Mielinė tešla pyragui

Mielinio pyrago tešla yra pagrindas orui kepti orkaitėje. Šių mielinės tešlos receptų dėka gausite labai skanius ir purius pyragėlius. Jį paruošti paprasta, iš turimų ingredientų ir kiekvienas gali tai padaryti. Per trumpą laiką ant stalo atsiras puikus patiekalas, kuris pradžiugins kiekvieną jūsų šeimos narį ir svečius.

Naminė mielinė tešla pyragui

Į šiltą pieną supilamos mielės ir cukrus, viskas išmaišoma ir paliekama šiltai. Toliau įpilama kiaušinių, vanilino, lydyto sviesto ir miltų. Tešla gerai išminkoma ir dedama į šiltą vietą. Iš viso telpa tris kartus, po to iš jo galima kepti pyragą.

1. 
   Kaip orkaitėje pasigaminti geriausią mielinio pyrago tešlą? Supilkite šiltą pieną į gilų indą, suberkite sausas mieles, granuliuotą cukrų, druską, du šaukštus miltų, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje, kol mielės visiškai ištirps. Jei įdaras planuojamas nesaldus, tuomet reikia dėti tik 20-30 gramų cukraus.
2. 
   Į iškilusią tešlą įmuškite penkis kiaušinius, pagal skonį įberkite vanilino ir viską išplakite.
3. 
   Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, atvėsinkite, supilkite į tešlą ir išmaišykite.
4. 
   Pabaigoje dalimis suberkite likusius miltus ir pirmiausia dubenyje pradėkite minkyti tešlą.
5. 
   Tada pabarstykite darbinį paviršių miltais, sudėkite tešlą ir gerai išminkykite rankomis.
6. 
   Tada susukame į rutulį, perkeliame į indą ir išsiunčiame į šiltą vietą. Turi pakilti du kartus, po to dar kartą išminkome ir leidžiame pakilti.
7. 
   Mūsų tešla yra paruošta. Tai yra pagrindas kepti bet kokius pyragus su mėgstamu įdaru. Gero apetito!

Pyrago tešla su sausomis mielėmis

Pienas pakaitinamas su vandeniu, dedamas cukrus, sausos mielės ir viskas paliekama 10 min. Atskirai sumaišykite miltus su druska, augaliniu aliejumi, soda ir grietine. Tada supilkite tešlą, margariną, likusius miltus ir minkykite tešlą. Pasirodo labai švelnus.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Pienas - 200 ml.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Margarinas - 80 gr.
• Kvietiniai miltai - 500-600 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pieną sumaišykite su vandeniu ir viską pakaitinkite iki šilto.Tada supilkite granuliuotą cukrų ir sausas mieles ir gerai išmaišykite. Tada uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

2 veiksmas. Į gilų indą išsijokite dvi stiklines miltų. Įpilkite druskos, augalinio aliejaus, soda ir grietinės.

Žingsnis 3. Toliau supilkite atgaivintas mieles.

4 veiksmas. Mikrobangų krosnelėje lengvai ištirpinkite margariną, atvėsinkite, supilkite į mišinį ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Dabar supilkite kitą stiklinę išsijotų miltų ir pradėkite minkyti tešlą rankomis. Jis turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Jei tešla per daug limpa prie rankų, įberkite daugiau miltų.

Žingsnis 6. Beveik paruoštą tešlą patepkite augaliniu aliejumi, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir pašaukite į šiek tiek įkaitintą orkaitę 30 minučių. Tešla mėgsta šilumą ir bijo skersvėjų. Galime pradėti kepti pyragą. Gero apetito!

Tešla su šviežiomis mielėmis pyragui

Į šviežias mieles pilamas cukrus, šiltas vanduo ir vanduo, viskas išmaišoma ir paliekama 10 min. Atskirame inde sumaišykite miltus, druską, vandenį, mieles ir užminkykite tešlą. Pabaigoje įpilama augalinio aliejaus ir vienai valandai siunčiama į šiltą vietą.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai – 900 gr.-1 kg.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Geriamasis vanduo - 500 ml.

Žingsnis 1. Šviežias spaustas mieles sumalkite, į jas įberkite 2,5 šaukšto granuliuoto cukraus, užpilkite trupučiu šilto vandens, viską gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 10-15 min.

2 žingsnis. Į gilų indą supilkite kvietinius miltus, įberkite druskos ir išmaišykite.

3 veiksmas.Tada dalimis supilkite likusį šiltą vandenį, ištirpintas mieles ir užminkykite tešlą.

4 veiksmas. Galiausiai įpilkite 80 ml augalinio aliejaus ir gerai įmaišykite į mielinę tešlą.

Žingsnis 5. Beveik paruoštą tešlą padėkite į šiltą vietą vienai valandai, po kurios galime pradėti kepti pyragą su bet kokiu įdaru. Jis pasirodys neįtikėtinai minkštas, skanus ir aromatingas. Gero apetito!

Mielinė tešla su pienu pyragui orkaitėje

Į šiltą pieną pilamas cukrus, sausos mielės, augalinis aliejus ir viskas gerai išmaišoma. Toliau supilami miltai, kelis kartus persijoti per sietelį, po to tešla pirmiausia minkoma šaukštu, o tada minkoma rankomis. Pabaigoje uždengiame rankšluosčiu ir paliekame valandai.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 25 minutes

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai.
• Pienas - 200 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia pieną supilkite į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies ir pakaitinkite iki 37-40^OC. Tada nukelkite nuo viryklės, įberkite druskos, granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas. Tada įpilkite sausų mielių ir vėl gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Tada supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Kvietinius miltus kelis kartus persijokite per sietelį, kad tešla būtų oresnė, ir dalimis supilkite į pieno masę. Viską greitai išmaišykite, kad tešla liktų šilta.

5 žingsnis. Kai tešla taps pakankamai tiršta, perkelkite tešlą ant darbastalio, pabarstykite likusiais miltais ir minkykite rankomis.

6 veiksmas.Paruoštą tešlą iškočiokite į bandelę, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite valandą pailsėti kambario temperatūroje. Mūsų tešla yra paruošta. Galime pradėti gaminti pyragą. Gero apetito!

Mielinė tešla su kefyru kopūstų pyragui

Cukrus, druska ir sausos mielės sumaišomos giliame inde. Tada į juos pilamas kambario temperatūros kefyras, augalinis aliejus ir miltai. Pirmiausia tešla minkoma šakute, o paskui rankomis. Pabaigoje uždengiama servetėle ir vienai valandai dedama į šiltą vietą. Pasirodo sodrus ir skanus.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• sausos mielės - 11 gr.
• Kefyras 1% – 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į gilų indą supilkite granuliuotą cukrų, druską, sausas mieles ir viską išmaišykite.

Žingsnis 2. Toliau supilkite kambario temperatūros kefyrą. Jei jis tik iš šaldytuvo, tada lengvai pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis 3. Viską gerai išmaišykite ir įpilkite augalinio aliejaus. Jei pageidaujate, galite naudoti lydytą sviestą arba margariną.

4 veiksmas. Pabaigoje dalimis suberkite kvietinius miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Pirmiausia tai darome šakute, po to tešlą perkeliame ant darbinio paviršiaus ir toliau minkome rankomis.

5 žingsnis. Gautą tešlą uždenkite servetėle ir padėkite į šiltą vietą vienai valandai. Praėjus reikiamam laikui, galime pradėti gaminti kvapnų kopūstų pyragą. Gero apetito!

Liesa mielinė tešla su vandeniu pyragui

Cukrus ir mielės ištirpinamos šiltame vandenyje. Tada įpilama druskos ir augalinio aliejaus ir viskas gerai išmaišoma.Tada supilkite miltus, o tešla pirmiausia minkoma šaukštu, po to perkeliama ant darbinio paviršiaus ir minkoma rankomis. Tešla pakyla du kartus ir iš jos kepamas pyragas.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Druska - 1,5 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• sausos mielės - 7 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į nedidelį indelį supilkite granuliuotą cukrų, įpilkite sausų mielių, užpilkite šiltu vandeniu ir viską gerai išmaišykite šaukštu. Tada padėkite į šiltą vietą 15 minučių, kol mišinys pradės putoti.

Žingsnis 2. Po reikiamo laiko įpilkite druskos ir augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite, kol druska visiškai ištirps.

3 žingsnis. Miltus persijokite per sietelį. Pirmiausia įpilkite 1 stiklinę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada pridėkite antrąjį ir vėl išmaišykite.

4 veiksmas. Trečią stiklinę miltų supilkite ant darbastalio, ant viršaus uždėkite tešlą ir įmaišykite į miltus. Jei tešla vis dar lipni, įberkite dar šiek tiek miltų.

Žingsnis 5. Gautą tešlą susukite į rutulį, perkelkite į gilų indą, uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į šiltą vietą. Kai jis taps 1,5 karto didesnis, dar kartą perminkykite, uždenkite plėvele ir leiskite vėl pakilti.

Žingsnis 6. Pabaigoje užminkykite tešlą ir galite pradėti kepti pyragą su mėgstamu įdaru. Gero apetito!

Sluoksniuota tešla su sausomis mielėmis naminiam pyragui

Mielės praskiedžiamos piene su cukrumi. Miltai persijojami į atskirą indą, supilamas cukrus, mielės, druska, pienas, sviestas ir du tryniai. Tešla išminkoma ir dedama į šaldytuvą porai valandų.Toliau iškočiojama, ten apvyniojamas sluoksnis sviesto, viskas susukama ir dedama į šaldytuvą.

Maisto gaminimo metas: 13 valandų.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• sausos mielės - 10 gr.
• Kvietiniai miltai - 800-900 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Pienas - 500 ml.
• Sviestas - 300 gr.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supilkite sausas mieles į tinkamą indą, įpilkite šiek tiek cukraus, ketvirtadalį stiklinės pieno, viską gerai išmaišykite ir leiskite pakilti. Miltus persijokite į atskirą dubenį, suberkite likusį cukrų, mieles, pieną, 50 gramų sviesto ir du trynius. Pradėkime minkyti tešlą.

Žingsnis 2. Jei pasirodys per skysta, įberkite dar miltų ir minkykite rankomis 8-10 minučių, kol taps elastinga. Tada dedame į plastikinį maišelį ir dedame į apatinę šaldytuvo lentyną bent keturioms valandoms arba nakčiai.

3 veiksmas. Dabar paimkite 250 gr. atšaldyto sviesto, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su 40 gr. miltai. Tada viską perkelkite ant pergamento ir kočėlu susukite į kvadratą. Sviestą taip pat dedame į šaldytuvą 1 valandai.

4 žingsnis. Išimkite mielinę tešlą iš šaldytuvo, padarykite įpjovas, ištempkite ir iškočiokite į stačiakampį. Ant viršaus uždėkite sviesto sluoksnį, uždenkite tešla ir užspauskite kraštus.

Žingsnis 5. Tešlą spauskite kočėlu, apverskite, dar kartą paspauskite ir iškočiokite į stačiakampį.

Žingsnis 6. Tešlą vyniojame vieną ant kitos, jei norime, iš pradžių supjaustome į keturias dalis, vėl dedame į maišelį ir dedame valandai į šaldytuvą.

7 veiksmasPraėjus šiam laikui, tešlą vėl iškočiokite į stačiakampį, sulenkite, įdėkite į maišelį ir 1 valandai padėkite į šaldytuvą. Tai kartojame dar 3-4 kartus. Galiausiai tešlą sudėkite į maišelį ir palikite šaldytuve bent 4 valandoms arba per naktį.

8 žingsnis. Ryte pyragą galime iškepti arba supjaustyti gabalėliais ir laikyti šaldiklyje. Gero apetito!

Mielinė tešla su grietine pyragui

Pirmiausia iš pieno, cukraus, mielių ir miltų paruoškite tešlą. Tada ten dedamas grietinės, kiaušinių, sviesto, druskos mišinys ir viskas gerai išmaišoma. Galiausiai pamažu beriami miltai ir minkoma prie rankų nelimpanti tešla. Pabaigoje tešla dedama į šiltą vietą 2-3 valandoms.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 600 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Greitos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• grietinė - 200 gr.
• Pienas – 120-150 ml.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo tešlos paruošimo. Į gilų dubenį supilkite šiltą pieną, granuliuotą cukrų, tirpias mieles ir apie 50 gramų miltų. Viską gerai išmaišykite, uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite pusvalandį, kol tešla bus paruošta.

2 žingsnis. Į atskirą indą įdėkite grietinę, vieną kiaušinį, ištirpintą sviestą, druską ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Gautą grietinės mišinį supilkite į tinkamą tešlą ir švelniai išmaišykite, po to palaipsniui suberiame per sietelį persijotus miltus. Išmaišykite tešlą. Jis turi būti minkštas ir nelipti prie rankų.

4 veiksmas. Uždenkite gatavą mielinę tešlą medvilniniu rankšluosčiu ir nusiųskite į šiltą vietą, kad pakiltų.

5 veiksmas. Tešla turi pailsėti apie 2-3 valandas.Per tą laiką galite dar kartą minkyti, kad jis būtų užpildytas deguonimi. Dėl to gausite nuostabų pyragą su minkšta ir erdvia tešla.

Mielinė tešla žuvies pyragui

Pirmiausia šiltame vandenyje ištirpinamos mielės, cukrus ir truputis miltų. Tada į tešlą supilamas saulėgrąžų aliejus, druska, likę miltai ir tešla minkoma. Jis turi būti minkštas ir nelipti prie rankų. Pabaigoje dedame į šiltą vietą 20-25 minutėms ir galima kepti pyragą.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus - 70 ml.
• Vanduo - 300 ml.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į gilų indą supilkite 300 ml šilto vandens, suberkite sausas mieles, granuliuotą cukrų, 3 šaukštus miltų ir viską gerai išmaišykite. Tešlą 15 minučių palikite šiltoje vietoje.

2 veiksmas. Į tinkamą tešlą suberkite likusius miltus, saulėgrąžų aliejų ir druską. Pradėkime minkyti tešlą.

3 veiksmas. Minkykite, kol nustos lipti prie rankų. Tada grąžinkite jį į konteinerį ir nusiųskite į šiltą vietą 20-25 minutėms.

4 žingsnis. Paruošta tešla turi padidėti 1-1,5 karto. Jis pasirodo minkštas, švelnus ir erdvus.

5 žingsnis. Dabar galime pradėti ruošti pyragą. Jai galite naudoti savo mėgstamą žuvį ir vaišinti visus savo šeimos narius ir svečius. Gero apetito!

Puri mielinė tešla mėsos pyragui

Mielinė tešla su cukrumi supilama į miltus. Įpilkite druskos, likusį cukrų, kiaušinius, šiltą pieną ir viską gerai išmaišykite. Toliau pilamas augalinis aliejus, tešla gerai išminkoma ir paliekama šiltoje vietoje porą valandų.Tada išminkoma ir kildinama dar valandą.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai.
• Mielės – 1 pakuotė.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Pienas - 1,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į stiklinę supilkite pakelį mielių, įberkite šaukštelį cukraus, išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą.

2 žingsnis. Miltus persijokite į gilų indą, įberkite druskos ir likusį granuliuotą cukrų ir viską gerai išmaišykite.

3 veiksmas. Į atskirą indą įmuškite tris kiaušinius ir išmaišykite šakute.

Žingsnis 4. Pakilusią tešlą supilkite į miltus, tada įmuškite kiaušinius, šiltą pieną ir viską gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Galiausiai supilkite augalinį aliejų ir gerai išminkykite tešlą. Toliau siunčiame į šiltą vietą ir paliekame porą valandų pakilti.

Žingsnis 6. Praėjus reikiamam laikui, išminkykite, uždenkite plastikiniu maišeliu ir palikite kilti dar valandai.

7 žingsnis. Paruoštą tešlą perkelkite į maišelį ir prieš ruošdami pyragą įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Gero apetito!