Ką virti iš vakarykštės bulvių košės

Ką virti iš vakarykštės bulvių košės – dažnas daugelio šeimininkių užduodamas klausimas, o būtent paruošti naują patiekalą, o ne tik pašildyti bulvių košę. Yra daug paprastų, prieinamų ir skanių šios problemos sprendimų: kotletai, troškiniai, zrazy, pyragai ir net traškučiai, o jų skonį galite paįvairinti pridėdami įvairių ingredientų su žolelėmis ir prieskoniais.

Kotletai iš bulvių košės keptuvėje

Skanus ir greitas vakarykščių bulvių panaudojimo būdas – keptuvėje pasigaminti trintų bulvių kotletų. Dažnai jie ruošiami su bet kokiu įdaru, tačiau šiame recepte ruošiame be jo. Sumaišykite tyrę su avižiniais dribsniais ir keptais svogūnais bei morkomis, kurios suteiks kotletams ypatingo skonio ir aromato. Kad jis būtų purus ir išlaikytų formą, įmuškite kiaušinių ir miltų apkepo.

1. 
   Į maišymo dubenį sudėkite šaltą bulvių košę.
2. 
   Į jį įmuškite tris vištienos kiaušinius.
3. 
   Atskirame dubenyje avižinius dribsnius galite iš anksto užpilti 1,5 stiklinės verdančio vandens ir palikti išbrinkti bei atvėsti.
4. 
   Į bulvių košę suberkite atvėsusius avižinius dribsnius ir pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
5. 
   Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu.
6. 
   Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir bet kokiu būdu supjaustykite. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Iškeptas daržoves perkelkite į kotletų mišinį ir vėl išmaišykite.
7. 
   Iš šios masės rankomis formuokite nedidelius kotletukus, gerai apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštus trintų bulvių kotletus patiekite karštus, užpiltus bet kokiu padažu. Gero apetito!

Bulvių košės troškinys su sūriu ir grybais orkaitėje

Bulvių košės su sūriu ir grybais troškinys orkaitėje paruošiamas greitai ir lengvai, nes bulvių košę jau turime paruošę. Papildytas bet kokiais grybais, keptais su svogūnais ir po auksine sūrio plutele, troškinys jums bus skani vakarienė, o vakarykštė tyrelė įgis naujo skonio.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 650 gr.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė - 5 šaukštai.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto reikia paruošti įdarą troškinimui. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.

2 žingsnis.Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada į svogūną suberkite susmulkintus pievagrybius, pakepinkite, kol išgaruos visos grybų sultys ir 10-15 min. Į grybus įberkite druskos, juodųjų pipirų, suberkite du šaukštus grietinės, smulkintų krapų, išmaišykite ir troškinkite 3-5 minutes.

Žingsnis 3. Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Sudėkite bulvių košę lygiu sluoksniu ir suformuokite šonus aplink kraštą. Kad tyrė išsidėsčiusi lygiu sluoksniu, šiek tiek pašildykite ją mikrobangų krosnelėje. Grybų įdarą tolygiai paskleiskite ant tyrės.

4 žingsnis. Likusią grietinę plonu sluoksniu užtepkite ant įdaro ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite į ją troškintuvą 20 minučių. Paruoštą patiekalą patiekite karštą. Gero apetito!

Blyneliai iš vakarykštės bulvių košės

Šiame recepte kviečiame gaminti blynus iš vakarykštės nereikalingos tyrės. Minkšti ir su aukso rudos spalvos plutele jie bus ir savarankiškas patiekalas, ir geras garnyras prie mėsos. Sudėkime bulvių košę su tarkuotu puskiečiu sūriu, kuri suteiks ypatingo skonio. Tešla blynams gaunasi tiršta, todėl juos formuojame rankomis ir kepame panirėje, bet galima ir be jo.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 500 gr.
• Miltai - 6 šaukštai.
• Pusiau kietas sūris - 80 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė patiekimui - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus blynams skirtus ingredientus pagal recepto proporcijas ir reikalingą porcijų skaičių.

2 žingsnis.Vakarykštę bulvių košę šiek tiek pašildykite ir perkelkite į dubenį tešlai minkyti. Įpilkite 4 šaukštus miltų su druska ir juodaisiais pipirais, įmuškite vištienos kiaušinį ir suberkite stambia tarka sutarkuotą puskietį sūrį.

Žingsnis 3. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite į vienalytę masę. Drėgnomis rankomis suformuokite mažus vienodus rutuliukus.

4 žingsnis. Ant atskiros lėkštutės suberkite du šaukštus miltų, skirtų apkepimui. Suteikite rutuliukams plokščią formą ir gerai apvoliokite miltuose.

5 veiksmas. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Dėkite į jį suformuotus blynelius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių apskrus ir apskrus.

Žingsnis 6. Paruoštus blynus iš vakarykštės bulvių košės iš karto perkelkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite su grietine. Gero apetito!

Pyragėliai iš likusios bulvių košės keptuvėje

Geras būdas panaudoti likusią bulvių košę – kepti keptuvėje pyragus. Pyragėliams tinka bet koks įdaras. Šiame recepte tešlą maišome su bulvių koše, pridedant miltų ir kiaušinių, o įdarui naudojame faršą, keptą su svogūnais.

Virimo laikas: 55 minutės.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 400 gr.
• Miltai - 8 šaukštai.
• Kiaušinis – 1-2 vnt.
• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite likusią bulvių košę pagal recepto proporcijas arba virkite šviežias ir būtinai atvėsinkite, nes tai bus pyragėlių tešlos pagrindas.

2 žingsnis.Supilkite tyrę į atskirą dubenį, įmuškite vieną arba, norint tirštesnę tešlą, du vištienos kiaušinius ir viską gerai išmaišykite šakute, sutrinkite bulves.

Žingsnis 3. Dalimis ir nuolat maišant į tyrę įpilkite 5 šaukštus išsijotų miltų. Minkykite tešlą, kol masė taps vienalytė; bulvių tešla šiek tiek prilips prie delnų.

Žingsnis 4. Išminkytą tešlą iškočiokite į rąstą ir palikite kurį laiką, kol bus paruoštas įdaras.

Žingsnis 5. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus ir pakepinkite faršą su svogūnais. Įdarą pagal skonį pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 6. Augaliniu aliejumi pateptomis rankomis iš bulvių tešlos suformuokite paplotėlius, į vidų įdėkite įdarą ir, sandariai užsandarindami kraštus, suteikite jiems pyragėlių formą.

7 veiksmas. Suformuotus pyragėlius apkepkite likusiuose miltuose.

Žingsnis 8. Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Jame apkepkite suformuotus pyragėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

9 veiksmas. Iš likusios bulvių košės paruoštus pyragėlius perkelkite į indą ir patiekite karštus, užpiltus bet kokiu padažu ar grietine. Gero apetito!

Bulvių troškinys iš likusios bulvių košės su malta mėsa

Pats bulvių troškinys su malta mėsa yra skanus, savarankiškas patiekalas šeimos stalui, o pagal šį receptą jį ruošiame iš vakarykštės bulvių košės likučių, kurios gerai išlaiko skonį. Įdarui imkite maltą mėsą apkepintą su svogūnais ir viską apkepkite po sūrio plutele. Visi ingredientai yra paruošti, todėl troškinys greitai iškepa.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 500 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas – keptuvės patepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Likusią bulvių košę sutrinkite šakute arba šiek tiek pašildykite, kol taps lanksti. Įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 2. Įdarui nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite faršą bei svogūnus, kol išgaruos mėsos sultys. Iškeptą įdarą pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

4 veiksmas. Bet kurią kepimo formą ištepkite sviestu. Į ją lygiu sluoksniu paskleiskite didžiąją dalį bulvių košės.

Žingsnis 5. Iškeptą faršą tolygiai paskleiskite ant tyrės.

Žingsnis 6. Uždenkite įdaro sluoksnį likusia tyrės dalimi ir šaukštu išlyginkite paviršių. Įjunkite orkaitę 200°C. Įdėkite troškintuvą į jį 20 minučių.

7 veiksmas. Susmulkinkite kieto sūrio gabalėlį ant smulkios trintuvės.

8 veiksmas. Po 20 minučių troškintuvą tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris išsilydys ir įgaus auksinės rudos spalvos plutą.

9 veiksmas. Orkaitėje iškeptą troškinį iš likusios bulvių košės kurį laiką palaikykite išjungtoje orkaitėje ir patiekite prie stalo, įpylę padažo ir daržovių. Gero apetito!

Keptuvėje sutrinti bulvių pyragaičiai

Tortilijos iš bulvių košės keptuvėje bus sotus pusryčių variantas, geras užkandis ir duonos alternatyva pirmajam patiekalui. Bulvių pyragų skonį puikiai papildo sūris su česnakais ir kitais prieskoniais. Pagal šį paprasčiausią ir greičiausią receptą papločius ruošiame tik iš vakarykštės tyrės su miltais.Tešla gaunasi gana tanki, o pyragaičiai gerai išlaiko formą.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 3 šaukštai.
• Miltai - 6 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Likusią vakarykštę bulvių košę, jau su pienu ir sviestu, perkelkite į tešlos minkymo dubenį.

2 veiksmas. Pridėkite šiek tiek druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių pagal savo skonį.

3 žingsnis. Miltus persijokite į sietelį ir supilkite į tyrę.

4 veiksmas. Ranka pakeiskite šiuos ingredientus į vienalytę tešlą, kuri šiek tiek prilips prie delnų.

5 veiksmas. Drėgnomis arba aliejumi pateptomis rankomis iš tešlos suformuokite plonus bet kokio skersmens paplotėlius.

6 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant jos dėkite pyragėlius po vieną, priklausomai nuo gaminio dydžio.

7 veiksmas. Kepkite tortilijas ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

8 veiksmas. Popieriniu rankšluosčiu pašalinkite aliejaus perteklių nuo keptų tortilijų. Tada nedelsdami perkelkite juos į porcijomis arba ant nuplautų salotų lapų.

9. Patiekite karštus bulvių košės pyragus, iškeptus keptuvėje. Gero apetito!

Zrazy iš likusios bulvių košės

Bulvių zrazy skoniu ir išvaizda yra panašus į bulvių pyragus ar kotletus, tačiau yra keletas skirtumų. Zrazy visada ruošiamas iš bulvių košės ir visada su bet kokiu įdaru. Šiame recepte zraz tešlą maišome naudodami vakarykštę bulvių košę su kiaušiniu, grietine ir miltais bei naudojame grybų įdarą. Apkepkite zrazy keptuvėje.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 1-2 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Grybai, konservuoti/šaldyti – pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Likusią šaltą bulvių košę sudėkite į dubenį tešlai minkyti. Įpilkite juodųjų pipirų ir įpilkite grietinės su lydytu sviestu.

2 veiksmas. Į tyrę įmuškite 1 arba 2 vištienos kiaušinius, priklausomai nuo tyrės konsistencijos.

Žingsnis 3. Dalimis suberkite miltus į tyrę ir tuo pat metu maišydami šaukštu užminkykite tešlą iki plastikinės ir vientisos tekstūros.

Žingsnis 4. Įdarui konservuotus arba šaldytus grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais.

5 veiksmas. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada pakepintus svogūnus sumaišykite su smulkintais grybais.

6 veiksmas. Norėdami suformuoti tešlą, darbo paviršių pabarstykite miltais. Išminkytą tešlą šaukštais dėkite ant miltų sluoksnio.

Žingsnis 7. Tada ant tešlos uždėkite šaukštą grybų įdaro.

Žingsnis 8. Uždenkite įdarą antruoju šaukštu tešlos. Rankomis suteikite šiems gaminiams pailgą formą.

Žingsnis 9. Suformuotus zrazy apvoliokite miltuose.

10 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite zrazy iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Iš likusios bulvių košės paruoštus zrazy patiekite karštus, bet skanūs bus ir atvėsę. Gero apetito!

Kepti bulvių košės rutuliukai

Iškepti bulvių košės rutuliukai bus neįprastas ir skanus vakarykštės bulvių košės panaudojimo būdas, o jas nesunku paruošti.Šiame recepte, kad patiekalas būtų sotesnis, į tyrę įpilkite virtos dešros, sūrio ir rauginto agurko. Rutuliukus, kurie gerai išlaikys formą, pamušame du kartus ir kepame orkaitėje.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 400 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• virta dešra – 150 gr.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• Duonos trupiniai – 4 v.š.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Mes paruošėme bulvių košę. Bet kokio kieto sūrio gabalėlį sumalkite ant rupios trintuvės ir sudėkite į atskirą dubenį.

Žingsnis 2. Lygiai taip pat sumalkite virtą dešrą ir suberkite į sūrį.

3 žingsnis. Raugintą agurką supjaustykite labai mažais kubeliais ir suberkite į sūrį.

4 žingsnis. Tada į šiuos ingredientus įpilkite vakarykštės bulvių košės ir gerai išmaišykite jas ranka.

Žingsnis 5. Kepimui į vieną dubenį supilkite džiūvėsėlius. Kitu plaktuvu išplakti kiaušinį su šaukštu vandens ir žiupsneliu druskos.

Žingsnis 6. Iš minkytos masės rankomis suformuokite identiškus rutuliukus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 3 cm.

7 žingsnis. Pirmiausia kiekvieną rutuliuką pamerkite į plaktą kiaušinį, o paskui į džiūvėsėlius.

Žingsnis 8. Kepimo skardą išklokite popieriumi ir ant jos dėkite suformuotus džiūvėsėlius. Tada gerai sutepkite rutulius augaliniu aliejumi.

Žingsnis 9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite rutuliukus 15 minučių, kol jie taps traškūs.

10 veiksmas. Patiekite karštus orkaitėje iškeptus bulvių košės rutuliukus. Gero apetito!

Bulvių košės pyragas orkaitėje

Idealus bulvių košės pyrago variantas orkaitėje yra bulvių košė iš virtų bulvių su apvalkalu, tačiau galite naudoti ir vakarykštę bulvių košę. Pagal šį receptą minkome neraugintą tešlą, nors yra ir mielinės tešlos variantų. Įdarui imkite virtą vištienos filė su pievagrybiais ir svogūnais ir į pyragą supilkite grietinę. Suformuokite pyragą į torto formą.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Bulvių košė/bulvių košė – 400 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 200 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Užpildymui:

• Virtos vištienos mėsa - 250 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sviestas – 2 v.š.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Užpildymui:

• grietinė - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sudėkite bulvių košę į maišymo dubenį. Į jį įmuškite kiaušinį, įberkite juodųjų pipirų ir dalimis suberkite išsijotus miltus.

2 veiksmas. Ant miltais pabarstyto stalviršio gerai išminkykite tešlą, susukite į rąstą ir padėkite į šaldytuvą. Išminkytos bulvių tešlos tekstūra bus gana minkšta.

Žingsnis 3. Įdarui įkaitintame svieste keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Virtą vištienos mėsą sulaužykite į pluoštus ir suberkite į svogūną.

4 žingsnis. Tada į šiuos ingredientus suberkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir smulkiai pjaustytus žalumynus, įberkite druskos ir pipirų. Viską sumaišykite ir kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

5 žingsnis. Norėdami supilti į dubenį, išplakite du kiaušinius su grietine.

6 veiksmas. Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto. Bulvių tešlą dėkite lygiu sluoksniu ir šaukštu suformuokite šonus.

7 veiksmasParuoštą įdarą dėkite ant tešlos.

Žingsnis 8. Tada užpildykite įdarą grietinės įdaru. Įjunkite orkaitę 180°C.

9 veiksmas. Kepkite pyragą 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

10 žingsnis. Orkaitėje iškeptą bulvių košės pyragą šiek tiek atvėsinkite, išimkite iš formos ir galite patiekti. Gero apetito!

Bulvių košės traškučiai

Iš likusios bulvių košės namuose nesunku pasigaminti traškučių. Jie savo skoniu ir traškia tekstūra nenusileis parduotuvėje pirktiesiems ir bus natūralūs, be jokių priedų, o tai svarbu vaikams. Traškučių tešlą sumaišykite su bulvių koše su miltais, kiaušiniu, sūriu, grietinėle ir kepimo milteliais. Kepti keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bulvių košė - 200 gr.
• Miltai - ½ šaukšto.
• Grietinėlė 10-20%/pienas – ½ a.š.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vakarykštę bulvių košę perkelkite į dubenį tešlai minkyti.

2 veiksmas. Įmuškite vieną vištienos kiaušinį.

3 žingsnis. Tada supilkite grietinėlę, kad tešla būtų plona. Grietinėlę galima pakeisti įprastu pienu, o tai nėra svarbu.

4 veiksmas. Į šiuos ingredientus suberkite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį ir viską išmaišykite šaukštu.

5 žingsnis. Tada į šį mišinį supilkite išsijotus miltus.

Žingsnis 6. Pagal savo skonį į tešlą galite įberti bet kokių prieskonių ir šiek tiek druskos, priklausomai nuo to, kam ruošiate šį patiekalą. Galiausiai suberkite kepimo miltelius ir vėl išmaišykite tešlą.

7 veiksmasSvarbus momentas ruošiant tešlą yra vienalytė tekstūra, net be smulkių miltų gumulėlių, todėl tešlą dar kartą gerai išmaišykite mikseriu.

8 žingsnis. Giliame dubenyje įkaitinkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus, kaip ir kepimui. Išminkytą tešlą perkelkite į konditerinį maišelį su antgaliu. Išminkytą tešlą įmeskite į karštą aliejų, suformuodami plonas bet kokios formos garbanas. Jei šios garbanos storos, atrodys kaip blynai, o mes norime traškių traškučių.

9 veiksmas. Traškučius apkepkite ant stiprios ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 10. Iškepusius traškučius iš karto perkelkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

11 veiksmas. Iš bulvių košės pagamintus traškučius galima patiekti prie stalo karštus arba šaltus, užpilant bet kokiu padažu. Gero apetito!