Brokoliai keptuvėje

Brokoliai keptuvėje – galimybė, nors į šią daržovę, pripažintą kaip skaniausią, greičiausią ir lengviausią paruošimo būdą, vyrauja šaunus požiūris. Keptas tešloje, su sūriu ir kiaušiniais, troškintas grietinėje ar grietinėlėje – prabangus patiekalas ir ne tik dietiniam ir tinkamai mitybai. Kepimui keptuvėje dažniausiai imami šios daržovės žiedynai ir stiebai.

Kaip greitai ir skaniai iškepti šviežius brokolius keptuvėje?

Šviežius brokolius kepti keptuvėje – lengviausias būdas pagaminti nuostabų garnyrą bet kokiam patiekalui. Šis kopūstas supjaustomas žiedynais, blanširuojamas ir kepamas aliejuje be papildomų ingredientų.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai iškepti šviežius brokolius keptuvėje? Peiliu supjaustykite brokolius mažais žiedynais ir nuimkite storus stiebo pagrindus. Tada 10 minučių užpilkite žiedynus šaltu vandeniu.
2. 
   Atskirame dubenyje užvirinkite švarų vandenį su trupučiu druskos. Išmirkytus brokolius dėkite į verdantį vandenį ir blanširuokite ne ilgiau kaip 3 minutes nuo virimo pradžios, nes kopūstai greitai suminkštėja.
3. 
   Po 5 minučių kiaurasamčiu perkelkite blanširuotus brokolius ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio pertekliaus. Per tą laiką įkaitinkite keptuvėje (geriausia wok) tris šaukštus augalinio aliejaus su gabalėliu sviesto.
4. 
   Džiovintus brokolių žiedynus sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Skrudinimo laipsnį nustatykite pagal savo skonį. Brokoliai keptuvėje yra paruošti. Sudėkite į lėkštes ir patiekite su žuvies gabalėliu bei ryžiais.

Gero apetito!

Kaip kepti šaldytus brokolius keptuvėje?

Keptuvėje šaldytus brokolius virti patogiau ir greičiau nei šviežius, nes jie jau švarūs ir suskirstyti į žiedynus. Jis laikomas net naudingesniu nei šviežias, nes iš karto po surinkimo užšaldomas ir visiškai išsaugomos visos naudingos savybės. Dėl skonio į brokolius įberkite česnako.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Šaldyti brokoliai – 400 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šaldytų brokolių pirmiausia atitirpinti nereikia. Kelias minutes palaikoma verdančiame vandenyje, o jei žiedynai smulkūs, iš karto galima kepti. Paimkite brokolių maišelį tiek, kiek jums reikia.

2 veiksmas. Atskirame puode užvirinkite švarų vandenį, o tada į verdantį vandenį supilkite šaldytus brokolius. Virkite ne ilgiau kaip 2 minutes nuo virimo pradžios. Per tą laiką kopūstai greitai atitirpsta.

3 veiksmas.Išvirusius brokolius nedelsdami nusausinkite kiaurasamtyje arba sietelyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Šis vėsinimas išsaugo ryškią daržovės spalvą. Kopūstą porai minučių palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis.

4 veiksmas. Per tą laiką pakepinkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis. Į keptą česnaką sudėkite brokolių žiedynus. Pabarstykite druska pagal savo skonį ir kepkite mažiausiai 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Brokoliai keptuvėje yra paruošti. Galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti brokolius su kiaušiniais?

Greitiems ir sotiems pusryčiams kviečiame kepti brokolius su kiaušiniu. Šie produktai puikiai dera ir prie jų nereikia mėsos, kuri bus daug sveikesnė. Patiekalas puikiai tinka tiek vaikų, tiek PP mitybai.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• brokoliai - 500 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pusryčiams paruoškite visus ingredientus. Šviežius brokolius 20 minučių padėkite į šaltą vandenį auginiais į viršų, kad pašalintumėte nitratus nuo jų paviršiaus. Tada brokolius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padalinkite į atskirus nedidelius žiedynus.

Žingsnis 2. Puode užvirkite švarų vandenį ir 2-3 minutes padėkite brokolių žiedynus į verdantį vandenį. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.

3 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite į jį brokolius. Pabarstykite kopūstus druska ir bet kokiais prieskoniais pagal savo skonį ir kepkite 5-7 minutes, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Virkite ant vidutinės ugnies ir šakute apverskite žiedynus, kad iškeptumėte tolygiai.

4 veiksmas.Į keptus brokolius įmuškite tris kiaušinius. Kai tik baltymas pasidarys baltas, greitai sumaišykite žiedynus su kiaušiniu, kad jie iš visų pusių pasidengtų kiaušinių plakiniu. Po poros minučių jūsų brokoliai su kiaušiniu keptuvėje bus paruošti. Patiekalą galite patiekti pusryčiams.

Gero apetito!

Brokoliai kiaušinių plakinyje keptuvėje

Traškus apkepas ar tešla pakeičia bet kurio maisto skonį, o taip paruošti brokoliai laikomi skaniausiais. Tešla ruošiama pagal įvairius receptus ir su skirtingais priedais. Šis receptas siūlo lengviausią ir greičiausią brokolių tešloje keptuvėje versiją.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• brokoliai - 250 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia gerai nuplaukite šviežius brokolius po tekančiu vandeniu ir peiliu suskirstykite į atskirus žiedynus. Virkite vandenyje su trupučiu druskos 4-5 minutes. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad visas skystis nutekėtų ir kopūstai šiek tiek atvėstų.

Žingsnis 2. Per tą laiką atskirame dubenyje sumaišykite du šaukštus miltų su druska ir bet kokiais prieskoniais. Kitame dubenyje šakute arba šluotele išplakti kiaušinį.

3 žingsnis. Brokolių žiedynus sudėkite į dubenį su miltų mišiniu ir greitai apvoliokite miltuose iš visų pusių, kad miltai netaptų klijais.

4 veiksmas. Tada brokolius užpilkite išplaktu kiaušiniu ir taip pat švelniai ir greitai išmaišykite.

Žingsnis 5. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir perkelkite į jį sumuštus žiedynus. Ant vidutinės ugnies apkepkite brokolių žiedynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir traškumo. Patiekalas paruoštas, galite patiekti pusryčiams.

Gero apetito!

Greitas brokolių su sūriu receptas keptuvėje

Net ir žinant apie brokolių naudą, jų išvaizda, švelnus skonis ir ypatingas kvapas nuliūdina ne vieną, jau nekalbant apie vaikus. Tačiau, nepaisant to, virti su kitais ingredientais ir siūlomame recepte su kietu sūriu ir grietine, jūsų šeimai tai tikrai patiks, o jūsų svečiai neatsisakys.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• brokoliai - 500 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• grietinė - 150 gr.
• Daržovių sultinys - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai daržovėms - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šviežių brokolių šakutes nuplauname po tekančiu vandeniu ir suskirstome į atskirus žiedynus, peiliu nuimame storiausius stiebus.

Žingsnis 2. Tada pavirkite brokolius 7-10 minučių verdančiame vandenyje. Išvirusius žiedynus dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo.

3 žingsnis. Į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus perkelkite brokolius iš kiaurasamčio ir užpilkite bet kokio riebumo grietine.

Žingsnis 4. Tada pabarstykite brokolius druska ir prieskoniais pagal savo skonį, supilkite 50 ml kopūstų sultinio ir troškinkite po dangčiu ir ant vidutinės ugnies 4-5 minutes.

5 žingsnis. Kietojo sūrio gabalėlį sumalkite ant rupios trintuvės. Grietinėje troškintus brokolius po 5 minučių tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu, uždarykite keptuvės dangtį ir toliau kepkite kopūstą, kol sūris visiškai išsilydys.

6 žingsnis. Brokoliai su sūriu keptuvėje yra paruošti. Perkeliame į porcijomis suskirstytas lėkštes, papuošiame bet kokiomis smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekiame.

Gero apetito!

Brokoliai su žiediniais kopūstais keptuvėje

Brokoliai ir žiediniai kopūstai, kaip du įprastų baltųjų kopūstų porūšiai, vėl grįžta ant stalo dėl daugelio noro maitintis sveikai, be to, jie yra sveikesni, maistingesni ir nekaloringesni. Galite bet kada virti juos kartu naudodami šaldytas daržoves. Eksperimentuokite su pagrindiniais ingredientais ir sukurkite daugybę nuostabių šių daržovių skonių derinių prie vištienos ar žuvies.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• brokoliai - 300 gr.
• Žiediniai kopūstai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - ½ šaukštelio.
• Provanso žolelės - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Keptuvėje pakepinkite smulkiais gabalėliais supjaustytą svogūną iki skaidrumo. Į svogūną įpilkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus.

Žingsnis 2. Tada į keptus svogūnus suberkite žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynus. Nereikia atitirpinti šaldytų kopūstų. Šviežius 2-3 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, o tada nusausinkite kiaurasamtyje. Kopūstą apkepkite ant vidutinės ugnies ir keptuvės neuždenkite dangčiu, tada žiedynai gerai išlaikys formą.

3 žingsnis. Kol kopūstai kepa, dubenyje išplakite vieną vištienos kiaušinį su žiupsneliu druskos ir Provanso žolelėmis.

Žingsnis 4. Tada supilkite šį kiaušinių mišinį į jau iškeptus kopūstus ir greitai bei švelniai šakute išmaišykite, kad kiaušinis apsemtų visus kopūsto žiedynus. Kepkite kopūstus iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas. Tada sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite karštą kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio brokolių virimo su vištiena receptas

Tiems, kurie gerbia brokolius, šis receptas siūlo juos virti su vištiena.Šių produktų visada galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, o patiekalas bus nebrangus, skanus ir nekaloringas, nes vištienos ir kopūsto gaminimas nereikalauja daug laiko. Į patiekalą įpilkite grietinės ir saldžiųjų pipirų.

Maisto gaminimo metas: 35 minutes.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Brokoliai - 1 galva.
• Vištienos filė – 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežius brokolius nuplaukite po tekančiu vandeniu, suskirstykite į atskirus žiedynus ir 3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje su trupučiu druskos. Jei turite šaldytų brokolių, galite juos kepti iš karto, neatšildydami.

2 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sėklinę saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 3. Įkaitintoje keptuvėje (dietiniam patiekalui galima ir be aliejaus) pakepinti filė gabaliukus iki baltumo. Tada suberkite smulkintus pipirus ir šiek tiek pakepinkite.

4 veiksmas. Tada į keptuvę sudėkite virtus arba šaldytus brokolių žiedynus.

5 žingsnis. Vištieną ir kopūstą pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį. Tada jas užpilkite grietine, šiek tiek pamaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite brokolius su vištiena ant silpnos ugnies 20–25 minutes. Per tą laiką vištiena ir kopūstai taps minkšti, bet mėsa vis tiek išliks sultinga.

6 žingsnis. Paruoštą patiekalą perkelkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite pietums.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas brokolių su grietine receptas

Brokoliai keptuvėje ir su grietine bus labai skanus ir paprastas patiekalas jums ir ne tik PP šalininkams, nes šis kopūstas yra labai sveikas ir turėtų būti įtrauktas į vaikų ir suaugusiųjų racioną.Imame geros kokybės grietinę ir dedame česnaką bei prieskonius, kad būtų skonio, todėl brokoliai bus skanesni.

Maisto gaminimo metas: 35 minutes.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Brokoliai - 600 gr.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šviežių brokolių galvutę gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir peiliu padalinkite į atskirus bet kokio ir tokio pat dydžio žiedynus, kaip jums patinka. Pašalinkite sustorėjusius kopūstų stiebus.

Žingsnis 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, galite paimti augalinį aliejų ir sviestą ir ant stiprios ugnies apkepti brokolių žiedynus iš visų pusių 3 minutes.

Žingsnis 3. Per tą laiką paruoškite grietinės užpilą brokoliams. Česnako skilteles susmulkinkite į česnako skilteles ir sudėkite į dubenį. Į juos įberkite smulkiai pjaustytų krapų, įberkite druskos ir maltų kalendrų, įpilkite stiklinę grietinės. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu. Padažas pasirodo tirštas, todėl įpilkite stiklinę vandens ir vėl išmaišykite.

4 žingsnis. Tada šiuo grietinės padažu užpilkite keptus brokolių žiedynus ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite brokolius grietinėje 15 minučių ant silpnos ugnies.

Žingsnis 5. Per šį laiką dalis skysčio išgaruos, padažas taps tirštesnis, o brokoliai suminkštės. Patiekalas paruoštas. Galite dėti į porcijomis lėkštes ir patiekti užpiltą padažu.

Gero apetito!

Brokoliai grietinėlės padaže keptuvėje

Yra daugybė brokolių virimo variantų, tačiau skaniausias yra brokolių receptas grietinėlėje keptuvėje. Šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai. Patartina naudoti riebią grietinėlę, tiks ir švieži, ir šaldyti brokoliai.Į patiekalą dažnai dedami prieskoniai: rozmarinas ar pipirai, šiame recepte dėsime prancūziškas garstyčių pupeles.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• brokoliai - 200 gr.
• Grietinėlė 30% – 70 gr.
• Pienas - 40 ml.
• prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Brokolius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padalinkite į vienodo dydžio žiedynus. Šaldytus brokolius galima atšildyti šaltame vandenyje neprarandant savybių.

Žingsnis 2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ant stiprios ugnies apkepkite kopūstų žiedynus 3 minutes.

Žingsnis 3. Tada į keptus brokolius supilkite porcijų skaičiui apskaičiuotą riebios grietinėlės su pienu kiekį ir patiekalą pasūdykite pagal savo skonį. Viską šiek tiek išmaišyti, keptuvę uždengti dangčiu ir 5 minutes troškinti brokolius ant silpnos ugnies.

4 veiksmas. Tada į keptuvę įdėkite du šaukštus grūdėtų prancūziškų garstyčių, vėl švelniai išmaišykite, troškinkite indą keletą minučių neuždarydami dangčio ir išjunkite ugnį.

5 žingsnis. Brokoliai grietinėlės padaže yra paruošti. Galite perkelti į gražią lėkštę ir patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Kepti brokoliai keptuvėje su česnaku

Brokoliai laikomi sveikos mitybos simboliu, tačiau virti jie daugeliui nesukelia apetito. Kitas dalykas – kepti brokoliai keptuvėje, ir su česnaku. Šis patiekalas bus tiek puiki ir greita vakarienė, tiek garnyras prie mėsos ar žuvies. Receptas labai paprastas.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• brokoliai - 500 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Paruoškite šakutę brokolių kepti. Aštriu peiliu padalinkite jį į maždaug tokio paties dydžio žiedynus ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nes juose gali būti smulkių vikšrų ir dulkių.

2 veiksmas. Atskirame puode užvirkite švarų vandenį, įberkite druskos ½ šaukšto 2 litrams vandens ir virkite brokolius 2–3 minutes. Išvirusius kopūstus suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite labai šaltu vandeniu – taip išliks ryški daržovės žalia spalva.

3 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite peiliu. Tada česnaką minutę pakepinkite karštame augaliniame aliejuje.

4 žingsnis. Tada sudėkite paruoštus brokolių žiedynus į keptuvę ir kepkite 5-7 minutes atsargiai vartydami šakute, kad žiedynai tolygiai paruduotų iš visų pusių. Iškeptus brokolius su česnaku iš karto perkelkite į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!