Bulguras su daržovėmis

Bulgur yra sveikas produktas, turintis stambių maistinių skaidulų, kurios sugeria skysčių perteklių iš organizmo, šalina atliekas ir toksinus, o kartu su daržovėmis yra idealus patiekalas norintiems maitintis sveikai ir skaniai.

Kaip kepti bulgurą su daržovėmis keptuvėje?

Norėdami paruošti bulgurą pagal šį receptą, pagal savo skonį galite pasiimti paruoštą šaldytų daržovių mišinį. Patiekalą galima valgyti vieną arba kaip garnyrą.

1. 
   Kaip skaniai išvirti bulgurą su daržovėmis? Nuluptas svogūnas labai smulkiai supjaustomas ir pakepinamas aliejuje, kol gabalėliai įgaus auksinę spalvą.
2. 
   Bulgurą greitai suberkite į svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite kelias minutes.
3. 
   Bulguras su svogūnais užpilamas vandeniu ir lengvai pasūdomas, o po to troškinamas ant silpnos ugnies po dangčiu 6 minutes.
4. 
   Į dribsnius su svogūnais suberkite daržovių mišinį, šiek tiek druskos, pipirų ir kario prieskonių ir virkite uždengę dar 10 minučių.
5. 
   Gatavas patiekalas padalijamas į dalis ir patiekiamas karštas su labai smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Bulgur su vištiena ir daržovėmis

Sveiki bulguro grūdai puikiai dera su liesa vištiena ir daržovėmis, todėl gaunamas dietinis produktas, kuris puikiai tinka kūdikių maistui ir tiems, kurie nori stebėti savo sveikatą.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apkepama aliejuje, o vėliau kuriam laikui dedama į kitą dubenį.

2. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas ir papriką, ant vidutinės ugnies apskrudinti užtruks apie 4 minutes.

3. Kitoje keptuvėje porą minučių pakepinkite dribsnius nedideliame kiekyje aliejaus.

4. Ant bulguro dėkite vištienos griežinėlius ir paruoštas daržoves, užpilkite vandeniu ir uždengę ant silpnos ugnies virkite apie 15 min., pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

5. Karštą bulgurą patiekite su vištienos filė ir daržovėmis. Patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Paprastas bulguro su daržovėmis receptas lėtoje viryklėje

Lengvas ir greitas būdas paruošti sveikus dribsnius su daržovėmis naudojant šiuolaikinį įrenginį. Norėdami užbaigti skonį, į šį receptą įpilkite pomidorų padažo arba mėgstamo kečupo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Pomidorų padažas arba kečupas – 1 a.š. l.
• Česnakai - 2 dantys.
• Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Prietaiso dubenyje įkaitinkite aliejų ir "kepimo" režimu pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, kol suminkštės.

2. Po to suberkite morkas ir papriką, susmulkintą panašiai kaip svogūną, o paskui susmulkintą česnaką. Kepdami viską išmaišykite mentele.

3. Į daržoves įpilkite šaukštą padažo ar kečupo ir pavirkite dar minutę.

4. Į daržoves suberkite bulgurą, išmaišykite ir virkite kelias minutes, kol atsiras būdingas riešutų aromatas, įberkite plovo prieskonių ir šiek tiek druskos.

5. Grūdai ir daržovės užpilami vandeniu, kurio turi būti dvigubai daugiau nei bulguro, ir verdami „plovo“ režimu 20 minučių uždarame įrenginyje.

6. Pasibaigus laikui, dribsnius reikia išmaišyti ir patikrinti jų pasirengimą. Jei patiekalas nepakankamai iškepęs, įpilkite vandens ir virkite toliau, o jei dribsniai tapo minkšti, išjunkite multivarkerį ir palikite paragauti dar 15 minučių. Gero apetito!

Bulguras su mėsa ir daržovėmis keptuvėje

Bulgur puikiai papildo mėsos ir daržovių skonį, prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis ir tuo pačiu yra malonaus skonio. Šiam receptui paruošti geriau rinktis sodresnę grietinę, kuri kompensuos vištienos filė sausumą.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,5 vnt.
• Bulguras - ¾ šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• Grietinė - 50 ml.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustoma plonomis juostelėmis ir apkepama gilioje keptuvėje su aliejumi ir druska.

2.Morkas, paprikas ir svogūnus supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame į iškeptą mėsą.

3. Pomidorai sutarkuojami arba susmulkinami, kad susidarytų pasta, dedami į keptuvę ir laikomi sandariai uždengę dangčiu, lėtai kaitinant apie 20 min. Vandens pilti nereikia, nes daržovės jo išskirs pakankamai.

4. Į keptuvę suberkite grietinę ir plovo prieskonius, įberkite druskos tiek, kiek reikia.

5. Supilkite dribsnius, išmaišykite ir įpilkite vandens, kad dribsniai pasidengtų skysčiu. Mažai kaitinant, patiekalas kepamas apie pusvalandį po dangčiu. Bulgurą patiekite su daržovėmis arba karšta mėsa, papuoštą žolelėmis.

Kaip skaniai iškepti bulgurą su daržovėmis orkaitėje?

Taip pat galite paruošti skanų garnyrą iš bulguro orkaitėje. Jei gaminate pagal šį receptą, pasirodo, kad naudojami tik sveiki ir dietiniai ingredientai – šparaginės pupelės, paprikos ir vyšniniai pomidorai. Patiekalui svarbu negailėti prieskonių: jie padaro jį skanesnį ir aromatingesnį.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• šparaginės pupelės - 50 gr.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai plovui - pagal skonį.
• Maltų paprikų mišinys – pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 5 dantys.
• Petražolės - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami gauti trapus bulgurą, pirmiausia turite pašildyti dribsnius keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Norėdami tai padaryti, pakanka dviejų minučių nuolat maišant. Grūdai turėtų tapti šviesiai aukso rudos spalvos.

2.Svogūną, vieną vidutinę morką ir papriką supjaustome smulkiais kubeliais arba juostelėmis, o šparagines pupeles suskirstome į mažus, maždaug 3 cm ilgio gabalėlius, kuriuos galima pakeisti žaliais žirneliais, jei labiau patinka.

3. Sudėkite grūdus ir daržoves į gilų kepimo indą, išmaišykite ir išlyginkite.

4. Suberkite norimą kiekį maltų pipirų, druskos, prieskonių ir užpilkite karštu vandeniu. Ant viršaus dėkite pomidorus ir peiliu išspaustą česnaką. Uždenkite indą dangčiu arba folija ir palaikykite orkaitėje 45 minutes, įjungdami orkaitę iki 180 laipsnių.

5. Iš gatavo patiekalo išimkite lauro lapą ir česnako skilteles ir suberkite susmulkintas žoleles. Patiekite iš karto kaip vegetarišką variantą arba galite naudoti bulgurą kaip priedą prie mėsos.

Bulgur su daržovėmis ir malta mėsa

Lengvas visaverčio patiekalo receptas, kuris jūsų šeimai ne tik patiks, bet ir bus naudingas. Jai paruošti geriau naudoti liesą maltą jautieną, kad ji būtų kuo dietingesnė.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• malta jautiena - 300 gr.
• Bulguras - 1,5 šaukštai.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Šaldyti žalieji žirneliai – 50 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Geltonoji paprika - 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1. Vieną vidutinio dydžio morką su vienu mažu svogūnu supjaustome juostelėmis ir porą minučių pakepiname su aliejumi keptuvėje.

2. Daržoves sumaišykite su jautienos faršu ir kepkite, kol iškeps.

3.Pomidorą labai smulkiai supjaustykite arba sutrinkite trintuvu, suberkite į faršą ir daržoves, viską gerai išmaišykite, o tada įpilkite šiek tiek vandens. Patiekalas troškinamas apie 15 minučių.

4. Papriką supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę.

5. Galiausiai suberkite dribsnius, išmaišykite ir virkite ne ilgiau kaip 20 minučių, kad bulguras išvirtų.

6. Žodžiu, likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite smulkintus žoleles, atitirpintus žirnelius ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Žingsnis po žingsnio receptas ruošiant bulgurą su daržovėmis ir grybais

Grybai bulguro patiekalui suteikia būdingą apetitą keliantį aromatą ir skonį, tokį patiekalą galima patiekti ne tik vakarienei, bet ir papildyti Viduržemio jūros ar rytietiško stiliaus mėsos ar žuvies patiekalus ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Baklažanai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Česnakai - 2 dantys.
• Petražolės - 3 šakelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode ištirpinkite gyvulinį sviestą ir jame pakepinkite bulgurą 2 minutes, kol dribsniai įgaus riešutų aromatą ir auksinį atspalvį. Supilkite vandenį į puodą ir virkite bulgurą ant silpnos ugnies 25 minutes po dangčiu.

2. Baklažanus supjaustykite stambiais kubeliais, pievagrybius vidutinio storumo griežinėliais ir daržoves apkepkite su sviestu gilioje keptuvėje 10 min. Tada juos reikia perkelti į kitą dubenį.

3.Tame pačiame aliejuje keletą minučių pakepinkite vidutiniais kubeliais supjaustytus svogūnus ir morkas, tada suberkite panašiai apdorotas saldžiąsias paprikas ir viską kartu pakepinkite dar porą minučių.

4. Visas paruoštas daržoves sudėkite į keptuvę, iš keptuvės suberkite dribsnius, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais, kad patiekalas būtų skonio.

5. Baigiant virti, prieš patiekiant, bulgurą pabarstykite smulkintu česnaku ir žolelėmis.

Skanus bulguras su daržovėmis ir kalakutiena

Kalakutienos filė yra dietinis produktas, puikiai papildantis sveiką bulgurą ir daržoves. Patiekalas paruošiamas greitai ir gana lengvai, todėl su juo susidoros net pradedantieji kulinarai. Norėdami įdomesnio skonio, į šį receptą galite įtraukti sojų padažą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 400 gr.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulguras - 400 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Ciberžolė - 1/3 šaukštelio.
• Zira - 1 šaukštelis.
• Žalieji - pagal skonį.
• Sojų padažas – neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Nuluptas svogūnas supjaustomas vidutinio storio pusžiedžiais.

2. Morkas supjaustykite kaip patogu ir kartu su svogūnų pusžiedžiais pakepinkite aliejuje, įgaudami auksinį atspalvį.

3. Kalakutiena supjaustoma plonais griežinėliais arba kubeliais ir dedama į daržoves, troškinama 5 minutes.

4. Bulgurą supilkite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis, įpilkite vandens, pagardinkite ir druska bei pipirais. Šiame etape vietoj druskos galite naudoti sojos padažą. Viską kartu virkite 15 minučių, įjungdami vidutinę ugnį ant viryklės.

5. Karštą bulgurą patiekite su kalakutiena ir daržovėmis, papuoštą žolelėmis.