Bruschetta namuose

Bruschetta – tai skrudinta duonos riekelė, ant kurios dedami įvairūs įdarai – nuo ​​žuvies ir jūros gėrybių iki pomidorų ir virtų kiaušinių. Šis Viduržemio jūros regiono užkandis puikiai tinka pusryčiams arba kaip užkandis. Galimų įdarų įvairovė leidžia paruošti būtent tokią brusketą, kuri atitiks kiekvieno skonį.

Klasikinė bruschetta su avokadu ir lašiša

Bruschetta su avokadu ir lašiša – populiarus užkandis, kuris taip pat labai sveikas, nes turi aminorūgščių ir aliejų, vitaminų ir mikroelementų. Vietoj lašišos galite naudoti kitą raudoną žuvį.

1. 
   Kaip pasigaminti klasikinę brusketą namuose? Čiabatą išdžiovinkite keptuvėje arba grilyje nepridedant aliejaus.
2. 
   Avokadą perpjaukite į dvi dalis, išimkite minkštimą ir sutrinkite šakute iki tyrės.
3. 
   Į avokadų mišinį įpilkite citrinos sulčių, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
4. 
   Gauta avokadų pasta ištepkite duonos riekeles.
5. 
   Ant mišinio dėkite lašišos griežinėlius ir papuoškite rukola.

---

Bruschetta su lašiša ir kreminiu sūriu

Lengvai sūdytos raudonos žuvies derinys su kreminiu sūriu suteikia neapsakomą skonio pojūtį, o kad patiekalas būtų įdomesnis ir gyvybingesnis, patiekiant reikėtų naudoti kaparėlius arba smulkiai pjaustytas alyvuoges.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Bagetas - 4 griežinėliai.
• Kreminis sūris (mascarpone arba Philadelphia) - pagal skonį.
• Lengvai sūdyta lašiša – 4 griežinėliai.
• Arugula - pagal skonį.
• Kaparėliai - pagal skonį.
• Žaliosios alyvuogės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bageto riekeles galima naudoti šviežias arba paskrudinti keptuvėje be aliejaus, kad susidarytų šviesi traški plutelė.

2. Kiekvieną duonos gabalėlį aptepkite sūriu. Sūrio sluoksnio storį rinkitės pagal savo skonį: jei norite kreminio atspalvio patiekale, imkite daugiau sūrio. Jei norite geriau paragauti žuvies, sūrio reikia užtepti plonu sluoksniu.

3. Rukolą išrūšiuokite ir stambiai supjaustykite.

4. Ant duonos su sūriu uždėkite gabalėlį žuvies, ant viršaus užtepkite rukolą.

5. Brusketą apibarstykite kaparėliais arba labai smulkiai pjaustytomis žaliosiomis alyvuogėmis. Patiekite iš karto!

Paprastas ir greitas brusketos su saulėje džiovintais pomidorais receptas

Saulėje džiovinti pomidorai yra pikantiško skonio, o kartu su ožkos sūriu suteikia neįtikėtiną skonio efektą. Šis patiekalas labai tiks Viduržemio jūros stiliaus vakarėliui, piknikui ar furšetui.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 8 šaukštai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Minkštas ožkos sūris – 75 gr.
• saulėje džiovinti pomidorai – 125 gr.
• Šviežias bazilikas – 8 lapai.
• Bagetas - 12 griežinėlių.
• Susmulkintos petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Batono riekeles iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi ir džiovinkite 180 laipsnių orkaitėje 5 minutes, kol duona taps auksinės spalvos.

2. Batono riekeles iš vienos pusės įtrinkite česnaku ir plonu sluoksniu aptepkite ožkos sūriu.

3. Ant brusketos išdėliokite saulėje džiovintus pomidorus, po du vienai duonos riekelei.

4. Ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių ir papuoškite baziliko lapeliais.

5. Prieš patiekdami, apšlakstykite brusketą alyvuogių aliejumi. Gero apetito!

Kaip pasigaminti brusketą su pomidorais ir mocarela?

Klasikinis itališkas pomidorų ir mocarelos derinys primena caprese salotas, bet patiekiamas ant duonos ir papildytas alyvuogėmis. Šis užkandis tinka pavalgyti draugiškoje kompanijoje ar lauke.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Bagetas - 4 griežinėliai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Mocarela - 1 didelis rutulys.
• Alyvuogės be kauliukų – 10 vnt.
• Šviežias bazilikas - 2 šakelės.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 šaukštelis.
• Pesto padažas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Batonas supjaustomas įstrižai vidutinio storumo gabalėliais, griežinėliai išdėliojami ant kepimo skardos ir kepami, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, 5-7 minutes.

2. Sviestą suminkštinkite ir gerai sumaišykite su pesto.

3. Pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais, žalias alyvuoges labai smulkiai supjaustykite. Pomidorų ir alyvuogių gabalėlius sumaišykite su pomidorų pasta.

4. Mocarelos sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Duonos riekeles ištepkite plonu sluoksniu sviesto ir pesto.Ant aliejaus dėkite kubeliais pjaustytus pomidorus su alyvuogėmis, griežinėlį mocarelos sūrio ir dar 2-3 minutes pakaitinkite orkaitėje, įjungdami grilio režimą. Patiekdami papuoškite baziliku.

Brusketos užkandis su lašiša ir varške

Traškią batono riekelę su lengvai sūdyta žuvimi ir dviejų rūšių sūriu papildo plonais griežinėliais supjaustyti žalieji svogūnai – kuo geriau papildyti rytinę kavą ar pietų užkandį? Ryškus, skanus ir patiks visiems šeimos nariams!

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Grietinėlės sūris (Philadelphia) – 100 gr.
• Varškės sūris (Ricotta) – 100 gr.
• Naminis majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 dantis.
• Susmulkintas žalias svogūnas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Bagetas – 16 griežinėlių.
• Lengvai sūdyta lašiša – 200 gr.

Virimo procesas:

1. Dviejų rūšių sūrius sumaišykite trintuvu, įdėkite šaukštą majonezo, susmulkintą česnaką, šiek tiek druskos, pipirų ir smulkintų žaliųjų svogūnų. Truputį svogūno palikite brusketai papuošti.

2. Batoną supjaustykite gana plonais griežinėliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, kol švelniai apskrus. Išimkite juos ir palikite atvėsti.

3. Kiekvieną duonos gabalėlį aptepkite sūrio mišiniu.

4. Ant užtepėlės uždėkite žuvies griežinėlius.

5. Prieš patiekdami brusketą apibarstykite žaliais svogūnais. Mėgautis!

Bruschetta su krevetėmis šventiniam stalui

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės - 500 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 250 gr.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Bagetas – 1 vnt.
• Fetos sūris - 100 gr.
• Bazilikas - 1 ryšelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte skysčio perteklių.

2. Vyšninius pomidorus padalinkite per pusę, česnaką susmulkinkite, o jūros gėrybes, pomidorus, baziliką ir česnaką sumaišykite viename dubenyje.

3. Į brusketos įdarą įpilkite acto ir aliejaus ir gerai išmaišykite.

4. Sausoje keptuvėje įkaitinkite aliejumi apšlakstytas duonos riekeles. Galite palaikyti juos porą minučių, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.

5. Ant batono gabalėlių dėkite krevetes su pomidorais, fetos sūriu, sutrinkite ant įdaro ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio tuno brusketos gaminimo receptas

Bruschetta su sūriu, kiaušiniu ir tuno gabalėliais yra paprastas receptas dažnam naudojimui. Tokių produktų nesunku rasti parduotuvėje, o paruošti aromatingą brusketą dar paprasčiau.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Konservuotas tunas – 150 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• virtas kiaušinis – 2 vnt.
• Petražolės - 5 šakelės.
• Česnakai - 2 dantys.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Bagetas - 6 griežinėliai.

Virimo procesas:

1. Batoną supjaustykite griežinėliais, kurių storis turi būti 1,5 cm ir palaikykite po minutę iš abiejų pusių dideliu greičiu be aliejaus. Duoną įtrinkite 1 skiltele česnako.

2. Įdarui tuną sutrinkite šakute ir sumaišykite su išspausta antra česnako skiltele.

3. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite. Jei norite subtilesnės konsistencijos, naudokite smulkią trintuvą, jei mėgstate didesnes frakcijas, naudokite stambią tarka.

4. Visus ingredientus sumaišykite su žolelėmis, grietine, druska ir pipirais.

5. Ant kiekvienos riekelės paskirstykite įdarą, ant viršaus papuoškite žolelėmis ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais.

Kaip namuose pasigaminti brusketą su jautienos kepsniu?

Bruschetta su aromatingu jautienos kepsniu – patiekalas, vertas ne tik šeimos vaišių stalo, bet ir šventės su daugybe svečių bei išskirtinių skanėstų. Jei norite nustebinti savo kviestinius svečius originaliu ir lengvai paruošiamu užkandžiu, turėtumėte išbandyti šį brusketos receptą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautienos kepsnys - 800 gr.
• Ciabatta – 1 vnt.
• Rukola – 100 gr.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Vyšninis pomidoras – 12 vnt.
• alyvuogių aliejus - 100 ml
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą pasūdykite, įberkite pipirų ir pašlakstykite aliejumi. Jautienos kepsnį pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, pridėdami česnako, čiobrelių ir rozmarinų. Po to mėsą įdėkite į orkaitę dar 10 minučių, kad baigtumėte kepti. Išimkite jautienos kepsnį iš orkaitės ir leiskite pailsėti.

2. Čiabatą supjaustykite gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje arba grilyje.

3. Svogūną supjaustykite žiedais, įberkite šiek tiek druskos ir atidėkite 5 minutėms.

4. Vyšninius pomidorus suvyniokite į foliją su čiobreliais ir rozmarinais, pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms arba sudeginkite degikliu.

5. Mėsą labai plonai supjaustykite, gražiai išdėliokite ant čiabatos griežinėlių, ant viršaus dėkite svogūnus, pomidorus ir rukolą. Patiekite šiltą.

Bruschetta su virtu kiaušiniu pusryčiams

Vieni populiariausių pusryčių – bruschetta su plaktu kiaušiniu – greitai įkrauna organizmą. Šiam užkandžiui paruošti naudojama viso grūdo duona ir šoninė bei aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pilno grūdo duona – 2 riekelės.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Šoninė (griežinėliai) – 50 gr.
• Petražolės - 2 šakelės.
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 2,5 šaukštai.
• Actas - 0,5 šaukštelio.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• jūros druska - ¼ šaukštelio.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, dėkite ant folijos, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 15 min.

2. Virtą kiaušinį paruoškite vandenyje su actu: sumuškite kiaušinį į verdančio vandens piltuvą, virkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes ir gatavą produktą kiaurasamčiu nuimkite ant popierinio rankšluosčio.

3. Šoninės skilteles apkepkite svieste ir padėkite ant servetėlės, kad pasišalintų riebalų perteklius.

4. Iškeptą pomidorą susmulkinkite į tyrę.

5. Ant paskrudintos duonos uždėkite pomidorų mišinį ir virtą kiaušinį, perpjaukite taip, kad trynys imtų tekėti. Ant viršaus uždėkite skrudintos šoninės griežinėlius ir kapotų petražolių. Gero apetito!

Skani bruschetta su krabais ir avokadu

Egzotiškas krabų mėsos ir avokado derinys sužavės net išrankiausius gurmanus ir sukurs nuotaiką vasaros vakarėliui Karibų ar Viduržemio jūros stiliumi. Svečiai negalės atsiplėšti nuo gardaus užkandžio, paruošto, beje, per kelias minutes.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Duona - 2 riekelės.
• Avokadas - 1 vnt.
• Krabų mėsa - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - pagal skonį.
• Krapai - ¼ ryšulio.
• Bazilikas - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Duoną lengvai apšlakstykite aliejumi ir pašaukite į orkaitę, kol lengvai apskrus, tada iš abiejų pusių įtrinkite česnaku.

2. Smulkiai supjaustykite krapus ir dėkite ant duonos riekės.

3. Avokadą padalinkite į dalis, nuimkite odelę ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.Kad produktas netamsėtų, apšlakstykite jį citrinos sultimis.

4. Ant krapų uždėkite avokado griežinėlius.

5. Krabų mėsą padalinkite į pluoštus ir paskirstykite tarp brusketų. Patiekalą papuoškite baziliku ir patiekite. Gero apetito!