Brokoliai orkaitėje

Brokoliai orkaitėje yra skanus ir sveikas skanėstas visai šeimai. Šis produktas gali būti patiekiamas kaip garnyras, užkandis arba kaip vaikiško meniu dalis. Norėdami gaminti maistą orkaitėje, atkreipkite dėmesį į patikrintus receptus su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Brokoliai su sūriu, kepti orkaitėje

Visi žino, kad brokoliai yra labai sveikas produktas. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, taip pat vertingų skaidulų. Daugelis žmonių nemėgsta šios rūšies kopūstų dėl specifinio verdant kvapo. Kepimas orkaitėje leidžia visiškai išvengti nemėgstamo aromato sklidimo virtuvėje. Be to, iškepti po auksine sūrio plutele brokoliai būna tikrai labai skanūs, sultingi ir švelnūs. Sveikos mitybos entuziastams tai tiesiog puikus pasirinkimas!

1. 
   Kaip skaniai iškepti brokolius orkaitėje? Sumuškite kiaušinius į didelį dubenį. Įberkite druskos pagal skonį, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto skonio. Viską suplakite šakute, kol gausis vienalytė masė. Į kiaušinius supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Sutarkuotą sūrį sutarkuokite stambia tarka tiesiai į dubenį su kiaušinių mišiniu ir viską gerai išmaišykite.
2. 
   Jei brokoliai naudojami švieži, juos reikia nuplauti ir išardyti į atskirus žiedynus. Jei kopūstai užšalę, nedelsdami pereikite prie virimo etapo be išankstinio atšildymo. Tinkamo tūrio puode užvirinkite pasūdytą vandenį ir suberkite į jį brokolių žiedynus. Virkite tris-keturias minutes, po to išpilkite vandenį ir sudėkite kopūstą į formą, suteptą augaliniu aliejumi. Žiedynus tolygiai išdėliokite per visą perimetrą.
3. 
   Paruoštu kiaušinių-pieno mišiniu su sūriu užpilkite formoje esančius brokolius. Jei reikia, ant kopūsto paviršiaus išlyginkite nusistovėjusį sūrį.
4. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir padėkite keptuvę ant vidutinio ar žemo lygio. Kepkite patiekalą penkiolika. Sūris ant paviršiaus turi išsilydyti ir gerai paruduoti.
5. 
   Išimkite gatavą troškinį iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite karštą arba šiltą, supjaustykite porcijomis tiesiai į keptuvę. Jei pageidaujate, paviršių galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje pasigaminti skanų brokolių troškinį

Labai skanus ir lengvai paruošiamas brokolių troškinys. Subtilaus skonio ir malonaus gatavo patiekalo aromato paslaptis – kreminis įdaras su prieskoniais.Prieš kepant brokolius reikia keletą minučių pavirti, o kad daržovė neprarastų ryškiai žalios spalvos, iškart po virimo žiedynus panardinti į šaltą vandenį. Taip troškinys bus ne tik skanus, bet ir labai patrauklus savo ryškumu.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

brokoliai - 500 gr.

Kiaušiniai – 4 vnt.

Grietinėlė - ½ šaukšto.

Garstyčios - 1 šaukštelis.

Miltai – 2 v.š.

Tarkuotas muskato riešutas - ½ šaukštelio.

Kietasis sūris - 100 gr.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti šį troškinį, galite naudoti šviežius arba šaldytus kopūstus. Pastarojo atitirpinti nereikia, galite iškart pradėti virti. Jei kopūstas yra šviežias, tada jį reikia gerai nuplauti, nupjauti apatinius lapus, o pačią šakutę išardyti į atskirus maždaug tokio paties dydžio žiedynus.

2. Tinkamo dydžio puode užvirinkite pasūdytą vandenį ir į jį nuleiskite kopūstų žiedynus. Nuo to momento, kai vėl užvirs, virkite daržovę ne ilgiau kaip keturias-penkias minutes. Išvirus kopūstą nusausinkite kiaurasamtyje ir padėkite į labai šaltą vandenį – taip išsaugosite sodrią žalią spalvą. Tada leiskite vandeniui nutekėti.

3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir grietinėlę. Viską išplakti iki vientisos masės.

4. Į kiaušinių-grietinėlės mišinį suberkite garstyčias, maltus juoduosius pipirus ir tarkuotą muskato riešutą. Nepamirškite apie druską. Viską gerai išmaišykite.

5. Tada suberkite miltus ir išplakite tešlą, sulaužydami visus gumuliukus.

6. Galiausiai suberkite kietąjį sūrį, sutarkuotą stambia tarka. Trečdalį viso sūrio kiekio paliekame troškinimui apibarstyti.

7.Kepimo formą ištepkite sviestu. Į jį sudėkite virtus brokolių žiedynus. Užpildykite juos paruoštu kremo įdaru.

8. Būsimojo troškintuvo paviršių pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu, stengdamiesi tolygiai paskirstyti visame plote.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir padėkite keptuvę su brokoliais ant vidutinio lygio. Kepkite penkiolika minučių, kol indo paviršius taps auksinės spalvos. Patiekite troškintuvą karštą arba šiltą. Supjaustykite porcijomis tiesiai į formą.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištienos kepimo su brokoliais receptas orkaitėje

Labai geras receptas naudoti vištienos krūtinėlę. Kartu su sultingais brokoliais ir subtiliu kreminiu padažu jis niekada nepasidarys sausas. Žinoma, vietoj krūtinėlės galite naudoti bet kokias kitas vištienos dalis, atskyrus kaulus ir odą. Šis patiekalas padės sutaupyti laiko virtuvėje, nes jame jau dera ir mėsos komponentas, ir garnyras. Vienintelis dalykas, kurį galite pridėti, yra šviežios žolelės patiekiant.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 400 gr.

brokoliai - 300 gr.

Kietasis sūris - 100 gr.

Grietinėlė - 200 ml.

Svogūnai – 1 vnt. mažas dydis.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žalumynai – patiekimui.

Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlę ar kitas vištienos dalis virkite pasūdytame vandenyje dvidešimt – dvidešimt penkias minutes. Išvirusią mėsą išimkite ir padėkite į lėkštę, kad atvėstų. Likusį sultinį galima panaudoti ruošti, pavyzdžiui, sriubą.

2.Prieš kepant brokolių žiedynus taip pat reikia išvirti. Puode užvirinkite pasūdytą vandenį ir į jį supilkite kopūstą. Virkite ne ilgiau kaip penkias minutes, kad minkštas minkštimas netaptų per minkštas. Išvirusius žiedynus dėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad išsaugotumėte spalvą. Leiskite skysčiui nutekėti.

3. Iš jau atvėsusios vištienos išimkite kaulus. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais skersai grūdo.

4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais.

5. Kepimo formą ištepkite sviestu. Į jį sudėkite brokolių žiedynus, virtos vištienos gabalėlius ir smulkintus svogūnus. Pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Sumaišykite ingredientus tiesiai formoje.

6. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

7. Atskirame inde sumaišykite nurodytą kiekį grietinėlės su sūrio drožlėmis.

8. Supilkite gautą mišinį ant troškintuvo. Tarkuotas sūris nusės ant paviršiaus – paskirstykite jį šaukštu lygiu sluoksniu.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir padėkite keptuvę ant vidutinio lygio. Kepkite dvidešimt minučių. Sūris ant paviršiaus turi būti visiškai ištirpęs ir pastebimai parudavęs. Išimkite gatavą troškintuvą iš orkaitės ir leiskite atvėsti iki patogios temperatūros. Patiekalo paviršių pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite. Supjaustykite porcijomis tiesiai į formą.

Gero apetito!

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys

Labai lengvas ir kartu maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei. Subtilios daržovės puikiai dera viena su kita, atskleisdamos natūralų skonį subtilaus kreminio įdaro fone.Kiaušinių, grietinėlės ir augalinių skaidulų derinys puikiai įsisavinamas organizmo ir duoda tik naudos. Tie, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi savo patiekalų kokybę, turėtų mėgautis šiuo troškiniu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Žiediniai kopūstai - 150 gr.

brokoliai - 150 gr.

Grietinėlė - 50 ml.

Kiaušiniai – 3 vnt.

Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žalumynai – patiekimui.

Sviestas – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite brokolius ir žiedinius kopūstus. Jei daržovės šviežios, tada jas nuplauname ir atskiriame į atskirus maždaug vienodo dydžio žiedynus. Nuimkite apatinius lapus. Jei brokoliai ir žiediniai kopūstai užšaldyti, jų atitirpinti nereikia. Galite iškart pradėti virti.

2. Tinkamo dydžio puode užvirinkite pasūdytą vandenį. Dedame brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynus - viską iškepsime kartu. Nuo užvirimo žiedynus virkite ne ilgiau kaip penkias minutes, kad minkštimas liktų šiek tiek kietas. Tada sudėkite daržoves į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti.

3. Į atskirą indą išmuškite kiaušinius ir įpilkite į juos grietinėlės.

4. Plakite šakute arba plaktuvu iki vientisos masės. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų.

5. Kepimo formą ištepkite sviestu. Į jį įmaišykite virtus brokolius ir žiedinių kopūstų žiedynus.

6. Daržoves į formą įdarykite kiaušinių-grietinėlės mišiniu.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite troškinimo indą ant vidurinio lygio. Kepkite nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.Per tą laiką kiaušinio įdaras visiškai sukietės, daržovės bus visiškai iškepusios, o paviršius pastebimai paruduos. Gatavą troškinį išimame iš orkaitės ir patiekiame karštą. Paviršių galima pabarstyti šviežiomis kapotomis žolelėmis, kad būtų skonio. Troškintuvą supjaustykite porcijomis tiesiai keptuvėje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio brokolių kepimo grietinėje orkaitėje receptas

Kaip virti brokolius, kad jie būtų skanūs? Šį klausimą užduoda daugelis, turinčių patrauklius žalius žiedynus. Apskritai brokoliai puikiai tinka kaip garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jei virti kopūstai jums atrodo nuobodūs, kepkite juos orkaitėje – tai visiškai pakeičia situaciją. Maža paslaptis – grietinės ir tarkuoto sūrio naudojimas. Kepdami jie sukuria subtilią plutą ant paviršiaus, kuri neįtikėtinai paverčia švelnius brokolius į sodraus skonio daržoves.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

brokoliai - 800 gr.

grietinė - 180 gr.

Kietasis sūris - 120 gr.

Sviestas – formai patepti.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Brokolius nuplaukite ir nupjaukite apatinius lapelius. Išardome šakutes į atskirus žiedynus. Jei gabalai yra per dideli, juos reikia supjaustyti. Jei kopūstai užšalę, jo iš pradžių atitirpinti nereikia. Paruoštus žiedynus tris keturias minutes pavirkite pasūdytame vandenyje. Tada sudėkite brokolius į kiaurasamtį ir leiskite sultiniui visiškai nuvarvėti. Jei norite išsaugoti ryškiai žalią kopūsto spalvą, iškart po virimo galite minutei įdėti į labai šaltą vandenį.Temperatūros šokas grąžins brokoliams ryškią spalvą ir neleis jiems vėliau išblyškti.

2. Kepimo formą ištepkite sviestu. Į jį sudėkite išvirusius žiedynus. Brokoliai ypač gražiai atrodo virti, jei dedate juos puriąja puse į viršų. Pjaustyti kopūstai atskleidžia savo dekoratyvinį medį primenantį raštą. Kopūstą pagal skonį pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

3. Brokolių paviršių ištepkite grietine. Rekomenduojama naudoti riebiausią, nes saldumas ir skonio sodrumas tiesiogiai priklauso nuo riebumo procento. Naudodami šaukšto nugarėlę, kiekvieną žiedyną aptepkite grietine.

4. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka ir gautomis drožlėmis pabarstykite ant grietinės sluoksnio.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite keptuvę su brokoliais ant vidutinio lygio. Kepkite penkiolika-dvidešimt minučių, kol paviršius gerai apskrus. Išimkite gatavus brokolius iš orkaitės ir patiekite karštus tiesiai keptuvėje.

Gero apetito!

Švelnūs ir skanūs brokoliai grietinėlėje

Brokoliai puikiai dera su pieno produktais. Iškeptas grietinėlėje su sūriu, pasirodo labai švelnus. Net tie, kurie nemėgsta kopūstų, neatsisakys šių brokolių. Norėdami dar labiau pabrėžti gatavo patiekalo kreminį skonį, naudojame lydytą sūrį: tiesiog ištirpinkite jį grietinėlėje. Šis įdaras yra sodraus skonio ir puikiai perteikia jį brokoliams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

brokoliai - 800 gr.

Grietinėlė - 250 ml.

Lydytas sūris – 150 gr.

Kietasis sūris - 80 gr.

Česnakai – 1 skiltelė.

Tarkuotas muskato riešutas - ½ šaukštelio.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Druska - pagal skonį.

Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1. Jei brokoliai švieži, tuomet juos reikia nuplauti ir išardyti į žiedynus. Jei kopūstai užšalę, tai supaprastina darbą: nereikia atlikti jokių parengiamųjų veiksmų ir galite iškart pradėti virti.

2. Puode užvirinkite pasūdytą vandenį ir suberkite į jį brokolius. Virkite žiedynus tris keturias minutes. Po to sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir leiskite sultiniui visiškai nuvarvėti.

3. Paruoškite kreminį įdarą. Norėdami tai padaryti, supilkite grietinėlę į puodą ir padėkite ant viryklės. Kol skystis šyla, lydytą sūrį supjaustykite kubeliais arba šaukštu padalinkite į gabalus. Sutarkuotą sūrį sudėkite į įkaitintą grietinėlę ir pradėkite nuolat maišyti, kad ištirptų. Neturėtumėte jo užvirti, kad nepažeistumėte padažo struktūros. Kai padažas taps vienalytis, nukelkite nuo viryklės ir įberkite maltų juodųjų pipirų, tarkuoto muskato riešuto, druskos pagal skonį ir per spaudą permestą česnako skiltelę.

4. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

5. Kepimo formą ištepkite sviestu. Išdėliokite išvirusius brokolių žiedynus ir užpilkite paruoštu padažu. Paviršių padenkite tarkuotu sūriu. Keptuvę dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidutinio lygio. Kepkite patiekalą nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių, kol pluta paruduos paviršiuje. Gatavus brokolius patiekite karštus. Padalinkite į dalis tiesiai formoje.

Gero apetito!

Kaip virti šaldytus brokolius orkaitėje

Iš šaldytų brokolių nesunkiai paruošite skanų daržovių garnyrą.Net virti nereikia, tiesiog pagardinkite prieskoniais ir pašaukite į orkaitę kepti. Kopūstai pasirodo labai aromatingi ir išlaiko natūralią tekstūrą - tai patiks tiems, kurie mėgsta „al dente“ pasirengimo laipsnį. Prieskonines žoleles ir prieskonius galima derinti pagal savo skonį, šiame recepte siūlome seną gerą klasiką: druską, maltus juoduosius pipirus ir česnaką. Šis derinys yra naudingas visiems ir visada džiugina minią.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

Šaldyti brokoliai – 500 gr.

Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai.

Česnakai - 2 skiltelės.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir nusausinkite. Toliau reikia šlifuoti. Gvazdikėlius galite smulkiai sukapoti peiliu – gatavuose brokoliuose jausis česnako gabalėliai. Jei perleisite per presą, česnako „buvimas“ bus subtilesnis.

2. Prieš kepant šaldytų brokolių atitirpinti nebūtina. Jo švelnus minkštimas pakankamai greitai išstingsta orkaitėje.

3. Žiedynus supilkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi. Tada pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Nepamirškite pridėti iš anksto supjaustyto česnako. Viską sumaišykite rankomis, kad kiekvienas brokolių gabaliukas pasidengtų prieskoniais. Kepimo skardą įdėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite kopūstą nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.

4. Praėjus nurodytam laikui, išimkite brokolius iš orkaitės ir nedelsdami patiekite. Subtilūs, aromatingi žiedynai puikiai papildys vištienos koją, kepsnį ar keptą žuvį.

Gero apetito!

Orkaitėje keptos bulvės su brokoliais

Jei jums reikia gaminti daržovių patiekalą be mėsos, šis receptas yra tai, ko ieškojote. Pagrindiniai ingredientai yra bulvės ir brokoliai. Dėl spalvos akcento ir sultingumo taip pat dedame morkų ir paprikos gabalėlių. Daržoves svarbu dėti į formą etapais, nes jų tankis skiriasi ir atitinkamai skiriasi kepimo laikas. Kepant daržoves patartina uždengti, kad neprarastų vertingos drėgmės. Jei neturite tinkamo dydžio dangtelio, galite naudoti folijos lakštą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

Bulvės - 450 gr.

brokoliai - 300 gr.

Paprika - ½ vnt.

Morkos – 1 vnt.

Česnakai - 1-2 skiltelės.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Sojų padažas - 3 šaukštai.

Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Brokolius reikia išardyti į žiedynus, jei naudojame šviežius. Šaldytų kopūstų atveju viskas jau padaryta prieš mus, todėl jokių parengiamųjų manipuliacijų nereikia.

2. Bulvių gumbus nulupkite ir nuplaukite. Morkas taip pat nulupame ir nuplauname.

3. Į kepimo indą nurodytais kiekiais supilkite augalinį aliejų ir sojų padažą. Česnaką nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supilkite juos į formą po sojų padažo ir aliejaus, įberkite maltų juodųjų pipirų.

4. Nuluptas morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant formelės česnako.

5. Paruoštas bulves supjaustykite gabalėliais ir dėkite į kepimo indą ant morkų.

6. Viską sumaišykite rankomis, kad kiekvienas daržovių gabalėlis pasidengtų padažu ir aliejumi.

7. Formą uždarykite dangteliu arba priveržkite folija.Daržoves pašaukite į žemesnio lygio iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite trisdešimt minučių.

8. Praėjus nurodytam laikui, daržoves sumaišykite mentele, vėl uždenkite folija ir kepkite dar dešimt minučių.

9. Paprikas nuplauname, išimame sėklas ir stiebus. Minkštimą supjaustykite juostelėmis. Paprikas dėkite ant iškeptų daržovių, vėl uždenkite folija ir kepkite penkias – septynias minutes.

10. Galiausiai sudėkite brokolių žiedynus. Vėl uždenkite keptuvę folija ir kepkite indą dar dešimt – penkiolika minučių, kol kopūstai bus paruošti.

11. Paruoštas daržoves išimkite iš orkaitės ir iš karto patiekite, kol bus karštos. Dėl skonio galite pabarstyti paviršių šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Dietinis brokolių receptas orkaitėje PP

Brokoliai yra idealus dietinės mitybos produktas. Šios veislės kopūstuose gausu svarbių vitaminų ir mikroelementų, taip pat yra vertingų skaidulų. Pagrindinė užduotis ruošiant daržovę – užtikrinti, kad maistinių medžiagų netektų minimaliai, o gatavas produktas būtų ne tik skanus, bet ir lengvai virškinamas. Bene vienas iš paprasčiausių ir švelniausių būdų, leidžiančių tai pasiekti ir, be to, nepadidinti patiekalo kaloringumo, yra kepimas orkaitėje. Skoniui panaudosime šalto spaudimo alyvuogių aliejų ir česnaką – gatavų brokolių nauda su tokiu priedu tik padidės.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

brokoliai - 400 gr.

šalto spaudimo alyvuogių aliejus – 40 ml.

Česnakai – 1 skiltelė.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Citrinų sultys – patiekimui.

Virimo procesas:

1.Nedelsdami nustatykite orkaitę įkaitinti iki 210 laipsnių, kad kepimo metu jau būtų pasiekta aukšta temperatūra. Brokolius nuplauname ir padaliname į maždaug vienodus žiedynus. Kad kepimas būtų greitas ir tolygus, žiedynus papildomai supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Beje, žiedynų stiebus geriau skersai nupjauti atskirai ir mažesnius. Jų tekstūra skiriasi nuo purios viršutinės dalies ir užtrunka ilgiau. Todėl kepimo laiką koreguojame pagal pjūvio dydį.

3. Brokolių gabalėlius suberkite į dubenį ir užpilkite nurodytu kiekiu šalto spaudimo alyvuogių aliejaus. Nulupkite česnako skiltelę ir permeskite per spaudą. Gautą minkštimą sudėkite į brokolius. Kopūstą pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais ir rankomis išmaišykite, kad kiekvienas gabaliukas pasidengtų aromatiniu mišiniu.

4. Paruoštus brokolius supilkite ant sausos kepimo skardos ir padėkite ant vidutinio-žemo lygio. Kepkite dvidešimt minučių. Porą kartų per nurodytą kepimo laiką reikia atidaryti orkaitę ir mentele išmaišyti brokolius, kad iškeptų tolygiai. Pastebėjus, kad kopūstai ima degti, orkaitės temperatūrą reikėtų sumažinti nuo dešimties iki dvidešimties laipsnių.

5. Gatavus brokolius ištraukite iš orkaitės ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Patiekdami kopūstą taip pat galite apšlakstyti citrinos sultimis – tai atnaujins jo skonį ir papildys vitaminais.

Gero apetito!

Brokoliai tešloje, kepti orkaitėje

Brokoliai tešloje pasirodo labai sultingi. Jo švelnaus minkštimo ir traškios tešlos plutos derinys yra labai malonus ir patiks net tiems, kurie nebijo kopūstų. Jei kepsite giliai, turite būti pasirengę dėl didelio patiekalo kalorijų kiekio ir aliejaus purslų virtuvėje.Tai neleidžia kam nors paruošti tokio užkandžio. Yra puiki alternatyva – kepimas orkaitėje. Kad tešla išliktų ant brokolių paviršiaus ir „nenubėgtų“ į keptuvės dugną, yra keletas paslapčių ir svarbių dalykų. Visa informacija pateikta žemiau recepte.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

brokoliai - 200 gr.

Kiaušiniai – 1 vnt.

Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.

Duonos trupiniai - 1 šaukštelis.

Džiovinti česnakai - pagal skonį.

Maltų paprikų mišinys – pagal skonį.

Augalinis aliejus - kepimui.

Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš dedant į tešlą ir kepant, brokolius reikia išvirti. Jei tai šviežias kopūstas, tada nuplauname ir atskiriame į atskirus mažus žiedynus. Jei kalbame apie sušalusius žiedynus, nedelsdami pradedame virti neatšildydami. Kopūstą sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite penkias minutes. Po to brokolius sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui visiškai nuvarvėti. Tai svarbu, nes dėl drėgmės pertekliaus tešla taps plonesnė, o patiekalas gali pasirodyti nepatrauklus.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį. Į jį pagal skonį įberkite druskos, maltų pipirų mišinio ir džiovinto česnako. Viską kartu suplakti šakute į vienalytę masę.

3. Į kiaušinių masę suberkite miltus ir aktyviai išmaišykite, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Jeigu atrodo, kad masė skystoka, tuomet pamažu dėkite daugiau miltų.

4. Galiausiai į tešlą suberkite džiūvėsėlius.

5. Gautą tešlą gerai išmaišykite.

6. Tinkamos formos pasirinkimas brokoliams kepti tešloje – tai bene svarbiausias momentas.Jei imsite plačią kepimo skardą ar per didelę formą, tešla neprilips prie kopūsto ir didžioji dalis nutekės į dugną. Turite naudoti pakankamai didelę formą, kad brokoliai tvirtai tilptų viename sluoksnyje. Tokiu atveju kiekvienas gabalas bus padengtas tešla, o tešla neturės kur nusausinti. Išvirusius ir dabar atvėsusius žiedynus panardinkite į paruoštą tešlą ir dėkite į formą. Likusią tešlą užpilkite ant pakloto kopūsto ir tolygiai paskirstykite šaukštu.

7. Skardą su brokoliais pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę vidutinio lygio ir kepkite penkiolika – dvidešimt minučių. Išimkite gatavą kopūstą iš orkaitės ir peiliu nupjaukite kiekvieno gabalėlio kraštus. Į lėkštę išdėliokite žiedynus ir patiekite karštus arba šiltus.

Gero apetito!