Bruknių padažas mėsai

Bruknės yra išskirtinė uoga dėl savo naudingų ir skonio savybių. Iš bruknių gaminama ne tik skani uogienė, bet ir puikus padažas prie mėsos patiekalų. Atrinkome 7 sėkmingus mėsos padažų receptus.

Klasikinis bruknių padažo mėsai receptas

Turtingas vitaminų C, B, E ir PP bruknių padažas puikiai atskleidžia mėsos patiekalų skonį. Kaip pasigaminti klasikinį šio padažo variantą namuose, mes jums pasakysime mūsų recepte.

1. 
   Kaip paruošti bruknių padažą mėsai? Imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
2. 
   Į puodą sudėkite bruknes, sausas žoleles ir imbiero šaknį ir padėkite ant vidutinės ugnies.
3. 
   Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir smulkia tarka sutarkuokite žievelę.
4. 
   Iš apelsino išspauskite sultis.
5. 
   Virtas bruknes sumalkite blenderiu.
6. 
   Į bruknių mišinį supilkite apelsinų sultis ir žievelę ir išmaišykite.
7. 
   Taip pat pridėkite cukraus ir cinamono.
8. 
   Padažą troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.Bruknių padažas pasirodo tirštas ir aromatingas, laikykite jį šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą su vynu mėsai?

Iš bruknių galima pasigaminti įdomių padažų prie mėsos patiekalų. Pavyzdžiui, šiame recepte atskleisime paprasto sodraus bruknių aromato, malonaus skonio, vyno suminkštinto ir cinamono subalansuoto padažo gaminimo paslaptį.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bruknės - 200 gr.
• Cukrus - 10 gr.
• Cinamonas - 5 gr.
• Sausas vynas - 25 ml.
• Krakmolas - 7 gr.

Virimo procesas:

1. Sudėkite bruknes į didelį indą, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite 2 minutes. Uždenkite bruknes dangčiu ir palikite 10 minučių.

2. Tada uogas pertrinkite per sietelį.

3. Supilkite bruknių mišinį į puodą, įpilkite šiek tiek uogų sultinio. Taip pat įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite.

4. Padažą pakaitiname ir supilame vyną, išmaišome. Toliau įpilkite cinamono ir cukraus.

5. Nuolat maišydami užvirinkite padažą ir nukelkite nuo ugnies. Padažą atvėsinkite ir patiekite prie karštų mėsos patiekalų.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus bruknių padažo be vyno receptas

Paprastai uogų padažai mėsai ruošiami pridedant vyno. Tačiau jei alkoholis vargina, tuomet siūlome išbandyti paprastesnį, bet ne mažiau skanų bruknių padažo receptą.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Bruknės - 300 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis.
• Bulvių krakmolas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite bruknes, nuplaukite ir sudėkite į puodą.

2. Uogas užpilkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies.

3. Uogas užvirkite, suberkite cukrų ir virkite, kol ištirps.

4.Suberkite cinamoną, išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes.

5. Uogas sutrinkite blenderiu, suberkite krakmolą ir ant silpnos ugnies užvirinkite padažą iki norimo tirštumo. Bruknių padažą atvėsinkite ir patiekite prie mėsos patiekalų.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą mėsai žiemai?

Bruknių padažas yra puikus, ryškus mėsos patiekalų priedas. Paruoškite šį priedą žiemai ir jūsų stalas visada bus pilnas naujų skonių ir spalvų.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Bruknės – 0,5 kg.
• Oranžinė – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Raudonasis vynas - 100 ml.
• Medus - 3 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo. Svogūną sudėkite į puodą, kuriame bus ruošiamas padažas.

2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir smulkia tarka sutarkuokite žievelę. Patį apelsiną supjaustykite į kelias dalis ir sutrinkite blenderiu. Per marlę išspauskite sultis iš minkštimo.

3. Į puode pakeptus svogūnus supilkite bruknes, apelsino žievelę, medų, apelsinų sultis, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

4. Padažą sutrinkite blenderiu.

5. Tada supilkite padažą atgal į keptuvę, supilkite vyną ir virkite dar 15 minučių. Karštą padažą supilkite į sterilizuotą stiklainį ir uždarykite sausu metaliniu dangteliu. Padažą laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kvapusis bruknių-spanguolių padažas mėsai

Bruknių-spanguolių padažas puikiai tinka prie bet kokios mėsos: vištienos, jautienos, kiaulienos ar egzotiškesnių variantų. Ypač malonu prie patiekalų patiekti savo gamintą naminį padažą.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bruknės – 0,5 kg.
• Spanguolės – 0,5 kg.
• Cukrus - 0,3 kg.
• Imbieras - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite uogas. 300 gramų bruknių ir spanguolių sutrinkite blenderiu.

2. Uogų tyrę suberkite į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.

3. Tada į uogų tyrę suberkite visas uogas ir cukrų, uždėkite ant ugnies, toliau virkite 15 minučių.

4. Imbierą nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į padažą, toliau virkite dar 2-3 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

5. Supilkite padažą į patogų indą ir atvėsinkite. Po to jis bus paruoštas valgyti.

Gero apetito!

Skanus bruknių padažas prie mėsos kaip Ikea

Norint pagaminti skanų švedišką bruknių padažą, jums nereikia jokių unikalių kulinarinių įgūdžių. Pagal šį receptą paruoštas padažas vienodai dera su mėsos patiekalais ir puriais saldžiais blynais.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Bruknės - 30 gr.
• Sausas baltas vynas - 60 ml.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• žvaigždanyžius – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Bruknes nuplaukite.

2. Uogas suberkite į puodą storu dugnu, supilkite vyną ir padėkite ant ugnies.

3. Į bruknes suberkite cukrų ir cinamoną, išmaišykite.

4. Kaitinant keptuvės turinį, trintuvu sutrinkite uogas. Išmaišykite padažą ir palikite porą minučių pravėsti.

5. Įdėkite žvaigždanyžių, išmaišykite ir nukelkite padažą nuo ugnies. Kai padažas atvės, jį galima patiekti.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą mėsai su apelsinu?

Nuostabus padažas su ryškiomis citrusų natomis. Bruknių padažas su apelsinu pakeis mėsos patiekalus ir suteiks naujų kulinarinių potyrių.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Oranžinė – 1 vnt.
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 100 gr.
• cinamonas - 0,25 šaukštelio.
• Gvazdikėliai – 2 vnt.
• Bruknės - 350 gr.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite bruknes, nuplaukite ir susmulkinkite trintuvu.

2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Smulkia tarka sutarkuokite žievelę ir išspauskite apelsino sultis.

3. Puode sumaišykite bruknių tyrę, cukrų, cinamoną, maltą imbierą, gvazdikėlius, apelsino žievelę ir sultis.

4. Padažą užvirinkite ir virkite 5 minutes.

5. Padažas paruoštas, atvėsinkite, supilkite į patogų indą ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!