Čeburekai su malta mėsa keptuvėje

Tešlai su malta mėsa keptuvėje yra apetitą žadinantis ir sotus patiekalas, patiksiantis mėsos ir plonos tešlos mėgėjams, ruošiamiems savo rankomis su visa meile ir rūpesčiu. Čeburekus galima kepti keptuvėje, kepant iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir įdaras paruoštas. Maltą mėsą pyragams galima gaminti iš veršienos, jautienos ar kiaulienos, pridedant svogūnų, česnakų, prieskonių ir žolelių. Iškepus pyragėlius galima apibarstyti sūriu ir patiekti karštus su daržovių salotomis arba žaliais svogūnais. Tačiau net ir atvėsęs maistas nepraranda savo skonio savybių ir sultingos tekstūros. Šis patiekalas puikiai tinka pietums ar vakarienei arba kaip maistingas užkandis dirbant ar studijuojant. Būtinai pabandykite patys pasigaminti pyragus, ir amžinai atsisakysite parduotuvėje pirktų pusgaminių – garantuotai!

Sultingi pyragaičiai su malta mėsa keptuvėje namuose

Sultingas čeburekis su malta mėsa keptuvėje namuose – klasikinis patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite ir patys. Traškus tešlos lakštas, užpildytas keptuvėje keptu sultingu faršu – puikus pasirinkimas vakarienei ar užkandžiui. Aromatinio faršo derinys su šviesia tešla pritrauks visus šeimos narius. Patiekite pyragus su padažu arba grietine, kad gautumėte sodrų skonį.

1. 
   Kaip namuose kepti sultingus pyragus su malta mėsa? Paruošiame aukščiau išvardintus gaminius ir dedame ant darbastalio.
2. 
   Verdančiame vandenyje ištirpinkite šaukštelį druskos.
3. 
   Supilkite verdantį vandenį į gilų indą, išsijokite miltus ir supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus - sumaišykite su šaukštu.
4. 
   Tešlą toliau minkome rankomis ir surenkame į rutulį, uždengiame maistine plėvele ir paliekame kambario temperatūroje 10 minučių, kad glitimas išbrinktų.
5. 
   Tuo tarpu faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, juodaisiais pipirais ir druska.
6. 
   Pailsėjusią tešlą padalinkite į 12-14 dalių, kiekvieną segmentą lengvai išminkykite ir iškočiokite į rutuliukus. Vėl uždenkite plėvele ir palikite 10 minučių.
7. 
   Tada tešlos gabalėlius iškočiokite į kuo plonesnius plokščius pyragus, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto ir išklokite faršo sluoksnį.
8. 
   Uždenkite įdarą laisvu kraštu, suspauskite pirštais, o po to šakutės dantukais.
9. 
   Įkaitinkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir kepkite pyragėlius 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
10. 
    Tešlai su malta mėsa keptuvėje paruošti! Patiekite su kečupu ir skanaukite. Gero apetito!

Traškūs pyragaičiai su malta mėsa verdančiame vandenyje su burbuliukais

Traškūs čeburekiai su malta mėsa verdančiame vandenyje su burbuliukais – neįprastas šio skanaus patiekalo paruošimo būdas, tačiau jis labai sėkmingas. Kepdami verdančiame aliejuje čeburekai įgauna ypatingą auksinį rusvumą ir orumą. Kad paviršiuje susidarytų burbuliukai, kepimo metu pusgaminius reikia užpilti verdančiu aliejumi iš keptuvės.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• verdantis vanduo - 180 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. + kepimui.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo tešlos: į didelį dubenį suberiame išsijotus miltus ir užpilame verdančiu vandeniu su augaliniu aliejumi, įberiame truputį druskos ir maišome šaukštu, kol susigers drėgmė, tada minkykite rankomis keletą minučių ir įdėkite į maišas. Palikite ant darbinio paviršiaus.
2. Norėdami įdaryti faršą, sutarkuokite nuluptą svogūną, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite ingredientus.
3. Į maltą mėsą įpilkite šiek tiek vandens ir vėl energingai išmaišykite.
4. Tešlą iškočiokite į virvę ir supjaustykite vienodo dydžio ir svorio gabalėliais.
5. Kiekvieną segmentą iškočiokite į ploną apvalų sluoksnį, išdėliokite po šaukštą įdaro ir paskirstykite, kaip parodyta nuotraukoje.
6. Išleidę orą, sutvirtiname kraštus ir pusgaminius dedame į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
7. Ant vidutinės ugnies apkepkite pyragus iš abiejų pusių ir nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, pašalindami riebalų perteklių.Patiekite šiltą. Gero apetito!

Paprasti pyragaičiai iš lavašo su malta mėsa keptuvėje

Paprasti pyragaičiai iš pitos duonos su malta mėsa keptuvėje – greitas ir paprastas būdas paruošti šį populiarų patiekalą. Sultingą faršą, įvyniotą į pita duonelę, galima greitai apkepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Dėl ingredientų paprastumo ir prieinamumo šis receptas yra idealus sprendimas greitiems pietums. Karštus pyragus patiekite su daržovių salotomis arba grietine.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 2 lakštai
• Maltos mėsos – 250 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į indą aukštais kraštais sudėkite nurodytą kiekį maltos mėsos.
2. Suberkite susmulkintą svogūną, mėgstamus prieskonius, druską ir gerai išmaišykite.
3. Supjaustykite pita duoną į stačiakampius ir suapvalinkite kraštus, nupjaukite perteklių.
4. Dėkite ant vienos lakšto pusės ir ištepkite šiek tiek įdaro.
5. Kraštelius aptepame vandeniu, puseles sutvirtiname.
6. Kepkite preparatus įkaitintame augaliniame aliejuje, kol susidarys būdinga plutelė.
7. Nelaukdami, kol atvės, patiekite ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminius čeburekus su vištienos faršu

Kaip virti naminius čeburekus su vištienos faršu – tai sveika ir mažiau kaloringa klasikinio recepto versija. Prieskoniais praturtinta vištienos malta čeburekams suteikia nepakartojamo skonio ir neįtikėtino sultingumo. Lengva tešla ir minkšta mėsa suteiks patiekalui pusiausvyros.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Miltai - 340 gr.
• Vanduo - 180 ml.
• augalinis aliejus - 30 ml. + kepimui.
• Druska - pagal skonį
• Vištienos filė/vištienos faršas – 220 gr.
• Grietinė 20% – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į darbinį indą ir supilkite į vandenį, taip pat 30 mililitrų augalinio aliejaus.
2. Sumaišykite ingredientus šaukštu, o tada minkykite keletą minučių ant stalviršio, „pabarstyto“ miltais.
3. Įdarui smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir vištienos filė, jei turite jau paruošto faršo, tuomet produktą tiesiog sumaišykite su svogūnu.
4. Į įdarą suberkite prieskonius, druską ir grietinę.
5. Iš tešlos nuimkite smulkius gabalėlius ir susukite į ploną apskritimą, ant vienos pusės uždėkite vištieną, uždenkite laisvu kraštu ir tvirtai sutvirtinkite.
6. Kepkite augaliniame aliejuje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, vidutinė kaitra.
7. Pašalinkite aliejaus perteklių servetėlėmis ir patiekite. Gero apetito!

Kopūstų pyragaičiai su malta mėsa keptuvėje

Kopūstų pyragaičiai su malta mėsa keptuvėje – skanus ir aromatingas patiekalas, kuris patiks visai šeimai ir paliks malonų įspūdį svečiams. Sultingas faršas, keptas sultinguose kopūstų lapuose, pyragams suteiks nepakartojamo traškumo ir žavaus aromato.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 20-30 min.

Porcijos – 9 vnt.

Ingridientai:

• Kopūstai - 900 gr.
• Maltos mėsos – 450 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Atsargiai atskirkite lapus nuo kopūsto galvos ir pusvalandį užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Tuo metu ruošiame įdarą: faršą sumaišome su smulkintu svogūnu ir druska.
3. Įdėkite vieną vištienos kiaušinį ir gerai išmaišykite.
4. Nupjauname kietąją dalį su lapeliu ir formuojame ruošinius: ant kiekvieno lapo pusės dedame mėsą, uždengiame ir prispaudžiame.
5. Panardinkite į plaktų kiaušinių ir miltų tešlą.
6. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite, kepkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes iš abiejų pusių.
7. Patiekiame „karšta“ prie stalo ir iškart paimame pavyzdį. Gero apetito!

Čeburekai, įdaryti keptuvėje malta mėsa ir svogūnais

Keptuvėje su faršu ir svogūnais įdaryti pyragaičiai – pikantiškas patiekalas su aromatingu svogūnų kvapu. Nepakartojamo skonio patiekalui suteiks sultingas faršas, sumaišytas su smulkiai pjaustytais svogūnais. Keptuvėje keptas čeburekis – puikus pasirinkimas vakarienei ar užkandžiui. Patiekite karštus pyragus su aštriu padažu arba marinuotais agurkais.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 400 gr.
• verdantis vanduo - 200 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Užpildymui:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo tešlos: išsijotus miltus suberiame į gilų dubenį ir centre padarome įdubimą, užpilame verdančiu vandeniu, augaliniu aliejumi, druska ir išmaišome.
2. Toliau minkykite tešlą iki vientisos masės ir sudėkite gabalėlį į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi. Palikite po rankšluosčiu 30 minučių.
3. Įdarui į faršą suberkite smulkintą svogūną, pasūdykite, suberkite pipirus. Maišykite, palaipsniui pildami vandenį. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvo lentyną pusvalandžiui.
4. Padalinkite tešlą į 12 dalių, kiekvieną iškočiokite į ploną plokščią pyragą. Ant vienos pusės dėkite įdarą, o kita uždenkite, kraštus sandariai suspauskite.
5. Kepkite preparatus karštame augaliniame aliejuje, kol susidarys patraukli plutelė ir burbuliukai. Gero apetito!

Sultingi pyragaičiai ant kefyro su malta mėsa

Sultingi kefyro pyragaičiai su malta mėsa – sotus ir švelnus patiekalas, kuris puikiai papildys jūsų pietus ar vakarienę. Tešloje esantis kefyras pyragams suteiks minkštos ir porėtos tekstūros. Sodrus maltos mėsos skonis išryškins jūsų pačių paruoštos tešlos lengvumą ir orumą.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Miltai – 3 v.š.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Kefyras - 0,5 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Kiauliena - 450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną ir nuluptus svogūnus perkoškite per smulkią trintuvę, pagardinkite ir gerai išmaišykite, įpildami 2 šaukštus šalto vandens.
2. Kitame inde įmuškite kiaušinį, įpilkite kefyro, grietinės ir druskos.
3. Suberkite saujomis išsijotus miltus ir užminkykite tešlą, palikite 20-30 min.
4. Nuo pagrindo nuskabome nedidelius gabalėlius ir iškočiojame į plonus apvalius paplotėlius, ant vienos pusės uždedame 1-2 šaukštus faršo.
5. Uždenkite laisvu kraštu, pritvirtinkite ir nupjaukite tešlos perteklių.
6. Pusgaminius dėkite ant karštos keptuvės su augaliniu aliejumi dugno ir kepkite iki auksinės spalvos.
7. Nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir nedelsdami patiekite. Gero apetito!

Mėsos pyragaičiai iš burbulinės tešlos su degtine

Mėsos pyragaičiai iš burbulinės tešlos su degtine – neįprastas būdas sukurti lengvą ir purią patiekalo tekstūrą. Į tešlą įpylus stipraus alkoholio užtikrinsite traškią plutą ir orų vidinį pyragėlių turinį. Sultinga malta mėsa tešloje sukurs sodrų ir pikantišką patiekalo skonį.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Miltai - 550 gr.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.
• Kiauliena - 300 gr.
• Vanduo - 200 ml. + 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į indą aukštais kraštais, įberkite apie arbatinį šaukštelį druskos ir išmaišykite.
2. Įpilkite vandens, degtinės ir saulėgrąžų aliejaus nurodytomis proporcijomis.
3. Minkykite tešlą iki vientisos ir vienalytės masės, palikite po rankšluosčiu 15 minučių, kad glitimas išbrinktų ir suteiktų papildomo elastingumo.
4. Mėsą ir svogūno griežinėlius sutrinkite trintuvu arba mėsmale, įberkite druskos, pipirų, įpilkite porą šaukštų vandens ir gerai išmaišykite.
5. Nuo tešlos atskirkite nedidelius gabalėlius ir susukite juos į plonus apskritimus, iš vienos pusės dėkite įdarą ir paskleiskite, kaip parodyta nuotraukoje.
6. Faršą uždenkite laisvu kraštu ir tvirtai suveržkite puseles, sudėkite čeburekį į keptuvę su gausiu saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
7. Nelaukdami, kol atvės, patiekite ir mėgaukitės. Gaminkite ir linksminkitės!

Čeburekai su malta mėsa ir sūriu keptuvėje namuose

Tešlai su malta mėsa ir sūriu keptuvėje namuose – tai įmantrus, nepakartojamo skonio ir kerinčio aromato patiekalas, kuris užpildys visus jūsų namus net ir gaminimo metu. Kepant keptuvėje pyragaičiai įgaus traškią plutą, o sūris išsilydys, todėl įdaras bus dar sultingesnis. Patiekite karštus pyragus su žolelėmis arba aštriu padažu, kad gautumėte drąsų skonį.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vanduo - 0,5 a.š.
• druska - 0,5 šaukštelio. + 0,5 šaukštelio
• Miltai - 1,5-2 šaukštai.
• Mėsa - 200 gr.
• Kietasis sūris - 60 gr.
• Svogūnai – 0,25 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dedame ant stalo viską, ko reikia, ir pradedame.
2. Į dubenį supilkite vandenį ir įberkite druskos.
3. Išmaišykite ir persijokite miltus.
4. Sumaišykite ingredientus ir minkykite tvirtą, bet elastingą tešlą.
5. Įdarui mėsą ir svogūnus supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
6. Naudodami trintuvą su didelėmis skylutėmis, susmulkinkite sūrį.
7. Pagrindą padalinkite į mažus gabalėlius.
8. Kiekvieną segmentą iškočiokite į ploną plokščią pyragą, iš vienos pusės paskirstykite maltą mėsą ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
9. Sugnybę kraštus dėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
10. Patiekite karštą ir iškart ragaukite. Gero apetito!

Sultingi ir traškūs pyragaičiai su malta mėsa ir grybais keptuvėje

Sultingas ir traškus čeburekis su malta mėsa ir grybais keptuvėje – neįprastas ingredientų derinys, suteikiantis patiekalui ypatingo aromato ir skonio. Į maltą mėsą įdėję keptų grybų pyragams suteiksite originalumo ir šiek tiek pikantiškumo. Dėl traškios plutos ir sultingo įdaro chebureki yra idealus pasirinkimas pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai – 450-500 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. + kepimui.
• Kiauliena - 250 gr.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į patogų maišymui indą suberkite persijotus miltus ir šaukštelį druskos.
2. Supilkite vandenį ir šaukštą augalinio aliejaus.
3. Išminkykite tešlą, suformuokite rutulį ir uždenkite servetėle. Palikite jį ramybėje 15 minučių.
4. Grybų griežinėlius pakepinkite augaliniame aliejuje 4-5 minutes, lengvai pasūdykite ir pagardinkite.
5. Kiaulienos ir svogūnų griežinėlius, taip pat pievagrybius, krapus ir prieskonius sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
6. „Pailsėjusią“ tešlą padalinkite į 6-7 dalis ir iškočiokite plonais apvaliais sluoksniais.
7. Ant vienos pagrindo dalies uždėkite vieną ar du šaukštus įdaro ir uždenkite, sandariai užsandarinkite kraštus.
8. Kepkite pyragus karštame augaliniame aliejuje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
9. Prieš patiekiant servetėle nuvalykite aliejaus perteklių ir valgykite. Gaminkite ir linksminkitės!