Gudobelė žiemai – tai skanių, sveikų ir gydomųjų uogų ruošimas įvairiais variantais: uogienės, uogienės, sveiko gėrimo ir įvairiausių saldumynų pavidalu. Derliaus nuėmimui tinka tiek stambi sodo gudobelė, tiek mažoji laukinė gudobelė. Citrusiniai vaisiai ir obuoliai puikiai papildo gudobelę. Receptai yra įvairūs, o siūloma tema leis pasirinkti pagal asmeninį skonį.
Gudobelių kompotas žiemai
Gudobelių kompotas bus skanus ir sveikas gėrimas jums žiemai. Jis ruošiamas paprastai ir panašiai kaip kompotai iš kitų uogų ir vaisių. Šiame recepte ruošiame kompotą du kartus pildami cukraus sirupą. 3 litrų stiklainiui imkite ne daugiau kaip 400 gramų. uogas, kad nepakenktų sveikatai.
- Gudobelė 1 (kilogramai)
- Granuliuotas cukrus 400 (gramais)
- Vanduo 2.8 (litrai)
-
Kaip paruošti gudobelę žiemai? Svarbu pasirinkti geras uogas, o ne raukšlėtas ar perdžiūvęs. Išrūšiuokite gudobelę, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supilkite į sterilų 3 litrų stiklainį. -
Sirupą išvirkite iš recepte nurodyto vandens ir cukraus kiekio. Pusę sirupo užpilkite ant stiklainio gudobelės. Tada uždenkite stiklainį virintu dangteliu ir palikite 20 minučių, kad prisitrauktų. -
Praėjus šiam laikui, supilkite sirupą iš stiklainio per specialų dangtelį į tą pačią keptuvę ir vėl užvirinkite. -
Gudobelę dar kartą ir visiškai užpilkite verdančiu sirupu, tada uždarykite stiklainį dangteliu. Uždėkite jį ant dangtelio ir uždenkite kilpiniu rankšluosčiu. Paruoštą ir atvėsusį gudobelių kompotą perkelkite į vietą, kurioje galėsite laikyti konservus žiemai. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
Gudobelių uogienė žiemai
Gudobelių uogienė žiemai bus ne tik skanus desertas, bet ir vaistas nuo įvairių ligų, nes ši uoga turi daug gydomųjų savybių. Pagal šį receptą gudobelės pirmiausia mirkomos cukraus sirupe, o po to vieną kartą verdamos. Uogų skonį pabrėšime citrinos rūgštimi, o aromatui įbersime vanilės. Uogienės su akmenimis ruošimas.
Virimo laikas: 14 valandų.
Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Gudobelė – 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
- Vanduo - 300 ml.
- citrinos rūgštis - ¼ šaukštelio.
- Vanilinas - 1 žiupsnelis.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Uogienei rinkitės sodinės gudobelės uogas, kuriose yra daugiau minkštimo.
Žingsnis 2. Atsargiai rūšiuokite gudobelę, pašalinkite smulkias šiukšles ir pažeistas uogas.
3 veiksmas. Tada gerai išplaukite juos kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 4. Nuplautą gudobelę lygiu sluoksniu padėkite ant rankšluosčio ir nusausinkite.
5 veiksmas. Į puodą uogienėms gaminti supilkite recepte nurodytą cukrų ir užpilkite 300 ml švaraus vandens.
6 veiksmas. Virkite sirupą ant silpnos ugnies ir maišydami.
Žingsnis 7. Džiovintą gudobelę supilkite į karštą sirupą.
8 veiksmas. Uogas ir sirupą švelniai sumaišykite su silikonine mentele ir palikite 12 valandų kambario temperatūroje, kad prisitrauktų.
9 veiksmasPraėjus šiam laikui, užvirinkite uogienę ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes. Periodiškai pašalinkite putas. Norint gauti tirštesnį sirupą, virimą galima padidinti iki 40 minučių. Virimo pabaigoje į uogienę įpilkite citrinos rūgšties ir vanilino.
Žingsnis 10. Tada išjunkite ugnį, ant keptuvės uždėkite rankšluostį ir dangtį, kad susikauptų kondensatas, ir palikite uogienę atvėsti 1-2 valandas.
Žingsnis 11. Paruoštą gudobelių uogienę žiemai sudėkite į sausus, švarius stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius ir perkelkite į konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
Gudobelė su medumi žiemai
Gudobelė su medumi žiemai turi dvigubą naudą ir ruošiama kaip uogienė: uogos verdamos vandenyje, sumalamos ant sietelio ir verdamos su medumi. Šiame preparate medus bus alternatyva cukrui.
Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.
Virimo laikas: 40 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Gudobelė – 1 kg.
- Medus - 700 gr.
- Vanduo - 500 ml.
- citrinos rūgštis - ¼ šaukštelio.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Išrūšiuokite šiam ruošiniui pasirinktas gudobelės uogas ir pašalinkite pažeistas, suglamžytas uogas, jas galite palikti.
Žingsnis 2. Tada kruopščiai nuplaukite gudobelę po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 3. Į puodą uogienei suberkite švarias uogas, įpilkite švaraus vandens ir virkite 20 minučių, ne daugiau.
Žingsnis 4. Virtą gudobelę mažomis porcijomis pertrinkite per didelį sietelį. Kad uogas būtų lengviau sumalti, į jas įpilkite šiek tiek nuoviro.
Žingsnis 5. Rezultate gausite skystą, vienalytę masę. Sudėkite į puodą su sultiniu, išmaišykite ir uždėkite ant silpnos ugnies.
Žingsnis 6. Tada į gudobelių masę įpilkite medaus ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.Retkarčiais pamaišydami gudobelę virkite 30 minučių, o pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.
Žingsnis 7. Karštą masę sudėkite į sausus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir visiškai atvėsinkite. Paruoštą gudobelę su medumi žiemai laikyti tik tamsioje ir vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
Gudobelių uogienė
Gudobelių uogienė namuose ruošiama ir skaniam desertui, ir kaip geras būdas stiprinti imuninę sistemą, nes šioje uogoje gausu vitaminų. Uogienei pasirenkamos gudobelės sodos veislės, turinčios daug minkštimo. Uogienės konsistencija tiesiogiai priklauso nuo virimo laiko.
Virimo laikas: 1 val.
Virimo laikas: 30 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Gudobelė – 1 kg.
- Cukrus - 700 gr.
- Vanduo - 500 ml.
- Citrina - 1,5 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Iš karto išmatuokite visus uogienės ingredientus pagal recepto proporcijas. Išrūšiuokite gudobelę, gerai nuplaukite ir supilkite į puodą uogienėms gaminti.
Žingsnis 2. Į uogas užpilkite 400 ml švaraus vandens ir viską užvirinkite.
Žingsnis 3. Pavirkite gudobelę keletą minučių, kol uogos taps minkštos.
4 žingsnis. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir perkelkite į kitą dubenį, palikdami sultinį.
Žingsnis 5. Dalimis ir įpylus truputį sultinio pertrinti gudobelę per sietelį.
6 veiksmas. Uogų minkštimą galite išmesti.
Žingsnis 7. Ištrintą masę perpilkite į nuovirą ir suberkite reikiamą kiekį cukraus.
8 veiksmas. Virkite uogienę ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami bent 10 minučių, kol pasidarys tirštos grietinės konsistencija. Virimo pabaigoje į uogienę supilkite citrinos sultis.
9 veiksmasParuoštą gudobelių uogienę sudėkite į sausus sterilius stiklainius, uždarykite įprastais plastikiniais dangteliais ir laikykite rūsyje arba šaldytuve. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
Gudobelių kompotas su apelsinu žiemai
Žiemai skirto gudobelių kompoto skonį ir naudingas savybes papildo apelsinas ir citrina. Pagal šį receptą kompotą išvirkite puode, supilkite į sterilų stiklainį, sterilizuokite ir sandariai uždarykite. Norėdami ypatingo aromato ir gaivumo, į kompotą įberkite šiek tiek mėtų ir cinamono.
Virimo laikas: 40 minučių.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 3 l.
Ingridientai:
- Gudobelė - 300 gr.
- Cukrus - nuo 100 gr.
- Vanduo – 2,5 l.
- Didelis oranžinis – 1 vnt.
- Mėtų – 1 ryšelis.
- Cinamonas - 1 lazdelė.
- citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Rūšiuokite gudobelę, pašalindami mažas šiukšles su pažeistomis uogomis, gerai nuplaukite ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle.
2 veiksmas. Apelsiną kruopščiai nuplaukite, nuimkite žievelę, minkštimą supjaustykite gabalėliais, pašalindami sėklas ir baltas pertvaras.
3 žingsnis. Į keptuvę sudėkite gudobelę, griežinėliais pjaustytą apelsiną ir nuplautą ryšelį šviežių mėtų.
4 žingsnis. Tada įdėkite cinamono lazdelę, įberkite cukraus ne mažiau kaip 100 g. ir viską užpilkite 2,5 litro švaraus vandens.
Žingsnis 5. Užvirinkite kompotą ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Bet kokiu būdu sterilizuokite 3 litrų stiklainį su dangteliu.
6 žingsnis. Virimo pabaigoje į kompotą įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus pagal skonį ir išjunkite ugnį. Paruoštą gudobelių ir apelsinų kompotą supilkite į stiklainį žiemai, uždarykite dangteliu, pastatykite aukštyn kojomis ir uždenkite kilpiniu rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Atvėsusį kompotą perkelkite į konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
Gudobelių ir obuolių kompotas žiemai
Gudobelių ir obuolių kompotas žiemai, nes čia įprastos ir prieinamos uogos ir vaisiai jums bus skanus ir sveikas ruošinys. Pati gudobelė, nepaisant ryškios spalvos ir gydomųjų savybių, yra neišreikšto skonio, todėl yra papildyta įvairiais vaisiais. Gudobelių kompoto ruošimas niekuo nesiskiria nuo kitų vaisių ir uogų kompotų ruošimo galimybių. Pagal šį receptą ruošiame du kartus pilant cukraus sirupą.
Virimo laikas: 1 val.
Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijos: 3 l.
Ingridientai:
- Gudobelė - 400 gr.
- Obuoliai - 300 gr.
- Cukrus - 250 gr.
- Vanduo – 2,5 l.
- Citrina - 2 griežinėliai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Šiam paruošimui nedelsdami sterilizuokite stiklainius su dangteliais. Rūšiuokite per gudobelę, pašalindami sausus galus ir pažeistas uogas. Tada gerai nuplaukite gudobelę po tekančiu vandeniu.
2 veiksmas. Nuplaukite obuolius, geriausia rūgščius, ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3 veiksmas. Atskiroje keptuvėje išvirkite sirupą iš recepte nurodytos vandens ir cukraus proporcijos.
4 veiksmas. Sudėkite švarias gudobeles į stiklainius, užpildydami ne daugiau kaip ¼.
5 veiksmas. Ant gudobelės viršaus uždėkite obuolių skilteles.
6 veiksmas: į stiklainius įdėkite citrinos skilteles.
7 žingsnis. Gudobelę ir obuolius visiškai užpilkite verdančiu sirupu, uždenkite dangčiais ir palikite 20 minučių, kad prisitrauktų.
8 veiksmas. Praėjus šiam laikui, supilkite sirupą iš stiklainių per specialų dangtelį į keptuvę ir vėl virkite.
Žingsnis 9. Iš naujo užpilkite gudobelę su obuoliais verdančiu sirupu ir iš karto sandariai uždarykite stiklainius. Paruoštą gudobelių ir obuolių kompotą žiemai uždėkite ant dangtelių, parai uždenkite „kailiuku“ ir atvėsus perkelkite į savo konservų laikymo vietą. Gėrimas gali būti gerai laikomas kambario temperatūroje.Sėkmės ir skanių pasiruošimų!
