Ciabatta orkaitėje namuose

Itališka čiabatos duona užkariavo gurmanų širdis savo plona traškia plutele ir švelniu minkštimu. Visiškai įmanoma paruošti produktą namuose. Tam naudokite nuoseklių receptų pasirinkimą su nuotraukomis. Miltinis gaminys bus puikus brušetinių užkandžių batonėlių pagrindas.

Itališka čiabata namuose

Ryški itališka čiabata bus puikus priedas prie bet kurio stalo. Produktas gali būti patiekiamas su karštais patiekalais, taip pat gali būti naudojamas kaip pagrindas ruošiant šaltus užkandžius.

1. 
   Kaip namuose iškepti čiabatą orkaitėje? Į gilų dubenį supilkite šiltą virintą vandenį, suberkite išsijotus miltus, druską, cukrų ir mieles. Supilkite aliejų ir minkykite mišinį bet kokiu patogiu būdu. Galite naudoti maišytuvą.
2. 
   Tada rankomis minkykite tešlą į tankų, lygų gabalėlį.
3. 
   Palikite 2 valandas pailsėti šaldytuve.
4. 
   Per šį laiką tešla įgaus norimą formą ir struktūrą.
5. 
   Perkeliame ruošinį ant stalviršio ir padalijame į dalis.
6. 
   Tada rankomis susukite kiekvieną gabalėlį į stačiakampį.
7. 
   Gautą sluoksnį susukite.
8. 
   Tada dar kartą minkome rankomis ir vėl susukame.
9. 
   Mes formuojame ruošinį į tvarkingą duonos formą. Leiskite pakilti 15 minučių.
10. 
    Perkelkite gaminį į kepimo skardą. Kepame apie 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
11. 
    Padėkite gatavą čiabatą ant grotelių ir leiskite atvėsti.
12. 
    Atvėsus galima padalinti griežinėliais ir skanauti.

Kaip iškepti čiabatą su ruginiu raugu orkaitėje?

Švelnią ir erdvią čiabatą galima paruošti su ruginiu raugu. Produktas džiugins ryškiu skoniu, aromatu ir patrauklia išvaizda. Patiekite ruošinį su sriubomis ar salotomis.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Pienas - 50 ml.
• Vanduo - 100 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.

Raugui:

• Ruginiai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite ruginį raugą. Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis ir vandeniu. Išminkykite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

2. Po kurio laiko starteris įsigers ir bus paruoštas tolesniam darbui.

3. Atskirai sumaišykite vandenį, pieną ir alyvuogių aliejų. Čia įpilkite druskos ir mielių.

4. Tada supilkite starterį ir išplakite mišinį.

5. Į tešlą įsijokite miltus.

6. Kruopščiai sumaišykite turinį.

7. Paruoštą tešlą palikite pakilti 30-60 min.

8. Padalinkite gatavą miltų gaminį į kelias dalis.

9. Rankomis suteikite ruošiniui norimą formą.

10. Duoną pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.

vienuolika.Kai skanėstas bus paruoštas, leiskite atvėsti.

12. Švelni ir erdvi čiabata ant ruginio raugo paruošta.

Paprastas ir skanus čiabatos su kvietiniu raugu receptas

Minkšta, orios tekstūros čiabata gaminama naudojant kvietinį raugą. Atkreipkite dėmesį į įdomią kulinarinę idėją ir pradžiuginkite savo artimuosius skaniu ir aromatingu gaminiu.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Vanduo - 150 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• alyvuogių aliejus - 20 ml.

Raugui:

• Miltai – 1 a.š.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite starterį ir palikite bent parai vėsioje vietoje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su vandeniu ir mielėmis.

2. Praėjus reikiamam laikui, miltus persijokite į gatavą kvietinį produktą ir įberkite druskos.

3. Toliau užpilkite šiltu vandeniu.

4. Pradedame minkyti produktus, kol suskils gumuliukai.

5. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus.

6. Minkykite, kol gausite vientisą ir minkštą tešlą.

7. Palikite maždaug vieną valandą.

8. Paruoštą gaminį dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio.

9. Tešlą padalinkite į kelias lygias dalis.

10. Kiekvienai iš jų suteikiame norimą formą. Perkelkite į kepimo skardą su folija.

11. Palikite ruošinį 1 valandai.

12. Po to pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 30 min.

13. Minkšta ir švelni raugo čiabata paruošta. Galite pabandyti!

Ciabatta gaminama iš ruginių miltų ir namuose

Naminė čiabata dažnai gaminama iš ruginių miltų. Šis produktas yra mažiau kaloringas. Jis gali būti patiekiamas su pietumis arba naudojamas kaip bruschetta užkandžių pagrindas.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Ruginiai miltai - 1,5 a.š.
• Vanduo - 120 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Tešlai:

• Presuotos mielės – 30 gr.
• Pienas - 80 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Norėdami pagaminti tešlą, mieles ištirpinkite šiltame piene. Čia pridėkite cukraus. Aktyviai minkykite produktus ir palikite 10 minučių.

2. Toliau į tešlą išsijokite ruginius miltus, įpilkite druskos, šilto vandens ir alyvuogių aliejaus. Minkykite iki minkštos, vienalytės tešlos.

3. Tada palikite ruošinį pusantros valandos, kad jis gerai nusistovėtų.

4. Perkelkite gaminį į kepimo skardą su pergamentu ir kepkite 20-30 minučių. Optimali orkaitės temperatūra yra 200 laipsnių.

5. Paruoštą ruginę čiabatą atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite.

Naminė čiabata be mielių orkaitėje

Aromatingą ir minkštą čiabatą galite paruošti namuose nepridėję mielių. Šis receptas sutaupys jūsų laiką ir gausite skanų miltų gaminį.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Vanduo - 100 ml.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išsijotus miltus su kepimo milteliais užpilkite šiltu virintu vandeniu. Čia įpilkite druskos, cukraus ir alyvuogių aliejaus. Švelniai sumaišykite su mentele.

2. Perkelkite tešlą į tinkamą indą ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.

3. Po to, kai produktas įsigers, perkelkite jį į karščiui atsparią formą.

4. Ant viršaus pabarstykite aromatiniais prieskoniais ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kol visiškai iškeps, užtruks apie 30 minučių.

5. Sodrią naminę čiabatą galima išimti iš orkaitės. Po to leiskite gaminiui atvėsti ir patiekite.

Paprastas ir greitas čiabatos receptas be tešlos minkymo

Paprastas ir greitas būdas pasigaminti naminę čiabatą – neminkant tešlos. Ši parinktis taip pat vadinama tinginiu, tačiau gatavas produktas bus ne mažiau skanus ir švelnus.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Sausas mieles užpilkite šiltu vandeniu. Čia ištirpiname druską, cukrų ir dedame 1-2 šaukštus miltų. Išmaišykite ir palikite 5-7 minutes.

2. Išsijokite likusius miltus ir išplakite ingredientus mikseriu.

3. Tirštą mišinį palikite 2 valandoms, kad gerai išbrinktų.

4. Padėkite gaminį ant stalo ir daugiau neminkykite. Pakanka kruopščiai rankomis suteikti lygią formą. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

5. Rožinė ir erdvi čiabata paruošta be minkymo. Leiskite atvėsti, supjaustykite ir mėgaukitės!

Minkšta ir erdvi čiabata su sausomis mielėmis orkaitėje

Galite greitai ir skaniai paruošti čiabatą namuose, įdėję sausų mielių. Atkreipkite dėmesį į ryškią kulinarinę idėją ir patiekite duoną prie sotaus pietų stalo.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - 200 ml.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite per smulkų sietelį. Papildome druska ir sausomis mielėmis. Išmaišykite sausus ingredientus.

2. Užpildykite mišinį šiltu, bet ne karštu vandeniu.

3. Minkykite produktus, kol gausis vienalytė tešla. Jis išeis minkštas ir poringas.

4. Formą patepkite alyvuogių aliejumi ir čia panardinkite paruoštą tešlą.

5. Uždenkite gaminį servetėle arba rankšluosčiu. Palikite 1 valandai.

6.Toliau ruošinį perkeliame į orkaitę, įkaitintą iki 210 laipsnių. Kepkite 30-40 minučių, tada visiškai atvėsinkite.

7. Švelni ir aukso rudos spalvos čiabatos duona paruošta. Nupjaukite ir padėkite ant stalo.

Žingsnis po žingsnio čiabatos su alyvuogėmis receptas

Ar norite maloniai nustebinti savo šeimą? Patiekite šviežią ir minkštą čiabatą su alyvuogėmis. Patiems pasigaminti įdomų produktą nebus sunku. Atkreipkite dėmesį į patikrintą receptą.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - 200 ml.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai.
• Alyvuogės - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus sumaišykite su vandeniu ir visais sausais ingredientais. Palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus.

2. Paruoštą tešlą sudėkite į gilų dubenį ir palikite infuzuoti 2 valandas kambario temperatūroje.

3. Po kurio laiko paruoštą produktą papildykite smulkiai pjaustytomis alyvuogėmis. Pradedame minkyti rankomis.

4. Toliau formuojame lygią duoną ir dedame į karščiui atsparią formą. Kepkite 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

5. Minkšta ir aromatinga čiabata su alyvuogėmis yra paruošta. Pabandyk tai!

Sodri čiabata su česnaku orkaitėje

Ryški čiabata gaminama namuose, pridedant česnako. Miltinis gaminys nudžiugins jus patraukliu aromatu ir įspūdinga išvaizda. Patiekite prie šeimos stalo bet kokiai progai.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Manų kruopos – 80 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• gazuotas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2 skiltelės.

Papuošimui:

• Pomidoras - 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Petražolės - pagal skonį.
• Džiovintos žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus.

2. Giliame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, manų kruopas, druską, cukrų ir sausas mieles.

3. Sausus produktus papildome augaliniu aliejumi ir gazuotu vandeniu. Išmaišykite iki vientisos masės. Proceso metu į mišinį suberkite susmulkintą česnaką.

4. Palikite ruošinį šiltoje vietoje 1 val.

5. Toliau dėkite tešlą ant norimos formos kepimo skardos.

6. Papuoškite paviršių pomidoru, česnaku, žolelėmis ir džiovintomis žolelėmis pagal skonį. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

7. Kvepianti naminė čiabata su česnaku paruošta, patiekite!

Naminė viso grūdo ciabatta

Naminę čiabatą galima paruošti pagal sveiką ir mažiau kalorijų turintį receptą. Atkreipkite dėmesį į receptą, pagrįstą viso grūdo miltais. Tinkamos mitybos šalininkai įvertins šį skanėstą.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• pilno grūdo miltai – 1,5 a.š.
• Vanduo - 120 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Viso grūdo miltus sumaišykite su sausomis mielėmis, druska ir cukrumi.

2. Tada į sausą mišinį supilkite šiltą vandenį ir alyvuogių aliejų. Kruopščiai minkykite, kol susidarys minkšta, vienalytė tešla, tada palikite 1 val.

3. Šis produktas yra paruoštas tolesniam darbui. Išminkome rankomis ir padaliname į dalis, kurias iš karto suteikiame norimos formos duonai.

4. Gardėsį kepkite 20-30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

5. Viso grūdo čiabatą leiskite šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir patiekite. Pabandyk tai!