Duona namuose

Naminė duona yra nuostabi kulinarinė idėja tiems, kurie mėgsta skanius ir natūralius produktus. Taip tikrai maloniai nustebinsite savo artimuosius ir svečius. Kad procesas būtų lengvesnis, parengėme patikrintą dešimties paprastų gaminimo receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis. Užsirašyti!

Ruginė duona krosnyje

Ruginė duona krosnyje yra labai skanus ir sveikas naminis produktas, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose. Norėdami įgyvendinti ryškią kulinarinę idėją, rekomenduojame naudoti patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Įtikti sau ir savo artimiesiems paprasta!

1. 
   Misą išmaišykite su 50 ml vandens. Likusiame kambario temperatūros vandenyje išmaišykite mieles ir cukrų ir palikite 15 minučių.
2. 
   Tada sumaišykite abu mišinius.
3. 
   Į šį mišinį suberkite ruginius miltus ir druską.
4. 
   Kruopščiai išmaišykite.
5. 
   Į tešlą suberti 1 klasės kvietinius miltus.
6. 
   Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, tada rankomis.
7. 
   Į mišinį supilkite augalinį aliejų.
8. 
   Suformuokite tvarkingą gumulą ir sudėkite į gilų dubenį.
9. 
   Šį gabalėlį pabarstykite nedideliu kiekiu miltų.
10. 
    Uždenkite ruošinį drėgnu rankšluosčiu. Palikite šiltoje vietoje 2-3 valandas.
11. 
    Po kurio laiko tešlos tūris pastebimai padidės.
12. 
    Iš tešlos suformuokite tvarkingą kepalą. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą.
13. 
    Pabarstykite gaminį miltais, vėl uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių.
14. 
    Kepkite duoną 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
15. 
    Gardi ir sveika ruginė duona paruošta orkaitėje!

---

Balta duona krosnyje namuose

Namuose orkaitėje kepta balta duona pasirodo nepaprastai švelni, minkšta ir skani. Šis produktas daugeliu atžvilgių lenkia parduotuvėje pirktą duoną. Visų pirma, tai natūralu ir sveikiau. Būtinai pabandykite pasigaminti patys pagal mūsų patikrintą receptą!

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 1,6 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 5 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• sausos mielės - 4 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - ¼ šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį su cukrumi ir mielėmis.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus ir druską.

3 veiksmas. Sumaišykite sausą mišinį ir skystį.

Žingsnis 4. Mes pradedame maišyti ruošinį.

5 veiksmas. Suformuokite tvarkingą minkštą gumulą.

Žingsnis 6. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą vienai valandai.

7 veiksmas. Po kurio laiko tešla pastebimai padidės.

8 veiksmas. Rankomis kruopščiai minkykite ruošinį.

Žingsnis 9. Iš tešlos suformuokite tvarkingus kepaliukus.

10 veiksmas. Ant gaminio padarykite tvarkingus pjūvius.

11 veiksmasLeiskite kepalams pastovėti po rankšluosčiu 30 minučių, tada kepkite vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje.

12 žingsnis. Balta duona orkaitėje namuose yra paruošta.

Ruginė duona duonos mašinoje

Ruginę duoną duonos mašinoje lengva paruošti namuose. Šis produktas bus labai skanus, patrauklus ir sveikas. Pasinaudokite mūsų patikrintu receptu, kad pradžiugintumėte save ir savo artimuosius. Patiekite gatavą duoną kartu su karštais patiekalais ar šaltais užkandžiais.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 750 gr.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• ruginiai miltai - 160 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Fermentuotas ruginis salyklas – 15 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Cukrus - 3 šaukšteliai.
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į duonkepės indą supilkite kambario temperatūros vandenį, įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir cukraus.

2 veiksmas. Išmatuokite nurodytą kvietinių miltų kiekį.

3 veiksmas. Išsijokite produktą į vandenį, kuris jau yra inde.

4 veiksmas. Išmatuokite reikiamą ruginių miltų kiekį.

Žingsnis 5. Į bendrą masę per sietelį supilkite miltus.

6 žingsnis. Papildykite ingredientus ruginiu salyklu.

7 veiksmas. Jei norite, čia įpilkite kepimo miltelių.

8 veiksmas. Įdėkite indą į duonos mašiną. Įjunkite „ruginės duonos“ režimą. Parametrai: svoris – 750 g, plutos spalva – vidutinė.

9 žingsnis. Duonkepė išminkys kokybišką, vienalytę tešlą.

10 veiksmas. Programos pabaigoje duona išeis puri ir rausva.

11 veiksmas. Aukso ruda ruginė duona duonos mašinoje yra paruošta!

Kvietinė duona duonos mašinoje

Galite lengvai paruošti kvietinę duoną duonos mašinoje naudodami patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavas produktas bus labai švelnus, minkštas ir skanus.Puikus kulinarinis sprendimas Jūsų šeimos ar šventiniam stalui. Rekomenduojame išbandyti!

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 750 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 3 v.š.
• Pienas 3,2% – 100 ml.
• Vanduo – 190 ml.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Sviestas - 3 šaukštai.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Duonkepės dubenėlio dugną patepkite nedideliu kiekiu sviesto. Taip pat padengiame peilius.

2 veiksmas. Čia supilkite vandenį.

3 veiksmas. Tada supilkite pieną kambario temperatūroje.

4 veiksmas. Į mišinį įpilkite cukraus.

5 žingsnis. Tada įpilkite druskos čia.

6 veiksmas. Įpilkite likusio aliejaus.

Žingsnis 7. Į tešlą išsijokite nurodytą kiekį miltų.

8 žingsnis. Miltuose padarykite nedidelius įdubimus ir supilkite į juos sausas mieles.

9 veiksmas. Įjunkite „paprastos duonos“ programą. Svoris – 750 g, plutos spalva – vidutinė. Laukiame programos pabaigos.

10 žingsnis. Apetitą kelianti kvietinė duona duonos mašinoje paruošta!

Naminė duona be mielių

Duona be mielių namuose pasirodo nepaprastai skani, minkšta ir sveika. Jei norite palepinti save ir savo artimuosius gardžiu naminiu gaminiu, rekomenduojame naudoti patikrintą receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo. Jūsų artimieji bus maloniai nustebinti!

Gaminimo laikas – 19 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 750 gr.

Ingridientai:

• pilno grūdo kvietiniai miltai – 2 v.š.
• Pilno grūdo ruginiai miltai – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Kmynų sėklos - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Kviečių sėlenos - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į gilų dubenį supilkite stiklinę vandens.

Žingsnis 2. Supilkite du šaukštus augalinio aliejaus.

3 veiksmas. Įpilkite šiek tiek druskos.

4 žingsnis. Kitas ingredientas yra kmynų sėklos.

5 veiksmas.Pirmiausia čia suberkite persijotus ruginius miltus.

6 žingsnis. Tada išsijokite kviečius.

Žingsnis 7. Mes pradedame maišyti ruošinį iki vientisos masės.

8 veiksmas. Ištepkite formą augaliniu aliejumi.

9 veiksmas. Ant sviesto užbarstykite kviečių sėlenų.

10 veiksmas. Ant jų tolygiai paskirstykite lipnią, vienalytę tešlą.

11 veiksmas. Palikite ruošinį šiltoje vietoje 18 valandų. Tada kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

12 žingsnis. Ruda, bemielė duona namuose paruošta!

Naminė duona su raugu

Naminė duona su raugu – labai ryški kulinarinė idėja jūsų gaminimui namuose. Natūralus produktas pasirodo labai skanus, rožinis ir aromatingas. Valgykite paprastą arba patiekite kartu su kitais patiekalais. Palepinkite save ir savo artimuosius naudodami mūsų žingsnis po žingsnio receptą!

Virimo laikas – 7 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• 1 klasės miltai – 530 gr.
• Vanduo – 310 ml.
• jūros druska - 14 gr.
• Raugas – 150 gr.
• sausos mielės - 1 gr.
• ruginiai miltai - 30 gr.

Raugui:

• 1 klasės miltai – 70 gr.
• Vanduo - 70 ml.
• Raugas – 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto paruoškite starterį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nedidelį kiekį starterio su miltais ir vandeniu. Išmaišykite ir palikite per naktį. Rezultate gausime 150 gramų duonos starterio.

2 veiksmas. Dideliame dubenyje sumaišykite gatavą starterį, išsijotus miltus, vandenį ir mieles.

3 veiksmas. Suminkykite ruošinį ir palikite 20-30 minučių.

Žingsnis 4. Po kurio laiko į gautą gumulą įmaišykite jūros druską.

Žingsnis 5. Suformuokite tvarkingą elastingą rutulį. Paliekame pakilti šiltoje vietoje.

6 žingsnis. Kol tešla kyla, kas valandą minkykite ją rankomis.

7 žingsnis. Apskritai tešlą reikia palikti kilti 3 valandas. Tešlą reikia minkyti kas valandą.

8 veiksmasToliau iš tešlos formuojame duoną. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusantros–dvi valandas.

Žingsnis 9. Perkelkite gaminį į kepimo skardą su pergamentu. Pirmiausia kepkite 230 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Į orkaitę garams dedame ir keptuvę su verdančiu vandeniu. Po 10 minučių šiek tiek atidarykite dureles, kad šie garai galėtų išeiti. Sumažinkite temperatūrą iki 210 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių.

10 veiksmas. Sodri ir rausva naminė duona su raugu paruošta!

Naminė duona su sausomis mielėmis

Naminę duoną su sausomis mielėmis lengva paruošti namuose. Netgi kulinarijos pradedantieji gali tvarkyti mūsų žingsnis po žingsnio receptą. Būtinai atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio idėją ir nustebinkite savo šeimą. Pažadame, kad natūrali aromatinga duona nepaliks abejingų.

Virimo laikas – 5 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Miltai (galite paimti įvairių veislių) – 460 gr.
• Vanduo – 360 ml.
• sausos mielės - 4 gr.
• druska - 7 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į gilų dubenį persijokite nurodytą kiekį miltų.

2 veiksmas. Į sausą mišinį supilkite šiltą vandenį.

Žingsnis 3. Į masę supilkite sausas mieles.

4 veiksmas. Tada įpilkite nedidelį kiekį druskos.

Žingsnis 5. Išminkykite produktus iki vientisos masės, palikite šiltoje vietoje dviem valandoms.

6 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, įdėkite ruošinį į šaldytuvą. Tešlą laikykite ten tris valandas.

Žingsnis 7. Atvėsusį išminkyti tešlą ir suformuoti tvarkingą plokščią pyragą. Palikite kambario temperatūroje 40 minučių.

Žingsnis 8. Paviršiuje darome dekoratyvinius pjūvius.

9. Įdėkite dvi kepimo skardas į orkaitę. Į vieną dedame duoną, į kitą karštą vandenį garams.

10 veiksmas. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 25–40 minučių.

Žingsnis 11. Gardi naminė duona su sausomis mielėmis paruošta. Galite patiekti ant stalo!

Pilno grūdo duona

Pilno grūdo duona – labai skani ir sveika kulinarinė idėja. Tikras atradimas tiems, kurie stebi savo figūrą ir sveikatą. Norėdami paruošti namuose, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Palepinkite save ir savo artimuosius skaniu ir nekenksmingu produktu.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• pilno grūdo kvietiniai miltai – 450 gr.
• Kefyras - 400 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - ¼ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo.

2 veiksmas. Į gilų dubenį supilkite viso grūdo miltus ir įmaišykite druską bei soda. Pastarųjų gesinti nereikia. Supilkite kefyrą ir išmaišykite mišinį.

Žingsnis 3. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir pabarstykite nedideliu kiekiu miltų.

4 veiksmas. Rankomis minkykite lipnią ir minkštą tešlą. Tai galite padaryti ant stalo paviršiaus.

5 veiksmas. Suformuokite tvarkingą bandelę ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą.

Žingsnis 6. Indą kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, o po 30 minučių - 180 laipsnių temperatūroje.

7 žingsnis. Skani ir sveika viso grūdo duona paruošta. Galite pabandyti!

Naminė juoda duona su česnaku

Naminė juoda duona su česnaku – labai skanus ir aromatingas gaminys, kuris tikrai nebus iš vietos ant jūsų stalo. Ši duona idealiai tinka patiekti su mėsa, taukais ar marinuotais agurkais. Jis taip pat bus puikus priedas prie karštų pietų patiekalų. Pabandyk tai!

Virimo laikas – 4 valandos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai – 440 gr.
• avižiniai dribsniai - 50 gr.
• Pienas 3,2% – 190 ml.
• Vanduo - 130 ml.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• saulėgrąžų sėklos - 40 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Druska - 10 gr.
• Cukrus - 10 gr.
• Šviežios mielės - 15 gr.

Virimo procesas:

1. Išsijokite miltus ir sudėkite į gilų dubenį. Papildome avižiniais dribsniais, druska ir sausomis žolelėmis.

Žingsnis 2. Česnaką įspauskite per specialų presą. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų sėklas.

3 veiksmas. Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį ir pieną. Mišinį pakaitinkite ir jame ištirpinkite cukrų ir mieles.

4 veiksmas. Sumaišykite mielių mišinį su miltų mišiniu. Čia supilkite alyvuogių aliejų, suberkite česnaką ir sėklas.

5 veiksmas. Kruopščiai suminkykite ruošinį, kad susidarytų koma. Palikite ant stalo 2 valandas, tada uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 1 val.

Žingsnis 6. Po visų procedūrų ruošinį kepkite 10 minučių 250 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.

Žingsnis 7. Originali juoda duona su česnaku yra paruošta. Galite pasilepinti aromatingais kepiniais!

Kaip kepti duoną lėtoje viryklėje

Mes jums pasakysime, kaip kepti duoną lėtoje viryklėje mūsų žingsnis po žingsnio recepte. Gatavas produktas tikrai nebus iš vietos ant jūsų stalo. Ši duona pasirodys puri, rausva ir labai sveika. Valgykite paprastą arba patiekite su karštais pietų patiekalais. Rekomenduojame išbandyti!

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 250 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Šviežios mielės - 10 gr.
• Druska - 10 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal sąrašą paruoškite reikiamus ingredientus. Ištirpinkite druską vandenyje ir iš anksto išsijokite miltus.

Žingsnis 2. Į miltus iš karto suberkite mieles, minkykite rankomis, įtrindami mieles į miltus. Tada įpilkite vandens, druskos ir vėl viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Uždenkite ruošinį rankšluosčiu ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje.

4 veiksmas.Multicooker dubenį sutepkite aliejumi. Čia dėkite pakilusią tešlą.

Žingsnis 5. Tešlą vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Įjunkite multivarką „kepimo“ režimu. Procesas užtruks 50 minučių.

6 veiksmas. Pasibaigus programai, apverskite duoną ir nustatykite laikmatį dar 20 minučių. Perkelkite gatavą kepalą į groteles arba garų keptuvę. Truputį pailsėkime.

7 žingsnis. Pūkuota ir aukso ruda duona lėtoje viryklėje yra paruošta. Galite pasilepinti patys arba patiekti!