Klasikinis sūrio pyragas

Klasikinis sūrio pyragas – neįtikėtinas trapios tešlos desertas su varškės ar sūrio įdaru. Vienų variantų įdaro tekstūra primena troškintuvą, o kitose – suflė. Pasirinkimas apima populiarius receptus su kepimu ir be jo. Desertai atrodo nuostabiai. Bet koks renginys su tokiu skanėstu pavirs švente.

Klasikinis sūrio pyragas su varške ir sausainiais be kepimo

Labai gražiai atrodo klasikinis sūrio pyragas su varške ir nekepamais sausainiais. Desertas idealiai tinka šventėms ir netikėtiems įvykiams. Technologija nereikalauja daug laiko. Viskas kuo paprasčiau ir įdomiau. Tikrai kiekvienas gali įgyvendinti receptą.

1. 
   Klasikinį sūrio pyragą galima lengvai paruošti namuose. 15 gramų želatinos miltelių užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti 15 minučių.
2. 
   Sausainius sulaužome gabalėliais ir dedame į smulkintuvo indą. Sausainius susmulkinkite į trupinius.
3. 
   Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti. Smėlio trupinius suberkite į dubenį ir užpilkite ant atvėsusio sviesto. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. 
   Spyruoklinę formą išklokite maistine plėvele. Išpilkite tešlą ir suformuokite pagrindą. Gerai sutankinę ruošinį padėkite į šaltą, kad sustingtų.
5. 
   Varškę sumaišykite su grietine, pagardinkite paprastu ir vaniliniu cukrumi.
6. 
   Panardinamuoju įrankiu muškite iki vientisos masės.
7. 
   Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ankštiniais mikrobangų krosnelėje arba senoviniu būdu – vandens vonelėje, neleisdami mišiniui užvirti.
8. 
   Ant varškės įdaro užpilkite ištirpintą želatiną. Kruopščiai išmaišykite. Gausite skystą mišinį. Atsargiai supilkite jį ant sustingusio sausainių pagrindo.
9. 
   Įdėkite sūrio pyragą į šaldiklį ir palikite pastovėti apie valandą. Tada papuoškite tirpintu šokoladu. Varškės desertą 3 valandoms padėkite į šaldytuvą. Tada skanėstą išleidžiame iš formos ir plėvelės ir perkeliame į serviravimo indą.
10. 
    Klasikinį sūrio pyragą papildome uogomis. Kad skanėstų gabaliukai būtų vienodi, pamirkykite peilį verdančiame vandenyje ir supjaustykite. Gero apetito!

---

Naminis sūrio pyragas, keptas orkaitėje

Naminis orkaitėje keptas sūrio pyragas reikalauja nedaug pastangų, palyginti su receptais be kepimo. Smėlio pagrindas kartu su subtiliausiu užpildu suteikia nepamirštamų emocijų. Desertą galima pasigaminti be jokios ankstesnės patirties. Receptas pavyks, net jei gaminsite pirmą kartą.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Sausainiai – 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukraus pudra - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Grietinėlė 33-38% – 150 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• grietinėlės sūris - 600 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia iš šaldytuvo išimkite kreminį sūrį, kiaušinius ir grietinėlę. Sudedamosios dalys turi būti tos pačios temperatūros. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 160°C. Sulaužykite sausainius ir minkštą sviestą supjaustykite kubeliais. Išmeskite į maišytuvo arba virtuvinio kombaino indą.

2 veiksmas. Sutrinkite komponentus iki vientisos masės.

3 veiksmas. Masė turi gerai susikaupti į gumulą ir būti plastiška.

4 veiksmas. Paimkite spyruoklinę formą ir paskirstykite plastikinę tešlą. Gerai sutankiname dugną ir suformuojame aukštus šonus.

Žingsnis 5. Tešlą pašaukite į orkaitę ir kepkite 10 min. Atsargiai išimkite ir visiškai atvėsinkite.

6 veiksmas. Kreminį sūrį sudėkite į aukštą dubenį ir supilkite cukraus pudrą. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės.

7 žingsnis. Pagardinkite vaniliniu cukrumi.

8 veiksmas. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

9 veiksmas. Sumaišykite mišinį šluotele ir jokiu būdu neplakite.

10 veiksmas. Supilkite grietinėlę ir maišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 11. Svarbi sąlyga yra tiršta grietinėlė.

Žingsnis 12. Formą su pagrindu supakuojame į dvigubą folijos sluoksnį ir dedame į gilų indą. Tepkite kreminį įdarą.

13 veiksmas. Į indą įpilkite verdančio vandens, kad skysčio lygis būtų 3 centimetrų aukščio. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 1 valandą 10 minučių.

14 veiksmas: gatavo sūrio pyrago centras vis tiek turi būti judinamas. Išjungę orkaitę ir šiek tiek atidarę leiskite pastovėti valandą, kad neatsirastų įtrūkimų. Jei turite laiko, palikite, kol orkaitė visiškai atvės. Išimkite desertą iš talpyklos ir išvyniokite foliją. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.

15 veiksmas. Po stabilizavimo atsargiai išimkite gaminį iš formos, peiliu palei sieneles.Dėkite į lėkštę ir papuoškite pagal pageidavimą. Gero apetito!

Klasikinis Niujorko sūrio pyragas

Klasikinis Niujorko sūrio pyragas suteikia nepamirštamų įspūdžių, tačiau paruošimas reikalauja šiek tiek „stebuklingos“. Desertas tiks ne tik kasdieniams, bet ir šventiniams renginiams. Jei jau seniai pavargote nuo varškės troškinių, neabejotinai turėtumėte pasinaudoti šiuo nuostabiu receptu.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Trapios tešlos sausainiai – 300 gr.
• Sviestas - 150 gr.

Užpildymas:

• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Grietinėlė 33-38% – 150 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• grietinėlės sūris - 500 gr.
• Miltai - 20 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Konservuoti persikai - neprivaloma.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius.

Žingsnis 2. Susmulkinkite sausainius į trupinius, naudodami trintuvą arba virtuvinį kombainą. Įjunkite orkaitę 160°C.

3 veiksmas. Sviestą ištirpinkite iki skysto ir atvėsinkite. Supilkite į sausainius ir gerai išminkykite iki elastingumo, naudodami virtuvės prietaisus.

4 žingsnis. Supilkite mišinį į formą ir suformuokite pagrindą, sutankindami dugną ir šonus. Leiskite pagrindui kepti 10 minučių.

5 veiksmas. Atsargiai išimkite ruošinį ir atvėsinkite.

Žingsnis 6. Kreminį sūrį sudėkite į indą ir išminkykite improvizuotomis priemonėmis – šluotele arba šaukštu.

7 veiksmas. Įpilkite kiaušinių ir citrinos sulčių. Suberkite miltus, įprastą cukrų ir vanilinį cukrų. Minkyti iki vientisos masės, neplakant, kad iškepus nesusidarytų oro ir neatsirastų įtrūkimų.

8 veiksmas. Supilkite grietinėlę ir plakite iki vientisos masės.

Žingsnis 9. Formą apvyniokite smėlio pagrindu keliais folijos sluoksniais.

10 veiksmasSupilkite kreminį įdarą ant pagrindo ir leiskite tolygiai pasiskirstyti sukamaisiais judesiais.

11 veiksmas. Įdėkite formą į gilų ugniai atsparų indą. Supilkite verdantį vandenį. Vandens lygis turi siekti pusę formos aukščio. Pašaukite į karštą orkaitę, sumažinkite kaitrą ir kepkite 1 val. 20 minučių 160°C temperatūroje. Gaminio centras turi būti judinamas. Atvėsinkite išjungtoje orkaitėje pravertomis durelėmis.

12 veiksmas. Atvėsusį sūrio pyragą peiliu atskirkite nuo keptuvės sienelių.

Žingsnis 13. Iškeptus dėkite į šaldytuvą nakčiai arba bent 4 valandoms. Tada perkelkite į serviravimo lėkštę.

Žingsnis 14. Papuoškite vaisiais ar uogomis savo nuožiūra. Gero apetito!

Nekepiamas sūrio pyragas su kreminiu sūriu

Nekepiamas sūrio pyragas su kreminiu sūriu praktiškai tirpsta burnoje. Ansamblyje idealiai tinka subtiliausia tekstūra ir smėlio pagrindas. Lengvas, beveik nesvarus desertas, itin populiarus tiek per šventes, tiek kasdienybėje. Kiekvienas gali įvaldyti receptą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Trapios tešlos sausainiai – 250 gr.
• Sviestas - 70 gr.
• Cukraus pudra - 150 gr.
• vanilinis cukrus - 25 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 200 ml.
• želatina - 15 gr.
• Varškės sūris – 400 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Varškės sūris turi būti kambario temperatūros. Trapios tešlos slapukus naudojame savo nuožiūra. Rekomenduoju vartoti kepto pieno skonio gaminius.

Žingsnis 2. Sulaužę sausainius įdėkite į smulkintuvą ir sutrinkite į trupinius.

3 veiksmas. Į dubenį supilkite smėlio trupinius. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Supilkite ant sausainių.

4 veiksmas. Gerai išmaišykite mentele.Masė turi gerai formuotis.

5 veiksmas. Paimkite tinkamo skersmens spyruoklinę keptuvę. Dugną išklojame plėvele, kad būtų lengviau išimti gatavą gaminį. Paskirstykite pagrindą išilgai dugno ir sutankinkite rankomis arba stiklinės dugnu. Dėkite į šaldytuvą, kad pyragas sustingtų.

6 veiksmas. 15 gramų želatinos užpilkite 100 mililitrų šalto vandens ir leiskite išbrinkti. Kiekvienoje želatinos pakuotėje nurodytos reikiamos proporcijos.

7 veiksmas. Varškės sūrį suberkite į dubenį, suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų.

Žingsnis 8. Masę gerai išminkykite mikseriu minimaliu greičiu arba naudokite rankinį įrankį.

9 veiksmas. Įdėjus grietinėlę, elektriniu prietaisu plakite 1,5 minutės iki vientisos masės.

Žingsnis 10. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje impulsais ir keliais etapais greitai maišydami supilkite į išplaktą mišinį.

11 veiksmas. Varškės masę paskirstykite ant sustingusio smėlio pagrindo. Šaldykite 2 valandas.

12 veiksmas. Po kurio laiko atsargiai nuimkite nuimamus šonus ir perkelkite į lėkštę.

Žingsnis 13. Papuoškite sūrio pyragą savo nuožiūra. Gero apetito!

Šokoladinis sūrio pyragas

Šokoladinis sūrio pyragas atrodo neįtikėtinai gražiai. Šokolado mėgėjai neteks žado vien į jį pažvelgę. Pagaminti desertą nėra sunku, bet vis tiek reikia pasistengti. Patraukli delikateso išvaizda nepaliks abejingų. Net ir nemėgstančius saldumynų priblokš nepakartojamas skonis.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Šokoladiniai trapios tešlos sausainiai – 400 gr.
• Sviestas - 180 gr.

Užpildymas:

• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Grietinėlė 33-35% – 150 ml.
• Šokoladas - 100 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.

Ganache:

• Sviestas - 20 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 100 ml.
• Šokoladas - 150 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

2 žingsnis. Ištirpinkite sviestą.

3 žingsnis. Šokoladinius sausainius sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį. Susmulkinti į trupinius.

4 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite šokolado drožles ir lydytą sviestą.

5 žingsnis. Paskirstykite elastingą masę per spyruoklinę formą, suformuodami tankų dugną ir šonus. Padėkite šaltai, bet kol kas pasigaminkime įdarą.

6 žingsnis. Ištirpinkite šokoladą.

7 veiksmas. Planetiniu maišytuvu sumaišykite varškės sūrį su cukrumi.

Žingsnis 8. Įdėję grietinėlę išmaišykite iki vientisos masės.

9 veiksmas. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

10 veiksmas. Įpilkite ištirpintą šokoladą ir plakite iki vientisos masės.

11 veiksmas. Įdarą paskirstykite ant šaldyto šokoladinio pagrindo.

12 veiksmas. Uždenkite formą keliais folijos sluoksniais.

13 veiksmas. Įdėkite į aukštą kepimo skardą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jo lygis pasiektų aukščio vidurį. Kepkite 180°C temperatūroje 1 valandą. Tada atvėsinkite šiek tiek atidarytoje orkaitėje.

Žingsnis 14. Ištirpinkite ganache šokoladą.

Žingsnis 15. Masę atvėsinkite.

16 veiksmas. Įpilkite grietinėlės ir minkykite iki vientisos masės.

17 veiksmas. Įpilkite minkšto sviesto.

18 veiksmas. Gerai sumaišykite.

Žingsnis 19. Atvėsusį gaminį uždenkite šokoladiniu ganašu.

20 veiksmas. Po stabilizavimo nuimkite šonus. Sūrio pyragą puoškite savo nuožiūra. Turiu pabarstukų ir braškių.

21 veiksmas. Supjaustykite desertą į gabalus ir mėgaukitės. Gero apetito!

Nekepiamas sūrio pyragas su želatina

Nekepiamas sūrio pyragas su želatina yra prašmatnus skanėstas. Technologinis procesas suskirstytas į kelias dalis, tačiau tai nereiškia, kad jis bus sunkus. Recepto įgyvendinimas nesukels problemų. Braškių sezono metu tai yra išskirtinis skanėstas mūsų šeimoje.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Sausainiai – 180 gr.

Užpildymas:

• Cukraus pudra - 100 gr.
• Braškės - 600 gr.
• Grietinėlė 33% – 150 ml.
• grietinėlės sūris - 500 gr.
• želatina - 5 gr.
• Braškių želė – 1 pakelis.
• Karštas vanduo - 200 ml.

Užpildykite:

• Braškės - 300 gr.
• Želė tortui – 1 pakuotė.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

Žingsnis 2. Į dubenį supilkite želatiną ir braškių želė. Užpildykite 200 mililitrų karšto vandens. Maišykite, kol visiškai ištirps ir atvėsinkite.

Žingsnis 3. Gerai nuplovę braškes, nusausinkite. Pusę plakite iki vientisos masės. Antrą dalį supjaustome gabalėliais.

Žingsnis 4. Plakite grietinėlę, kol masė padidės. Įpilkite grietinėlės sūrio ir sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 5. Susmulkintą braškių masę perkošti į kreminę masę, suberti cukraus pudrą ir išminkyti.

6 veiksmas. Įpilkite braškių želė ir minkykite iki vientisos masės.

Žingsnis 7. Įdarą dėkite šaltai, kad sutirštėtų. Nepamirškite periodiškai maišyti. Kai masė pasidarys pakankamai tiršta, suberkite braškių gabalėlius. Gerai ismaisyti.

8 veiksmas. Padėkite sausainius išilgai keptuvės dugno.

9 veiksmas. Įpilkite įdaro ir išlyginkite. Dedame į šaldytuvą.

10 veiksmas. Nuplovę viršutiniam sluoksniui skirtas braškes, jas nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Dėti ant šaldyto įdaro. Tortui skirtą želė skiedžiame ant pakuotės nurodytomis proporcijomis. Supilkite ant braškių ir leiskite sustingti.

Žingsnis 11. Ryškų desertą padalinkite į porcijas ir patiekite. Gero apetito!

Japoniškas medvilninis sūrio pyragas

Japoniškas medvilninis sūrio pyragas yra gana daug darbo reikalaujantis, bet vis tiek tikras receptas. Pradedantiesiems maisto gaminimas gali atrodyti sudėtingas. Bet jei griežtai laikysitės instrukcijų, receptą įgyvendinti nebus sunku.Švelni tekstūra sukels daug teigiamų emocijų.

Maisto gaminimo metas – 12 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 40 gr.
• Grietinėlė 30% – 200 ml.
• Miltai - 40 gr.
• Sviestas - 60 gr.
• grietinėlės sūris - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 130 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite ingredientus pagal receptą. Iš šaldytuvo išimkite sviestą ir kreminį sūrį, kad maistas įkaistų.

2 veiksmas. Nustatykite orkaitės temperatūros jutiklį į 160°C. Formą išklokite kokybišku pergamentu. Apvyniokite jį keliais folijos sluoksniais.

3 veiksmas. Išplovę kiaušinius išdžiovinkite ir padalinkite į trynius ir baltymus. Kiaušinių baltymus išplakite su 80 gramų granuliuoto cukraus iki purios masės.

4 žingsnis. Puode sumaišykite trynius su 50 gramų granuliuoto cukraus ir grietinėlės. Šildykite vidutinėje temperatūroje, intensyviai maišydami rankiniu įrankiu. Kai tik mišinys sutirštės, virkite 4 minutes. Be perstojo minkyti. Supilkite gatavą mišinį į dubenį ir maišykite keletą minučių, kol atvės.

5 veiksmas. Į kreminio kremo pagrindą dalimis suberkite kreminį sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą ir išmaišykite šluotele.

Žingsnis 6. Į oro masę suberkite išsijotus miltus ir kukurūzų krakmolą. Maišykite švelniais judesiais.

7 žingsnis. Dalimis sudėkite išplaktus baltymus ir mentele išmaišykite. Paruoštą formą užpildykite orine tešla ir dėkite į didesnę formą. Supilkite verdančiu vandeniu.

8 veiksmas. Skystis turi siekti pusę sūrio pyrago formos aukščio. Įdėjus konstrukciją į karštą orkaitę, kepkite 1,5 val. Svarbu tuo metu neatidaryti orkaitės. Atvėsinkite išjungtoje orkaitėje valandą.Tada padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Žingsnis 9. Jei norite, papuoškite ir paragaukite gatavą medvilninį sūrio pyragą. Gero apetito!

Nekepiamas sūrio pyragas su rikota

„No Bake Ricotta“ sūrio pyragą pagaminti lengva, tačiau sustingti užtrunka. Desertas atrodo kuo patraukliau. Susižavėjimui ribų nėra. Jei pavargote nuo grietinėlės pyragaičių ir norite kažko švelnesnio ir erdvesnio, pasinaudokite receptu.

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Sausainiai – 200 gr.
• Kokoso drožlės – papuošimui.
• Grietinėlė 33% – 100 ml.
• Sviestas - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Baltasis šokoladas - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius.

Žingsnis 2. Sausainius sutrinkite į trupinius bet kokiu patogiu būdu.

3 žingsnis. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su trapios tešlos trupiniais. Masė bus elastinga.

4 veiksmas. Į padalintą žiedą įdėkite acetato plėvelę. Išpilkite trupinius ir tempimo judesiais suformuokite pagrindą.

5 veiksmas. Sumaišykite cukraus pudrą ir rikotą iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Ištirpę baltąjį šokoladą supilkite į įdarą.

7 veiksmas. Kruopščiai išplakite iki purumo.

8 žingsnis. Atskirame inde išplakite šaltą grietinėlę.

9 veiksmas. Maišydami sūrio-šokolado mišinį, dalimis supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 10. Uždėkite įdarą ant smėlio pagrindo ir išlyginkite. Pabarstykite kokoso drožlėmis savo nuožiūra. Tortą laikykite šaldytuve per naktį, kad stabilizuotųsi.

11 veiksmas. Atvėsusį desertą išlaisvinkite iš žiedo ir plėvelės.

12 veiksmas. Perkelkite į lėkštę ir padalinkite į dalis. Gero apetito!

Braškių sūrio pyragas

Braškių sūrio pyragas atrodo neįtikėtinai gražiai.Šis desertas taps mėgstamiausiu tiek vaikams, tiek suaugusiems. Net mėgėjas gali įvaldyti paprastą vykdymą. Pats procesas gan paprastas, tačiau užtrunka, kol įdaras ir galutinis želė sluoksnis sukietėja.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 45 minutės

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Sausainiai – 340 gr.
• vanilinis cukrus - 15 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 250 ml.
• Sviestas - 80 gr.
• grietinėlės sūris - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Braškės - 500 gr.
• želatina - 30 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Braškių sultys - 300 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite deserto ingredientus. Iš anksto išimame sviestą. O kremą laikome šaltai iki panaudojimo.

2 veiksmas. Naudodami elektros prietaisus sutrinkite trapius tešlos sausainius į trupinius. Ištirpinus sviestą, sumaišykite jį su trapios tešlos trupiniais.

3 veiksmas. Paimkite patogią formą arba žiedą. Iš trupinių formuojame pagrindą, prieš tai dugną uždengę maistine plėvele. Sutankinę perkelkite į šaltą, kad sukietėtų.

4 žingsnis. 20 gramų želatinos miltelių užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite išbrinkti. Nuplovę uogas, jas nusausinkite, 400 gramų braškių perpjaukite pusiau arba ketvirčiais.

5 veiksmas. Į dubenį supilkite riebią grietinėlę. Įdėjus įprastą ir vanilinį cukrų, gerai išplakti elektriniu prietaisu, kol cukraus grūdeliai visiškai ištirps. Tada po truputį dėkite varškės sūrį ir plakite, kol masė taps tanki ir puri.

Žingsnis 6. Ištirpinę želatiną vandens vonelėje, palaipsniui pilkite į įdarą ir nenustokite plakti. Į kreminį želatinos mišinį suberkite pjaustytas braškes ir švelniai išmaišykite. Paskirstykite masę ant pagrindo ir išlyginkite. Atvėsinkite, kol sustings.

7 veiksmas. Į atšaldytas braškių sultis įpilkite 10 gramų želatinos ir išmaišykite.Laukiame, kol išbrinks.

8 žingsnis. Likusias braškes supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant kreminio sluoksnio.

9 žingsnis. Sultyse išbrinkusią želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, neužvirindami. Paskirstykite masę paskutiniame sluoksnyje. Padėkite šaltai kelioms valandoms, kad sustingtų.

10 veiksmas. Išimkite gatavą sūrio pyragą iš formos, perbraukdami per ją peilį.

11 veiksmas. Skanų desertą supjaustykite gabalėliais ir palepinkite juo savo artimuosius. Gero apetito!

PP sūrio pyragas namuose

Naminis PP sūrio pyragas turi ne tik nuostabų skonį, bet ir sumažintą kalorijų kiekį. Sudedamųjų dalių skaičius gali įbauginti pradedantįjį virėją, tačiau vykdyme nėra nieko baisaus. Viskas prieinama ir tikra. Vadovaujantis nuosekliu aprašymu, nebus jokių kliūčių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai C1 – 1 vnt.
• kakavos milteliai - 10 gr.
• Pienas - 60 gr.
• ryžių miltai - 20 gr.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Saldiklis - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 7 ml.

Impregnavimas:

• Vanduo - 2-4 šaukštai.
• Saldiklis - pagal skonį.

Užpildymas:

• Braškės - 200 gr.
• Grietinėlė 33% – 100 ml.
• Minkšta neriebi varškė – 150 gr.
• Grietinėlės (varškės) sūris – 150 gr.
• želatinos milteliai - 7 g.
• Vanduo - 40 ml.
• Saldiklis - pagal skonį.

Viršutinis sluoksnis:

• Braškės - 200 gr.
• želatinos milteliai - 5 g.
• Vanduo - 30 ml.
• Saldiklis - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kakavą, kepimo miltelius ir miltus pertrinkite per sietelį. Išmuškite kiaušinį, įpilkite alyvuogių aliejaus ir pieno. Įpilkite saldiklio.

2 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite ir supilkite tešlą į silikoninę formą.

Žingsnis 3. Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir nustatykite maksimalią galią, kepkite 1,5-2 minutes. Persmeigti dantų krapštuku.Jei pagrindas yra paruoštas, dantų krapštukas bus sausas.

4 veiksmas. Braškes gerai nuplaukite. 400 gramų uogų sumalkite smulkintuvu.

5 žingsnis. Braškių tyrę supilkite į puodą ir virkite lygiai minutę.

6 veiksmas. Sutrinkite mišinį per sietelį, kad atsikratytumėte sėklų.

7 žingsnis. Mikseriu sumaišykite sūrį, varškę ir pusę uogų tyrės, ją atvėsinę.

8 žingsnis. Atskirai išplakite šaltą grietinėlę iki purios masės.

Žingsnis 9. Į anksčiau paruoštą pagrindą dalimis supilkite plaktą grietinėlę. Atsargiai išmaišykite.

10 veiksmas. Sumaišykite 7 gramus želatinos miltelių su 40 miligramų šalto vandens. Tegul išbrinksta. Tada jį impulsais ištirpiname mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis 11. Atvėsusį ištirpintą želatiną supilame į įdarą. Įdėjus saldiklio, gerai išmaišyti.

Žingsnis 12. Biskvito pagrindą dėkite į perskeltą žiedą, padengtą acetatine plėvele. Pamerkite į saldiklio ir vandens mišinį.

Žingsnis 13. Paskirstykite įdarą ir padėkite į šaldiklį pusvalandžiui.

14 veiksmas. 5 gramus želatinos užpilkite 30 miligramų šalto vandens ir palikite išbrinkti. Tada kaitinkite, kol masė ištirps. Į likusią uogų tyrę supilkite ištirpintą želatiną. Įpilkite saldiklio. Gerai ismaisyti.

15 veiksmas. Supilkite mišinį ant šaldyto produkto. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

16 veiksmas. Atsargiai išimkite šaldytą sūrio pyragą iš žiedo ir padėkite ant lėkštės. Papuoškite braškėmis, migdolų griežinėliais ir mėtomis.

17 veiksmas. Supjaustykite sveiką sūrio pyragą porcijomis. Gero apetito!