Mielinė tešla spurgoms

Mielinė spurgų tešla – orus ir minkštas gaminys, kurį teisingai paruošus nesunkiai iškepsime patį skaniausią desertą, kokį tik galima paruošti be jokios specialios įrangos. Kaip ir visus kepinius, spurgas galima ruošti su pienu ar kefyru, su vandeniu arba apskritai kiek įmanoma supaprastinti užduotį ir sumaišyti visus ingredientus iki vientisos masės duonkepės dubenyje. Taikant šį metodą, virėjui tereikės išmatuoti reikiamą ingredientų kiekį ir įdėti juos į aparatą!

Gardi mielinė tešla spurgoms – klasikinis receptas

Gardi spurgų mielinė tešla visada ruošiama sviesto arba margarino pagrindu, šio komponento dėka pagrindas pasirodo neįtikėtinai švelnus ir erdvus, tokie kepiniai tiesiog tirpsta burnoje. Jei pageidaujama, atvėsusias spurgas galima apibarstyti cukraus pudra.

1. 
   Pieną pašildykite iki šilto ir suberkite šaukštą miltų bei granuliuoto cukraus, sutrupinkite mieles ir palikite mišinį 15 minučių.
2. 
   Po kurio laiko mielės suaktyvėjo ir ant paviršiaus atsirado „dangtelis“.
3. 
   Trynius suplakite su kiaušiniais ir likusiu granuliuotu cukrumi.
4. 
   Į tešlą supilkite kiaušinių mišinį, įpilkite druskos ir ištirpinto margarino arba sviesto ir išmaišykite.
5. 
   Mažomis dalimis suberkite kvietinius miltus ir minkykite minkštą tešlą.
6. 
   Įdėkite gumulą į platų indą ir uždenkite rankšluosčiu, padėkite į šiltą vietą, kol pakils. Paprastai šis procesas trunka apie valandą.
7. 
   Delnus patepkite augaliniu aliejumi ir atskirkite gabalėlius nuo puraus pagrindo ir susukite į vidutinio dydžio rutuliukus.
8. 
   Įkaitinkite augalinį aliejų giliame ugniai atspariame dubenyje.
9. 
   Kruopščiai išdėliokite pusgaminius.
10. 
    Naudodami kiaurasamtį, kepkite spurgas, kol jos taps gražiai auksinės rudos spalvos.
11. 
    Kvepiančius rutuliukus ištriname popieriniais rankšluosčiais, kad atsikratytume riebalų pertekliaus.
12. 
    Į lėkštę sudėkite skanias spurgas ir paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Mielinė tešla su pienu spurgoms

Mielinę tešlą su pienu spurgoms gali paruošti net pradedantysis virėjas, nes pagrindinė sėkmės taisyklė – teisingas gramavimas. Taip pat rekomenduojame griežtai laikytis rekomendacijų ir tuomet gausite sodrias ir purias spurgas.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai – 410 gr.
• Pienas - 125 ml.
• sausos mielės - 6 gr.
• granuliuotas cukrus - 45 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Sviestas - 65 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite tešlą: sumaišykite vandenį ir pieną, pakaitinkite ir suberkite mieles.

Žingsnis 2. Uždenkite indą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 20 minučių.

3 veiksmas.Negaišdami laiko pašildykite sviestą vandens vonelėje. Tada atvėsinkite mišinį iki kambario temperatūros.

Žingsnis 4. Įmuškite kiaušinį su druska ir į gautą masę supilkite sviestą ir išmaišykite.

5 veiksmas. Toliau supilkite tešlą.

6 žingsnis. Palaipsniui suberkite miltus ir šaukštu išmaišykite ingredientus.

7 veiksmas. Toliau minkykite tešlą rankomis ant miltais pabarstyto paviršiaus. Dirbame tol, kol pagrindas nustos lipti prie rankų.

Žingsnis 8. Lėkštę su gumulu uždenkite servetėle ir perkelkite į šiltą patalpą, po valandos minkome ir laukiame dar 60 minučių. Tada tešlą iškočiokite į maždaug vieno centimetro storio sluoksnį.

Žingsnis 9. Naudodami stiklinės ar dubens kaklelį, išpjaukite ruošinius, nepamiršdami centre padaryti skylės.

10 veiksmas. Kai visi pusgaminiai bus paruošti, vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 min.

Žingsnis 11. Pūkuotus gabalėlius dėkite į karštą augalinį aliejų ir kepkite apie 5 minutes, stebėdami, kad plutelė nesudegtų ir viskas viduje iškeptų.

12 veiksmas. Sugaukite rausvas spurgas kiaurasamčiu ir perkelkite į lėkštę.

13 veiksmas. Panašiai paruoškite visus pusgaminius.

14 veiksmas. Delikatesą šiek tiek atvėsinkite ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Mielinė tešla spurgoms ant vandens

Mielinė tešla spurgoms, pagamintoms iš vandens, yra paprastas ir gana greitas variantas paruošti ką nors oraus ir labai skanaus prie arbatos ar kavos. Tokius kepinius galite sau leisti net visiškai susilaikę nuo gyvulinės kilmės produktų arba griežtai pasninkę, nes juose nėra nei kiaušinių, nei pieno.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Miltai - 2,5-3 šaukštai.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.
• Druska - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami gaminti, išmatuokite reikiamą kiekį sausų ir skystų ingredientų, pašildykite 200 mililitrų vandens iki 36-39 laipsnių.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite vandenį su druska, mielėmis ir cukrumi. Įpilkite ½ puodelio kvietinių miltų ir sumaišykite su šluotele. Mišinį perkelkite į šiltą vietą 15-20 minučių, kad suaktyvintumėte mieles.

3 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, tešla paruošta tolesniam darbui.

4 veiksmas. Įpilkite likusius miltus ir augalinį aliejų.

5 veiksmas. Sumaišykite ingredientus rankomis, kol jie susijungs į vieną gumulą. Dubenį uždenkite rankšluosčiu arba linine servetėle ir palikite šiltai 90-120 minučių.

6 žingsnis. Praėjus laikui, masė padidėjo 2-3 kartus, galite pradėti kepti. Gaminkite ir linksminkitės!

Kefyro tešla su mielėmis spurgoms

Kefyro tešla su mielėmis spurgoms – idealus pagrindas ruošiant saldžias bandeles, pabarstytas milteliniu cukrumi. Tokį skanėstą galima drąsiai patiekti prie bet kokiai progai padengto šventinio stalo, nes tokiam skanėstui neatsispirs niekas, jaunas ir senas!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Miltai – 600-700 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Vanduo - 250 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 50-70 gr.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į lėkštę aukštais kraštais supilkite šiltą vandenį ir kefyrą.

Žingsnis 2. Toliau siunčiame granuliuotą cukrų.

Žingsnis 3. Ir mielės - sumaišykite.

4 veiksmas. Įpilkite pusę stiklinės išsijotų miltų ir minkykite iki vientisos masės.Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje patalpoje 15-20 minučių.

5 žingsnis. Į tešlą įmuškite vištienos kiaušinį, ištirpintą ir atvėsusį sviestą bei druską. Sumaišykite ingredientus.

6 veiksmas. Keliais etapais suberkite miltus.

7 žingsnis. Tešlą minkykite rankomis ir, uždengę rankšluosčiu, padėkite į šiltą vietą, kol iškils.

Žingsnis 8. Kėlimo procesas trunka apie pusantros valandos.

Žingsnis 9. Purų pagrindą iškočiokite į sluoksnį, storis – 1,5-2 centimetrai.

Žingsnis 10. Stiklo kakleliu išpjaukite apskritimus.

Žingsnis 11. Be to, bet kokiu patogiu būdu centre padarykite skylę.

12 žingsnis. Keptuvėje ar puode įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus ir sudėkite į jį pusgaminius.

13 veiksmas. Palaukite 3–4 minutes ir tada apverskite puodelius.

Žingsnis 14. Dar po kelių minučių kiaurasamčiu išimkite spurgas ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, pašalindami aliejaus perteklių.

15 veiksmas. Jei norite, į šiltas spurgas įberkite cukraus pudros ir patiekite. Gero apetito!

Mielinė tešla spurgoms duonos keptuvėje

Mielinę tešlą spurgoms duonos mašinoje paruošti taip paprasta, kad su ja susidoros net moksleivis! Tačiau neleiskite, kad tai jūsų nustebintų, nes beveik visas procesas apima ingredientų sudėjimą į maišymo dubenį.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Miltai - 300 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 4 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į duonos mašinos dubenį įpilkite 200 mililitrų vandens.

2 žingsnis. Druska.

3 žingsnis. Ir pridėkite cukraus.

4 veiksmas. Visą miltų dalį persijokite tiesiai į dubenį naudodami sietelį su smulkiomis skylutėmis.

5 veiksmas.Įdėkite mieles ir įjunkite orkaitę „tešlos“ programa 90 minučių.

6 žingsnis. Po kurio laiko tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto stalviršio.

7 veiksmas. Padalinkite į segmentus.

Žingsnis 8. Ir formuojame rutuliukus.

9 žingsnis. Lengvai prispauskite ruošinius prie paviršiaus. Jei norite, galite praleisti šį veiksmą ir palikti apvalią formą.

10 veiksmas. Jei turite laiko, palikite spurgas stingti arba nedelsdami pradėkite kepti karštame aliejuje.

Žingsnis 11. Ruda iš abiejų pusių.

12 žingsnis. Taip pat nepamirškite apie šonines dalis.

13 veiksmas. Nuvalykite skanėstą servetėlėmis ir patiekite. Gero apetito!