Bulvių ir cukinijų blynai

Bulvių ir cukinijų blynai – populiarus ir skanus patiekalas, ypač jaunų daržovių sezono metu. Bulviniuose blynuose pusė bulvių pakeičiama cukinijomis, todėl jos mažiau kaloringos, švelnesnės ir neįprastos spalvos. Daržovės susmulkinamos ant trintuvės arba naudojant virtuvės prietaisus. Cukinijos ir bulvinės daržovės yra labai sultingos, todėl norint iš jų iškepti gražius blynus, didelę reikšmę turi malimo laipsnis, kaip nurodyta receptuose.

Skanūs blyneliai iš cukinijų ir bulvių keptuvėje

Blyneliai iš cukinijų ir bulvių keptuvėje visada pasirodo skanūs, juos lengva paruošti ir bus greiti pusryčiai ar vakarienė. Šiame recepte bulves ir cukinijas susmulkiname ant vidutinės trintuvės. Patiekalo skonį papildysime šviežiomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite bulvinius blynus.

1. 
   Norėdami paruošti skanius blynus iš cukinijų ir bulvių keptuvėje, daržoves nulupkite įprastu daržovių skustuvu ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2. 
   Šias daržoves sutarkuokite vidutine tarka ir iškart į tešlos dubenį.
3. 
   Šią tarkuotą masę rankomis šiek tiek išspauskite, kad išsiskirtų sultys. Tada įmuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite du šaukštus miltų.
4. 
   Į daržovių mišinį įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu.
5. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Daržovių mišinį dalimis dėkite ant keptuvės, formuodami tvarkingus blynus. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6. 
   Iš pradžių keptuvėje paruoštus skanius cukinijų ir bulvių blynus perkelkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, o tada patiekite pusryčiams, įpylę grietinės. Gero apetito!

Bulviniai blynai su cukinijomis ir česnaku

Bulviniai blynai su cukinijomis yra neutralaus skonio, o šiame recepte juos papildysime česnaku. Bulves ir cukinijas paimkite vienodais kiekiais ir susmulkinkite ant stambios trintuvės, kad tešla būtų mažiau skysta. Į juos įmuškite kiaušinį, o miltus galite dėti savo nuožiūra.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Vidutinės bulvės - 1 vnt.
• Vidutinės cukinijos – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Miltai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite ingredientus blynams, atsižvelgdami į recepto proporcijas ir reikiamą porcijų skaičių.

2 žingsnis. Jaunas cukinijas sumalkite ant rupios trintuvės. Jei jūsų daržovės yra subrendusios, pašalinkite žievelę ir sėklas.

3 veiksmas. Bulves nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite ant stambios trintuvės.

Žingsnis 4. Sutarkuotas daržoves suberkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

Žingsnis 5. Iš šios masės šaukštu išspauskite sultis ir nusausinkite, kad bulvinių blynų tekstūra būtų tankesnė.

6 veiksmas. Tada į šį mišinį įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir per česnako presą įpilkite česnako.

Žingsnis 7. Dar kartą išmaišykite šią masę, o jei cukinija suteikia sulčių pertekliaus, tada įpilkite šiek tiek miltų arba kiaušinio.

8 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu ištraukite mišinį, formuodami nedidelius apvalius blynelius.

9 veiksmas. Bulvinius blynus apkepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos vienos pusės, tada apverskite ir kepkite ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu, kol visiškai iškeps.

Žingsnis 10. Paruoštus bulvinius blynus su cukinijomis ir česnaku perkelkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir patiekite karštus, užpiltus grietine. Gero apetito!

Draniki iš cukinijų, bulvių ir sūrio

Neįprastas ir skanus bulvinių blynų su cukinijomis variantas būtų jų įdėjimas kietojo sūrio. Visus šio recepto ingredientus sumalkite ant stambios trintuvės, o kad bulvės nepatamsėtų, susmulkinkite jas kartu su svogūnu. Keptuvėje apkepkite blynus.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 200 gr.
• Cukinijos (minkštimas) – 700 gr.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Miltai – 3 v.š.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal recepto proporcijas paruoškite visus blynams skirtus ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.

2 veiksmas. Nulupkite cukinijas nuo sėklų ir susmulkinkite stambia tarka, kad gautumėte 700 gramų minkštimo.

3 veiksmas. Pakaitomis sutarkuokite bulves kartu su svogūnu, taip pat stambia tarka.

4 veiksmas.Susmulkintas daržoves suberkite į du dubenėlius, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 10 min., kad daržovės išleistų sultis.

Žingsnis 5. Tada šias dvi mases gerai išspauskite rankomis ir sudėkite į vieną dubenį.

6 veiksmas. Į šiuos ingredientus įmuškite du kiaušinius. Suberkite stambia tarka tarkuotą kietąjį sūrį, suberkite miltus ir juoduosius pipirus.

Žingsnis 7. Šią masę gerai išmaišykite šaukštu, jos tekstūra bus gana tanki.

Žingsnis 8. Iš šios masės rankomis suformuokite gaminius nedidelius rutuliukus. Padėkite juos ant pjaustymo lentos ir iš abiejų pusių pabarstykite miltais.

9 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant vidutinės ugnies apkepkite bulvinius blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas. Paruoštus blynus iš cukinijų, bulvių ir sūrio patiekite ant stalo karštus, užpilkite grietinės arba gardžiu garnyru prie mėsos ir žuvies. Gero apetito!

Gavėnios bulvių ir cukinijų blynai keptuvėje

Gavėnios blynų iš bulvių ir cukinijų keptuvėje receptai yra paklausūs stebintys pasninką. Šie blynai pasirodo kaip sotus ir skanus savarankiškas patiekalas, ruošiami kaip ir įprasti, tik išskyrus kiaušinius. Rišantis ingredientas yra miltai, manų kruopos arba avižiniai dribsniai. Daržoves galite pjaustyti bet kokia trintuvu, tačiau šiame recepte mes jas sutarkuojame stambia tarka.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Didelės bulvės – 2 vnt.
• Mažos cukinijos – 1 vnt.
• Miltai - 150 gr.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Chmeli-suneli - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pagal recepto proporcijas ir reikalingą porcijų skaičių paruoškite paprastą bulvinių blynų ingredientų rinkinį.

2 žingsnis.Nulupkite bulves ir cukinijas, o daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu.

3 veiksmas. Sutarkuokite juos stambia tarka ir iš karto į dubenį tešlai. Daržoves galite pjaustyti ant smulkios trintuvės, bet tai yra sunkiau.

4 veiksmas. Į daržovių mišinį suberkite kvietinius miltus, druską, soda ir suneli apynius.

5 veiksmas. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu. Bulvinių blynų tešla turi būti tirštos grietinės tekstūros.

Žingsnis 6. Po to iš karto pradėkite kepti bulvinius blynus, antraip tešla gali patamsėti. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Naudodami šaukštą tešlą išgriebkite nedidelius plonus blynelius. Blynus apkepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 žingsnis. Keptuvėje iškeptus liesus bulvių ir cukinijų blynus patiekite karštus, užpiltus liesu padažu arba šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Draniki iš bulvių, cukinijų ir maltos mėsos

Soti ir skani bulvinių blynų su cukinijomis versija bus papildyta bet kokia malta mėsa. Šiame recepte daržoves sutarkuokite ant smulkios trintuvės rankomis arba naudodami virtuvinius prietaisus, sumaišykite su malta mėsa ir apkepkite keptuvėje. Patiekalo skonį papildysime keptais svogūnais, česnakais ir žolelėmis, o faršo kepti atskirai nereikės.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 300 gr.
• Cukinijos - 300 gr.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Miltai – 2 v.š.
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal receptą paruoškite visus blynams skirtus ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.

2 žingsnis.Cukinijas sutriname ant smulkios trintuvės, dedame į atskirą dubenį, įberiame šiek tiek druskos, išmaišome ir paliekame porai minučių, kad cukinija išleistų sultis.

3 žingsnis. Nusausinkite cukinijų sultis. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Bulves sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir nuluptą česnaką. Sudėkite šiuos ingredientus į cukinijas ir įmuškite du kiaušinius.

Žingsnis 4. Tada į daržovių masę suberkite bet kokį faršą ir suberkite miltus. Viską gerai išmaišykite šaukštu ir pagal skonį galite įberti druskos.

5 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sumaišytą mišinį šaukštu dėkite į keptuvę formuodami nedidelius blynelius. Kepkite juos ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis. Paruoštus blynus iš bulvių, cukinijų ir maltos mėsos galima 10 minučių pašauti į įkaitintą orkaitę, kad būtų puresni ir sultingesni, o tada patiekti prie stalo. Gero apetito!

Draniki iš cukinijų, bulvių ir morkų

Paprastas ir skanus daržovių patiekalo variantas būtų blynai iš bulvių, cukinijų ir morkų, nes morkos visiems patiekalams suteikia saldaus skonio ir gražios spalvos. Šiame recepte daržoves imame maždaug lygiomis dalimis ir supjaustome ant rupios trintuvės. Norėdami gauti traškią plutą ir tankesnę tekstūrą, į daržoves įpilkite mocarelos sūrio.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvės – 2 vnt.
• Mažos cukinijos – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 150 gr.
• tarkuota mocarela – 50 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Bulves, morkas, cukinijas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite stambia tarka arba virtuviniu kombainu. Perkelkite šį mišinį į atskirą dubenį.

Žingsnis 2. Į daržovių masę suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, įmuškite kiaušinį, tarkuotą mocarelos sūrį, suberkite miltus su druska ir juodaisiais pipirais.

3 veiksmas. Naudodami šaukštą, gerai išmaišykite šiuos ingredientus. Ši masė turi būti drėgna, bet ne skysta, todėl galima įdėti miltų.

4 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu supilkite daržovių mišinį į keptuvę, formuodami nedidelius apvalius blynelius.

5 veiksmas. Blynelius apkepkite ant vidutinės ugnies porą minučių iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Žingsnis 6. Paruoštus bulvinius blynus iš cukinijų, bulvių ir morkų patiekite prie stalo karštus, užpiltus bet kokiu padažu. Gero apetito!