Kepta jautiena orkaitėje

Kepta jautiena orkaitėje - pasirinkta mėsos nugarinė kepta folijoje. Jis gali būti vienodai sėkmingas ir iš kiaulienos, ir iš jautienos. Kad būtų labai skanu ir sultinga, reikia parinkti tinkamus prieskonius ir marinatą. Kepta kiauliena dažniausiai patiekiama atšaldyta griežinėliais, tačiau galima dėti į salotas, sumuštinius ar kitus patiekalus.

Sultinga virta jautiena orkaitėje

Sultinga virta jautiena orkaitėje – tai skani mėsa, kurią galima iškepti ir porą dienų palaikyti šaldytuve. Galite jį supjaustyti ir patiekti netikėtai prie slenksčio pasirodžiusiems svečiams arba pasigaminti sotų sumuštinį dienos užkandžiui.

1. 
   Norint paruošti naminę virtą kiaulieną, nugarinę geriausia paimti iš skerdenos mentės arba užpakalinės dalies. Nuo mėsos nupjaukite plėveles ir gyslas, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 
   Mėsos nugarinę dėkite ant pjaustymo lentos arba į platų dubenį. Pabarstykite jį sausu česnaku, mėsos prieskoniais ir rūkyta paprika.
3. 
   Taip pat įberkite druskos ir maltų pipirų, užpilkite mėsą augaliniu aliejumi.
4. 
   Mėsą iš visų pusių gerai ištrinkite prieskonių, druskos ir augalinio aliejaus mišiniu. Palikite ruošinį pusvalandžiui, kad pasimarinuotų.
5. 
   Ant lygaus paviršiaus padėkite du folijos lakštus. Paruoštą mėsą dėkite ant folijos.
6. 
   Mėsą suvyniokite į foliją, kad neliktų nė menkiausios skylutės. Įdėkite ryšulį į karščiui atsparią tinkamo dydžio formą, įpilkite šiek tiek vandens. Jautieną pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 1 valandai. Po to sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar valandą.
7. 
   Kai virta kiauliena bus paruošta, perverkite foliją ir nusausinkite mėsos sultis. Mėsą atvėsinkite, kol sušils, nenuimdami nuo folijos, tada padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės. Patiekite naminę virtą jautieną, supjaustytą porcijomis. Gero apetito!

Kepta jautiena folijoje orkaitėje

Kepta jautiena folijoje orkaitėje – natūralus mėsos užkandis bet kokiai progai. Ją virti visai nesunku, svarbiausia pasirinkti kokybišką ir šviežią mėsą. Išsamiame recepte papasakosime, kaip tinkamai marinuoti ir kepti jautieną, kad gautumėte geriausių rezultatų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas – 0,4 kg.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai – 2-3 žiupsneliai.
• prancūziškos garstyčių pupelės - 1 šaukštelis.
• majonezas / grietinė - 1 šaukštelis.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Česnakai - 4-5 dantys.
• Augalinis aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsa neturėtų būti užšaldyta. Rinkitės šviežią, atšaldytą jautienos nugarinę. Jei reikia, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 žingsnis.Dabar peilio galiuku keliose vietose padarykite nelabai gilius pjūvius.

3 žingsnis. Mėsos nugarinę iš visų pusių aptepkite garstyčiomis.

Žingsnis 4. Tada mėsos paviršių patepkite majonezu arba grietine.

Žingsnis 5. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite juos į jautienos gabalėlius.

Žingsnis 6. Iš anksto įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Jautieną pabarstykite maltais prieskoniais ir druska.

7 veiksmas. Sulenkite foliją keliais sluoksniais, sutepkite jos paviršių rafinuotu augaliniu aliejumi. Tam patogu naudoti silikoninį šepetėlį.

8 žingsnis. Paruoštą mėsą dėkite ant folijos. Jautieną suvyniokite į foliją, neturi būti net mažų skylučių. Mėsą kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Priklausomai nuo mėsos storio ir jūsų orkaitės galios, tai gali užtrukti ilgiau.

9 žingsnis. Kai virta kiauliena bus paruošta, palikite atvėsti išjungtoje orkaitėje, mėsą galite palikti per naktį. Paruoštą virtą jautieną supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip užkandį prie stalo. Gero apetito!

Kepta jautiena rankovėje orkaitėje

Kepta kiauliena rankovėje orkaitėje – klasikinis mėsos užkandis kasdienai ir šventėms. Mėsa pasirodo minkšta, sultinga ir labai skani. Kaip kvapnų priedą galite naudoti mėgstamus prieskonius ir džiovintas žoleles.

Maisto gaminimo metas – 15 valandų

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 10 vnt.
• rupi druska - 3 šaukšteliai.
• Rozmarinas - 1 šakelė.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Geriamasis vanduo – 1 l.
• Augalinis aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Paruoškite visus reikalingus produktus. Mėsą nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis arba rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Dabar paruoškite marinatą. Į puodą supilkite litrą vandens, suberkite porą džiovintų lauro lapelių, kelis kvapiųjų pipirų žirnelius ir stambią druską. Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite jos turinį, virkite, kol druska visiškai ištirps. Tada marinatą visiškai atvėsinkite.

3 veiksmas: perkelkite jautienos nugarinę į gilų, didelį indą. Mėsą užpilkite šaltu marinatu ir palikite 12 valandų.

Žingsnis 4. Praėjus nurodytam laikui, išimkite mėsą iš marinato ir nusausinkite servetėlėmis. Česnako skilteles nulupkite ir kiekvieną supjaustykite į kelias skilteles. Mėsoje peiliu padarykite pjūvius skirtingose ​​vietose ir įdėkite į jas česnako skilteles. Tada mėsą iš visų pusių ištrinkite prieskoniais. Kad mėsa išlaikytų formą, apvyniokite ją storu natūraliu siūlu.

5 veiksmas. 8 veiksmas. Įkaitinkite ketaus keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite jautieną ant stiprios ugnies po tris minutes iš kiekvienos pusės.

6 žingsnis. Po to perkelkite jautienos gabalėlį į kepimo maišelį, įdėkite rozmarino šakelę, kad gautumėte nepakartojamą aromatą. Rankovės kraštus tvirtai suriškite ir smeigtuku keliose vietose padarykite keletą pradūrimų, pro juos išeis garai.

Žingsnis 7. Jautieną dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Mėsą kepkite 60–90 minučių. Kai virta kiauliena bus paruošta, išjunkite orkaitę, bet neišimkite mėsos, leiskite visiškai atvėsti.

8 žingsnis. Tada išimkite kiaulieną iš rankovės ir supjaustykite plonais griežinėliais. Užkandis pasirodo labai skanus. Gero apetito!

Virta jautiena su džiovintomis slyvomis

Kepta jautiena su džiovintomis slyvomis yra originalus užkandžių patiekalas.Be to, jautiena yra natūralus baltymų šaltinis suaugusiems ir vaikams, todėl ji turėtų būti įtraukta į kasdienį racioną. O šaldytuve turint jau paruoštą virtą kiaulieną, tai bus labai paprasta.

Maisto gaminimo metas - 5 valandos.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Česnakai – 8-10 dantų.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Slyvos – 100 gr.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atskirai sumaišykite garstyčias ir sojos padažą.

Žingsnis 2. Nulupkite sausą odelę nuo svogūno galvutės. Svogūną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į sojų padažo ir garstyčių mišinį suberkite mėsos prieskonius ir smulkintus svogūnus.

Žingsnis 3. Nuimkite nuo jautienos gabalo plėveles ir gyslas, nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

4 žingsnis. Mėsoje padarykite įpjovas ir įdėkite česnako skilteles bei džiovintų slyvų gabalėlius.

5 žingsnis. Mėsą sudėkite į dubenį su garstyčių-sojos marinatu ir palikite kelioms valandoms.

Žingsnis 6. Po marinavimo jautieną sandariai suvyniokite į kelis maistinės folijos sluoksnius.

7 žingsnis. Virtą kiaulieną kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

8 veiksmas. Po to išskleiskite foliją ir kepkite mėsą dar 20-30 minučių. Išbandykite virtą kiaulieną su džiovintomis slyvomis, kai ji visiškai atvės. Gero apetito!

Virta jautiena su morkomis

Kepta jautiena su morkomis – nuostabus patiekalas, kurį galima patiekti karštą arba atšaldytą. Ji visada yra didžiulė sėkmė bet kokioje šventėje. Siūlome šiek tiek patobulintą virtos kiaulienos receptą su morkomis, užkandžio skonis bus intensyvesnis.

Maisto gaminimo metas – 1,5 valandos

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Jautiena - 1 kg.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kalendra - pagal skonį.
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Malta saldžioji paprika - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite aukštos kokybės šviežią jautienos filė be kietų gyslų, nuimkite ją nuo plėvelės ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Jautieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę.

2 žingsnis. Dideles morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite trumpais gabalėliais.

Žingsnis 3. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.

4 veiksmas. Įvairiose jautienos gabalo vietose padarykite negilius įpjovimus ir įdarykite juos morkų ir česnako gabalėliais. Tada gausiai įtrinkite mėsą prieskoniais ir druska.

5 veiksmas. Dabar apvyniokite ruošinį keliais maisto folijos sluoksniais. Padėkite ryšulį ant kepimo skardos.

Žingsnis 6. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Pašaukite mėsą į orkaitę ir kepkite 10 minučių maksimalioje temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar valandą.

Žingsnis 7. Iškepusią kiaulieną išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

8 žingsnis. Keptuvėje pakepinkite šaukštą miltų iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite sviestą ir sultis, susidariusias kepant jautieną.

Žingsnis 9. Gautu padažu užpilkite virtą kiaulieną. Gero apetito!