Sumuštiniai su raudona žuvimi

Sumuštiniai su raudona žuvimi yra užkandis, kuris yra neatsiejama šventinio stalo meniu dalis, todėl jis yra elegantiškas ir sotus. Ingredientų rinkinys šiam patiekalui labai kuklus, tačiau gražiai juos supjaustant, pasirenkant sumuštinių pagrindą (bandelės, krekeriai, tartaletės), užtepėlę (sviestas, rikota, feta) ir papildymui bei papuošimui skirtus produktus (agurkas, žolelės, alyvuogės, citrina), tai pasirodys kaip kulinarinis šedevras.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokadu šventiniam stalui

Stulbinantys ingredientai – raudona žuvis ir avokadas – su savo unikalia skonių palete bus Dievo dovana ne tik gurmanams, bet ir paprastiems žmonėms. Tokie sumuštiniai turi malonų poskonį, panašų į pušies riešutus. Jiems svarbu pasirinkti gerą ir prinokusį avokadą. Užkandis paruošiamas greitai, o jo sėkmė prie stalo visada garantuota. Ruošiame juodos duonos pagrindu, kuri patiks PP šalininkams ir besilaikantiems pasninko.

1. 
   Kaip paruošti sumuštinius su raudona žuvimi šventiniam stalui? Prie žuvies ir avokado deranti juoda duona supjaustoma ne didesnėmis kaip 1 cm storio riekelėmis.
2. 
   Riekelės kepamos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol šiek tiek apskrus.
3. 
   Aštriu peiliu raudona žuvies filė atskiriama nuo odos ir supjaustoma plonais griežinėliais. Tokiems sumuštiniams skirta filė yra lengvai pasūdyta, nes geriausiai dera su avokadu, o ne rūkytu.
4. 
   Citrina kruopščiai nuplaunama ir supjaustoma į dvi dalis.
5. 
   Avokadas nuplaunamas ir aštriu peiliu perpjaunamas pusiau. Tada kaulas atsargiai atskiriamas.
6. 
   Naudodami šaukštą iš avokado puselių išskobkite minkštimą.
7. 
   Tada minkštimas dedamas į atskirą lėkštę, išminkomas šakute iki tyrės, užpilamas citrinos sultimis, kad nepatamsėtų, pabarstoma trupučiu druskos ir gerai išmaišoma.
8. 
   Ant keptos duonos riekelių užtepamas trinto avokado sluoksnis. Ant jo gražiai išdėlioti raudonos žuvies griežinėliai. Sumuštiniai puošiami žalumynais ir patiekiami ant stalo. Gero apetito!

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir varškės sūriu

Užkandžiai šventiniam stalui turėtų būti originalūs ir dailaus dizaino, o kartu su tradicinėmis salotomis tokį stalą papuoš sumuštiniai su raudona žuvimi. Jie ruošiami nedideli, 2-3 kąsniams ir ne didesnio kaip 2 cm storio.Raudonos žuvies skonį pabrėžia subtilus varškės sūris. Šis užkandis dekoruojamas pagal jūsų skonį: žolelėmis, alyvuogėmis, daržovėmis ir mažais grybais.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Raudona žuvis - 100 gr.
• Grietinėlės sūris - 100 gr.
• Bagetas – 1 vnt.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Batonas supjaustomas griežinėliais, kad iš vieno batono būtų bent 12 vnt.

2 veiksmas. Įkaitinkite sausą keptuvę ir šiek tiek išdžiovinkite batono riekeles iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada batonas paliekamas visiškai atvėsti. Taip pat galite džiovinti orkaitėje.

Žingsnis 3. Raudonos žuvies gabalėlis, o šventiniam stalui turėtų būti lengvai sūdyta lašiša, išvalomas nuo odos ir supjaustomas aštriu peiliu tokio pat dydžio griežinėliais kaip batono griežinėliai.

4 veiksmas. Ant paskrudintos batono užtepkite storą varškės sūrio sluoksnį. Sūrio griežinėliai iš karto dedami į didelę serviravimo lėkštę.

Žingsnis 5. Tada ant sūrio ant sumuštinių dedami raudonos žuvies griežinėliai. Sumuštiniai papuošiami šviežių žolelių šakelėmis ar kitais gaminiais pagal jūsų skonį ir patiekiami ant šventinio stalo. Gero apetito!

Sumuštiniai su raudona žuvimi, sūriu ir agurkais

Kaip įdarai sumuštiniams naudojami įvairūs produktai ir įvairiais deriniais, o šventiniam stalui šiame recepte paruošime sumuštinius su raudona žuvimi, sūriu ir agurko griežinėliais, gražiai papuošime. Šių ingredientų derinys yra sėkmingas, o gražus pristatymas nudžiugins jūsų svečius.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Raudona žuvis - 5 vnt.
• Kreminis sūris - 5 griežinėliai.
• Duona - 5 riekelės.
• Citrina - ½ vnt.
• Agurkas - 5 žiedai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite ingredientus sumuštiniams, apskaičiuokite reikiamą porcijų skaičių.

2 žingsnis. Duona supjaustoma plonais griežinėliais kaip sumuštinio pagrindas. Tai gali būti bet kas: batonas, klasikinis baltas arba juodas, viso grūdo arba be mielių.Sūrio gabalėlis supjaustomas trikampio formos riekelėmis ir dedamas ant duonos viršaus. Sūris taip pat gali būti bet koks: kietas, apdorotas, pelėsinis arba baltas.

Žingsnis 3. Agurkas nuplaunamas, nusausinamas servetėle ir supjaustomas plonais apskritimais. Jie dedami ant duonos šalia sūrio riekelių.

4 žingsnis. Citrina gerai nuplaunama ir supjaustoma plonais žiedų ketvirčiais kartu su žievele. Citrina dedama ant agurko.

5 veiksmas. Bet kuri raudona lengvai sūdyta žuvis (lašiša, lašiša, lašiša arba rožinė lašiša) supjaustoma griežinėliais ir dedama ant sumuštinių arba griežinėliais, rozetėmis ar kubeliais. Paruošti sumuštiniai gražiai išdėliojami ant didelės lėkštės ir patiekiami ant stalo. Gero apetito!

Sumuštinis su raudona žuvimi, avokadu ir virtu kiaušiniu

Raudonos žuvies, avokado ir virtų kiaušinių sumuštiniai yra puikaus skonio ir labai maistingi. Jie puikiai tinka sotiems pusryčiams, o gražiai dekoruoti, jie nepasimeta tarp kitų užkandžių ant šventinio stalo. Virti kiaušiniai paprastai verdami vandenyje su actu, o avokado vaisiai turi būti prinokę.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Raudona žuvis - 100 gr.
• Avokadas - 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Skrudintuvo duona – 2 vnt.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• saldieji pipirai - ¼ vnt.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautą prinokusį avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir atsargiai šaukštu išimkite minkštimą. Tada atskirame dubenyje šakute išminkykite minkštimą, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir užpilkite citrinos sultimis, kad avokadas nepatamsėtų.

2 žingsnis.Nuluptą svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į avokadą ir gerai išmaišykite. Tai bus užtepėlė sumuštiniams.Žingsnis 3. Sausoje keptuvėje be aliejaus apkepkite duonos riekeles iš abiejų pusių, kol šviesiai apskrus.

4 veiksmas. Užvirinkite vandenį su druska ir actu. Kiaušinius išmuškite į puodelį, kad nesulaužtumėte trynio. Šaukštu ar šluotele verdančiame vandenyje padarykite piltuvėlį, supilkite į jį kiaušinį ir virkite 3-4 minutes. Naudodami kiaurasamtį, virtus kiaušinius perkelkite į servetėlę ir pašalinkite visą drėgmę.

5 veiksmas. Ant paskrudintų duonos riekių užtepkite storą avokado užtepėlės sluoksnį. Raudoną žuvį supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais ir uždėkite ant užtepėlės.

Žingsnis 6. Ant žuvies uždėkite virtus išvirtus kiaušinius ir vieną jų galą įpjaukite taip, kad trynys ištekėtų ir susilietų su avokado skoniu. Sumuštinius papuoškite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Sluoksniuotos tešlos sumuštiniai su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu

Užkandžiai su raudona žuvimi ir varške ar grietinėlės sūriu populiarūs nusipelnė, nes jie visada švelnūs, aromatingi ir tirpstantys burnoje. Šis receptas siūlo galimybę patiekti sumuštinius švenčių proga – sluoksniuotoje tešloje, o ne tradicinėje duonoje. Sluoksniuotą tešlą iškepame vamzdelių pavidalu ir tada užpildome įdaru.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Sluoksniuota mielinė tešla – 250 gr.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis – 150 gr.
• Varškė arba kreminis sūris – 200 gr.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai – 3 vnt.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Raudonieji ikrai – papuošimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite iš anksto namų temperatūroje. Supjaustykite jį plonomis ilgomis juostelėmis.

2 žingsnis.Iš folijos darome nedidelius kūgius arba paimame specialius metalinius vamzdelius ir ant jų vienu sluoksniu vyniojame tešlos juosteles.

Žingsnis 3. Tada aptepkite vamzdelius plaktu kiaušinio tryniu ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Žingsnis 4. Iškepusius vamzdelius atsargiai išimkite iš kūgių ir atvėsinkite.

Žingsnis 5. Raudoną žuvį supjaustykite mažais kubeliais.

6 veiksmas. Nuplautus žalius svogūnus smulkiai supjaustykite ir suberkite į žuvį.

Žingsnis 7. Į šiuos ingredientus suberkite varškę arba kreminį sūrį, pabarstykite pipirų mišiniu ir šaukštu išmaišykite.

8 žingsnis. Per konditerinį maišelį pripildykite vamzdelius paruoštu įdaru.

9 žingsnis. Paruoštą užkandį išdėliokite ant indo, papuoškite raudonaisiais ikrais ir patiekite ant šventinio stalo. Gero apetito!

Šventiniai sumuštiniai su raudona žuvimi ir ikrais

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir ikrais laikomi elitiniais, nes šie produktai nėra pigūs, o jų buvimas ant stalo rodo gerovę šeimoje. Jie ruošiami nedidelio dydžio, kad ant baltos duonos ir sviesto užtektų visiems, nors duonos pasirinkimas yra asmeninio skonio reikalas.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Balta duona skrebučiui - 5 riekelės.
• Lengvai sūdyta lašiša – 200 gr.
• Sviestas – 1 pak.
• Raudonieji ikrai - pagal skonį.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Turite nedelsiant paruošti visus sumuštinių produktus pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių.

Žingsnis 2. Namų temperatūroje suminkštintą sviestą perkelkite į atskirą lėkštę ir gerai išminkykite šakute. Į sviestą smulkia tarka sutarkuokite šiek tiek citrinos žievelės ir įpilkite du šaukštus išspaustų citrinos sulčių. Aliejų ir citriną gerai išmaišykite.

3 veiksmas.Aštriu peiliu lengvai sūdytą lašišą supjaustykite plonais griežinėliais.

4 žingsnis. Paskrudintą baltą duoną supjaustykite trikampiais.

5 žingsnis. Kiekvieną duonos trikampį tolygiai ištepkite paruoštu citrininiu sviestu.

6 veiksmas. Ant aliejaus uždėkite lašišos griežinėlius.

7 veiksmas. Padėkite sumuštinius ant serviravimo lėkštės ir užbaikite į kiekvieną įberdami šiek tiek raudonųjų ikrų. Paruoštus sumuštinius iškart patiekite prie stalo. Gero apetito!

PP sumuštiniai su raudona žuvimi

Raudona žuvis dažnai dedama į PP sumuštinius, ir tai nėra atsitiktinumas, nes jos kalorijų kiekis yra mažas, joje yra daug vertingų rūgščių ir baltymų. Žuvis tik lengvai sūdoma arba verdama, o sumuštinių pagrindas – ruginė duona be mielių arba žemo glikemijos indekso pilno grūdo. Įdarui naudojamos šviežios žolelės, avokadas ir varškė.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Duona PP sumuštiniams – 1 vnt.
• Lengvai sūdyta lašiša – 100 gr.
• Varškės sūris – 180 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai – 4 šakelės.
• Alyvuogės – papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą reikia paruošti visus PP sumuštiniams skirtus produktus.

Žingsnis 2. Pasirinktą duoną supjaustykite ne storesnėmis kaip 1 cm griežinėliais, dėkite ant kepimo skardos, išklotos popieriumi, ir 2-3 minutes džiovinkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Tada atvėsinkite duonos riekeles.

Žingsnis 3. Suskaičiuotą kiekį varškės sūrio perkelkite į atskirą dubenį, įpilkite šaukštą citrinos sulčių ir smulkiai pjaustytų šviežių krapų. Sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

4 veiksmas.Ant džiovintos duonos dėkite sūrio įdarą, o jei ruošiate sumuštinius šventiniam stalui, įdarą užtepkite per konditerinį maišelį su formos antgaliu.

Žingsnis 5. Ant įdaro uždėkite plonais griežinėliais supjaustytą lengvai sūdytą lašišą.

6 žingsnis. Sumuštinius papuoškite alyvuogių žiedais ir žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Karšti sumuštiniai su raudona žuvimi orkaitėje

Užkandis su raudona žuvimi būtų karšti sumuštiniai, kepti orkaitėje. Jie papildo pirmuosius patiekalus arba tiesiog paruošiami užkandžiui. Lėkštė su ryškiais karštais sumuštiniais, kurios apačioje yra traški duonos plutele, o viršuje - apetitą keliančia sūrio plutelė, puikiai papuoš ir papildys jūsų šventinį stalą. Įdomus būtų įvairių rūšių sūrių derinys, pavyzdžiui, sūrus su šviežiu ar aštriu, o sviestą galima pakeisti riebiu majonezu.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Batonas/baguette – 1 vnt.
• Raudona žuvis - 300 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Sviestas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumuštiniams pasirinkta balta duona supjaustoma ne storesnėmis kaip 1 cm griežinėliais, ant duonos užtepamas tolygus sviesto sluoksnis. Kepimo skarda sutepama augaliniu aliejumi ir ant jos išdėliojamos duonos riekelės.

2 veiksmas. Bet kokia raudona žuvis supjaustoma plonais griežinėliais ir dedama ant duonos ir sviesto riekelių.3 žingsnis. Kietojo sūrio gabalas susmulkinamas ant rupios arba vidutinės trintuvės. Sumuštiniai apibarstomi sūrio drožlėmis.

Žingsnis 4. Karšti sumuštiniai kepami iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol sūrio plutelė įgaus auksinę spalvą. Paruošti sumuštiniai perkeliami į lėkštę ir iškart patiekiami ant stalo. Gero apetito!

Paprasti ir greiti sumuštiniai su raudona žuvimi ir citrina

Įprasta, kad patiekalus šventiniam stalui ruošiame dosniai ir dideliu mastu, o dažnai papildomi ingredientai sugadina užkandžių skonį. Sumuštiniuose su raudona žuvimi ir citrina nėra nieko perteklinio, produktų rinkinys kuklus, tačiau su gražiu dizainu patiekalas bus ir gražus, ir skanus, nes žuvis harmoningai dera su citrusiniu rūgštumu.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bagetas – 1/2 vnt.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis - 100 gr.
• Sūris - 50 gr.
• Citrina - 3 puodeliai.
• Grietinė 20% – 3 v.š.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Batonas supjaustomas ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais.

2 veiksmas. Susmulkinkite kieto sūrio gabalėlį ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Krapai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Susmulkintas sūris ir žalumynai dedami į dubenį ir į juos įpilami trys šaukštai grietinės.3 veiksmas. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu.

Žingsnis 4. Paruoštas grietinės ir sūrio mišinys lygiu storu sluoksniu dedamas ant batono riekelių.

Žingsnis 5. Nuo raudonos žuvies pašalinama oda, o filė supjaustoma plonais griežinėliais.

6 veiksmas. Citrina gerai nuplaunama ir supjaustoma plonais apskritimais, o po to – ketvirčiais.7 veiksmas. Ant kiekvieno sumuštinio užtepėlės uždėkite po citrinos ir raudonos žuvies griežinėlį. Žuvį galima supjaustyti ilgomis juostelėmis ir susukti į rozetę.

8 žingsnis. Sumuštiniai dekoruojami pagal jūsų skonį ir patiekiami. Gero apetito!

Sumuštiniai su raudona žuvimi, lydytu sūriu ir agurkais

Į sumuštinį su raudona žuvimi pridėjus šviežių agurkų, šis užkandis suteikia sultingumo, gaivių natų ir padaro jį elegantišku. Pagrindą imame baltą duoną, iš lydyto sūrio, virtų kiaušinių ir majonezo mišinio gaminame užtepėlę.Šie sumuštiniai skaniai atrodys ir papuoš Jūsų šventinį stalą, o paruošti juos lengva ir greita.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bagetas – 1 vnt.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis – 200 gr.
• Lydytas sūris – 2 vnt.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Šviežias agurkas – 2 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Iš anksto kietai virti ir šaltame vandenyje atvėsinti kiaušiniai nulupami ir susmulkinami ant vidutinės trintuvės.

Žingsnis 2. Lydytas sūris, pageidautina palaikyti 15 minučių šaldiklyje, taip pat susmulkinamas ant vidutinės trintuvės.Žingsnis 3. Tada šie sutarkuoti ingredientai dedami į dubenį, į juos įpilami trys šaukštai majonezo ir viskas gerai išmaišoma.

Žingsnis 4. Agurkai nuplaunami, išdžiovinami servetėle ir susmulkinami ant stambios trintuvės.

Žingsnis 5. Raudonos žuvies gabalėlis nuimamas nuo odos ir supjaustomas plonais ilgais griežinėliais.

Žingsnis 6. Batonas supjaustomas iki 1 cm storio gabalėliais.7 žingsnis. Batono riekeles užtepkite tolygiai storu sluoksniu paruošto sūrio mišinio.

8 žingsnis. Ant jo uždėkite tarkuotą agurką.

9 žingsnis. Ant agurkų sluoksnio uždėkite raudonos žuvies griežinėlius. Paruošti sumuštiniai iškart patiekiami ant stalo. Gero apetito!