Klasikinis sūrio pyragas be kepimo

Klasikinis sūrio pyragas be kepimo – tai išskirtinis desertas, kuris sužavės ne tik nuostabia išvaizda, bet ir nuostabiu skoniu. Tikrai pastebėjote, kad sūrio pyragas yra vienas populiariausių skanėstų, kuris pateikiamas kone kiekvienos kavinės ar restorano meniu, tad kodėl gi nepabandžius tokio skanėsto pasigaminti patiems? Kaip pagrindą naudojame tokius ingredientus kaip rikota, varškė ar varškės sūris.

Klasikinis nekepamas sūrio pyragas su varške

Klasikinis nekepamas sūrio pyragas su varške – neįtikėtinai įspūdingas desertas, maloniai nustebinsiantis subtilia ir burnoje tirpstančia tekstūra, puikiai tiks prie necukraus trapios tešlos pagrindo. Norint išlaikyti įdaro formą, recepte naudojama želatina.

1. 
   Šį klasikinį sūrio pyragą be kepimo lengva pasigaminti namuose. 30 gramų želatinos užpilkite vandeniu, išmaišykite ir palikite ant pakuotės nurodytam laikui.
2. 
   Tuo metu paruoškite pagrindą: sausainius sumalkite blenderiu ir iki vientisos masės sumaišykite su lydytu sviestu.
3. 
   Paskirstykite mišinį išilgai formos dugno, suspauskite pirštais ir pastumkite į šoną.
4. 
   Varškę pertriname per sietelį su mažomis skylutėmis ir sujungiame su cukraus pudra bei vanile, mentele dirbame viena kryptimi.
5. 
   Į varškės masę įmaišykite ištirpintą šokoladą.
6. 
   Želatiną pakaitinkite vandens vonelėje, bet neužvirinkite, plona srovele supilkite į varškės mišinį ir minkykite.
7. 
   Dabar supilkite riebią grietinėlę, šaltai plakite mikseriu, kol susidarys minkštos smailės.
8. 
   Pusę varškės masės ištepame ant smėlio pagrindo, atsitiktine tvarka išdėliojame sausainius ir „uždengiame“ antra dalimi išplaktos varškės su priedais.
9. 
   Paviršių išlyginame bet kokiu patogiu būdu, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą bent 2 valandoms.
10. 
    Sūrio pyragas be kepimo pagal klasikinį receptą yra paruoštas! Stabilizuotą desertą papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Gero apetito!

---

Nekepiamas sūrio pyragas su kreminiu sūriu

Nekepiamas sūrio pyragas su varškės sūriu – lengvas ir neįtikėtinai švelnus skanėstas, kuris pradžiugins ne tik jūsų šeimos narius, bet ir įmantriausius svečius. Jums net nereikia orkaitės, o tai žymiai sumažina laiką ir supaprastina procesą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 400 gr.
• Sausainiai – 250 gr.
• Sviestas - 70 gr.
• Cukraus pudra - 150 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 200 ml.
• vanilinis cukrus - 25 gr.
• želatina - 15 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

Žingsnis 2. Sudėkite sausainius į blenderio dubenį ir sumalkite į trupinius.

3 žingsnis. Trapios tešlos mišinį supilkite į dubenį aukštais kraštais, supilkite ištirpintą sviestą.

4 veiksmas. Mentele sumaišykite du komponentus iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Gautą masę supilkite ant skelto žiedo dugno ir suformuokite pagrindą, kurį laiką įdėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 6. Negaišdami laiko užpilkite želatiną vandeniu ir palikite išbrinkti.

7 veiksmas. Į atskirą indą sudėkite varškės sūrį ir suberkite cukraus pudrą bei vanilinį cukrų.

8 veiksmas. Sumaišykite komponentus maišytuvu (pakanka 20 sekundžių).

Žingsnis 9. Į sūrio masę supilkite grietinėlę ir padirbkite mikseriu dar 60-90 sekundžių.

Žingsnis 10. Želatiną pakaitinkite, kol ištirps ir supilkite į varškės masę, intensyviai maišykite.

11 veiksmas. Gležną mišinį supilkite ant pagrindo ir išlyginkite mentele, padėkite į šaldytuvą pusantros-dviem valandoms.

12 veiksmas. Jei norite, atvėsusį sūrio pyragą papuoškite šviežiomis uogomis ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Naminis sūrio pyragas be kepimo su varške, sausainiais ir želatina

Naminis sūrio pyragas be kepimo su varške, sausainiais ir želatina – lengvai paruošiamas ir nepaprastai skanus patiekalas, kurio nepastebės nė vienas smaližius. Norėdami gauti papildomo efekto, įdėkite uogų sluoksnį želatinoje. Vietoj braškių galite naudoti, pavyzdžiui, avietes ar mėlynes.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 30-35 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• Trapios tešlos sausainiai – 500 gr.
• Sviestas - 150 gr.

Varškės sluoksniui:

• Varškės sūris - 600 gr.
• Želatina - 10 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanduo (karštas) – 50 ml.
• Grietinėlė 10% – 50 ml.

Uogų sluoksniui:

• Braškės - 400 gr.
• želatina - 5 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Vanduo - 50 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Gaminti pradedame nuo pagrindo: sausainius sutriname blenderiu ir sumaišome su lydytu sviestu.

Žingsnis 2. Kompoziciją perkeliame į formą ir pirštais suformuojame apačią ir apatines puses, perkeliame į šaldytuvą 20 minučių.

3 veiksmas. Želatiną (10 gramų) užpilkite 50 mililitrų verdančio vandens ir gerai išmaišykite, po 5 minučių vėl išmaišykite.

Žingsnis 4. Į gilią lėkštę suberkite varškę, grietinėlę, išbrinkintą želatiną ir 100 gramų cukraus ir plakite panardinamuoju trintuvu 3-4 minutes.

Žingsnis 5. Apie 150 gramų braškių nuplaukite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais, įmaišykite į varškės masę.

Žingsnis 6. Į formą su pagrindu įdėkite acetato plėvelę ir supilkite varškės ir uogų mišinį, išlyginkite ir valandai padėkite į šaldytuvą.

7 veiksmas. Likusias braškes perpjaukite per pusę ir sudėkite į puodą, įpilkite 50 gramų granuliuoto cukraus ir padėkite ant degiklio. Troškinkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 8. 5 gramus želatinos užpilti 50 mililitrų verdančio vandens ir gerai išmaišyti, po 5 minučių vėl išmaišyti, įmaišyti į troškintas uogas.

Žingsnis 9. Braškių mišinį užpilkite ant varškės sluoksnio ir padėkite desertą ant šaldytuvo lentynos dar 1-2 valandoms, kad stabilizuotųsi.

10 veiksmas. Praėjus laikui, atsargiai nuimkite žiedą ir atskirkite plėvelę.

11 veiksmas. Apetitą keliantį desertą supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės maistu. Gero apetito!

Nekepiamas sūrio pyragas su rikota

Nekepiamas sūrio pyragas su rikota – lengvai paruošiamas ir labai skanus skanėstas, su kuriuo susidoros net nepatyręs kulinaras. Baltasis šokoladas ir aromatingos kokoso drožlės suteikia šiam desertui ypatingo posūkio – apsilaižysite pirštus!

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Sausainiai – 200 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• Grietinėlė 33% – 100 ml.
• Baltasis šokoladas - 200 gr.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Kokoso drožlės – papuošimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į trintuvo dubenį įmuškite trapios tešlos sausainius.

Žingsnis 2. Į gautą mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite mentele, suspaudus delne kompozicija turi išlaikyti formą.

3 veiksmas. Padalintą žiedą išklokite acetato plėvele ir uždėkite pagrindą ant dugno, sutankindami jį su stiklo dugnu.

Žingsnis 4. Atskirame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su rikota.

Žingsnis 5. Supilkite ištirpintą ir šiek tiek atvėsusį šokoladą.

6 veiksmas. Maišytuvo šluotele išplakite ingredientus iki purios masės.

7 žingsnis. Kitame dubenyje išplakite atšaldytą riebią grietinėlę iki standumo.

8 veiksmas. Su silikonine mentele švelniai įmaišykite grietinėlę į sūrio ir šokolado mišinį.

Žingsnis 9. Ant pagrindo dėkite orinę kompoziciją ir išlyginkite, pabarstykite kokoso drožlėmis ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, geriausia nakčiai.

10 veiksmas. Supjaustykite kvapnų ir apetitą žadinantį sūrio pyragą ir patiekite jį prie stalo, šeimos ir svečių džiaugsmui. Gero apetito!

Šokoladinio sūrio pyrago negalima kepti

Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo – tai tikra viename deserte surinkta skonių ir aromatų beprotybė, kuriai neatsispirs net ir į saldumynus žiūrintys skeptiškai! Šis sūrio pyragas suteiks jums tikrą „šokoladinį“ malonumą su triufelių natomis.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• Šokoladiniai sausainiai – 200 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Karčiojo šokolado 85% – 150 gr.

Užpildymui:

• Karčiojo šokolado 85% – 200 gr.
• Pieninis šokoladas - 100 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 400 ml.
• Cukraus pudra - 200 gr.
• kakavos milteliai - 50 gr.

Ganašui:

• Karčiojo šokolado 85% – 50 gr.
• Pieninis šokoladas - 100 gr.
• Grietinėlė 20% – 200 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame virti nuo pagrindo: šokoladinius sausainius sumalame blenderiu.

Žingsnis 2. 150 gramų tamsaus šokolado chaotiškai supjaustykite peiliu ir sudėkite į ugniai atsparią formą kartu su gabalėliu sviesto, ištirpinkite vandens vonelėje, dažnai maišydami.

Žingsnis 3. Karštą masę sumaišykite su smėlio trupiniais ir paskirstykite ant keptuvės dugno, išklotos pergamentu.

4 veiksmas. Išlyginkite sluoksnį šaukštu, o po to ką nors plokščiu, pavyzdžiui, stiklinės ar puodelio dugną. Formuojame žemus šonus ir pusgaminį dedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.

Žingsnis 5. Gaminame įdarą: kambario temperatūros varškę sumaišome su persijotais kakavos milteliais ir 100 gramų cukraus pudros.

Žingsnis 6. Atšaldytą grietinėlę (200 ml) sukrėskite ir supilkite į šokolado masę.

7 veiksmas. Minkykite iki vientisos masės.

8 veiksmas. Į kitą aukštą indą supilkite 200 mililitrų šalto grietinėlės ir pradėkite plakti mikseriu, palaipsniui didindami greitį iki maksimumo.Palaipsniui įpilkite šaukštą cukraus pudros.

9 veiksmas. Panašiai suberkite visus miltelius (100 gramų) ir plakite iki vientisos ir purios masės, apie 7-8 minutes.

10 veiksmas. Ištirpinkite dalį tamsaus šokolado vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kiekvieną kartą maišydami.

11 veiksmas. Greitai įmaišykite karštą šokoladą į varškės mišinį.

12 veiksmas. Tada įmaišykite plaktą grietinėlę.

Žingsnis 13. Minkštą masę perkelkite ant pagrindo ir išlyginkite, dar kelioms valandoms grąžinkite į šaltą.

14 veiksmas. Norėdami paruošti ganache, supilkite verdančią grietinėlę ant smulkiai supjaustyto šokolado ir išmaišykite.

15 veiksmas. Kad šokoladas visiškai ištirptų, keletą kartų pašildykite mišinį mikrobangų krosnelėje, dažnai maišydami.

16 veiksmas. Ganache užpilkite ant sūrio pyrago viršaus ir stabilizuokite dar kelias valandas šaldytuve.

17 žingsnis. Papuoškite ir patiekite. Gero apetito!

Braškių sūrio pyragas be kepimo

Nekepiamas braškinis sūrio pyragas yra tikras malonumas uogų mėgėjams, nes desertas susideda iš trijų sluoksnių, iš kurių du yra paruošti naudojant šias saldžias ir nepaprastai aromatingas uogas. Palepinkite save ir savo šeimą naminiu sūrio pyragu, paruoštu su visa meile ir rūpesčiu!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• Sausainiai – 180 gr.

Kreminiam sluoksniui:

• Braškės - 600 gr.
• grietinėlės sūris - 500 gr.
• Grietinėlė 33% – 150 ml.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• želatina - 5 gr.
• Braškių želė – 1 pakelis.
• Vanduo - 200 ml.

Uogų sluoksniui:

• Braškės - 300 gr.
• Želė pyragams – 1 pakuotė.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Želatiną ir braškių želė ištirpinkite 200 mililitrų karšto vandens ir palikite, kol atvės.

2 žingsnis.Uogas nuplauname, bet kokiu patogiu būdu nusausiname ir pašaliname uodegas. Vieną pusę supjaustykite į ketvirčius, o antrąją sumalkite trintuvo dubenyje iki tyrės konsistencijos.

3 žingsnis. Šaltą grietinėlę išplakite iki stabilių smailių, suberkite sūrį – vėl plakite plaktuvais.

Žingsnis 4. Suberkite cukraus pudrą ir braškių minkštimą (jei norite, galite pertrinti per sietelį), sutrinkite panardinamuoju trintuvu.

Žingsnis 5. Supilkite rausvą želė ir vėl išmaišykite.

6 veiksmas. Mišinį dėkite į šaldytuvą, kol sutirštės, tada įmaišykite braškių gabalėlius.

7 žingsnis. Mes pereiname prie formavimo: ant formos dugno aukštomis kraštinėmis vienu sluoksniu dedame sausainius, visiškai užpildydami erdvę.

Žingsnis 8. Ant viršaus išlyginkite braškių-sūrio mišinį ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Žingsnis 9. Toliau ant viršaus atsargiai išdėliokite braškių skilteles, supilkite torto želė, atskiestą pagal instrukcijas ant pakuotės.

Žingsnis 10. Kai viršutinis sluoksnis visiškai sukietėja, supjaustykite desertą ir pakvieskite prie stalo namų ūkio narius. Gero apetito!

PP sūrio pyragas be kepimo namuose

PP sūrio pyragas be kepimo namuose yra gana paprastas ir greitai paruošiamas, o svarbiausia, kad jį gali pasiūlyti ne tik tie, kurie stebi savo figūrą, bet ir visiškai atsisakę granuliuoto cukraus ir glitimo! Desertas susideda iš trijų sluoksnių, kurių kiekvienas pasižymi puikiomis skonio savybėmis.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• Sausainiai be glitimo – 160 gr.
• kakavos milteliai - 50 gr.
• Druska - 1 gr.
• Pienas - 160 ml.
• Saldiklis - pagal skonį.

Sūrio sluoksniui:

• Varškės sūris – 400 gr.
• Minkšta varškė – 240 gr.
• Saldiklis – 25 gr.
• kakavos milteliai - 30 gr.

Glajui:

• Šokoladas be cukraus – 30 gr.
• Pienas - 30 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pagrindą: sulaužytus sausainius sumeskite į blenderio dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir kakavos miltelių.

Žingsnis 2. Suberti į trupinius ir supilti į dubenį, palaipsniui supilti pieną ir aktyviai išmaišyti iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Padalintą žiedą dedame ant pagrindo, ant kurio vėliau desertas bus patiektas į stalą.

Žingsnis 4. Į paruoštą indą įdėkite pagrindą, suformuokite plokščią dugną ir šonus, apie 5 centimetrų aukščio.

Žingsnis 5. Sūrio sluoksniui sudėkite varškę, saldiklį ir sūrį į gilų indą – mentele išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Masę padalinkite per pusę ir į vieną dalį suberkite kakavos miltelius, gerai išmaišykite.

7 žingsnis. Ant pagrindo dėkite šokolado mišinį, o po to baltąjį – mentele išlyginkite.

Žingsnis 8. Glajui šokoladą becukrį ištirpinti vandens vonelėje ir sumaišyti su šiltu pienu – užpilti ant balto sluoksnio.

Žingsnis 9. Desertą padėkite į šaldytuvą 5 valandoms, kad stabilizuotųsi.

10 veiksmas. Tada paimkite pavyzdį ir mėgaukitės. Gero apetito!

Nekepiamas sūrio pyragas su varške ir grietine

Nekepiamas sūrio pyragas su varške ir grietine – lengvas ir įspūdingas skanėstas, kuris ne tik praskaidrins bet kokį arbatos vakarėlį, bet ir maloniai nustebins jūsų svečius, kurie daugiau niekada neabejos jūsų kulinariniu talentu! Būtinai pabandykite pasigaminti šį aukštą ir aromatingą desertą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Trapios tešlos sausainiai – 190 gr.
• Grietinėlė 10% – 3 v.š.
• Varškės sūris - 600 gr.
• grietinė - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• želatina - 12 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Vandenį pašildykite iki 70 laipsnių ir atskieskite želatiną.

2 veiksmas. Atvėsinkite tirpalą iki kambario temperatūros.

3 veiksmas. Sumuškite sausainius į maišytuvą arba suminkykite juos kočėlu.

4 veiksmas. Įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Smėlio masę uždėkite ant skelto žiedo dugno ir atsargiai sutankinkite.

Žingsnis 6. Varškės sluoksniui varškę su cukrumi (dviejų rūšių) ir grietine plakite trintuvu apie 3 minutes.

Žingsnis 7. Supilkite želatinos tirpalą.

8 veiksmas. Maišykite panardinamu trintuvu dvi minutes.

9 veiksmas. Supilkite mišinį ant pagrindo ir padėkite ant šaldytuvo lentynos 2 valandoms.

Žingsnis 10. „Išvaduojame“ stabilų desertą iš žiedo ir supjaustome. Gaminkite ir linksminkitės!

Nekepiamas sūrio pyragas su maskarpone

Nekepiamas sūrio pyragas su maskarpone – šventinis desertas, kuris suteiks tikrą gastronominį malonumą ir nuo pirmo šaukšto nukels į „saldų pasaulį“! Šis skanėstas patiks visiems, kurie nemėgsta per daug saldžių patiekalų ir mėgsta švelnumą bei kremiškumą.

Maisto gaminimo metas - 5 valandos

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Trapios tešlos sausainiai – 300 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Želatina - 20 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supilkite sausainius, sumuštus trintuvu iki trupinių, į dubenį, supilkite ištirpintą sviestą.

2 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 3. Supilkite mišinį į formą, pirštais išlyginkite dugną ir suformuokite šonus.

4 žingsnis. Norėdami paruošti įdarą, ištirpinkite želatiną vandenyje, pakaitinkite ir atvėsinkite. Tuo pačiu metu išplakite grietinėlę su granuliuotu cukrumi, suberkite sūrį ir želatiną – sumaišykite mentele.

5 veiksmas.Gležną baltą masę uždėkite ant pagrindo.

6 veiksmas. Sūrio pyragą stabilizuokite šaldytuve 4 valandas.

7 žingsnis. Gero apetito!

Bananų sūrio pyragas be kepimo

Nekepiamas bananinis sūrio pyragas – tai rafinuotumas ir lengvumas, sujungtas viename deserte. Toks skanėstas ne tik pakeis jūsų nuomonę apie naminius skanėstus, bet ir nustebins harmoningu skoniu, gaunamu dėl bananų ir virinto kondensuoto pieno balanso. Būtinai išbandykite!

Maisto gaminimo metas – 150 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• Sviestas - 50 gr.
• Trapios tešlos sausainiai – 150 gr.

Varškės sluoksniui:

• Varškės sūris 9%/grietinėlės sūris – 400 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.
• Želatina - 10 gr.
• Vanduo - 80 ml.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Vaisių sluoksniui:

• Bananai - 2 vnt.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.
• Citrina - ½ vnt.
• Cukraus pudra - 1-2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sumuškite sausainius į maišytuvo dubenį, supilkite ištirpintą sviestą ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 2. Supilkite mišinį į formą, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 3. Kondensuotą pieną, vanilinį cukrų ir varškę sudėkite į patogią minkymui indą. Sumaišykite naudodami panardinamąjį maišytuvą.

Žingsnis 4. Želatiną pamirkykite vandenyje, išbrinkus, pakaitinkite ir atvėsinkite. Supilkite tirpalą į varškės masę ir dar šiek tiek padirbkite blenderiu.

5 veiksmas. Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į mišinį.

6 veiksmas. Supilkite mišinį ant pagrindo ir šaldykite, kol sustings.

Žingsnis 7. Tada išimkite formą ir ant viršaus gražiai išdėliokite bananų žiedus, apšlakstykite citrinos sultimis.

Žingsnis 8. Išplakę grietinėlę su cukraus pudra, mišiniu paskleiskite vaisius.

9 veiksmas. Jei norite, plona srovele supilkite kondensuotą pieną ir ragaukite. Gero apetito!