Naminiai pyragaičiai

Čeburekai – skanus karštas užkandis visai šeimai. Produktas išsiskiria sultingu ir švelniu įdaru, taip pat malonia auksine pluta. „Pasidaryk pats“ čeburekai pasirodo labai skanūs ir maistingi. Paruoškite juos naudodami patikrintus žingsnis po žingsnio receptus iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Traškūs naminiai čeburekai su burbuliukais, kaip čebureke

Kad naminiai čeburekai būtų traškūs ir auksinės rudos spalvos, paruoškite juos iš tirštos tešlos vandenyje. Maltos mėsos ir prieskonių įdaras padarys patiekalą sotų ir aromatingą. Patiekite pietums arba kaip greitą užkandį.

1. 
   Kaip namuose virti sultingus ir skanius čeburekius? Į didelę lėkštę sudėkite gerai atšildytą faršą. Įpilkite pjaustytų žolelių ir svogūnų, druskos ir prieskonių pagal skonį.
2. 
   Kruopščiai išmaišykite įdarą. Visi ingredientai turi būti tolygiai paskirstyti.
3. 
   Suminkykite tankią tešlą į tešlą. Tam reikia persijoti miltus, įpilti šilto vandens, kiaušinį, lydytą sviestą, druską ir viską gerai išmaišyti.
4. 
   Padalinkite tešlą į mažas dalis. Juos plonai iškočiokite į apskritimus, užpildykite įdaru ir perlenkite per pusę. Sutvirtinkite kraštus šakute.
5. 
   Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją gausų kiekį augalinio aliejaus. Apkepkite pyragus iš abiejų pusių, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.
6. 
   Riebalų perteklių iš gatavo patiekalo galima pašalinti popierinėmis servetėlėmis. Paruošti karšti pyragaičiai yra paruošti patiekti. Gero apetito!

---

Čeburekai su malta mėsa, kepti keptuvėje namuose

Skanus ir apetitą žadinantis skanėstas jūsų stalui - rožinis čeburekis su sultingu mėsos įdaru. Pasigaminkite maistingą patiekalą pagal paprastą naminį receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 16

Ingridientai:

• Miltai - 3-3,5 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Degtinė - 4 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Ledas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškite įdarą. Galite naudoti jau paruoštą faršą arba patys sumalti mėsmale. Taip pat suberiame smulkintus svogūnus, druską, pipirus. Išmaišykite.

2. Į įdarą įpilkite ledukų ir palaukite, kol jis ištirps.

3.Pradėkime ruošti tankią ir elastingą tešlą. Atsargiai išsijokite tris briaunotas stiklines miltų.

4. Į miltus įberkite druskos, supilkite briaunuotą stiklinę vandens ir degtinės. Pradėkime maišyti.

5. Rankomis kruopščiai minkykite tešlą, kol susidarys tankus ir lygus rutuliukas.

6. Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, tada kiekvieną iškočiokite į plonus apskritimus.

7. Ant kiekvieno apskritimo pusės dėkite po truputį mėsos įdaro.

8. Sulenkite gaminį per pusę ir sutvirtinkite kraštus, suformuodami čebureką.

9. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją augalinio aliejaus. Kepkite gaminį iš abiejų pusių, kol ryškiai apskrus.

10. Paruoštus pyragus su sultingu mėsos įdaru galima dėti į lėkštes ir patiekti. Gero apetito!

Kaip virti traškius čeburekius ant choux tešlos su verdančiu vandeniu?

Auksiniai ir traškūs pyragaičiai gaminami naudojant choux tešlą. Paruoškite patiekalą pagal paprastą naminį receptą. Patiekite sotų skanėstą pusryčiams ar pietums. Produktą galite papildyti grietine.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Miltai - 300 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 150 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 40 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 0,2 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Grietinė - 100 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į metalinį dubenį sudėkite sviestą ir pakaitinkite.

2. Tada supilkite karštą vandenį, įberkite druskos ir šiek tiek išsijotų miltų. Pradėkime maišyti.

3. Į turinį įmuškite vištienos kiaušinį.

4. Pradedame dėti likusius miltus ir minkyti masę.

5. Tešlą minkykite rankomis iki tankios ir vientisos masės.

6. Paruoštą faršą dėkite į atskirą lėkštę.

7. Svogūnus suspauskite mėsmale ir suberkite į mėsą.

8. Čia taip pat siunčiame druską, maltus pipirus ir susmulkintas žoleles. Išmaišykite turinį.

9. Toliau įpilkite vandens ir grietinės. Vėl išmaišyti.

10. Grįžkime prie testo. Padaliname į kelias mažas dalis.

11. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną apskritimą. Ant kiekvieno apskritimo pusės dėkite mėsos įdarą.

12. Sujunkite abi čebureko puses.

13. Gaminį išilgai kraštų pritvirtiname šakute.

14. Taip darome su visais čeburekais. Jei tešla limpa prie rankų, gaminį galite pabarstyti nedideliu kiekiu miltų.

15. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia sudėkite čeburekius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

16. Keptus patiekalus dėkite ant popierinių servetėlių ar rankšluosčių. Leiskite jiems pastovėti porą minučių, kad popierius sugertų aliejaus perteklių.

17. Traškūs čebureki ant choux tešlos paruošti. Išdėliokite juos į lėkštes ir patiekite!

Labai skanus ir sėkmingas čeburekų receptas ant burbulinės tešlos su degtine

Populiarus traškių burbulinių pyragėlių receptas gaminamas su degtine. Paruoškite skanėstą savo virtuvėje. Jūsų šeima ar svečiai įvertins šį maistingą patiekalą. Patiekite užkandį karštą!

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 16

Ingridientai:

• Miltai – 600-650 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Degtinė - 30 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 0,4 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite ir suberkite į didelę gilią lėkštę. Sausus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir pradėkite maišyti.

2.Tada į mišinį įmuškite vištienos kiaušinį, įpilkite degtinės, druskos ir cukraus. Dar kartą išmaišykite.

3. Minkykite tešlą rankomis, kol ji nustos lipti prie rankų. Turėtų išeiti tankus ir elastingas gumulas.

4. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite atšildytą maltą mėsą, druską, prieskonius ir smulkiai pjaustytus svogūnus.

5. Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir iškočiokite juos plonais apskritimais. Ant kiekvienos pusės uždėkite šiek tiek maltos mėsos ir suklijuokite kraštus.

6. Kepkite pyragus verdančiame augaliniame aliejuje, kol pasirodys ryškus auksinis atspalvis.

7. Traškūs pyragaičiai su gardžiu mėsos įdaru paruošti. Patiekite patiekalą, pagal skonį įberdami aromatinių žolelių ir padažų.

Burbuliuoja čeburekus su mineralinio vandens tešla

Paprasta ir greita tešla naminiams čeburekams gaminama naudojant mineralinį vandenį. Maistingas skanėstas nudžiugins jus traškia plutele ir maloniais skaistalais. Palepinkite savo artimuosius kvepiančiu karštu patiekalu!

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 16

Ingridientai:

• Miltai - 600 gr.
• Mineralinis vanduo - 300 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Į gilią lėkštę supilkite mineralinį vandenį. Įmuškite kiaušinį ir gerai suplakite skystį, kol taps vienoda spalva.

2. Čia persijokite miltus ir įberkite druskos. Pradedame maišyti masę.

3. Tešlą minkykite rankomis ilgai ir kruopščiai. Gauname tankų gumulą ir paliekame kurį laiką pailsėti kambario temperatūroje.

4. Šiuo metu paruoškite mėsos įdarą. Atšildytą faršą išmaišykite su druska ir smulkiai pjaustytais svogūnais.

5. Grįžkime prie testo. Padalinkite gumulą į mažus gabalėlius, iškočiokite ir užpildykite malta mėsa.Kraštelius sutvirtiname ir darome kotletus.

6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pamerkite pyragėlius į verdantį produktą ir apkepkite juos iš abiejų pusių.

7. Traškų skanėstą su mėsos įdaru dėkite į lėkštę ir patiekite. Pasiruošę!

Kvepiantys naminiai čeburekai su sūriu ir žolelėmis

Sotūs ir kvapnūs naminiai pyragaičiai gaminami juos užpildant kietuoju sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Pusryčiams ar pietums patiekite patiekalą su grietine. Pradžiuginkite savo artimuosius traškiu gaminiu su sultingu ir švelniu įdaru.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai – 150-160 gr.
• Vanduo - 70 ml.
• Sviestas - 60 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Kietasis sūris - 170 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į gilią lėkštę. Supilkite į jį šiltą virintą vandenį, ištirpintą sviestą ir pasūdykite.

2. Sumaišykite ingredientus, kol gausite tankų ir vientisą tešlos rutulį.

3. Kol tešla ilsisi, galite ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite kietąjį sūrį ant rupios trintuvės ir susmulkinkite žoleles. Giliame dubenyje išmaišykite produktus su druska.

4. Vėl prie tešlos: kočėlu plonai iškočiokite ir padalinkite į vienodus apskritimus. Patogu pjaustyti naudojant nedidelę plokštelę.

5. Kiekvieno apskritimo centre dėkite po du šaukštus sūrio ir žolelių įdaro.

6. Užpildytą apskritimą perlenkite per pusę. Užsandarinkite kraštus pirštais arba šakutės dantukais.

7. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Išdėliokite pyragėlius su įdaru.

8. Kepkite patiekalą iš abiejų pusių, kol pasirodys ryškus auksinis atspalvis.

9. Paruoštus pyragus su žolelėmis ir sūriu dėkite į lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti traškius pyragus su kefyru

Pradžiuginkite savo artimuosius traškiu skanėstu su gardžiu mėsos įdaru. Paruoškite naminius čeburekus naudodami subtilią kefyro tešlą. Patiekite gatavą patiekalą su mėgstamais padažais!

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Miltai – 300-330 gr.
• Kefyras - 150 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį supilkite kefyrą ir čia įmuškite vištienos kiaušinį. Išmaišykite iki vientisos masės.

2. Į mišinį įsijokite miltus ir įberkite druskos. Vėl pradėkime maišyti.

3. Kai tešla taps tirštesnė, padėkite ją ant stalo ir pradėkite minkyti rankomis.

4. Tešlą ilgai minkykite rankomis, kol iš jos išeis vešlus ir tankus gumuliukas.

5. Paruošiame įdarą. Į atšildytą faršą įberkite druskos, pipirų ir smulkintų svogūnų. Išmaišykite.

6. Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, tada iškočiokite juos plonais griežinėliais. Iš gaminio iškirpkite lygius apskritimus.

7. Pusę kiekvieno apskritimo ištepkite plonu mėsos įdaro sluoksniu. Sulenkite gaminį per pusę ir užsandarinkite kraštus šakute.

8. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kepkite čeburekius ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

9. Karštą patiekalą dėkite į lėkštes ir patiekite prie stalo. Pasiruošę!

Kaip virti Krymo čeburekus taip, kaip jie parduodami Kryme

Garsiuosius Krymo čeburekų receptus lengva paruošti savo namų virtuvėje. Naudokite patikrintą receptą. Pradžiuginkite savo artimuosius gardžiu skanėstu su traškia plutele ir sultingu įdaru.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai – 300-330 gr
• Vanduo - 120 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Kiaulienos faršas - 150 gr.
• malta jautiena - 150 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į gilų dubenį. Užvirinkite vandenį, sumaišykite su druska, palikite atvėsti, kol sušils ir supilkite į sausą produktą.

2. Rankomis kruopščiai išminkykite tešlą iki vientisos masės. Uždenkite gaminį plėvele ir palikite 30 minučių.

3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaulienos ir jautienos faršą, suberkite į juos smulkintus svogūnus.

4. Supilkite šiek tiek šalto vandens, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite įdarą.

5. Grąžiname į tešlą ir padalijame į mažas dalis, kurias suminkome į rutuliukus.

6. Kiekvieną rutulį iškočiokite plonais ir lygiais sluoksniais.

7. Ant kiekvieno iškočioto apskritimo pusės uždėkite ploną mėsos įdaro sluoksnį.

8. Užlenkite pyragėlių kraštus ir pritvirtinkite. Norėdami gauti tolygesnę formą, galite nupjauti tešlos perteklių.

9. Tešlą apkepkite verdančiame aliejuje iš abiejų pusių, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir traški plutelė.

10. Karšti čeburekai pagal Krymo receptą yra paruošti. Padalijame į porcijas ir patiekiame ant šeimos stalo!

Greitas ir paprastas lavašo pyragėlių su malta mėsa keptuvėje receptas

Originalūs traškūs pyragaičiai gaminami iš plonos pitos duonos su malta mėsa. Šis paruošimo būdas leis greitai gauti gatavą gaminį, taip pat tinka tiems, kurie nemėgsta maišytis su tešla.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 1 pak.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Faršą reikia iš anksto atšildyti, žalumynus nuplauti, svogūnus nulupti ir susmulkinti.

2. Taip pat supjaustome ryšulį žalumynų. Sudėkite ingredientus į faršą, pabarstykite druska ir maltais pipirais.

3. Tada supjaustykite pita duoną į vienodus kvadratus. Kruopščiai išmaišykite įdarą.

4. Ant kiekvieno pitos duonos kvadratėlio plonu sluoksniu ištepkite maltos mėsos su prieskoniais. Sulenkite per pusę. Kraštelius tvirtai sutvirtiname, pita duonos kraštus galite papildomai patepti plaktu vištienos kiaušiniu. Tai būtina, kad įdaras išliktų sultingas ir neišdžiūtų.

5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Po vieną išklojame plonus pyragėlius iš lavašo. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Įdaras turi gerai išvirti.

6. Paruoštus pyragus dėkite į lėkštę ir patiekite. Gero apetito!

Klasikiniai čeburekai kaip SSRS čeburekai su malta mėsa, kepti orkaitėje

Norint paruošti tobulus naminius čeburekus be riebalų pertekliaus, juos reikia kepti orkaitėje. Mėgaukitės šiuo paprastu receptu ir palepinkite savo artimuosius skaniu ir patraukliu produktu.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Miltai - 3,5 šaukštai. (briaunuotas)
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Sviestas - 60 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 0,4 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1. Tešlai sumaišykite išsijotus miltus, vieną kiaušinį, druską, minkštą sviestą ir vandenį. Kruopščiai sumaišykite produktus rankomis, kol susidarys tankus, vienalytis gumuliukas.

2. Įdarui faršą išmaišykite su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Į tai įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.

3.Tešlą padaliname į mažas dalis, iš kurių kiekvieną iškočiojame į ploną, lygų apskritimą. Ant pusės apskritimo uždėkite šiek tiek mėsos įdaro.

4. Sujunkite pyrago galus ir atsargiai šakute apeikite kraštus. Tai neleis ruošiniui subyrėti.

5. Padėkite pyragėlius ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Įmuškite likusį kiaušinį ir aptepkite juo žalią gaminį. Tam patogu naudoti silikoninį šepetėlį.

6. Įdėkite indą į orkaitę 25 minutėms. Kepti 180 laipsnių temperatūroje.

7. Karštus pyragėlius dėkite į lėkštę, papuoškite aromatinėmis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!