Sumuštiniai šventiniam stalui

Sumuštiniai šventiniam stalui – tai gardūs užkandžiai, kurie leis praleisti laiką prieš atvykstant karštam maistui. Be to, jie nebrangūs, paprasti ir greitai paruošiami. Bet kokios šventės išvakarėse paprasti ir skanūs sumuštinių receptai šventiniam stalui tampa populiariausi.

Sumuštiniai su šprotais, šviežiu agurku ir kiaušiniu

Sovietmečio klasika – sumuštiniai su juoda arba balta duona ir šprotais.Kaip papildomi ingredientai naudojami virti kiaušiniai ir švieži agurkai.

1. 
   Kaip pasigaminti paprastą sumuštinį šventiniam stalui? Kiaušinius įmušame į puodą, supilame pasūdytą vandenį ir kietai išverdame (pavirus 10 min.). Nedelsdami sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu, kad lukštai geriau atsiskirtų. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite vertikaliais griežinėliais. Duoną supjaustykite gabalėliais, o kiekvieną gabalėlį įstrižai (gausite trikampius).
2. 
   Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskrus (tačiau saugokitės, kad nepridegtų). Tada kiekvieną griežinėlį iš vienos pusės įtrinkite perpjauta česnako skiltele.
3. 
   Nuplautą agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
4. 
   Duonos riekeles atvėsinkite, o nugarinę pusę (kur netrinta česnaku) aptepkite majonezu. Be to, galite naudoti varškę arba lydytą sūrį.
5. 
   Į vieną duonos riekelės kampą įdėkite agurko griežinėlį.
6. 
   Iš kitos pusės uždėkite virto kiaušinio griežinėlį.
7. 
   Ant viršaus uždėkite vieną žuvį (šprotus). Tokius sumuštinius patartina patiekti ant stalo per valandą, tada duona pamažu ima prarasti traškias savybes.

---

Gero apetito!

Paprasti ir nebrangūs sumuštiniai su šprotais ir raugintais agurkais

Gaminant sumuštinius šviežias daržoves galima nesunkiai pakeisti naminiais raugintais agurkais. Šprotų skonis puikiai dera su raugintų agurkų skoniu.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Balta duona arba batonas – 1 vnt.;
• Šprotai – 1 indelis;
• majonezas - 5 šaukštai. l.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Marinuotas agurkas – 2 vnt.;
• Petražolės ir krapai – po porą šakelių.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Batoną arba batoną supjaustykite plonais gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje arba keptuvėje.

2 veiksmas. Nulupkite česnaką ir išspauskite per spaudą.

Žingsnis 3. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 4. Majonezą (galima pakeisti grietine) sumaišykite su česnako minkštimu ir žolelėmis.

5 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite išilgai aštriu peiliu arba daržovių pjaustyklėje plonais griežinėliais.

6 žingsnis. Baltos duonos gabalėlius patepkite majoneziniu padažu ir žolelėmis, įdėkite 1-2 šprotus ir agurko griežinėlį.

7 žingsnis. Kiekvieno sumuštinio vidurį papuoškite petražolių šakele.

8 žingsnis. Užkandį vienu sluoksniu padėkite ant plataus indo, šiek tiek pamirkykite ir patiekite.

Gero apetito!

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokadu

Skanūs sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokado griežinėliais gali papuošti šventinį stalą arba pasitarnauti kaip sveiki pusryčiai, suteiksiantys energijos visai dienai.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta raudona žuvis (lašiša arba upėtakis) – 50 g;
• Avokadas – 0,5 vnt.;
• Varškės sūris arba grietinė – 30 g;
• Juoda duona su sėklomis – 2 riekelės;
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supjaustykite 2 riekeles juodos duonos (galite nusipirkti viso grūdo arba su saulėgrąžomis), lengvai išdžiovinkite orkaitėje.

Žingsnis 2. Varškę (grietinėlės sūrį arba rikotą) sumaišykite su prieskoniais – Provanso žolelėmis, picos mišiniu arba džiovintu česnaku. Galite nusipirkti paruošto varškės sūrio su žolelėmis arba pasigaminti patys, per naktį pasverdami grietinę marle, pasūdę ir sumaišę su prieskoniais.

3 veiksmas. Duonos riekeles aptepkite sūriu.

4 veiksmas.Avokadą nuplaukite ir perpjaukite pusiau, nuo 1 pusės nuimkite odelę ir supjaustykite avokadą griežinėliais.

5 veiksmas. Plonai supjaustykite raudoną žuvį ir padėkite ant duonos.

6 veiksmas. Ant viršaus uždėkite avokado griežinėlius.

7 veiksmas. Ant viršaus galite uždėti bet kokių nuplautų žalumynų ir pabarstyti džiovintomis žolelėmis. Patiekite sumuštinius pusryčiams su arbata ar kava.

Gero apetito!

Paprasti ir skanūs sumuštiniai su varškės sūriu ir lašiša

Be kreminio sūrio ir rikotos, sumuštiniuose galite naudoti ir maskarponės sūrį. Jis turi subtilesnę struktūrą ir švelnų skonį, kuris puikiai dera su lengvai sūdyta lašiša.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Sumuštinių duona – 6 riekelės;
• Mascarpone sūris – 180 g;
• Lengvai sūdyta lašiša – 100 g;
• Krapai ir petražolės - po keletą šakų;
• Citrina – 0,5 vnt.;
• alyvuogės - 30 g.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Batoną arba sumuštinį supjaustykite plonais griežinėliais, galite naudoti baltą duoną su sėlenomis.

Žingsnis 2. Duonos riekeles išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, pažodžiui 2-3 minutėms. Bagetas turi būti šiek tiek sausas iš išorės, bet vis dar minkštas viduje.

Žingsnis 3. Citriną nuplaukite su soda, užpilkite verdančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę.

 

Žingsnis 4. Vieną pusę supjaustykite plonais griežinėliais, antrąją atidėkite į šalį, iš jos reikės išspausti sultis.

5 veiksmas. Nuplaukite krapus ir petražoles ir leiskite išdžiūti. Smulkiai supjaustykite krapus ir išimkite mažas šakeles nuo kietų petražolių stiebų.

Žingsnis 6. Į dubenį suberkite maskarponės sūrį, suberkite smulkintus krapus. Viską apšlakstykite citrinos sultimis, galite įdėti šiek tiek džiovintų žolelių. Visą masę išmaišyti iki vientisos masės.

Žingsnis 7. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis, alyvuoges be kauliukų perpjaukite per pusę išilgai.

8 veiksmasAnt kiekvienos duonos riekės užtepkite varškės mišinio (1 šaukštelis), ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus.

8 žingsnis. Sumuštinius papuoškite citrinos griežinėliais, petražolių šakelėmis ir alyvuogių griežinėliais.

Gero apetito!

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir sviestu

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir sviestu simbolizuoja gerovę ir dažnai gaminami Naujiesiems metams. Šis užkandis puikiai dera su putojančiu vynu.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Batonas arba batonas – 8 griežinėliai;
• Raudonieji ikrai – 45 g;
• krapai – 20 g;
• Sviestas 82,5% - 50 g;
• Plakta grietinėlė – 4 v.š. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Batoną supjaustykite gabalėliais, jei norite, galite perforatoriumi iš jo iškirpti žvaigždutes, rutuliukus ir pan.

2 veiksmas. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite.

3 veiksmas. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti.

4 žingsnis. Kiekvienos baltos duonos riekelės šonus silikoniniu šepetėliu patepkite minkštu sviestu ir apvoliokite smulkintuose krapuose.

5 veiksmas. Naudodami maišytuvą išplakite grietinėlę bent 30 % (iš karto iš šaldytuvo) iki stabilių smailių.

6 veiksmas. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite 0,5 a.š. l. kremo ir paskirstykite juos šaukštu.

7 veiksmas. Ant kremo užtepkite raudonųjų ikrų, į centrą arba šoną įpilkite minkšto sviesto, naudodami konditerinį maišelį su antgaliu.

Žingsnis 8. Sumuštinius galima papuošti nuplautomis petražolėmis arba krapais, padėti į lėkštę ir patiekti.

Gero apetito!

Karališki sumuštiniai su raudonais ir juodaisiais ikrais ant šventinio stalo

Karališki sumuštiniai su juodais ir raudonais ikrais taps populiariausiu užkandžiu ant jūsų stalo! Jei pageidaujama, juoduosius ikrus galima pakeisti imitacija, tai bus pigiau, tačiau rekomenduojama patiekalą gaminti originalia forma.

Virimo laikas: 15.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Balta duona arba batonas – 8 riekelės;
• Juodieji arba imitaciniai ikrai – 140 g;
• Raudonieji ikrai – 160 g;
• Rūkyta lašiša – 90 g;
• Sviestas 82,5% riebumo – 40 g.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Batoną arba batoną supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, baltą duoną paskleiskite ant kepimo skardos ir paskrudinkite orkaitėje, kol lengvai apskrus.

Žingsnis 2. Pirmiausia išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti. Jei to nepadarysite iš anksto, sviestą galite supjaustyti labai plonais griežinėliais ir dėti į lėkštę. Per 10 minučių. jis suminkštės.

3 veiksmas: kiekvieną skrebutį ištepkite plonu sviesto sluoksniu.

4 žingsnis. Lašišos filė (rūkytą) supjaustykite plonais griežinėliais.

5 veiksmas. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite rūkytos lašišos juostelę, o ant viršaus – šiek tiek juodųjų ir raudonųjų ikrų (tai galite padaryti Ying-Yang simbolio pavidalu).

Žingsnis 6. Jei nėra galimybės įsigyti juodųjų ikrų, galite juos pakeisti jūros dumbliais.

7 žingsnis. Patiekite sumuštinius su raudonais ir juodaisiais ikrais su šampanu arba baltuoju vynu.

Gero apetito!

Užkandis su silke ant juodos duonos

Atrodytų, tai patys paprasčiausi sumuštiniai, tačiau juos galima ir puošti, paįvairinti. Virtų burokėlių užpilas pagyvins užkandį ir sušvelnins aštrų silkės skonį. Skonis panašus į populiarias silkės salotas po kailiu.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• juoda duona – 220 g;
• Silkės filė – 160 g;
• Burokėliai – 1 vnt.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• krapai – 6 g;
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Burokėlius užpilkite pasūdytu vandeniu, pridėdami 1 šaukštelį. acto, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir nuimkite odelę, sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Žingsnis 2. Nuluptą česnako skiltelę išspauskite per spaudą ir sumaišykite su burokėliais 3. Žingsnis. Į burokėlių masę įspauskite majonezo ir vėl gerai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 4. Juodą duoną supjaustykite riekelėmis, kurias reikia pjaustyti įstrižai. Gausite mažus trikampius.

5 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai apkepkite skrebučius.

6 veiksmas. Burokėlių mišinį paskleiskite ant duonos (1 šaukštelis vienam gabalėliui).

7 žingsnis. Silkės filė supjaustykite mažais plokščiais gabalėliais ir uždėkite po vieną ant kiekvieno duonos gabalėlio.

Žingsnis 8. Sumuštinius galima papuošti žalumynais arba žirneliais iš stiklainio.

Gero apetito!

Greiti karšti sumuštiniai su dešra ir sūriu orkaitėje

Karšti sumuštiniai bus gera alternatyva vakarinei picai: jie greitai pagaminami, nepretenzingi ingredientams ir ekonomiški. Šiuo atveju geriau naudoti tikrą dešrą, o ne dešros gaminį.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Balta duona - 10 riekelių;
• kietasis sūris - 120 g;
• virta dešra – 300 g;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Kečupas - 2 šaukštai. l.;
• Žalieji, malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Virtą dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Dešrą galima pakeisti geromis mėsiškomis dešrelėmis ar kumpiu.

Žingsnis 2. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite kubeliais, per spaudą išspauskite nuluptą česnaką. Sudėkite visus ingredientus į dešrą.

Žingsnis 3. Gautą masę pagardinkite kečupu ir majonezu ir išmaišykite.

4 veiksmas.Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

5 žingsnis. Baltą duoną supjaustykite vidutinio storio gabalėliais ir padėkite ant kepimo skardos. Ant kiekvienos kepalo riekelės dėkite po 1,5 a.š. l. masės ir šiek tiek pipirų.

6 žingsnis. Ant kiekvieno sumuštinio pabarstykite tarkuoto sūrio.

Žingsnis 7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sumuštinius apie 15 minučių.

Gero apetito!

Pikantiški sumuštiniai su sūriu, česnaku ir pomidoru

Įprastas sūrio ir pomidorų derinys, papildytas česnaku, nepalieka abejingų namų susibūrimų metu. Tokius sumuštinius galite greitai paruošti savo namams ryte prie arbatos, juos mėgsta suaugusieji ir vaikai. Vaikams česnaką galima išimti.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Batonas – 1 vnt.;
• Pomidorai – 3 vnt.;
• kietasis sūris – 280 g;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Petražolės - 3 šakelės;
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Batoną arba batoną supjaustykite griežinėliais arba pirkite iš pradžių pjaustytą. Išdžiovinkite visus gabalėlius ant kepimo skardos orkaitėje arba skrudintuve, jei jie dideli, perpjaukite per pusę.

Žingsnis 2. Pomidorus nuplaukite ir daržovių pjaustytuvu supjaustykite plonais žiedeliais.

Žingsnis 3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, per spaudą išspauskite nuluptas česnako skilteles. Sumaišykite sūrį, česnaką, majonezą ir prieskonius (juoduosius pipirus arba Provanso žoleles).

4 veiksmas. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite po gabalėlį pomidoro ir po 1–1,5 valg. l. sūrio masės, lengvai nuspauskite.

5 žingsnis. Visus sumuštinius papuoškite petražolių šakelėmis.

6 žingsnis. Patiekite su arbata, kava ar pienu.

Gero apetito!

Originalūs ir nebrangūs sumuštiniai su menkių kepenėlėmis

Šiame produkte gausu naudingų mineralų ir vitaminų. Agurkas atnaujins sumuštinių skonį, kiaušiniai suteiks sotumo. Papuošimas gali būti pagamintas iš žalumos.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bagetas – 6 griežinėliai;
• Šviežias agurkas – 2 vnt.;
• menkės kepenėlės – 130 g;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• Vištienos kiaušiniai C 0 – 3 vnt.;
• Jūros druska - 0,5 šaukštelio;
• Actas 9% - 0,5 šaukštelio;
• Petražolės ir krapai - po kelias šakas;
• Svogūnai - pusė galvos.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atidarykite menkių kepenų skardinę ir nusausinkite aliejų.

Žingsnis 2. Batoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir lengvai išdžiovinkite orkaitėje ant kepimo skardos.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną perpjaukite pusiau, tada supjaustykite pusžiedžiais. Svogūną suberkite į gilų puodelį, pabarstykite cukrumi ir druska, užpilkite actu. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų svogūno gabalėlius. Išmaišykite ir marinuokite (10 minučių).

4 veiksmas. Nulupkite agurką ir sutarkuokite smulkia tarka.

5 veiksmas. Išvirkite kiaušinius (būtinai kietai), nuimkite lukštus ir taip pat smulkiai sutarkuokite.

Žingsnis 6. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus.

Žingsnis 7. Išimkite svogūną iš marinato ir išspauskite.

Žingsnis 8. Žuvies kepenėles sutrinkite šakute, sumaišykite dubenyje su agurkais ir kiaušiniais.

9 žingsnis. Ant kiekvienos duonos riekelės uždėkite žuvies mišinio, ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų pusžiedžius ir pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Greiti sumuštiniai su konservuotu tunu ir kiaušiniu

Tuno konservai – dažnas svečias mūsų parduotuvių lentynose. Jei galvojate, ką su juo galite gaminti, pasigaminkite skanių sumuštinių su virtų kiaušinių. Pasirodo švelnus ir neįtikėtinai skanus.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bagetas arba įprasta balta duona – 1 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.;
• majonezas - 1-2 šaukštai. l.;
• Konservuotas tunas – 1 skardinė;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kiaušinius išvirkite vandenyje su druska, o išvirus pavirkite dar 12 minučių.Nedelsiant išimkite iš verdančio vandens kiaurasamčiu ir padėkite į šaltą vandenį. Tai leis lukštams geriau atskirti.

2 žingsnis. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.

3 veiksmas. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnų kubelius suberkite į sietelį ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Palikite svogūną 5 minutėms, kol nutekės visas vanduo.

4 veiksmas: atidarykite tuno skardinę ir nusausinkite visą skystį. Žuvį šakute sutrinkite tiesiai į stiklainį.

Žingsnis 5. Sudėkite tuną į atskirą indą, sumaišykite su svogūnais ir virtais kiaušiniais. Lengvai pasūdykite ir įpilkite 1 valg. l. majonezo, išmaišykite ir pamatysite. Jei masė pakankamai tiršta, galima įdėti dar šiek tiek majonezo.

Žingsnis 6. Batoną supjaustykite griežinėliais ir dėkite į lėkštę.

7 veiksmas. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite 1-2 šaukštus. l. paruoštą masę, paskirstyti šaukštu.

8 veiksmas: patiekite nedelsiant.

Gero apetito!

Kaip kepti karštus lavash sumuštinius keptuvėje?

Karšti uždaryti sumuštiniai lavaše greitai paruošiami ir primena įdaryti pyragėlius. Galite įdaryti juos pagal savo skonį; būtinai pridėkite daug lipnaus sūrio. Vandeningų daržovių nenaudokite per daug, kitaip įdaras nutekės.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 2 lakštai;
• kietasis sūris – 130 g;
• virta dešra – 220 g;
• Švieži pomidorai – 1 vnt.;
• majonezas - 5 šaukštai. l.;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 90 ml;
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kiekvieną lavašo lakštą supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis į 4 dalis, iš viso pagaminkite 8 gabalus.

Žingsnis 2. Virtą dešrą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.

Žingsnis 3. Kietąjį sūrį (picai galite naudoti mocarelą, ji gerai išsitampo) sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 4. Nuplautą pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.

5 žingsnis. Kiekvieno kvadrato centre dėkite dešrą ir gausiai pabarstykite sūriu.

Žingsnis 6. Ant sūrio uždėkite pomidorų gabalėlius ir ant viršaus lengvai įberkite druskos.

Žingsnis 7. Nupjaukite nedidelį majonezo pakelio kampą ir plonomis srovelėmis užpilkite įdarą.

8 veiksmas. Įdarą suvyniokite į pita duoną kaip įdarytą blyną arba į voką.

9 žingsnis. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, kepkite sumuštinius tiesiogine prasme iki šviesiai auksinės spalvos iš abiejų pusių.

Gero apetito!

Kanapės „Silkė po kailiu“ Naujųjų metų stalui

Puikus analogas įprastoms salotoms, toks užkandis greitai nukrenta nuo šventinio stalo, svarbiausia paruošti daugiau. Šie sumuštiniai atrodo labai elegantiškai ir patiekiami pačioje šventės pradžioje.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Sūdyta silkės filė – 280 g;
• Morkos – 1 vnt.;
• Bulvės – 1 vnt.;
• Burokėliai – 1 vnt.;
• majonezas - 2 šaukšteliai;
• Juoda duona - 3 riekelės;
• Žalias svogūnas - 3 g;
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite daržoves ir žoleles. Virkite bulves, morkas ir burokėlius 30 minučių. ir kietas.

2 veiksmas. Daržoves nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka, kiekvieną atskirame dubenyje. Susmulkinus kiekvieną daržovę, nepamirškite nuplauti trintuvės.

Žingsnis 3. Į kiekvieną masę įberkite šiek tiek druskos ir įlašinkite porą lašų majonezo, išmaišykite. Sūdant reikia atsiminti, kad sūdoma ir silkė, todėl svarbu nepersūdyti.

4 veiksmas. Supjaustykite juodos duonos gabalėlius kvadratėliais, kurių kraštinė yra maždaug 2 cm.

5 veiksmas. Ant duonos gabalėlių uždėkite sluoksnį bulvių mišinio.

6 žingsnis. Ant bulvių uždėkite morkas.

Žingsnis 7. Toliau ateina burokėlių sluoksnis.

Žingsnis 8. Susmulkinkite žalius svogūnus.

9 veiksmasAnt kanapė ant burokėlių dėkite silkės filė gabaliukus ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Žingsnis 10. Kanapės galite sustiprinti dantų krapštukais arba plastikiniais iešmeliais.

Gero apetito!

Labai paprasti ir greiti sumuštiniai su krabų lazdelėmis

Kitaip tariant, „Studentų sumuštiniai“, nes ingredientai labai pigūs, bet pasirodo skanūs. Net pradedantysis virėjas gali susitvarkyti, čia nėra jokių gudrybių. Geriau iš karto virti du ar tris kartus daugiau.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės – 100 g;
• kietasis sūris - 120 g;
• riebi grietinė – 4 v.š. l.;
• Kepalas – 6 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Batoną supjaustykite gabalėliais ir džiovinkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 1-2 minutes, bet viduje turi likti minkštas. Galite naudoti skrudintuvą.

Žingsnis 2. Nulupkite krabų lazdeles iš celofano ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.

3 žingsnis. Sutarkuokite kietąjį sūrį ant vidutinės trintuvės.

Žingsnis 4. Sūrį sumaišykite su krabų lazdelėmis, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Gautu mišiniu užtepkite kiekvieną baltos duonos gabalėlį ir papuoškite žolelėmis arba naminių marinuotų agurkų griežinėliais.

6 veiksmas. Jei pageidaujate, sumuštinius galima pašildyti mikrobangų krosnelėje ir gauti karštą užkandį.

Gero apetito!

Šventinis užkandis su kiviu ir česnaku

Pikantesnių ir aštresnių užkandžių mėgėjams pristatome sumuštinius su kiviu ir česnaku. Ir neleiskite, kad šis artumas jus vargintų – jis pasirodo skanus ir labai aromatingas.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Skrudintos duonos riekelės – 5 vnt.;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Kiviai – 2 vnt. (mažas);
• Viso riebumo grietinė – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį;
• Raudonos vynuogės, petražolių šakelės – papuošimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Skrudintos duonos riekeles išdžiovinkite skrudintuve, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (2 minutes) arba apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Saunus.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite majonezą ir grietinę, per česnako presą išspauskite česnako skiltelę, viską pasūdykite ir suberkite mėgstamus prieskonius, išmaišykite.

Žingsnis 3. Gautu padažu patepkite skrebučius.

Žingsnis 4. Kivius nuplaukite su muilu ir nulupkite (kaip bulves), supjaustykite išilgai plonais griežinėliais.

5 veiksmas. Ant padažo uždėkite 2 gabalėlius kivio kiekvienam skrudintos duonos gabalėliui.

6 žingsnis. Sumuštinius papuoškite raudonųjų vynuogių puselėmis ir nuplautomis petražolių šakelėmis. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių. ir patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Skanūs sumuštiniai su stintelės ikrais

Sumuštiniai su stintenės ikrais nedažnai gali būti ant Naujųjų metų stalo, tačiau šios žuvies ikrai turi puikų skonį. Siūlome gaminti sumuštinius su stintelių ikrais, papildomai – garstyčių padažu.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bagetas – 3 griežinėliai;
• Stintelių ikrai (sūdyti) – 4 v.š. l.;
• Sviestas – 55 g;
• Garstyčios (įprastos stiklainyje) - 0,5 šaukštelio;
• Vyšniniai pomidorai – 3 vnt.;
• Alyvuogės be kauliukų – 3 vnt.;
• Žalias svogūnas - 3 plunksnos;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, jis turėtų tapti pastos konsistencija.

2 veiksmas. Į aliejų suberkite garstyčias ir pipirus. Maišykite, kol susimaišys.

Žingsnis 3. Jei jie dideli, perpjaukite batono gabalėlius per pusę ir aptepkite gautu garstyčių padažu.

4 veiksmas. Ant kiekvieno gabalėlio paskleiskite 1 valgomąjį šaukštą. l. stintelės ikrai.

5 žingsnis. Nuplautus vyšninius pomidorus supjaustykite žiedais ir išdėliokite ant ikrų.

Žingsnis 6. Alyvuoges perpjaukite per pusę ir padėkite ant pomidorų.

7 veiksmasNuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite juo sumuštinius ir patiekite.

Gero apetito!

Gražūs sumuštiniai ant šventinio stalo su raudona žuvimi

Raudona žuvis yra labai fotogeniška, sumuštinius su ja galima gražiai papuošti ir patiekti. Pavyzdžiui, rožių pumpurų pavidalu.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Raudona žuvis (lašiša arba upėtakis) – 120 g;
• Šviežias agurkas – 1 vnt.;
• Varškės sūris – 160 g;
• Bagetas – 1 vnt.;
• Sviestas – 55 g;
• Petražolės ir krapai - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite agurką ir, nenuimdami žievelės, pjaustytuvu arba daržovių skustuku supjaustykite jį plonomis juostelėmis.

Žingsnis 2. Vienoje juostelių pusėje padarykite įstrižus pjūvius nuo centro iki krašto.

Žingsnis 3. Ant agurkų juostelių uždėkite varškės sūrio (iš pradžių galite sumaišyti su smulkintomis žolelėmis).

4 žingsnis. Raudoną žuvį supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

Žingsnis 5. Ant sūrio uždėkite žuvies juosteles.

Žingsnis 6. Susukite gautus ruošinius į ritinius.

7 žingsnis. Batoną supjaustykite apskritimais, patepkite juos plonu sviestu.

Žingsnis 8. Ant sumuštinio dėkite nuplautus petražolių lapelius ir krapų šakeles, ant viršaus uždėkite agurką ir žuvies suktinuką (viršuje turi būti nupjauta agurko pusė).

Žingsnis 9. Ištieskite "rožę" rankomis. Dekoraciją papildomai galite tvirtinti iešmu.

Gero apetito!

Tartletės su raudonaisiais ikrais, krevetėmis ir pievagrybiais

Krepšeliai iš sluoksniuotos tešlos, trapios tešlos ar vaflių su skirtingais įdarais padės paįvairinti šventinį meniu ir sutaupys laiko ruošti kitus užkandžius, nes ruošiant nėra nieko sudėtingo. Tartletės su ikrais, krevetėmis ir grybais svečiai ilgai įsimins dėl savo skonio originalumo.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Paruoštos vaflinės tartaletės – 12 vnt.;
• Švieži pievagrybiai – 210 g;
• Raudonieji ikrai - 1 stiklainis;
• Krevetės, šaldytos, neluptos – 380 g;
• Majonezas - 200 ml;
• Vištienos kiaušiniai – 6 vnt.;
• Druska - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos. Grybus kepkite ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje, kol iškeps ir skystis visiškai išgaruos.

Žingsnis 2. Išvirkite krevetes verdančiame vandenyje. Virkite dar 10 minučių. po iškilimo.

3 žingsnis. Išvirtas krevetes nulupkite ir supjaustykite.

4 žingsnis. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 5. Keptus grybus sumaišykite su krevetėmis, kiaušiniais, viską pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Užpildykite tartaletes gautu mišiniu ir gausiai pabarstykite raudonaisiais ikrais.

Gero apetito!

Labai paprastas kanapių su kumpiu ir sūriu receptas

Šių paprastų kanapių ingredientų galima rasti bet kuriame šaldytuve, tik porą ingredientų. Svarbiausia yra iš anksto nusipirkti plastikinius iešmelius ar dantų krapštukus.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Prancūziškas batonas – 1/3 vnt.;
• Kumpis – 280 g;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• Saldžiosios paprikos – 3 vnt.;
• kietasis sūris – 160 g;
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Batoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, lengvai apkepkite keptuvėje, kol apskrus.

Žingsnis 2. Kumpį supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Daržoves nuplaukite, pomidorus supjaustykite žiedais.

4 veiksmas. Supjaustykite pipirus gabalėliais (geriausia paimti įvairių spalvų paprikas, taip užkandis bus elegantiškesnis).

5 žingsnis. Sūrį supjaustykite kubeliais.

6 veiksmas. Surinkite kanapes: kepalą, po to kumpį, tada pomidorų apskritimą, gabalėlį pipirų ir sūrio ant viršaus.

7 veiksmas. Visą konstrukciją sutvirtinkite iešmu arba dantų krapštuku ir papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Sotus užkandis su saliamiu ir marinuotais agurkais

Karšti sumuštiniai tinka kaip greitas ir sotus užkandis. Juos patogu pasiimti į darbą, į gamtą ar į kaimą.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Balta duona - 8 riekelės;
• Saliamio dešra – 60 g;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.;
• kietasis sūris – 140 g;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Saulėgrąžų aliejus – tepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite dešrą iš plėvelės ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite raugintus agurkus.

Žingsnis 3. Pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.

4 žingsnis. Dubenyje sumaišykite agurkus, dešrą ir pomidorus, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Kepimo skardą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, išdėliokite duonos gabalėlius ir aptepkite kečupu.

6 žingsnis. Įdarą padalinkite tarp duonos gabalėlių.

7 žingsnis. Sūrį stambiai sutarkuokite ir užpilkite ant įdaro. Be to, galite nusipirkti sūrio, supjaustyto griežinėliais.

8 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą su sumuštiniais. Reikia palaukti, kol sūris visiškai išsilydys, tai užtruks 10-15 minučių.

9. Patiekite užkandį karštą.

Gero apetito!