkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie valandą.

3. Atskirkite trečdalį nuo tešlos. Didžiąją dalį iškočiokite į stačiakampį.

4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite uogas, obuolius ir šiek tiek patroškinkite.

5. Iškočiokite likusią tešlą, supjaustykite ją peiliu šaškių lentos raštu.

6.Ant tešlos dėkite įdarą ir tolygiai paskirstykite. Gautu tinkleliu uždenkite viršų. Sugnybiame kraštus ir paliekame pyragą šiltoje vietoje pastovėti 5-6 minutes.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir dėkite pyragą į ją 30-35 min. Prieš patiekiant gatavą pyragą reikia leisti atvėsti. Mėgaukitės arbata!

Subtilus ir erdvus mielinis pyragas su varške ir obuoliais

Paprastas skanaus ir gražaus pyrago receptas. Jai skirtą tešlą galima pagaminti labai greitai, o pats pyragas pasirodo švelnus ir erdvus. Varškės ir obuolių įdaras ploną tešlą apgaubia šviesiu kremu. Šis pyragas tikrai patiks sūrio pyragų ir sūrio pyragų mėgėjams!

Virimo laikas: 110 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Pienas - 400 ml.
• tirpios mielės – 10 g.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 600 gr.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• Kiaušiniai – 2 vnt.

Užpildymui:

• Didelis obuolys – 1 vnt.
• Varškės sūris - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Tešlai paruošti į šiltą pieną suberkite mieles, 2/3 miltų ir šaukštą cukraus.

2. Kruopščiai išmaišykite. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei grietinė. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą pusvalandžiui.

3. Tada į tešlą supilkite kiaušinius, sviestą ir likusį cukrų bei miltus. Išmaišykite tešlą. Ji turi būti minkšta, elastinga ir nelipni. Tešlą uždenkite ir valandai padėkite į šiltą vietą.

4. Palikusią tešlą iškočiokite į plokščią paplotėlį, sudėkite apvalią formą ir suformuokite šonus.

5. Į blenderio dubenį suberkite varškę, kiaušinį, cukrų ir plakite iki vientisos masės. Padėkite jį ant tešlos.

6. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant varškės masės.

7.Pyrago viršų pabarstykite cinamonu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

8. Gatavą pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Gero apetito!

Sodrus ir aromatingas obuolių pyragas su cinamonu orkaitėje

Cinamonas ir obuoliai yra puikus duetas, kurį naudojame šiame recepte. Pyragas gaunasi purus, obuolių įdaras sultingas, o cinamonas subtiliai išryškina obuolius ir suteikia skoniui rafinuotumo. Mielinę tešlą šiam pyragui paruošti labai lengva, todėl nesijaudinkite – pyragas tikrai pavyks!

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Šviežios mielės - 40 gr.
• Pienas - 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 8 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Obuoliai - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo tešlos ruošimo. 100 gramų išsijotų miltų sumaišyti su šaukštu cukraus ir trupintomis mielėmis.

2. Pieną pašildykite iki temperatūros, artimos kūno temperatūrai. Sudėkite į tešlos ingredientus ir gerai išmaišykite. Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.

3. Laikui bėgant tešla turi pakilti, o tūris padidėti maždaug tris kartus.

4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, supilkite šaukštą mišinio, kad apteptumėte pyragą. Į likusius kiaušinius įpilkite 3 šaukštus cukraus, druskos ir vanilinio cukraus. Supilkite mišinį su augaliniu aliejumi ir plakite iki vientisos masės.

5. Skystą masę supilkite į tešlą. Į jį pamažu suberkite miltus, minkydami tešlą.

6. Tešlą dėkite ant darbinio paviršiaus ir minkykite, kol ji nustos lipti prie rankų.Išminkytą tešlą perkelkite į dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje apie valandą pastovėti. Po to dar kartą minkykite ir palikite uždengtą dar pusvalandį.

7. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite. Sutarkuotus obuolius sumaišykite su likusiu cukrumi ir cinamonu ir išmaišykite.

8. Tešlą padalinkite į 6 dalis. Kiekvieną dalį iškočiojame į plokščią pyragą, į plokščio pyrago centrą dedame įdarą ir užsandariname kraštus.

9. Kepimo formą ištepkite sviestu ir ant jos dėkite pyrago gabalėlius, suformuodami gėlę. Leiskite pyragui pastovėti 15 minučių, o tada aptepkite anksčiau atidėtu šaukštu kiaušinių mišinio.

10. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku. Prieš naudodami gatavą pyragą leiskite atvėsti. Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti mielinį pyragą su obuoliais ir vyšniomis

Erdvi tešla, sultingas saldžių obuolių ir rūgščių vyšnių įdaras ir traškus streuselis - pyragas pasirodo nepaprastai skanus ir gražus. Jį paruošti labai paprasta, o receptą galima naudoti ne tik obuolių-vyšnių variacijai – pyragui tinka bet kokie vaisiai ir uogos.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• Šviežios mielės - 30 gr.
• Pienas - ½ šaukšto.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Sviestas - 50 g

Dėl streuselio:

• Migdolai - 100 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 150 gr.

Užpildymui:

• Obuoliai - 500 gr.
• Vyšnia - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame piene, suberkite cukrų ir druską. Įmuškite kiaušinius ir sviestą, viską gerai išmaišykite.

2.Į mišinį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite plėvele ar rankšluosčiu ir palikite kilti pusvalandžiui.

3. Pradėkime gaminti streuselį. Sumaišykite smulkintus migdolus su cukrumi.

4. Sudėkite sviestą ir miltus. Sutrinkite mišinį rankomis iki trupinių.

5. Įdarui obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka. Išspauskite sultis ir nusausinkite.

6. Į obuolius suberkite vyšnias ir išmaišykite.

7. Formą ištepkite aliejumi ir užpildykite tešla. Formuojame šonus.

8. Ant tešlos dėkite įdarą ir išlyginkite.

9. Užpilą pabarstykite streuseliu.

10. Pyragą dėkite kepti 40-45 minutėms į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Gatavą pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Gero apetito!